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【超值名庄】Le Bordeaux de Citran Blanc 2016 双支套装

性价比感人,波尔多“双生花”曼舞,Citran庄干白醉美诠释,爆秒均价!

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【超值名庄】Le Bordeaux de Citran Blanc 2016 双支套装


长相思和赛美容在波尔多看似有“瑜亮之争”,实则为最亲密的两朵“双生花”,你来添点天然酸,我又报之以清爽味,此款混酿干白,正是二者的完美搭配,酸度宜人,口感精致,果味清新馥郁,还可与更多美食相配,闪购超值双支装来袭,不容错过哦!


生长在含有大量砾石的土壤层上,极为贫瘠和干燥,排水条件非常好。酒庄共有两块葡萄园,占地100公顷,一块围绕庄园,另一块位于玛歌的费里埃酒庄(Chateau Ferriere)附近。坚持可持续发展农业理念,近年通过整修把地块重新排列组合使其享受到更好的光照,合理维护留下来的绝佳风土,三分之一的葡萄园运用有机种植方式。


Chateau Citran是法国波尔多的上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,亦为波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。历史悠久,Donissan de Citran家族自13世纪至1832年一直是这座庄园的主人,后来几经易手,在1996年,波尔多葡萄酒界的风云角色Merlaut家族接手了该酒庄,使它又恢复了昔日的荣光。

葡萄酒

品名Le Bordeaux de Citran Blanc 2016 双支套装
产区Bordeaux/France
品种Sauvignon Blanc/Sémillon
类型干白
酒精度12%(仅供参考)
容量750ml
Tasting Notes散发出白花,柑橘,柠檬,苹果的清新香气,果味浓郁,口感细腻,结构平衡,明脆的新鲜度,活力满满,且兼具漂亮的复杂度,使得它入口很愉悦易饮。
饮用建议饮用温度:建议10-12℃饮用
陈酿潜力:已进入适饮期,可陈年至2022年
醒酒时间:可提前15分钟左右开瓶
配餐:鸡肉,清淡的鱼类菜肴或者海鲜等

葡萄品种

Sauvignon Blanc 长相思

Sauvignon Blanc(长相思)是一款来自法国西部的白葡萄品种,在全世界范围内广泛种植。乍一看,这种葡萄和卢瓦尔河地区看似亲密(主要是因为Sancerre和Pouilly-Fume这两种完全用Sauvignon Blanc酿造的葡萄酒),但她更有可能发源于波尔多。在波尔多她主要和Semillon混酿。


Sauvignon Blanc所产葡萄酒酸味强,辛辣口味重,酒香浓郁且风味独具,非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见,在石灰土质则常有火石味和白色水果香,过熟时常会出现猫尿味。


在卢瓦尔河,由于气候凉,酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽,有猫尿、醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味,特别是年轻的酒。当地的Pouilly-Fume干白还带有烟雾的感觉。这里用Sauvignon Blanc做的酒像瘦而精干的男人,大多需要趁年轻的时候喝,只有好的酒成年后才会更出色。而得益于Pouilly-Fume石灰石土壤中的大量的燧石,当地的Sauvignon Blanc有明显的燧石味。而这也就是为什么Sauvignon Blanc曾被认为是起源于卢瓦尔河地区的原因。比起其它优良品种,Sauvignon Blanc则显得简单不够丰富多变。香气的高辨识度这一特点使Sauvignon Blanc葡萄酒成为很适合品酒课程的葡萄酒。


在波尔多,大部分现在被认为是世界上最好的干白葡萄酒是Sauvignon Blanc和Semillon一起混酿的。其中Sauvignon Blanc一般比例比Semillon低。在Sauternes(苏玳)产区Sauvignon Blanc和Semillon葡萄混酿出世界上最好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来,这种混酿传到澳洲,至今,她已经成为澳大利亚Margaret(玛格丽特河)地区酿造白葡萄酒的主要方式。


在欧洲,Alto Adige产区凉爽且阳光充足的亚高山山坡上以及意大利北部Friuli 产区非常适合种植高品质的Sauvignon Blanc 。


20世纪末期,新西兰南岛Marlborough(马尔堡)酿造的Sauvignon Blanc戏剧性得一炮打响。为世界Sauvignon Blanc酿造灌输了一种新的酿酒理念。2011年,Marlborough的产量占新西兰总产量的65%,其中75%就是用Sauvignon Blanc酿造的。


除了法国和新西兰,这种葡萄在新世界国家也表现的非常出色,例如:加利福尼亚、智利(特别是Casablanca and San Antonio山谷)以及南非。这种品种甚至可以生长在澳大利亚凉爽的南部沿海地区。就口味上来说,在新西兰和智利的凉爽地带,Sauvignon Blanc陈年两到三年后会有芦笋味道。南非的Sauvignon Blanc口味介于法国和新西兰之间,而美国的这一品种用橡木桶比例相对较高。


Sauvignon Blanc葡萄树相对来说适应性强,容易生长(这就是她那么受葡萄栽培者欢迎的原因),因此她几乎可以适应各种类型的生长环境。而由于她的成熟期较早,她可以适应相对凉爽的气候——卢瓦尔河谷就是最明显的例子;她高酸的特点允许她可以生长在相对温暖的环境,且并不会影响其新鲜的口感。往往,只有在持久的光照条件以及收获期干燥的环境下,Sauvignon才能真正实现完美。


尽管说起来有点奇怪,但鲜艳的绿色Sauvignon Blanc跟黑色葡萄Cabernet Sauvignon(赤霞珠)还是有很多共同点的,且并不仅仅指她们的名字和原产地。在这两种葡萄酿造的葡萄酒中都可以辨识出甜椒和芦笋的味道;同时,她们都是生命力很顽强的葡萄品种,产量很高;她们在寒冷的气候下枝叶繁茂。事实上,这两种葡萄品种在基因上是有关系的:在18世纪的一个波尔多的葡萄园内,Sauvignon Blanc经过和Cabernet Franc(品丽珠)的自然杂交产生了Cabernet Sauvignon。时至今日,这三种葡萄品种如今都成为了世界上广泛种植的葡萄品种。


适合搭配的食物:春卷、鲦鱼丸、沃尔多夫色拉、秘鲁酸橘汁腌鱼

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Semillon 赛美蓉

如同雷司令一般,赛美蓉也曾经有过一段辉煌的岁月,早在1822年赛美蓉曾覆盖了南非93%的种植面积,当地人甚至称其为Wyndruif,意指酿酒用的葡萄。50多年前智利超过四分之三的种植面积均是赛美蓉,但是如今在全世界范围内除去法国,澳大利亚,美国和新西兰,绝大多数地区赛美蓉都被用于大批量酿制低质葡萄酒,虽然可惜,但是一小部分酒庄已经意识到了赛美蓉的潜力,并且精心酿造了出色的酒款,而法国和澳大利亚各自的贵腐甜酒及干白葡萄酒,在世界上的地位也与日俱增。


赛美蓉被认为源自法国波尔多南部索泰尔纳地区,随后在18世纪后逐渐进入了波尔多右岸的圣爱米利昂,随后和另外两种葡萄:密斯卡得和长相思在波尔多定居了下来。在之后的种植赛美蓉风潮中,这种葡萄逐渐占据了南非,南美等多个国家及种植区域,一时成为当地最受欢迎的葡萄,但是当众人的追捧减弱时,除了传统种植赛美蓉的国家外,其余的国家如智利,南非,阿根廷等纷纷拔出了赛美蓉葡萄藤改种其他,剩下的为数不多的赛美蓉也简单的被用于酿造低水准的大批量葡萄酒。


赛美蓉在全世界共有三类知名的风格:索泰尔纳的干白及贵腐甜白,波尔多的干白,以及澳大利亚的干白。无论是那种风格,里面由再次分为橡木桶陈酿和非橡木桶陈酿两类,而贵腐甜白中的新桶比例也是爱好者们津津乐道的话题。无论是橡木桶或是非橡木桶陈酿,长相思这种能够补充热带水果芬芳的葡萄都是赛美蓉的好伙伴。单一品种的赛美蓉品尝起来相当单调,尽有基本的柠檬及青草香气,而这两种葡萄的联合则是真正将赛美蓉带上世界舞台的原因。


澳大利亚赛美蓉总体上来讲要比法国波尔多地区的干白酒体更加丰厚一些,口味也更加浓郁,酸度通常也不如波尔多地区加入了长相思的干白葡萄酒高,而新西兰地区赛美蓉则以其青草气息而闻名。索泰尔纳的贵腐甜酒则完全是另外一种风格,丰满的蜜桃,芒果,菠萝,蜂蜜气息,辅以口中果仁,金银花甚至是椰子的味道,让人印象极其深刻。而这种复杂性也正是让爱好者与收藏家追捧的原因。


颜色: 黄绿色


葡萄酒主要特点:


总体:干白具有出众的酸度,清新的果味,贵腐酒有浓郁的蜂蜜及甜美水果特色。


香气:清爽的柠檬香气,桃子,芒果等热带水果风味。


理想土壤:砂质土壤,疏松的红土,沙砾土壤,砂质石灰土壤


主要产区:法国,澳大利亚,智利,阿根廷,南非,美国


原产地:法国

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产区介绍

Bordeaux  波尔多产区

任何稍微了解法国葡萄酒的人一定不会陌生波尔多。波尔多位于法国西南部,是世界最负盛名的葡萄酒产区之一。波尔多的成功秘诀在于其丰富多样的酒品,优质的酒质以及庞大的产量。


大多数波尔多葡萄酒都是干型的红葡萄酒。而在如此广袤的地域中,左岸的梅多克(Medoc)子产区被认为拥有公认最优质的酒质。尤其是其中的波亚克村(Pauillac)和玛歌村(Margaux)更是出类拔萃。同时,右岸的圣埃美隆(St·Emillion)和宝物隆(Pomerol)两个产区也生产非常优质的葡萄酒。当然,除了红葡萄酒波尔多的白葡萄酒也不可低估。佩萨克-雷奥良产区(Pessac-Leognan)的干型白葡萄酒和苏玳(Sauternes)产区的甜酒都有着世界数一数二的酒质。

波尔多产区从大西洋海岸一只延伸到内陆,纵深超过130公里。加隆河(Garonne)和多尔多涅河(Dordogne)在这里汇聚成一条流入大海。拥有至少一万家大小各异的酒庄和品牌。从世界名庄到蕞尔小庄价值数美金到数千美金不等。

波尔多产区气候温和怡人,滨临大西洋。产区以其中最主要的城市——法国波尔多市来命名。当地夏天气温在25摄氏度至30摄氏度之间。冬季也很少到零下。当地的酿酒师曾经表示,波尔多的的气候即使是在最炎热的夏季依然感觉到犹如春天般的云淡风轻。

波尔多夏季温暖,春秋多雨。得益于独特的气候,波尔多很适合种植晚熟的葡萄品种。大多数波尔多红葡萄酒主要由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)两种葡萄混酿。赤霞珠更加适合相对干燥的年份,而当多雨带来了赤霞珠欠收的年份之时,也许会带来一个梅洛的丰收之年。

所谓波尔多混酿,主要由赤霞珠,梅洛,品丽珠(Cabernet Franc),小维多(Petit Verdot)以及马尔贝克(Malbec)等葡萄组成。而波尔多白葡萄酒混酿则是由长相思(Sauvignon Blanc),赛美蓉(Semillon)和慕斯卡德(Muscadelle)组成。

1855 年酒庄分级体制是波尔多葡萄酒历史发展的高潮。1855 年,世界博览会在巴黎举行。展会组织者制定了一张酒单旨在介绍波尔多葡萄酒的丰富 性和出色表现,以吸引世人注意。这个酒单还会附上一张由波尔多商会责成葡萄酒商公会制定的波尔多名酒分级表。时至今日,这份在 1855 年列出的排名几乎没有做出什么太大的变化。他依然能很好地反映波尔多葡萄酒的现状,不仅对列级酒庄,而且 对整个波尔多产区的葡萄酒都起着巨大的推广作用。“1855 年列级酒庄(Grand Cru Classe en 1855)”的酒标是一 个传奇的质量保证,人们总是很自豪地用它来招待贵宾。

波尔多产区闻名世界的三大理由:

1. 好葡萄酒的最大产区。

2. 波尔多在历史上曾被英国占领,当地大公曾与英国联姻,其葡萄酒也名闻英伦,随英法殖民扩张而传遍世界。

3. 波尔多港是法国最大港口之一,在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。

波尔多的57个法定产区构成了波尔多独一无二的构架。它们分为红葡萄酒的四大家族和白葡萄酒的2大家族。

红葡萄酒Bordeaux & Bordeaux Supérieur:

(平均年产量/申报面积)
Bordeaux (250,000,000升/44 000 公顷)
Bordeaux Supérieur (53,000,000升/10 000公顷
Bordeaux Clairet (5,200,000升/925 公顷)
Bordeaux Rosé (18,000,000升/3300 公顷)

红葡萄酒Médoc & Graves:

Médoc (30,000,000升/5700 公顷)
Haut-Médoc (25,500,000升/4 600 公顷)
Listrac-Médoc (3,750,000升/665 公顷)
Moulis-en-Médoc (3,475,000升/600 公顷)
Margaux (7,800,000升/1410 公顷)
Pauillac (6450000升/1190 公顷)
Saint-Estèphe (7,000,000升/1200 公顷)
Saint-Julien (5,080,000升/910 公顷)
Graves (14,625,000升/2700 公顷)
Pessac-Léognan (6,700,000升/1300 公顷)

红葡萄酒Les Cotes de Bordeaux:

Premières Cotes de Bordeaux (18,000,000升/3450 公顷)
Blaye (200,000升/45 公顷)
Premières Cotes de Blaye (33,000,000升/6000 公顷)
Cotes de Bourg (21,000,000升/3900 公顷)
Sainte-Foy-Bordeaux (1,600,000升/320 公顷)
Bordeaux Cotes de Francs (2,800,000升/528 公顷)
Cotes de Castillon (16,000,000升/3000 公顷)
Graves de Vayres (3,000,000升/580 公顷)

红葡萄酒Saint-Emilion,Pomerol,Fronsac

Saint-Emilion (5,100,000升/5 400 公顷)
Saint-Emilion Grand Cru (7,200,000升/5400 公顷)
Lussac-Saint-Emilion (8,500,000升/1440 公顷)
Montagne-Saint-Emilion (9,160,000升 /1600公顷)
Puisseguin-Saint-Emilion (4,300,000升 /745公顷)
Saint-Georges-Saint-Emilion (1,150,000升/200公顷)
Pomerol (4,050,000升 /785公顷)
Lalande-de-Pomerol (6,140,000升 /1130公顷)
Fronsac (4,440,000升 /830公顷)
Canon Fronsac (1,620,000升 /300公顷)

白葡萄酒Vins Blancs Secs de Bordeaux

Bordeaux & Bordeaux Sec (41,865,000升 /6740公顷)
Entre-Deux-Mers (9,750,000升 /1400公顷)
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge (9,750,000升/1400公顷 )
Blaye (20公顷)
Premières Cotes de Blaye(1,600,000升 /250公顷)
C?tes de Bourg (20公顷)
Bordeaux Cotes de Francs (51,500升/20公顷)
Graves (3,822,500升 /700公顷)
Pessac-Léognan (1,340,000升 /265公顷)
Graves de Vayres (530,000升/80公顷)
Crémant de Bordeaux

白葡萄酒Vins Blancs D'or

Barsac (180,000升 /539公顷)
Bordeaux Moelleux
Bordeaux Supérieur (242,200升/76公顷)
Bordeaux-Haut-Benauge
Cadillac (600,000升/128公顷)
Cérons (41公顷)
Cotes de Bordeaux-Saint-Macaire (256,000升/64公顷)
Graves Supérieures (1,690,000升 /425公顷)
Loupiac (1,255,000升/350公顷 )
Premières Cotes de Bordeaux (960,000升 /240公顷)
Sainte-Croix-du-Mont (1,500,000升/400公顷)
Sainte-Foy-Bordeaux (1,600,000升/320公顷)
Sauternes (3,426,000升 /1735公顷)

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