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Domaine du Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru Monopole 2013

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拍品发布者: 酒斛网
得拍方式: 一人得拍  加价幅度:¥30   延时周期:2分钟/手  围观次数:
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酒标信息 Basic Information
750ML/支
1
拍品详情 Detail

醒目:行货!

大德园位于莫雷-圣-丹尼(Morey-Saint-Denis)南部,其充满神秘色彩的葡萄酒至今一直被视为勃艮第最好的葡萄酒之一。大德园和罗曼尼(La Romanee)、罗曼尼·康帝(La Romanee Conti)还有拉塔什(La Tache)一道,被列为勃艮四大独家经营的家族酒庄。大德园历史悠久,早在1411年的文献记录上即可觅得其影踪。1125年,圣本笃教派的修女在此修建修道院,名为“上大德(Tart-Haut)”,本园由此得名。

之后的650年里,大德园一直是教会的财产,直到法国大革命时期才被拍卖,最后于1932年被大酒商莫门森(Mommensin)酒厂购得。1932年,莫门森酒厂买下该酒庄后,由于莫门森酒厂以出产及贩卖博若莱新酒为业,所以对大德园也用此方法,使大德园的发展在近半个世纪来陷入黑暗期——酒质平平,毫无迷人风韵。但自1985年以后,莫门森酒厂开始改变策略,将每公顷产量降为3,000公升,年份不好时甚至压到2,500公升,以提高品质。大德园被围绕在15世纪建的城墙之中。从过去使用的古老酒窖中,人们还能发现一个建于1570年漂亮的鹦鹉型葡萄压榨机,这个压榨机一次可压榨3吨葡萄。在土地往往被众多小酒农零碎分割的勃艮第产区,大德园能拥有7.5公顷土地,且横亘数个世纪,仍能保持完整,实在不易。大德园由三种主要的土壤构成:土壤的最底层为海百合石灰岩,中间为普雷默(Premeaux)石灰岩,最上面则是泥灰岩。大德园另外一个特别之处就是葡萄园种植的方向。这里葡萄园的种植方向不与山坡平行,而是呈南北垂直方向。这样做的目的主要是为了防止冲蚀的同时,可以更好地在炎热酷暑时节保护葡萄的生长。

大德园每隔3年会通过采用马撒拉选种法(以自家的葡萄园遴选出最佳的树苗,而非树苗培养场的育种)局部更换新苗。葡萄一律种植黑皮诺(Pinot Noir),葡萄树平均树龄为55年,最早的一批种于1918年。大德园的酿酒师沙利文·皮特尔(Sylvain Pitiot)在精酿葡萄酒风格上下足了功夫。他不仅追求最优秀葡萄的成熟度(大德园的风土可以使葡萄的收获时间推迟到很晚),他还选择了整体采摘,分批酿造的方法。他会按照不同年份的特点和葡萄梗的成熟状态,进行或多或少,不同程度的去梗工作。在大德园,一个非常重要的细节是,酿制工作是一个地块接着一个地块分开进行的,只在装瓶的时刻进行不同橡木桶之间的调配。这种做法让沙利文·皮特尔把大德园的葡萄酒“构建”成了波尔多混酿风格的葡萄酒。大德园的管理非常严格,如果某年份葡萄酒质量稍不理想,就会以“拉福吉(La Forge)”、“莫雷村酒(Morey Villages)”、“莫雷·圣丹尼(Morey Saint Denis Premier Cru)”等名字作为副牌酒销售。与勃艮第其它红葡萄酒厚重的口感不同,大德园的葡萄酒显得非常含蓄,有着红宝石般的颜色,散发出淡淡的松露、紫罗兰和草莓的香气。

评分:

Jamie Goode 96/100

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状态 竞拍人 价格 时间
成交 r**** ¥3000   已到保留价 2018-11-09 14:07:15
出局 ^**** ¥2970   2018-11-09 13:56:05
出局 a**** ¥2910   2018-11-09 13:27:26
出局 a**** ¥2880   2018-11-09 13:09:21
出局 大**** ¥2850   2018-11-09 13:01:28
出局 w**** ¥2820   2018-11-09 12:39:45
出局 ^**** ¥2790   2018-11-09 12:18:59
出局 a**** ¥2760   2018-11-09 12:09:28
出局 吃**** ¥2730   2018-11-09 12:09:04
出局 S**** ¥2700   2018-11-09 11:19:05
出局 a**** ¥2670   2018-11-09 11:12:01
出局 w**** ¥2640   2018-11-09 11:06:28
出局 ^**** ¥2610   2018-11-09 11:05:14
出局 C**** ¥2520   2018-11-09 10:45:30
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出局 闹**** ¥1470   2018-11-09 09:33:36
出局 浮**** ¥1440   2018-11-09 09:31:04
出局 C**** ¥1410   2018-11-09 09:26:11
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出局 g**** ¥1350   2018-11-09 09:23:52
出局 美**** ¥1260   2018-11-09 09:20:32
出局 C**** ¥1230   2018-11-09 09:20:05
出局 g**** ¥1200   2018-11-09 09:13:58
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出局 C**** ¥300   2018-11-09 09:05:14
出局 大**** ¥270   2018-11-09 09:04:45


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支持线下预览是指卖家已选定场地预展拍品,竞买人可在竞拍结束前,亲自或委托他人查看竞拍品实物。



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