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【高颜自然酒】Frederick Stevenson Montepulciano 2017

澳洲知名酒庄出品,年产量不到4000瓶,国内配额有限!手工艺术酒标!

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【高颜自然酒】Frederick Stevenson Montepulciano 2017

 

来自备受酒友喜爱的精品酒庄Frederick Stevenson,澳洲知名酿酒师的自High之作,获得TWF 91分,手工制作艺术酒标,年产量不到4000瓶,国内配额有限!

 

意大利的本土品种在外面从来都是水土不服的,没想到这款Montepulciano例外。自然酒风格很明显,非常清甜的青草、草莓、月桂叶和樱桃香气,鲜味十足!

 

酒标非常特立独行。这款“Montepulciano”的酒标由澳大利亚艺术家Carlo Jensen设计,并由庄主Frederick手工制作,每张酒标都不相同,个性十足!

 

Frederick Stevenson酒庄是一家产量非常小的精品酒庄,在澳洲备受欢迎。酿酒师Steven Crawford受到法国适合年轻时饮用的新酒的影响,着手酿造出一系列相比传统澳洲酒更为清雅的葡萄酒。相比于澳洲的酿造传统,Frederick Stevenson酒庄的想法更前卫,他们的想法同欧洲的传统走得更近:“醉”少人工干预、重视自然酸度、生物动力法种植和小规模手工酿酒等等。

自然发酵、几乎不用硫,将注意力放在葡萄酒、种植风土、不用新桶、不进行过量人工干预、更自然的种植方式,这是Frederick Stevenson一直在追求的。这些看似极致的理念,深深影响到了澳洲葡萄酒行业,可以说精彩的自然酒运动正在Frederick Stevenson,正在澳大利亚进行中。

葡萄酒

品名Frederick Stevenson Montepulciano 2017
产区Eden Valley/Barossa/Australia
品种Montepulciano
类型干红
容量750ml
酒精度14.5%vol(仅供参考)
酿造工艺混合了普通和加长浸渍,使用30%的新橡木桶
Tasting Notes充满迷人的李子、橘子皮、月桂叶、柠檬皮和阿玛罗葡萄酒的香气。入口酒体圆润、精致的单宁如天鹅绒般顺滑、鲜活的酸度,回味悠长!
评分The Wine Front 91/100
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈年潜力:已在适饮期,陈年潜力可至2024年
醒酒时间:建议提前半小时开瓶醒酒
配餐:可搭配酱牛肉、羊排、奶酪等一起饮用

葡萄品种

Montepulciano 蒙帕塞诺

Montepulciano是一种在意大利中部广泛种植的红葡萄。尤其是意大利的Abruzzo(阿布鲁佐),Marche(马尔凯)以及Molise(莫利塞)地区。这种葡萄是以托斯卡纳的Montepulciano教区来命名的。但是令人疑惑的是,Montepulciano并没有用于在Montepulciano教区酿造当地葡萄酒(Montepulciano教区最著名的葡萄酒是:Vino Nobile di Montepulciano,以Sangiovese为原料酿造)。


Montepulciano葡萄香气舒缓,颜色深邃,单宁柔和。他非常适合趁着年轻饮用。这种深色的葡萄会按照不同的用于大约50种DOCG和DOC葡萄酒的生产酿造。虽然Montepulciano可以独酿,但是混酿的Montepulciano味道也相当不错。这其中最成功的混酿是Montepulciano-Sangiovese。在下一个世纪,Montepulciano将成为意大利种植第二广泛的葡萄品种,仅次于Sangiovese。这种葡萄产量高而且味道平易近人很受欢迎。


最著名的Montepulciano产区是意大利东海岸的Abruzzo产区。大量的Montepulciano葡萄在低矮的山坡和亚得里亚海沿岸种植,其酒标上往往标注"Montepulciano d'Abruzzo DOC"。最优质的Montepulciano产自Abruzzo北部的Colline Teramane foothills产区。虽然很多DOCG酿造Montepulciano使得她看起来好像非常昂贵而且知名的不如Sangiovese高,但是事实证明Montepulciano绝对物有所值。意大利中部用这种葡萄酿造的明星产品有Rosso Conero和Rosso Piceno,她们都来自Marche(马尔凯)产区。


之所以Montepulciano不太为人所知恐怕是因为其名字的关系。这个名字既繁琐又没有什么意义,在葡萄酒市场化的大环境下,Montepulciano也就比较吃亏了。况且当很多著名的国际葡萄往往可以用来酿造不同的葡萄酒(平静葡萄酒,桃红酒,甜酒,起泡酒等)是时候,Montepulciano却总是用来酿造干型的红葡萄酒。虽然Cerasuolo d'Abruzzo桃红酒可以算是一个用Montepulciano酿造轻质酒体葡萄酒的特例,不过特例也仅此一个而已。


在新西兰,澳大利亚和美国都有少量的Montepulciano种植。虽然仍然在实验阶段,很多以 Montepulciano为原料的新世界酒都表现得不错。


适合搭配的食物:菠菜烤小牛肉,沙嗲牛肉,披萨饼,猪肉土豆煎饼,炸薯片

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产区介绍

Eden Valley 伊顿谷产区

伊顿谷是巴罗萨的伊顿的花园。凭借其凉爽的气候,古老的土壤及晚熟的状态,伊顿谷在特性上独树一帜,表现出了其独有的果香、优雅、复杂及精细。雷司令最为著名,同时也出产世界级的西拉及一些传统品种及变异品种。

酿酒的历史可以追溯到 1847 年,伊顿谷是世界上一些最古老的西拉和雷司令葡萄园的故乡。传统的葡萄品种一如既往地受到着关注,开拓者们的第五代和第六代仍然为酿出好酒而付出着辛勤的汗水。许多知名的西拉葡萄园如 Henschke's Hill of Grace 及 Mount Edelstone ,还有 Mountadam 的霞多丽葡萄园。
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