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【情迷老年份】Domaine de Chevalier Blanc 1983

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拍品发布者: 酒斛网
得拍方式: 一人得拍  加价幅度:¥10   延时周期:2分钟/手  围观次数:
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酒标信息 Basic Information
750ML/支
1
拍品详情 Detail


醒目:该酒款无背标,预计到货时间为三月底,介意的朋友请谨慎下手。

Domaine de Chevalier(骑士庄)就座落在从Leognan到Cestas的一条乡间小路上,离Leognan不过一公里左右,曾一度属于格拉芙地区。据说这个地区栽培葡萄树的历史比著名的美度区还要早,在17、18世纪,这里的葡萄园已经开始声名远扬,而当时,美度区还只是一片沼泽地。

四周茂盛的树木可以保护葡萄树抵御极端的天气。实际上,骑士酒庄就像一座神秘的酒庄,如同波尔多其他优异的酒庄一样,出产优异的葡萄酒,却远离喧嚣的公众焦点。说起骑士酒庄,往往会以这句话作为开场白:“只有最伟大的风土才能孕育出最伟大的葡萄酒”。这句话表达了骑士酒庄对于葡萄酒的基本理念,不仅仅包括常规的葡萄栽培,更包含着那种弥漫在葡萄园每个角落的信念,以及所有在酒庄工作的人,年复一年,他们不断地完善,并改进那些已经了然于胸的酿造技术,为的就是能实现孜孜以求的最完美标准——极致的平衡。

人们通常认为,骑士庄的名字Chevalier是由当初的Chibaley演变而来的,这个Chibaley是第一个有记录的葡萄园拥有者的名字,而且也很可能就是他创建了这个葡萄园。在1763年的Belleyme的地图上,当时葡萄园也是叫做Chibaley的。到了19世纪20年代,庄园的名称改为Chevalier,但是在这期间,葡萄园里的葡萄树被连根拔起,全部改种松树。

1865年,庄园被Jean Ricard买下,他也就是葡萄园后来的主人Claude Ricard的祖父。一直到1983年的100多年间,Ricard家族一直经营着骑士酒庄。当时的Ricard家族在整个Leognan地区葡萄酒业的发展历史上有着重要的地位,如果说Leognan地区的辉煌历史是一幅精美绝仑的织绵,那么Ricard家族就是织成这幅织绵的丝线。除了骑士庄,他们还拥有过格拉夫地区许多的葡萄庄园,比如Jean Ricard的父亲拥有Haut-Bailly,Jean Ricard自己也拥有de Firuzal和La Graviere庄园,也就是现在的Malartic-Lagraviere。

1948年,Ricard家族的后人Claude Richard在他21岁、刚刚毕业于巴黎音乐学院时继承了骑士酒庄。Claude Richard虽然非常年轻,但却聪明好学,而且自幼在家族环境的熏陶下,对葡萄酒酿制也有自己的一些领悟。后来,他在波尔多葡萄酒学院Emille Peynaud教授的指导下,更将骑士庄的酒质大幅提高,尤其是白葡萄酒。后来由于费解的“拿破仑遗传法”,Claude Richard不得不将酒庄转让给Bernard家族,这个家族是一著名的烈酒商。作为这个转让合同的一部分,Claude Richard继续经营管理骑士酒庄5年,在此期间,Claude Richard在他的三个女儿帮助下,将他丰富的经营经验也转交给了Olivier Bernard。

骑士庄的葡萄园是十分环保的葡萄园,未加任何化学肥料,葡萄园比较小,庄园总面积只有86英亩,其中12英亩用于种植白葡萄。葡萄树的产量也不算高,一棵葡萄树大概能产600-800克葡萄,而且这里的采摘全部使用人工而不用机械,并不是因为地势不平坦,不过主人相信这样精挑细选出的葡萄才最适宜酿酒。采摘工人在行间穿梭采摘最多五次,只选摘最成熟的葡萄,余下的留待进一步成熟。  

骑士庄的红葡萄酒色泽深红,酒香复杂,释放缓慢而持久,具有烟草等气息,结构好,强劲耐久存。著名的红酒大师David Peppercorn认为骑士酒庄堪比Chateau Haut-Brion,La Mission Haut-Brion,而Clive Coates将之誉之为是格拉芙地区最为著名的三个酒庄之一(另外两个是Chateau Haut-Brion和La Mission Haut-Brion)。Robert Packer更评价骑士酒庄的产品为“真正葡萄酒鉴赏家的葡萄酒”。最近二十年中1985,1986,1988,1990,1995,1998,2000年份最为出众。

骑士酒庄也是格拉芙产区同时出产特级红、白葡萄酒的少数酒庄之一,其白葡萄酒独具风格,不同于Laville Haut-Brion或Chateau Haut-Brion,可能是由于木桶陈酿的作用,香气复杂而持久,成熟缓慢,一般需要6-8年,有时需要等待15-20年或更久。

自1986年开始,结合更新部分幼树,骑士酒庄开始生产名为“Esprit de Chevalier”(骑士精神)的副牌酒。

评分:

CellarTracker 92/100


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状态 竞拍人 价格 时间
成交 太**** ¥1280   已到保留价 2019-03-16 17:28:11
出局 R**** ¥1270   2019-03-16 15:47:43
出局 e**** ¥1260   2019-03-16 14:32:55
出局 太**** ¥1250   2019-03-16 14:17:10
出局 R**** ¥1220   2019-03-16 13:14:54
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出局 大**** ¥790   2019-03-16 09:29:09
出局 传**** ¥760   2019-03-16 09:22:38
出局 L**** ¥750   2019-03-16 09:19:47
出局 R**** ¥660   2019-03-16 09:19:29
出局 L**** ¥650   2019-03-16 09:19:18
出局 传**** ¥500   2019-03-16 09:14:30
出局 b**** ¥120   2019-03-16 09:13:53
出局 W**** ¥20   2019-03-16 09:09:00
出局 美**** ¥10   2019-03-16 09:02:59


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