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【香烈袭人】Distillerie Poli Jacopo Poli Amorosa di Settembre Grappa di Vespaiolo

小众芳香型白葡萄品种Vespaiolo酿制,Veneto产区百年Grappa世家,餐后微醺!

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【香烈袭人】Distillerie Poli Jacopo Poli Amorosa di Settembre Grappa di Vespaiolo

 

百年烈酒经验的poli庄,献上有着醉迷人花香的GRAPPA,Veneto当地特有的古老白葡萄品种Vespaiolo果渣蒸馏而成,不锈钢大桶中培养至少一年,小批量多次铜制锅炉传统不连续蒸馏法,散发出紫藤花,苹果,蜂蜜,无花果的宜人香气,口感愉悦,优雅柔和,餐后来一杯,绝对是鼎级享受啊!

 

维斯派罗(Vespaiolo)是Breganze地区的一种本地白葡萄品种。在成熟季会散发出特有的浓郁花香,招致大量黄蜂‘vespa’,故有此名。POLI家族于1983首次蒸馏维斯派罗果渣。得益于多年来反复的比例调整和发酵蒸馏技术的提高,今天的Amorosa di Settembre已经变得前所未有的优雅精致,是酒庄出产的花香醉馥浓的Grappa,也是喜欢温顺口感的烈酒老饕的最爱。

 

所使用的酿酒果实生长于Breganze的山丘之上,享有着火山遗留下的土壤,含有丰富钙质,总体的气候比较凉爽。出产极为优质的Vespaiolo,除精致的花香外,还以天然明锐的酸度和较高的糖分为典型特征。因此酿成的GRAPPA风味也格外深邃,丰富,会一直发展出更多细节。

 

魄力酒庄是一个由Poli家族独资经营的至今已有着百年历史Grappa精品酒庄。于1898年建立,位于Schiavon,紧邻巴萨诺,位于威尼托的中心,风景如诗如画。巴萨诺被认为是意大利生产格拉巴的首选城镇。在这个独特的氛围下,魄力家族有着专门蒸馏出最好的格拉巴的艺术,且流传了四代人。庄主的话:“要蒸馏出质量良好的格拉巴其实很容易,只需新鲜的“酒糟”以及百年的酿造经验”

葡萄酒

品名Distillerie Poli 'Jacopo Poli' Amorosa di Settembre Grappa di Vespaiolo
产区Veneto/Italy
品种Vespaiolo
类型烈酒(果渣白兰地)
酒精度40%
容量500ml
Tasting Notes水晶般透明的酒液,花香很浓,散发出莲花、松针和浅浅的陈年奶酪的香气,口感柔滑,不会像很多烈酒那样灼烧喉咙,入口有茴香、松子、薄荷和百里香之味,回香温和,升腾起如同玉米粥一般的轻柔气息。
饮用建议可在用餐结束以后,饮用一小杯作为消食酒;也可以将它淋在冰淇淋之上,或作为调制鸡尾酒的基酒。

产区介绍

Veneto 威尼托产区

威尼托(Veneto)产区是意大利三大葡萄酒产区之一。东边有水城威尼斯,西边则被恬静迷人的加尔达湖包围。它是意大利东北部3大产区中最著名的产区,与皮埃蒙特齐名,同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产区。

威尼托拥有14个DOCG和11个DOC产区。其中最重要的3个DOC产区瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino),都处于产区西部,位于Verona城(威尼托区的酒业中心)。索阿维地区出产的索阿维白葡萄酒是典型的意大利不甜白葡萄酒,拥有高雅的香气和清爽的口感。索阿维也产甜酒,当地的索阿维雷西欧(Recioto di Soave)是以风干葡萄酿成的著名甜酒。风干后的葡萄糖分提高,用其酿制的葡萄酒也特别香甜。巴多利诺产区则主要生产早饮型的红葡萄酒,超级巴多利诺(Bardolino Superiore)就是其DOCG酒款。威尼托还有意大利的第二大起泡酒产区普塞克(Procecco),这个地区的起泡酒口感清淡、柔和,含有坚果的香气。

Veneto(威尼托)位于意大利东北部。其西北部是Alps山区,东南部是平原,Piave波河与Adige阿迪杰河流经全区。这里风景优美,除水上名城威尼斯之外,西部的多洛米蒂山区也是意大利的滑雪胜地。

尽管Veneto的区域较之Piedmont,Tuscany, Lombardy, Puglia和Sicily要小一些,但是Veneto在上世纪90年代已经超越Puglia和Sicily成为意大利葡萄酒产量最大的大区。

这个产区拥有许多知名的葡萄酒,例如Amarone(阿玛罗尼)和Valpolicella红葡萄酒,Soave白葡萄酒以及Prosecco起泡酒。今天,这个大区产量25%的葡萄酒使用DOC/DOCG称号。

Veneto产区大致可分为三个地理区域。

西北部气候比较凉爽,典型的阿尔卑斯山脉气候特征,盛产白葡萄酒,同时轻盈的Bardolino红葡萄酒也非常棒。Verona维罗纳省的北部则是Valpolicella和子产区Valpantena,当地的意思是“拥有很多酒窖的山谷”。从产量来看Valpolicella是唯一可以和托斯卡纳著名的产区Chianti抗衡的。Valpolicella东部则是最著名的白葡萄酒产区Soave。

Vento中部,环绕Vicenza和Padua的是Colli Berici, Colli Euganei和Breganze。这个区域的产量很大。许多国际葡萄Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir (Pinot Nero here)甚至 Carmenere都在这个区域被成功地被证明了。同时这里还有意大利的白葡萄的旗帜Pinot Grigio以及Veneto的原产葡萄Tocai(Tai)。

东北部大部分地区种植Glera葡萄(往往被称作Prosecco),主要酿造微起泡和半起泡frizzante酒。这个产区也生产静止型葡萄酒。

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