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【天赐神水】楯野川 三十三 纯米大吟酿清酒 年底大促直降70元

来自酿造“光明”的酒造(醉牛的清酒之一)!精米步合33%,出羽灿灿酿造,高端限量!

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【天赐神水】楯野川三十三纯米大吟酿清酒 年底大促直降70元

 

分享给大家我们醉近清酒闪购的想法:想做精,想做高(水平高)!所以我们选了几款无论是在日本还是在中国,品质声望都很高的精品清酒,组成我们的“神の酿”系列,希望大家多多支持!

 

其中,我们便选了酒云酒友们比较认可的高端清酒品牌“楯野川”,作为我们这个系列的重头。这也是我们时隔一年半再次上线这款“三十三”,有很多酒友等了很久了!

 

亮点一眼看:

(1)只酿纯米大吟酿的酒造。醉知名的酒是清酒爱好者皆知的“光明”,精米步合只有1%!

(2)这款“三十三”清酒的精米步合为33%,它诞生于日本鼎级“A级”清酒产区——“吟酿王国”山形县(十四代就出产于这里),由山形县名米“出羽灿灿”和山形酵母酿造!

(3)这款“三十三”产量极少,这是目前国内醉新的日期了!

 

【酒造】:楯野川酒造(Tatenokawa Shuzou)日本山形县的西部区域,极度重视清酒品质,只酿造纯米大吟酿,并且亲自在酒造旁种植酿造米“出羽灿灿”。酒造使用手工传统方法酿造清酒,入瓶加盖进行低温熟成,保留了原来酒米香气,故每年的清酒都是限量发售。

 

楯野川酒造使用的酿造用水为软水,这款精米步合为33%的清酒是酒造的高端款,香气清晰集中,口感清澈甘润,建议等待一点时间去醒酒,入口要偏甘甜,颇有“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”之美感。这点我们试饮也有论证,适当地醒酒香气会更复杂。

 

楯野川“醉”知名的清酒就是“光明”了,也是整个日本醉知名的清酒之一,精米步合只有1 %(把酿造米磨去99%)!“三十三”是楯野川的高端款,酒造的“清流”和“中取”精米步合都只是50%,大牌清酒不要错过!

 

【酿造米】:“出羽灿灿”是产自山形县本地的特色“酒造好适米”,是山形县的酒米研究会专家经过11年努力研发出来的,用其酿造的酒香气沉稳,风味单纯之中,收尾干净利落;而使用山形酵母以及麴菌酿造而成的酒,会呈现出香蕉、哈密瓜以及黄桃般的华丽香气以及甜味,余韵鲜明而清顺。


葡萄酒

品名楯野川 三十三 纯米大吟酿清酒
产区山形县/日本
类型纯米大吟酿(薰酒)
米种山羽灿灿
酵母山形酵母
酒精度15 %
精米步合33 %
日本酒度-2
酸度1.4
容量720ml
装瓶日期2019年1月30日
Tasting Notes闪购第355次试饮第十款:香气中有着很多梨、苹果的果香,与小白花的气息相互交融,米香突出,入口很清澈,纯净甜润,花香之气充盈着清澈的酒体中,收口干。
饮用建议冰至10-14℃间,搭配烟熏鹅肉、银鳕西京烧。带甜卤的焦香味与鹅肉多汁感,入口后相当过瘾。
大家说

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