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【经典Soave】Pieropan La Rocca Soave Classico DOC 2016

酒庄醉高端的作品,旗舰单一名园,JS95分,终于单闪了。

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【经典Soave】Pieropan La Rocca Soave Classico DOC 2016


酒庄醉高端的作品,旗舰单一名园,JS95分,“意大利的夏布利”你值得拥有!
 
Pieropan的风格比较像“意大利的夏布利”,酸度,骨架以及矿物质感都清晰有力,如同刀子或者岩石一般锋利。  
 
如果要给整个Soave产区的酒庄做个排名,Pieropan会排在前三,是Soave TOP的酒庄。Pieropan是第一个使用Soave名称的酒庄,可谓Soave当地的鼻祖。
 
la Rocca是Pieropan家的代表旗舰酒,单一园,由100%的Garganega葡萄酿造,历经短暂的带皮浸渍,挑战出色的勃艮第白不在话下!它的1979年份曾被Decanter征集的19位酒评专家评为“18款醉伟大的意酒”之一!
 
Garganega是意大利Veneto的土著葡萄品种,以酿造Soave葡萄酒出名,Soave Classico一般风格精致,酸度十分清新,它美妙的香料味令人难以抗拒。

葡萄酒达人说


入了,旗舰款,其实酸度没那么凛冽,比Albariño 好太多

亮丽的浅金色,香气浓郁,黄色水果、杏仁香气萦绕在鼻尖,锐利的酸度像刀锋一样,划开圆润饱满的酒体,突出的海水咸味需要一些时间来平衡,回味持久,越来越出色……

葡萄酒

品名Pieropan La Rocca Soave Classico DOC 2016
产区Soave Classico/Soave/Veneto/Italy
品种Garganega
类型干白葡萄酒
容量750ml
酒精度13%(仅供参考)
酿造工艺葡萄手工采摘、两次分选,葡萄全部除梗破碎后装入2500L的桶中进行短暂的带皮浸渍,之后装入2000L和500L的橡木桶内陈酿1年
Tasting Notes亮丽的浅金色,香气极其浓郁,热带水果、杏仁、蜂蜜和烘烤的香气萦绕在鼻尖久久不散。入口果味柔软甜美,芒果、菠萝、杏的味道突出,酒体十分平衡和谐,圆润、口感细腻,回味很长
评分James Suckling 95/100
饮用建议饮用温度:建议10-12℃饮用
陈酿潜力:正值适饮期,可窖藏至少10年
醒酒时间:建议提前1小时左右开瓶
配餐:可以搭配生鱼片、Parma火腿,新鲜牛奶芝士和山羊芝士等

酒庄介绍

Pieropan 

Pieropan家族认为“葡萄园才是高品质的源泉”。多年来,他们对葡萄园的管控坚持实施有机种植,把这种尊重风土的理念当作一种生活方式融入其中。所有盛产白葡萄酒的的葡萄园萦绕在传统的苏阿维山上核心山麓地区,所有的酒款都来自于Soave Classico DOC等级。红葡萄的园子则分布在以产丰满红葡萄酒著称于世的Vapolicella。
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产区介绍

Soave Classico  索阿维经典产区

Soave Classico葡萄酒在意大利Veneto东北部,比较传统的产区之一,至少70%都是用Garganega酿造的干白,在过去Toscano 的Trebbiano还有Pinot Bianco都从Soave区官方种植葡萄移除了,只允许Chardonnay 还有Trebbiano di Soave (Verdicchio)可以采用。

就像其他知名产区Chianti 和Valpolicella一样,Soave的种植在20世纪晚期戏剧性的得到进一步发展,尤其产量稀少酒质非常高的酒依旧只用Soave大区的级别。为了区别这些酒质的级别,Soave Classic便诞生了,用来代表传统意义上更优质的风土产区。

可是classico产区不能应用到Soave Spumante(气泡酒),就像Recioto di Soave DOCG一样是不同的概念。

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大家说

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