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【“生动”老藤】Domaine Giraud Chateauneuf-du-Pape Tradition 2014

生物动力法CDP,70年老藤GSM,陈酿18个月,性价比特别高!

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【“生动”老藤】Domaine Giraud Chateauneuf-du-Pape Tradition 2014


生物动力法认证的老藤GSM,均龄70年!教皇新堡的传统风味,性价比特别高,小伙伴喝过的都说好!


Tradition采用了酒庄的传统工艺,注重对教皇新堡风土的表达。葡萄藤种植在岩石、粘土和石灰石土壤,具有很强的生命力和活力。葡萄藤均年60-80年,酿造的酒满口都是饱满和浓郁的口感。Grenache和Mourvedre在混凝土罐中陈酿18个月,Syrah在法国橡木桶中陈酿18个月,让酒中增添了更复杂的香气。


酒庄Domaine Giraud建立于1974年的Chateauneuf-du-Pape新秀。当时身为酒农的Pierre和Mireille Giraud决定酿造属于自己的酒款,之后酒庄从4公顷的土地一直扩大到了现在的17公顷,并且拥有许多老藤歌海娜,醉好的葡萄藤是100多年前种植于La Crau地区的歌海娜。


酒庄尊重风土,并且提倡尽可能地少干预葡萄酒。在2008年,Domaine Giraud获得了有机认证。在2011年,Domaine Giraud获得了生物动力认证。


这款酒一年只生产2000 – 2500箱,而卖到中国的数量就更少了。酒云直供,给各位酒友们醉贴心的价格,这款超值的教皇新堡,千万不要错过了。

葡萄酒

品名Domaine Giraud Chateauneuf-du-Pape Tradition 2014
产区Chateauneuf-du-Pape/Rhone/France
品种60% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvedre
类型干红葡萄酒
容量750ml
酿造工艺手工采摘,全除梗,浸渍21天。Grenache和Mourvedre在混凝土罐中陈酿18个月,Syrah在法国橡木桶中陈酿18个月
Tasting NotesFrom Vinos:
明亮的宝石红色,浓郁的覆盆子、蜜饯、花和白胡椒的香气,口感柔滑、多汁,红色浆果和蜜饯的口味带有微妙的烟熏、五香粉和花香。单宁细腻,完美的甜美口感和悠长的余味,红色水果的口感非常吸引人。
评分Vinos Josh Raynolds 90-92/100
Wine Spectator 90/100
Wine Advocate 89-91/100
Jancis Robinson 16.5/20
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈酿潜力:正值适饮期,适饮期至少可至2025年
醒酒时间:建议提前1小时左右开瓶
配餐:适合搭配各种经典肉类菜肴,小牛肉,猪肉,也可搭配亚洲菜肴

酒庄介绍

Domaine Giraud 吉罗庄园

吉罗酒庄(Domaine Giraud )位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)产区。


1974年,皮埃尔·吉罗(Pierre Giraud)和米雷耶(Mireille)夫妇租下4公顷葡萄园。之后12年,他们的葡萄园面积不断扩展。1981年,酒窖建成。1998年,玛丽(Marie)和弗朗索瓦(Francois)接手酒庄,负责管理葡萄园和酿酒。酒庄的酿酒理念是在尊重家族传统的前提下,尽量减少人为干预,不断改进酒窖的酿酒工艺和设备,提升葡萄酒的品质。


吉罗酒庄的葡萄园面积为19公顷,其中8公顷分布在Crau平原。土壤上层由砂土和大鹅卵石组成,下层为黏土。大鹅卵石白天吸收热量,夜晚释放热量,有利于葡萄充分成熟,发展浓郁集中的风味。园中主要种植歌海娜(Grenache),树龄达100年,以及树龄偏小的西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、克莱雷(Clairette)、布布兰克(Bourboulenc)、白歌海娜(Grenache Blanc)和瑚珊(Roussanne)。


在葡萄成熟的季节,葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。此外,白葡萄在日出之前采摘,以保持夜晚的凉爽温度。采收的葡萄会先挑选,再送入酒窖。红葡萄去梗后低温浸皮,以温和萃取,然后发酵20~30天。发酵后的歌海娜和慕合怀特需在水泥槽或不锈钢罐中熟成18个月,西拉需在波尔多橡木桶中熟成,以进行微氧化作用,发展复杂结构。葡萄酒在装瓶前不进行过滤或澄清,以最大限度保留香气和风味。白葡萄一半在木桶中发酵,一半在不锈钢罐中发酵,熟成期为6个月。


吉罗酒庄推出了加利玛德干红(Les Gallimardes)、加利玛德干白(Les Gallimardes Blanc)、皮埃尔歌海娜(Grenaches de Pierre)和传统干红(Tradition)4款葡萄酒。

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产区介绍

Chateauneuf du Pape 教皇新堡产区

教皇新堡产区(Chateauneuf-du-Pape )是法国南罗纳河谷的一个古镇,以生产饱满而辛辣的红葡萄酒蜚声国际。(尽管它也生产少浑厚而多姿多味的白葡萄酒)。

“Chateauneuf-du-Pape”这个名字表示“教皇的新城堡”,意指 14 世纪早期附近的 Avignon 镇被选为当时教皇和其教廷的新住所。这位教皇就是曾赐名波尔多格拉芙地区 Chateau Pape Clement 酒庄的克莱蒙五世。

教皇新堡葡萄酒产区的历史和名望要比这个古镇年轻许多,仅有不到 100 年的时间。数个世纪以来,当地产的葡萄酒多与来自 Avignon 地区的酒掺和在一起出售。然而,在 1920 年,Chateau Fortia 酒庄的 Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie 关于如何酿造教皇新堡葡萄酒制定了一系列法规,这就是法国威震世界的 AOC (原产地命名)法规的前身,这也使得教皇新堡地区成为了法国第一个建立官方葡萄酒法规的地区(1929年6月)。

教皇新堡“鹤立鸡群”于法国其他法规之上的原因在于它拥有 13 种可允许使用的葡萄品种(有些 AOC 文件显示是 18 种),与此形成鲜明对比的是,北罗纳河的 Hermitage 地区只有三种可允许使用的葡萄品种。歌海娜是这些葡萄品种中的国王,接着是西拉和慕合怀特这两种南罗纳河的主要红葡萄品种,古诺瓦姿(Counoise) 是当地并不出名的一种红葡萄品种,但仍有少数生产者种植。其它剩下的红葡萄品种为:神索(Cinsaut)、穆斯卡登(Muscardin)、瓦卡雷斯(Vaccarese)、匹克鲍尔比诺(Picpoul Noir)和黑色环(Terret Noir),只在极少数的几个教皇新堡葡萄园有种植。

布尔布兰(Bourboulenc)、克莱里特(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)和珊瑚(Roussanne)是可用于酿造教皇新堡白葡萄酒的四种品种。所使用的混酿比例根据酒庄的不同而有所不同,通常所酿酒款带有浓郁的花香,酒体厚重,丰满。

教皇新堡地区的土壤布满鹅卵石和沙子,这在南罗纳河谷地区十分常见。葡萄园大多位于罗纳河的东岸,坐落在年代久远的古代河床之上。

该产区是典型的地中海气候并且非常的干燥(教皇新堡理论上讲是罗纳河谷最干燥的一个产区),尽管如此,仍然严格禁止酒农在生长季灌溉和浇水,在特别干旱的年份,葡萄种植者必须先向法国政府提交特别申请,才能为自家的葡萄园浇水。

该产区葡萄酒年产量约为 1000 万升,其中 95% 是红葡萄酒。红葡萄酒有着隆河谷红酒的共性,色香兼具,非常浓郁,酒香复杂多变。

葡萄园布满了大大小小的鹅卵石,一眼望去,呈现出一片奇特的景观。这些鹅卵石白天吸收并存储太阳光热量,到了夜晚,它们又将这些热量释放给葡萄植株,在吸热反光的双重作用下,该产区酿制的葡萄酒通常都有较高的酒精度。教皇新堡酿造的葡萄酒,所用酒瓶上面都印有一个共同标识,即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。

第一个教皇新堡酿酒工会于 1894 年成立,而标有工会印签的葡萄酒一定出自教皇新堡村,且品质上乘。1911 年,该产区的酿酒人还成立了一个专门委员会,讨论如何对有权使用 Chateauneuf du Pape 的葡萄酒进行分级。1923 年,教皇新堡酿酒行业工会成立,对教皇新堡葡萄酒从葡萄品种、采摘方式到产量和生产方法等各方面都作出了严格的规范。1933 年 11 月 21 日,教皇新堡正式成为 AOC 原产地标识,各项规范开始实施,时至今日,这些规范依然有效。

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