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【不抢不科学】Bruno Giacosa Nebbiolo d'Alba 2017

意大利泰斗级酿酒师&Nebbiolo教授!意迷不容错过!

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【不抢不科学】Bruno Giacosa Nebbiolo d'Alba 2017

 

前几个月在我们上线的Bruno Giacosa Dolcetto d'Alba下边有网友评论求酒庄的Nebbiolo d’Alba,这不,来了!真心手慢无的酒款,拼手速的时候到啦!

 

Bruno Giacosa——皮埃蒙特真正的传奇名庄,不抢还算不算意酒迷了!这个无人不晓的意大利泰斗级别的酒庄,先来看看它的荣誉:

 

Robert Parker:全世界只有一种酒,我不需要品尝也会购买的葡萄酒,唯有“Bruno Giacosa”!

Bruno Giacosa——Robert Parker“世界上醉伟大的156个酒庄之一”!

Bruno Giacosa——稀世珍酿界百大葡萄酒之一!

Bruno Giacosa——Decanter 2007“意大利五大酒庄之一”!

 

2008年,Decanter杂志从四个国家找来19位意大利酒专家,请他们每人列出5瓶长期以来足以说明意大利酒之所以伟大的作品。获得提名的一共有18瓶,而Bruno Giacosa在18款酒中占了2款!

 

Bruno Giacosa(已逝)本人是全世界公认的醉受人尊敬的酿酒师之一,他的酿酒技艺主要来自父辈的言传身教,从葡萄的种植到酿造,他崇尚更为传统的方式,他将心思花在醉为基本的葡萄种植上,遵循着简单而用心的原则,达不到他要求的年份都放弃灌瓶。

 

2013年时Bruno Giacosa宣布,放弃装瓶2010年份的Barolo和Barbarresco两款主打葡萄酒。尽管其女儿Bruna说2010是个好年份,但Giacosa本人却认为没有达到装瓶的标准。而对于2010年其他位于Barolo的高端生产商都宣称满意,并都在正常酿,由此可见Bruno Giacosa对于葡萄酿酒的挑剔程度。

葡萄酒

品名Bruno Giacosa Nebbiolo d'Alba, Piedmont, Italy 2017
产区Nebbiolo d’Alba/Piedomont/Italy
品种Nebbiolo
类型干红
酒精度13.5%(仅供参考)
容量750ml
Tasting Notes覆盆子、红醋栗、蓝莓、李子等红黑色水果的香气夹杂着一些花香,还有烟熏,香料的味道。入口酒体平衡,单宁细腻,酸度刚刚好。余味悠长。
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期,陈年潜力可至2025年
醒酒时间:可提前3小时左右开瓶
配餐:可搭配牛排,羊排等。

葡萄品种

Nebbiolo 内比奥罗

Nebbiolo(内比奥罗)是意大利红葡萄品种,与之相关最知名的酒品有Piedmont(皮埃蒙特)产区生产的巴罗罗(barolo),巴巴瑞斯科(Barbaresco),加蒂纳拉(GATTINARA)以及艾美(Ghemme)等DOCG的酒款。内比奥罗这种葡萄的名字被认为是起源于皮埃蒙特语“NEBBIA”,意思是“雾”。收获季节一般是在10月底,Langhe(朗格)这个以种植内比奥罗知名的产区会出现厚厚的浓雾。另一种(也许更接近事实)常见的解释是在它们的果实接近成熟的时候,会在上面形成乳白色的薄雾。也有人说起源于意大利单词NOBILE,它的含义是高贵的意思,倒也和这款葡萄十分贴切。


内比奥罗酿造的一般出产颜色较淡红葡萄酒,在幼年时单宁高,有焦油和玫瑰香气。陈酿多年后的内比奥罗倒入酒杯中,杯沿酒的颜色会接近砖黄或是暗黄色,当然也会呈现更多的香气如紫罗兰,柏油,野生草药类,樱桃,覆盆子,松露,烟草,李子等等。内比奥罗葡萄酒需要时间陈酿使其单宁和其它各方面的达到平衡。


相对于Piedmont(皮埃蒙特)其它葡萄品种的生产周期来说,内比奥罗是发芽最早,成熟最晚的(10月中旬)一个品种。在有些年份,生产商甚至已经Barbera巴贝拉和Dolcetto多且多全都发酵完成了,内比奥罗还不一定完全成熟。很多酒庄,为了让内比奥罗更容易成熟而经常把它们种植在朝南的山坡上,使葡萄可以得到更充足的日照。在发芽和开花时节碰到雨天的话,这个葡萄品种也是很容易落果的,就会影响其品质和产量。如果在葡萄刚要成熟的时候碰到雨天的话,也会大大影响葡萄酒的品质。一般得分高的年份内比奥罗葡萄酒,其在成熟的九十月份的天气都会比较好。内比奥罗需要足够的日照使它的糖份和果味与它的酸度单宁平衡。


内比奥罗对土壤要求也是比较挑剔的,最好的种植土壤是石灰岩,如在塔纳罗河的右岸,阿尔巴产区附近,或是沙质土壤,那边塔纳罗左岸的罗埃洛(Roero)产区,但在这个产区生产的葡萄酒,会少一些香气,如典型的柏油香气。罗埃洛的弱酸性沙质土壤会生产成较早成熟的葡萄酒。而最淡雅的酒,当数来自诺瓦拉(Novara)和维切里(Vercelli)山脉之间的加蒂纳拉(GATTINARA)艾美(Ghemme)产区的斑岩土壤。


颜色: 深紫色  


葡萄酒主要特点


总体:颜色较淡,单宁高,酸度高,结构紧致,需要陈年


香气:有紫罗兰,柏油,野生草药类,樱桃,覆盆子,松露等


理想土壤:石灰岩,沙质土壤, 斑岩


主要产区:Piedmont(皮埃蒙特)


原产地:意大利

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酒庄介绍

Falletto di Bruno Giacosa 布鲁诺吉柯萨酒庄

Bruno Giacosa 作为酿酒人,将三代人的成果,化作知识,热情与智慧,融入他的美酒中。


Bruno Giacosa 家族对于葡萄酒酿造的兴趣:起初,持续不断的选择最优秀的葡萄园,采购葡萄来酿造葡萄酒。第二部,家族自然而然想拥有同样的优质葡萄园来继续自己的葡萄酒事业。经过一次又一次的对“雾之葡萄”的研究,Giacosa家族做出了最伟大的葡萄酒。


Bruno Giacosa 作为一个完美主义者,近乎疯狂的追求极致---------而这也是他的葡萄酒的故事。


怀 着对葡萄种植的无限热情,加上产自Langa 和 Roero当地葡萄品种的到来,他的故事以及其简单的方式开始了,酒庄主的成功从某种意义上来说是个必然,这归功于那纯粹而严苛的酿造工艺,才有了酒庄现 在的成就,当然,这也得有大自然的眷顾,即使在那些不是最优年份的岁月中,酒庄依旧能酿造出广受大家好评的葡萄酒。


怀着对葡萄酒的极度尊重和对这片美丽故乡的无限热爱,Bruno对这份事业的强烈激情和精准的判断力将葡萄酿造工艺升华为一种艺术。


Falletto酒庄拥有20公顷的葡萄园分布在Serralunga D’Alba,La Morra 和 Barbaresco地区。葡萄树与葡萄酒酿造从开始到最后都在我们位于NEIVE的酒窖进行。


有时候酒庄会选用一些当地在我们这里工作的农民家里种的葡萄,他们这些葡萄的品质完全能配上Bruno Giavosa的品牌。

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产区介绍

Nebbiolo d'Alba  阿尔巴内比奥罗产区

Nebbiolo d’Alba是意大利1970年正式确立的DOC法定产区。时至今日,Nebbiolo d’Alba可谓是Roero产区爽脆可口的Nebbiolo的代名词。产区位于Tanaro河的北部。


产区要求使用100% Nebbiolo,所有葡萄酒在上市前至少需要陈年12个月。

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大家说

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