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【三味真火】SMWS 苏格兰桶强麦芽威士忌 礼盒套装

“桶强”原酒来袭!SMWS大师严选,三个不同的苏格兰蒸馏厂风格,限量礼盒!

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 【三味真火】SMWS苏格兰桶强麦芽威士忌 礼盒套装


还在为如何挑选威士忌烦恼吗?苏格兰麦芽威士忌协会(SMWS)威士忌(即“协会酒”)来了,SMWS联手酒云,闪购首发三款不同蒸馏厂的“Cask Strength桶强”麦芽威士忌,精美礼盒装(内含产品册),让你全方位爱上Scotch Whisky!
 
礼盒套装包含:
SMWS 35.231“Bavarian Brotzeit”15 YO Single Malt Scotch Whisky * 1(风味:辛香不甜)
SMWS 36.160“Gelfling wing sealand”11 YO Single Malt Scotch Whisky * 1(风味:轻泥煤味)
SMWS 66.142“Pencil shavings floating on a rock pool”12 YO Single Malt Scotch Whisky * 1(风味:甘甜、果味、圆润)
 
不了解“协会酒”的你看到这威士忌名字是不是有些懵?这串数字到底是什么密码?这就得来讲讲SMWS的故事了。
 
SMWS(苏格兰威士忌协会)其实是一个非常庞大的威士忌组织,也是威士忌IB独立装瓶商,成立于1983年,也是一家强大的IB独立装瓶商,其所有的装瓶威士忌都遵从“三不”原则:不经加水稀释、不添加焦糖色、不经冷凝过滤,所以每一瓶威士忌都是其原始本真的风味。
 
在SMWS装瓶的威士忌上,你找不到蒸馏厂名字,甚至产区有时也会没有,只能看到他们精心标注的一串数字:每一瓶协会酒都有一个密码,小数点前的第一个号码代表蒸馏厂,第二个号码代表这是从该蒸馏厂出品的第多少个单桶。
 
举个栗子,此次套装里的35.231威士忌,这个密码代表第35号蒸馏厂的第231桶酒,而37号则是来自Speyside斯佩赛的“Glen Moray”蒸馏厂的代码;另外,SMWS还会根据每一桶酒的风味和特点,赋予一个有趣的名字,如35.231名字就为“Bavarian Brotzeit”。
 
36.160威士忌名为“Gelfling wing sealand”,是来自代码36的、位于Speyside斯佩赛的“Benrinnes本霖斯”蒸馏厂,这是第160个单桶;66.142威士忌名为“Pencil shavings floating on a rock pool”,是来自代码66的、位于High land苏格兰高地的“Ardmore阿德摩尔”蒸馏厂的第142个单桶。
 
坊间总传,“协会酒”品质有保证,这是有根据的。SMWS有自己的选酒品鉴委员会,主席是世界知名的“双耳杯执杯大师”Charles MacLean,在他的领导下,委员会每周都会组织品鉴会议,为酒友们选择出高质量、独具风格的的威士忌。(与酒云的试饮活动很相似)
 
什么是Cask Strength桶装强度原酒?是指从酒桶里直接抽取酒液出来装瓶,不加水稀释,所以酒精度往往较高,原味得以忠实呈现,同时也保留了威士忌醉多的香气,口感也比较丰富有变化。

葡萄酒

品名SMWS 35.231”Bavarian Brotzeit”15 YO Single Malt Scotch Whisky
产区Speyside/ Scotland/UK
类型单一原桶桶强麦芽威士忌
酒精度57.6%
容量100ml
Tasting Notes先是树皮和青苔的风味,然后是德国南部白香肠配甜芥末的清淡大餐感,收尾有蜂蜜蛋糕和琼瑶浆葡萄的甜美
品名SMWS 36.160“Gelfling wing sealand”11 YO Single Malt Scotch Whisky
产区Speyside/Scotland/UK
类型单一原桶桶强麦芽威士忌
酒精度60.2%
容量100ml
酿造工艺使用2.5次蒸馏法:出馏、中馏及终馏,每个程序接要花费五个小时左右,酿造出独特原酒型态。
Tasting Notes丰富的绿色植物和热带水果的气息,口感油滑,有一定的麦芽咀嚼感,还带有灰白香料的香气以及浓郁的草药味道。
品名SMWS 66.142“Pencil shavings floating on a rock pool”12 YO Single Malt Scotch Whisky
产区High land/ Scotland/UK
类型单一原桶桶强麦芽威士忌
酒精度61.1%
容量100ml
酿造工艺不同于苏格兰其他威士忌厂的冷凝过滤,Ardmore采用滤片过滤。
Tasting Note岩石池般的轻柔咸味与铅笔屑和石南花蜂蜜融为一体,交织着烤黑面包、咸花生酱和爆米花的风味。
饮用建议1.建议纯饮:可加入一点点纯水(不能含有太多的矿物质),可撞击出更多芳香物质;
2.试饮温度:室温即可,约20~25度,不需要冷藏、冷冻。
3.酒款放置:建议直放,并且避免阳光直晒,放置阴凉处,避免威士忌内的高酒精度数侵蚀软木塞;
4.威士忌开瓶后,如没有饮用完,将软木塞盖上后,可以放置1~3个月,香气与风味不会改变,但仍还是建议尽快饮用完。

产区介绍

Scotland 苏格兰

苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。


正如法国的葡萄酒是以其地区来分类,苏格兰的麦芽威士忌也是如此,在苏格兰,主要分成四大产区:


1.斯贝塞德 (Speyside)


是酒厂分布最密集的区域,丰沛新鲜的水源、容易种植的大麦、遍布各处的泥煤,为此处创造了得天独厚的条件。SPEY诗贝酿酒厂位于斯贝河的最源头,此区的威士忌以优雅著称,甜味最重,香味浓厚而复杂,通常会有水果、花朵、绿叶、蜂蜜类的香味,有时还会有浓厚的泥煤味。


2.高地区 (Highlands)


面积最大,各家风格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒厂不多,酒体厚实,不甜,略带泥煤与咸味;最北部高地的酒带有辛辣口感;东部高地和中部高地的威士忌果香特别浓厚。


3.低地区 (Lowlands)


位于苏格兰南方地带,酒厂较少,现今更是越来越少。这里的威士忌较不受海风影响,制造过程中也较少使用泥煤。因为当地有高品质大麦和清澈的水源,所以生产的威士忌格外芳香柔和,有的还带有青草和麦芽味。

4.伊斯莱岛屿区 (Islay)


位于苏格兰西南方,此区的威士忌酒体最厚重,气味最浓,泥煤味道也最强,很容易辨识。艾拉岛的威士忌有两大特色,一是采用当地产的泥煤熏干麦芽,因此泥煤味特重;另一种是由大海赋予的海藻和咸味。

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