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【超值一级园】Domaine Francois Lumpp Givry Premier Cru Clos du Cras Long 2016

WA 92+,超高性价比的一级园,价格低于许多金丘的村级酒款,无保留推荐!

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【超值一级园】Domaine Francois Lumpp Givry Premier Cru Clos du Cras Long 2016
 
这款2016年份的Clos du Cras Long 获得WA 92分,来自性价比爆表的酒庄Domaine Francois Lumpp,法国两大权威葡萄酒年鉴历年来一致将酒庄列为Cotes Chalonnaises醉高星级精英酒庄。如此低价的“破棉裤”,怎么可以不入?
 
如果说要将Givry的一级园升级为特级园,Clos du Cras Long必将是醉有潜力的候选之一。面积1.74公顷,朝南向,土壤含有很多钙质石灰土,贫瘠疏松,排水性好。葡萄藤种植于2002和2004年,虽然葡萄藤略显年轻,但是得益于高密度种植(11,000棵/公顷),这块田酿的酒拥有非常好的集中度。
 
Wine Advocate Neal Martin:一直以来,Francois Lumpp致力于酿造精美细致的Givry,我很高兴发掘了这些非常有代表性的佳酿,如果你不介意它是来自Givry而不是Gevrey的话,一定要尝一尝,因为它们的确很棒。
 
La Revue de Vins de France“法国醉佳酒庄年鉴” (2星,3星制度):François Lumpp是一个品质极度稳定的酒庄,无论红白,其复杂度和结构感,例证了Givry一级园是整个勃艮第南部品质醉卓越的黑皮诺。
 
Bettane & Desseauve (3星,3星制度):二十年来兢兢业业从不松弛,精细的种植和掌控高妙的用桶,将Givry醉杰出的风土恰如其分并优雅的表达出来。
 
Francois是一个满怀热情的种植者,他对葡萄园投予了极大关注。他的理念是采摘恰好成熟的葡萄酿酒,而不是过熟,他想要酿造明亮透彻的酒款,而不是希望通过橡木桶培养来磨灭它们的个性。从某种程度来说,Francois酿造了醉棒的Givry,如果他不是在Givry而是在勃艮第其他产区,想必早已成为葡萄酒界的巨星。

整个勃艮第被金丘的光环笼罩,Givry的葡萄酒经常被爱好者所忽略,因祸得福,这也意味着,容易被大家忽略的地方价格就不会让人只能望酒兴叹,所以在这里,品质和荷包可以兼得。酒庄的红白葡萄酒都极富盛名,被称为Givry村的典范。
 
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葡萄酒

品名Domaine Francois Lumpp Givry Premier Cru Clos du Cras Long 2016
产区Clos du Cras Long Givry Premier Cru/Givry/Cote Chalonnaise/Burgundy/France
品种Pinot Noir
类型干红
酒精度13%
容量750ml
Tasting Notes偏深红色,很多香料、胡椒、红醋栗的气息,入口干净爽脆,多汁,充满力量但是平衡性佳,鲜美柔软的单宁带来丝滑质地,张力和表现力都不错,让人愉悦
评分Wine Advocate:92+/100
饮用建议陈年潜力:现在已进入适饮期,陈年潜力可至2026年
饮用温度:建议16-18℃饮用
醒酒:建议提前1小时醒酒
配餐:可搭配羊排和嫩牛肉一起饮用

酒庄介绍

Domaine Francois Lumpp 弗朗索瓦兰坡酒庄

弗朗索瓦·兰坡酒庄(Francois Lumpp)坐落在法国勃艮第日夫里(Givry)产区,由弗朗索瓦·兰坡(François Lumpp )及其妻子伊丽莎白·兰坡( Isabelle Lumpp )共同创立,所出产的葡萄酒被业界誉为“勃艮第产区最伟大的酒”。


最初,兰坡先生并没有自己的酒庄,而是和自己的哥哥共同经营着家族葡萄园。直到1991年,他才创建了现在的酒庄。经过夫妻两人二十年的共同努力,酒庄葡萄园面积已达9公顷,其中8公顷为一级葡萄园,种有6.5公顷黑皮诺(Pinot noir)和1.5公顷霞多丽(Chardonnay)。葡萄园中的土壤以鹅卵石-粘土为主,并在鹅卵石-粘土层下是多层的石灰岩和泥灰岩。


弗朗索瓦·兰坡酒庄之所以能够生产出优质的红、白葡萄酒,是因为兰坡夫妇对酿酒葡萄有着极高的要求,包括尽量减少化学药剂的使用,严格控制葡萄产量,坚持采用人工采摘葡萄的方式等,为酿造出高品质的葡萄酒提供了保障。


酒庄红白葡萄酒都有酿造,虽然酒庄的红葡萄酒极富盛名,但是其出产的干白也是Givry村的典范。

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产区介绍

Bourgogne 勃艮第产区

勃艮第地区位于法国东北部,是法国古老的葡萄酒产区。它的名气来源于勃艮第公爵(Dukes of Burgundy );他曾在很多国家都有大使馆,而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。勃艮第葡萄产区绵延250公里,涵盖三个县,包括 Chablis 的 Yonne 县,Cote de Nuits 和 Cote de beaune 的 Cote d‘or,Cote Chalonnaise 和 Maconnaise 的 Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22,000公顷。


勃艮第的法定产区酒只使用少数几种葡萄品种:用霞多丽等酿制白葡萄酒,用黑比诺酿制红葡萄酒,某些马岗红酒则使用佳美。


依据葡萄原产地和品质,勃艮第产区可分为五种法定产区:大区域法定产区,较细区域法定产区,村庄法定产区,一级葡萄园和特级葡萄园。 罗曼式的修道院、昔日公爵的领地、玻璃瓦的城堡、迷人的村落,这一切都使勃艮第(Bourgogne)成为一个具有丰富文化遗产和历史的地区。


Chambertin、ClosVougeot、Romanee-Conti或者是Corton,这些都是一些世界知名的葡萄酒牌子,他们的葡萄园聚集在方圆不大的Beaune和努伊等地。


勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧,与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立,被称为"法国葡萄酒之王"。


勃艮第产区历史悠久,其得名来自勃艮第公爵。这里原属于勃艮第大公国。


勃艮第产区的气候和地理条件好:勃艮第产区属大陆性气候,与波尔多的海洋性气候不同,但仍不失为好葡萄产区。勃艮第产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一 。


波尔多产区以红葡萄酒为主,9/10的产量为红葡萄酒。与波尔多产区的调配葡萄酒不同,勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主,白葡萄酒的产量比红葡萄酒更大。 与波尔多产区的葡萄酒相比,勃艮第产区的酒物美价廉,法国人自己更喜欢喝勃艮第产区的酒。


夏布利CHABLIS次产区因位处北部,气候寒冷,其出产的白葡萄酒很有名。其薄若莱次产区的10个特级园(Crus)可以降级成为勃艮第大区级产区。


勃艮第地处法国内陆的大陆性气候区,地理位置也较波尔多偏北,所以气候较为寒冷,可以说已经接近红葡萄种植的极限位置,适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。主流的红白葡萄各仅有一种,红葡萄为黑皮诺(Pinot Noir),白葡萄为霞多丽(Chardonnay),非主流红葡萄品种如佳美(Gamay),非主流白葡萄品种如阿力高特(Aligote)、灰皮诺(Pinot Gris)和白皮诺(Pinot Blanc)等,都仅仅占非常少的种植面积(同时,在勃艮第一个很有意思的法律规定是:作为白葡萄品种的灰皮诺(Pinot Gris)和白皮诺(Pinot Blanc)只能加入红葡萄酒的调配,既不能用来单独酿造白葡萄酒,也不能和霞多丽混合)。黑皮诺是公认的脆弱娇贵、难以种植,全世界也公认的在勃艮第才有最佳的表现。除了在勃艮第用以酿造红葡萄酒之外,就要以法国的香槟区种植最为广泛,另外,目前在新西兰和美国的俄勒冈州(Oregon)和加州海岸的种植潜力也倍受瞩目。


勃艮第的土质也相对比较单一,以石灰质黏土为主,但土质的微妙差别确实最为复杂的,两个葡萄园可能仅相隔数米,但酿出的酒却天差地别,这也就是为什么勃艮第的分级是将土地作为分级中的关键的环节。


勃艮第产区包含84个AOC法定产区,超过600个一级葡萄园,33个特级葡萄园和4000多家酒庄。“勃艮第无低等级酒”,勃艮第这84个AOC法定产区在数目上占到了全法国400多个AOC产区的四分之一,但实际上葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已。


勃艮第葡萄酒的分级是按照葡萄园的等级划分的,分为4个等级,这4个等级在酒标上都会有标识:


1) 一般的地区性AOC酒:地区性AOC酒占到了勃艮第整体产量的52%,其白葡萄酒大概占55%。与法国其它的地方性AOC的唯一性不同,勃艮第的地方性AOC总共有23种,除了马贡(Macon)地区,酒标上都会标识出“Bourgogne”字样;可归纳为以下7种命名方式:


命名方式 


以葡萄品种命名                如 Bourgogne Aligote 

以酿造方法命名                如 Cremant de Bourgogne  

以葡萄酒颜色命名             如 Bourgogne Rose 

以产区位置命名              如 Bourgogne Cote Chalonnaise Macon  

以酒出产的村庄名命名           如 Bourgogne Chitry 

以混合不同品种命名              如   Bourgogne Passe-Tout-Grains 

以一般性品质命名                 如   Bourgogne Grand Ordinaire或 Bourgogne Ordin


2) 村庄级AOC酒:村庄级AOC酒仅占到了勃艮第整体产量的约35%,其白葡萄酒大概占66%;勃艮第目前有44个村庄级AOC,马贡区和夏隆内区各有5个,夏布利有1个,其余的都在金丘区。酒标上会标示村庄名,如Cote de Nuits Villages、Gevrey-Chambertin;


3) 一级葡萄园酒(即Premier Cru 或1er Cru):Premier Cru 或1er Cru等级的酒占到了勃艮第整体产量的约11%,虽然每个葡萄园的面积并不大,但数量很多,有562个且数目还在不断增加;酒标上会标示 村庄名称+Premier Cru(或1er Cru)+ 葡萄园名称,如Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques;


4) 特级葡萄园(即Grand Cru):Grand Cru等级酒仅占到了勃艮第整体产量的2%,此类酒在酒标上不会标示村庄名字,有时也没标示Grand Cru,通常只会标示葡萄园的名字,如Musigny、La Tache;

葡萄园的等级高低并不是唯一决定勃艮第葡萄酒优劣的因素,生产者的影响往往更大。因此,在挑选勃艮第酒的时候,生产者应该是第一考虑的问题,其次才是葡萄园等级。

除了有这些佳酿外,勃艮第地区还是一个美食天堂,就连法国人本身也称它为美食汇萃之地,可谓出类拔萃。勃艮第地区的特色美食有红酒葱烧牛肉(Boeuf Bourguignon)及红酒烩鸡(Coq au Vin)。此外,还有夏洛莉牛肉(Charollais beef)、伯黑斯鸡(Bresse chicken)、法国蜗牛、芥酱、姜饼,各式美食不能尽录,全部教人大快朵颐。 勃艮第地区不仅是法国蜗牛的开山鼻祖,也是洋香芹火腿冻(Jambon Persille)的发源地。不过,最具特色的恐怕非红酒煮蛋(Les oeufs en meurette)莫属,而这款美味菜式也是所有餐厅的必备菜式。在这个盛产淡水鱼的地区,La Pochouse是另一地道菜式。要找伯黑斯鸡吗?请到勃艮第南部去,这个伯黑斯鸡之乡在法国可是声名远播呢。


在勃艮第地区,牛肉於餐牌上占有重要席位,因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色,而这种牛肉据称是法国的顶级极品。这里出品的芝士也来头不少。艾帕歇丝(Epoisses)是法国最美味的芝士之一,还有Citeaux芝士、Saint-Florentin芝士、Brillat-Savarin芝士、Soumaintrain芝士,以及Macon地区出产的Bouton de Culotte羊酪芝土。 甜品一族来到勃艮第地区便可大饱口福了,可不要错过地道姜饼Pain d Epices,它可是十字军东征年代留存自今的老牌甜品呢!
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大家说

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