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【半糖主义】Weingut Josef Leitz Rudesheimer Kirchenpfad Riesling Kabinett Feinherb 2018 2支套装

爆款雷司令,次次被秒!年度酿酒师,莱茵高大名庄,品价比超群!

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【半糖主义】Weingut Josef Leitz Rudesheimer Kirchenpfad Riesling Kabinett Feinherb 2018 2支套装


德国红四星大名庄,是目前酒云德国直供中星级“醉”高的酒庄,VDP认证,认准这只鹰,无保留推荐!


“醉”新年份评分未出,16和17年James Suckling评分都是91分,这款也是英国知名零售商Laithwaites的超级爆款,而Laithwaites的零售价为单支RMB 140,中国的酒友比英国人爽多了!


Leitz是Rudesheim当地十分有名望的酒庄,半干的口感非常讨喜(国标被列为了半甜),有酒友直接屯了几箱作为口粮!


直供Leitz的原因很简单:“酒友喜欢!”。今年在上海举行德国葡萄酒巡展上,Leitz酒庄的展位前驻足的酒友相当多,大家都非常喜欢,于是我们就直供了,就是这么任性。


这支Kirchenpfad能够精准的Rudesheim的风土特征,虽然做的是现代化的风格,但是酒庄将细节处理的很好,风格清晰直接也不失细腻水准。


庄主Johannes Leitz是个有目标的人。自1985年起,他多次去往和自己家乡莱茵高(Rheingau)非常相似的法国莫索特产区(Meursault)学习并探索葡萄酒的酿造工艺。


90年代,Johannes Leitz学成归来。凭借在法国学到的知识和他对于诠释自己酒庄的理想。我们自90年代起就见证了一个新雷兹酒庄的诞生。


在雷兹酒庄,酿酒师尽可能用天然酵母,利用天然酵母延长发酵的时间周期。一般发酵通常要持续到第二年的三月。这样酿造的葡萄酒更加馥郁耐藏,有着非常棒的陈年潜力。


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。


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葡萄酒

品名Weingut Josef Leitz Rudesheimer Kirchenpfad Riesling Kabinett Feinherb 2018 2支套装
产区Rudesheim/Rheingau/Germany
品种Riesling
类型半甜白(实际口感更接近半干)
酒精度数11.5%(仅供参考)
残糖15.9g/l
总酸7.8g/l
容量750ml
Tasting Notes一支非常多汁的雷司令,有苹果、桃子、梨子的香气。残糖与酸度十分平衡,酒体结构饱满,收尾伴随着点点矿物感。
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,适饮期可至2025年
饮用温度:建议冰镇至8-10℃间饮用
醒酒时间:可开瓶即饮
建议配餐:作为餐前酒或者搭配亚洲微辣菜肴等

葡萄品种

Riesling 雷司令

说到Riesling,首先浮现在大部分人脑海中的国家就是德国了,作为一种源自德国的葡萄,雷司令曾经有一段光辉的过去,在一个世纪以前德国的Riesling曾经在价格上超过波尔多的顶级葡萄酒,这些葡萄酒的名气也为众人所知。但是由于德国过去的模糊分级制度还有不控制产量的生产方式,让雷司令的名气逐渐败坏。但是正因为有了这样的一个时代才让Riesling最终变为了如今更加平衡的风格,而澳大利亚和阿尔萨斯的葡萄酒在诸多波折后也开始回到正轨,为世界提供了三种不同风格的Riesling葡萄酒。而相当一部分的葡萄酒评论家相信世界上最好的白葡萄酒就是用Riesling酿造的。


雷司令据传源自德国的莱茵河谷地区,最早的记载始于1435年,当时被称作“Riesslingen”,在1552年才正式更名为“Riesling”在随后的近600年中,雷司令的脚步自德国到达阿尔萨斯,奥地利,美国,南非等许多国家。你可能不会想到Riesling是一种杂交品种,在近些年的DNA技术的帮助下,Riesling的双亲一种被确定为旧时在英德广为种植的Gouais Blanc葡萄,而另一种则是琼瑶浆和野生葡萄的杂交。


20世纪末期德国出口的加糖劣质葡萄酒损害了德国葡萄酒的形象。更加为人所知的Riesling成为了Müller-Thurgau和Silvaner等高产葡萄的替罪羊。尽管如此,Riesling的声誉还是受损了。Riesling常常被认为适合酿造甜得发腻的葡萄酒。尽管事实上这是由于感染灰葡萄孢霉菌的结果。相对的,大多数Riesling葡萄酒都是干型或者半干型葡萄酒。但是条件允许的行况下也可以酿制晚收,贵腐甚至冰酒。很多人对Riesling的了解都是从德国的QmP六级分级制度开始的,分别是Kabinett,Spatlese,Auslese,Beerenauslesen,Eiswein,Trockenbeerenauslesen,葡萄采收时的糖分也从低到高。但是前三级中均可存在干型葡萄酒,与采收时的成熟度并无绝对联系。


莱茵河的另一边是法国的Alsace(阿尔萨斯),曾经是德国的一部分。在这儿,不管是数量还是质量, Riesling都是最重要的葡萄品种,阿尔萨斯的Riesling有自己独特的风格,比其他地方产的Riesling更圆 润、肥美,这是由这个地区充足的阳光、干燥的中期气候以及孚日山脉的阻隔所决定的。


在奥地利,Riesling的种植量也很大,主要在Wachau和Kremstal地区种植。Riesling的生长环境一般都 比较干燥,除了维也纳东南部的Neusiedl湖,属于比较湿润的气候,主要用Riesling来生产贵腐葡萄酒。


幸运的是,Riesling在新世界国家非常适应,比较有名的是澳大利亚Clare和Eden峡谷。尤其是Clare峡谷 的Riesling形成了自己独特的风格,清新、带有柑橘类以及烘烤类香气,在塔斯曼海对面的新西兰的南岛 地区,Riesling的品质也很高,而南非的Riesling也非常有潜力。而加拿大的冰酒大部分也是由Riesling 和Vidal酿造的。


河流陡峭、富饶的河床上。生产出来的葡萄酒高酸、清新的Riesling。酸度即是区别不同地区不同气候下酿制的Riesling葡萄酒的方法之一,也是Riesling通常较耐久藏的秘诀,同时也是品鉴中那种独特的仿佛让人留下口水的味道。除此之外,Riesling受土壤影响较大,是可以良好反应一个区域风土特色的葡萄。品尝Riesling时,人们常常会闻到甜美的桃子,菠萝气息,青柠和柠檬较酸的水果特色也很明显。而晚收,贵腐及冰酒则更加复杂,杏子,例子,百香果,菠萝,红苹果等味道连绵不绝。老年份雷司令通常会产生一种类似于“汽油”的气味,尽管一部分对对此敬而远之,真正的雷司令爱好者反而趋之若鹜。


Riesling如今有许多变异品种,如Johannisberg Riesling, Rhine Riesling等,更复杂的情况是,有些 葡萄品种虽然带有Riesling,但却跟Riesling没有任何关系,其中最有名的是Welschriesling、Okanagan  Riesling和Cape Riesling。


一种非常少见的葡萄——Roter Riesling,主要种植在德国和澳大利亚,至于Roter  Riesling是不是Riesling的变种,一直存在很大的争议。

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酒庄介绍

Leitz 雷兹酒庄

Johannes Leitz 是个有目标的人。自1985 年起,他多次去往和自己家乡莱茵高(Rheingau)非常相似的法国莫索特产区(Meursault)学习并探索葡萄酒的酿造工艺。


90年代,Johannes Leitz 学成归来。凭借在法国学到的知识和他对于诠释自己酒庄的理想。我们自90 年代起就见证了一个新雷兹酒庄的诞生。


在雷兹酒庄,酿酒师尽可能用天然酵母,利用天然酵母延长发酵的时间周期。一般发酵通常要持续到第二年的三月。这样酿造的葡萄酒更加馥郁耐藏,有着非常棒的陈年潜力。


而在法国的经验更使得Johannes Leitz依然决定将生物动力法种植带入雷兹酒庄。


酒庄目前有18公顷,大部分的葡萄藤平均都有30年得树龄。其中更有位于Nache河口建造在险峻山坡上的葡萄园。这里比Mosel温暖,茂密的树林可以保护葡萄藤远离寒冬的侵害。

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产区介绍

Rudesheim 吕德斯海姆

Rüdesheim是德国莱茵河葡萄酒产区的一个小镇。它坐落在北纬50度,盖森海姆以西。该地区最先居住的是凯尔特人。在第一世纪的时候,罗马人入侵这里,他们带来了他们的葡萄酒知识,这可以从当地的葡萄酒博物馆得到证明。今天的Rüdesheim城市,由于周围陡峭的葡萄园盛产葡萄的原因,每年可以吸引大约300万左右的游客。


在Rüdesheim这块地方一共注册了11个单一园。其中五个被评为VDP等级,它们是Klosterlay, Bischofsberg, Berg Rottland, Berg Roseneck 和 Berg Schlossberg.


klosterlay位于圣希尔德加德教堂(前本笃会修道院)的旁边。这个名字是由该地葡萄园的岩石类型和当地村庄的屋顶瓦片材质所共同决定的。它是南部的一个产区,生产富含矿物质口味的葡萄酒。


Bischofsberg (Bishop's Mountain)是Rheingau最西端的葡萄酒产区。该产区的土壤类型为沉积土为主。这边的岩石层很多。土壤排水性很强。


Bischofsberg通过小山来抵御来自北方的寒风。同时利用东西方吹来的微风来抵制晨雾,保证干燥。


Berg Rottland位于Bischofsberg的西部郊区,是Rheingau最陡峭的部分。因此,土壤的转变是明显的,近地表是石英岩和砾石为主的小散黄土。由于靠近莱茵高,地质又是石英岩土,因此,当地的雷司令可以得到很好的成熟。


再往西是Berg Roseneck,连接施洛斯伯格和Drachenstein。它是由生长在其上的野玫瑰来命名的。


Berg Schlossberg是 Rheingau地区最陡峭的葡萄园,它的梯田角度达到惊人的70°。这里的葡萄可以得到充分的成熟。

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