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【鼎级特荐】Luce della Vite Luce Toscana 2014

James Suckling 96分,生命之光,超级托斯卡纳中的鼎级精品!

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【鼎级特荐】Luce della Vite Luce Toscana 2014


Luce的大名无需多加赘述,今天给大家推荐的是酒庄同名款,获得JS 96分,不容错过的鼎级精品超托,喜欢的酒友赶紧入吧!


2014年的生长季气候温暖适中,降水丰富且规律;夏季白天的温度不甚炎热,葡萄果实保持了良好的水分,成熟度和健康状况很好,多酚等香气物质的含量和果皮色泽都表现极佳。深邃优雅的色泽,复杂而持久的香气为它带来了非凡的丰富性,充满了新鲜与活力,单宁顺滑圆润,口感上的平衡也是这款酒的一大亮点。


露鹊酒庄主要酿造三款酒,其中醉引人注目的无疑就是酒庄旗舰款“Luce”。Luce此字源于拉丁语,意指带来光明的人。这款酒的葡萄主要来自酒庄南部的精华地带,品种为Sangiovese与Merlot。此酒在紫罗兰与黑樱桃的风味之间还有一些辛香味,纯净而优雅,均衡且尾韵带薄荷感,绵长又曼妙无比。


Luce della Vite 在意大利语中即为“生命之光” ,它的血统高贵,是世界两大名庄Frescobaldi(花丝蝶)与Robert Mondavi(蒙大维)的合作结晶。Frescobaldi家族于1308年就已有酿酒记录,后来对于Sangiovese品种更是有长足研究。1995年,它与美国加州的Robert Mondavi(蒙大维)家族合作,选在Montalcino西南方建立了The Luce Estate(露鹊酒庄)。

葡萄酒

品名Luce della Vite Luce Toscana 2014
产区Toscana IGT/Tuscany/Italy
品种Sangiovese,Merlot
类型干红
容量750ml
酒精度数14%(仅供参考)
酿造工艺在不锈钢罐中控温带皮浸渍4周,其中发酵时间约12天,温度不超过30℃。将酒转至橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,其中85%是新桶,15%是用过一次的旧桶,之后在桶中陈酿24个月。
From James Suckling这款酒展现出了极好的浓郁度和复杂度,黑莓、黑醋栗、草本植物、碘、蜜糖和森林土壤的气息从一开始就爆发出来。酒体饱满,有着丰富而紧致的单宁,饮用起来没有压力的酸度和悠长而有力的收尾。这是一次在富有挑战性的年份里的伟大胜利。
评分James Suckling 96/100
Wine Spectator 92/100
Wine Enthusiast 92/100
陈年潜力已在适饮期,陈年潜力可至2029年
饮用温度建议16-18℃
醒酒时间建议提前2小时醒酒
建议配餐可搭配各类红肉菜肴一起享用

葡萄品种

Sangiovese 桑娇维塞

Sangiovese(在Corsica岛被称为Nielluccio)是一款黑色葡萄,在意大利的种植面积最广。在意大利,Sangiovese几乎就是Tuscany(托斯卡纳)红葡萄酒的代名词,也是最能反映Tuscany风土特征的葡萄品种。Sangiovesse也作为主要组成部分酿造一些伟大的意大利葡萄酒。


21世纪初,在意大利每10株葡萄藤就有一株是Sangiovese。Sangiovese的质量是公认的多变,尽管在20世纪80年代,随着酿酒技术的提高,Sangiovese的质量已经有了很大的提高。Sangiovese有很多克隆葡萄,因此在意大利本土有很多同义词。


优质Sangiovese葡萄酒因高酸、高单宁、口感平衡的特点广受赞誉。典型香气有黑樱桃和核果类香气,在发酵过程中也可能会产生番茄叶、干药草等第二层香气。橡木桶的使用越来越受到欢迎,可以给Sangiovese葡萄酒增添更为丰富的口感,如李子、野覆盆子等香气。


在Tuscany地区,Sangiovese是 Brunello di Montalcino地区DOCG级别的唯一法定葡萄。


Sangiovese更为现代化的典型之一被称为超级托斯卡纳,超级托斯卡纳突破传统,酿酒师可以使用任何葡萄酒品种和混酿比例,意大利本土葡萄(主要是Sangiovese)常见的混酿搭档有 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、 Merlot以及Syrah。


在Tuscany以外地区,Sangiovese主要种植在Lazio、Umbria、Marche以及Corsica地区。在Corsica岛,Sangiovese被称为Nielluccio,有着区别于其他Sangiovese品种的玛基群落特色。(玛基群落是指一片灌木地,有着像松尾草、杜松、橡木等灌木。)此外,她在加州和澳大利亚也有种植,在炎热的气候下她高酸的特点是非常珍贵的。


所有的Sangiovese克隆葡萄都是缓慢成熟的葡萄,生长期长,跟早熟葡萄相比,用Sangiovese酿造的葡萄酒更为饱满强壮,可陈年。产量高,酸度高。但Sangiovese果皮薄,很容易在潮湿的环境下腐烂。


适合搭配的食物:意大利面、烤包菜小牛排、烤鸭、面包牛肉、鸡肝

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Merlot 梅洛


经澳洲专家级过DNA研究表明,Merlot(梅鹿辄)应是品丽珠的衍生,另外一半的父母未知。和赤霞珠一半的兄妹株。这也说明梅鹿辄主导的波尔多葡萄酒和赤霞珠主导的波尔多葡萄酒为何有相似之处。


梅鹿辄葡萄呈紫黑色,果粉厚,果皮中厚,果肉多汁,味酸甜,早熟。经常于晚熟的赤霞珠混酿,梅鹿辄为主的葡萄酒主要呈现红色浆果,李子,加仑的香气,酒体中等,柔和。


除赤霞珠,品丽珠,小维尔多外,梅鹿辄也是波尔多主要种植的葡萄品种。梅鹿辄也在世界各地广泛种植,据2004年统计,梅鹿辄是世界第三大种植品种。


产自法国波尔多产区,为该区种植最广的葡萄品种,早熟且产量大。和赤霞珠比起来,梅鹿辄种以果香著称,酒精含量高,单宁质地较柔顺,口感以圆润厚实为主,酸度也较低,虽极适久存陈年,但不似赤霞珠动辄十年二十年,较快达到适饮期。近年来逐渐流行,常供不应求。


在红葡萄家族里,赤霞珠如果是王,黑比诺是刁钻魅惑的情人,堪称王后的一定是梅鹿辄(又称梅乐,Merlot)。它雍容大度,丰厚甘美,体态丰腴,温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。


昂贵而声名显赫的Petrus和Li Pin庄的酒主要是用梅鹿辄来酿造的。它也的确成就了Petrus梦幻般甘美无比的酒,甚至比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大名庄的酒还要贵,这好比温馨又富有亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。


梅鹿辄的祖籍在波尔多的Saint-Emilion和Pomerol。只要叫梅鹿辄,一般指的都是黑色葡萄的梅鹿辄(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深,比如说黑色和深紫色的,而红色的葡萄做不出真正的红酒色,一般只能做玫瑰红和干白酒)。梅鹿辄是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,这并非人工加的糖,而是来自葡萄本身的果甜味;它口味柔顺,好的梅鹿辄经常有天鹅绒般柔软的质地。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者,特别是中国人,大部分人品尝后都会被它迷住。


梅鹿辄果香也是相当迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,成熟度不好的话酒里会带出青草气味。陈年的梅鹿辄有时会带有香料和动物的气息。


梅鹿辄并非太娇气的品种,所以世界不少葡萄酒产区都有种植,也是相当重要的葡萄品种。由于气候和土壤条件不同,各国葡萄酒的风味也不同,但是梅鹿辄做的酒都有一个共同点,就是李子果的香气。葡萄产量高低对品质的影响在梅鹿辄是最明显的,亩产量大酒就很稀薄,产量少酒质就好。


在法国,梅鹿辄经常是混合赤霞珠来酿造,通常会再搭配一点Melbec。这种结合,就如同传统的法国人结婚后,夫妻双方都需要找个情人才算完满。


如果是波尔多右岸名庄的酒一般都浓郁,因为它们倾向于做单宁和酸高一些、回味再干一点的酒。按照传统的方式,酒若能陈年,就有更丰富的风味和时间差距。


在新世界,梅鹿辄很多都是用单一品种来酿造的,而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年,很新年份的酒一般就可以喝的。在智利,梅鹿辄如同找到了自己的家园,品质普遍都表现不凡,而且还不贵。好的梅鹿辄也有着天鹅绒般的质地。在美国,华盛顿州表现出色,而在加州,酒的口味偏甜,适合于餐前饮用和配中国菜——之所以偏甜是因为加州白天的温度高,糖分积累快。在澳大利亚、新西兰和南非都有它的身影。


颜色: 深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:单宁中等


较冷气候:草莓,红莓,李子,雪松,烟草


温暖气候:成熟黑莓,李子,黑樱桃


理想土壤:粘土


主要产区:Bordeaux(波尔多),Napa(纳帕),Sonoma(索诺玛),Chile central valley(智利中央山谷),Austrilia(澳大利亚)


知名产区:Saint-Emilion(圣爱美浓),Pomerol(波美候)等


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酒庄介绍

Luce della Vite 麓鹊酒庄

麓鹊酒庄(Luce della Vite)位于意大利托斯卡纳(Tuscany)的蒙塔奇诺(Montalcino)产区,中世纪城镇西南方向。是蒙塔奇诺产区口碑和声誉最好的酒庄之一,称其为蒙塔奇诺的代表性酒庄一点都不为过。该酒庄的酒标是一轮光芒四射的太阳,在佛罗伦萨的圣神教堂的高坛上都能看到。这个发出万丈光芒的太阳代表着照亮人类的神圣之光。发出的光芒给人类带来温暖,哺育着万事万物。近似于“light”发音的Luce葡萄酒让人联想到是桑娇维塞和梅洛结合的强大力量造就了Luce佳酿。


麓鹊公司(Luce della Vite)是1995年成立的,是花思蝶(Marchesi de\'Frescobaldi)与罗伯特蒙大菲酿酒厂(Robert Mondavi)紧密合作的成果。


根据两家公司所签订的合资公司协议,双方各拥有麓鹊公司的50%股份。麓鹊公司的目标是酿造出在品质上无法赶超,无论在种类还是风格上都独一无二的托斯卡纳葡萄酒。


花思蝶家族的负责人维多利奥花思蝶先生(Vittorio Frescobaldi)曾说:藉着我们与罗伯特蒙大菲家族的技术和看法,我们期许彼此的合作能创造出一种独一无二的极品佳酿。Luce della Vite在意大利文中更有“生命之光”的重要意义,由此更可以发现花思蝶与蒙大菲两大家族的用心。


2002年,花思蝶家族完全接管了麓鹊酒庄。2007年, 麓鹊酒庄生产了首支麓鹊布鲁耐罗红葡萄酒(Luce Brunello)。


位处于海拨350至420公尺的高度,麓鹊酒庄亦成为蒙塔奇诺地区最高的一个葡萄园,而较高的海拔也提升了种植桑娇维赛葡萄(Sangiovese)的环境条件。日照充足且干燥的夏季,有效的帮助了庄园南区的葡萄生长,使得葡萄拥有大量丰富的果香;而凉爽的夜间气候,更使葡萄增添了复杂多变的质感。Luce della Vite是Montalcino产区口碑和声望只好的庄园之一。


酒庄严格限制葡萄的产量,以保证葡萄的质量,使葡萄能够更好的反映当地的风土terrior。等葡萄完全成熟以后才采收,采收以后不同的葡萄品种分开发酵,等到发酵结束,十一月底的时候才根据需要进行调配。

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产区介绍

Toscana 托斯卡纳产区

托斯卡纳(位于意大利)也许是意大利所有葡萄酒产区中最著名的产区。该地区连绵起伏的群山,乡村公路,柏树成行,使之毫无疑问的成为了不朽的浪漫国度。在这里,你会看到世界上最负盛名的葡萄酒。


托斯卡纳位于意大利中西部,北部邻近Emilia-Romagna地区,南部靠 近Umbria地区,东临Lazio地区, 同时它还邻近Liguria地区,延伸至Tyrrhenian(伊特鲁利亚)海岸和Marche地区,其东南部延伸至 Apennines(亚平宁山脉)和Adriatic(亚得里亚海),它的正前方是意大利半岛的另一边。意大利的20个地区均存在这种情况,托斯卡纳葡萄酒具有丰富而多样的历史,其起源可以追溯到公元前5世纪。托斯卡纳大区气候温和,尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响,降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。


托斯卡纳大区由10个省份及其下属287个市组成,面积22993平方公里,大区首府是佛罗伦萨(FIRENZE)。10个省份分别是AREZZO,FIRENZE,GROSSETO、LIVORNO、LUCCA、MASSA CARRAR、PISA、PISTOIA、PRATO、SIENA。


如今,托斯卡纳葡萄酒处于世界葡萄酒的前列,生产了一系列国际知名的葡萄酒,譬如:经典的Chianti(基安蒂经典红葡萄酒)、著名的Brunello di Montalcino (布鲁尼罗干红葡萄酒)以及高贵的Montepulciano(蒙特普齐亚诺红葡萄酒)。位于Piedmont和  Veneto地区的旁边,该地区生产了大量DOC级别的葡萄酒,现在有8个DOCG,30个DOC,其中包括Rosso di Montalcino, Bolgheri  and Pomino这样的产区。


该地区的声誉主要得益于它独特的风土。几个因素的结合使得该地区 有着非常适合葡萄种植的理想环境;沿海和山地气候;排水性良好的干燥粘土壤以及向Apennine(亚平宁山脉)延伸的丘陵地带和非常理想的地形优势。


来自于海洋的温暖的空气以及来自山脉的凉风使得该地区形成了独特的小气候。种植在山坡上的葡萄园海拔大概在500-1600英尺(150-500米),使得昼夜温差增大,从而有助于保持葡萄的酸甜平衡以及芳香品质。托斯卡纳独特的红葡萄品种Sangiovese(桑娇维赛)尤其适合生长在山坡上的葡萄园,而且在阳光直射的环境下表现尤为突出。


Sangiovese被认为是意大利的瑰宝之一。她被认为是除了托斯卡纳7个葡萄酒DOCG以外地区的支柱。在Montalcino地区,Sangiovese被称为是Brunello,以其酿造的Brunello di Montalcino葡萄酒有着陈年一百年也适合饮用的陈年潜力。


Chianti葡萄酒享誉世界,除了Sangiovese同时还允许添加少量的 Canaiolo、Colorino以及国际知名的葡萄品种Cabernet Sauvignon(赤霞珠)和Merlot(美乐)。


随着“Super Tuscans”(超级托 斯卡纳葡萄酒)的崛起,具有现代风格的葡萄酒,已然成为了质量的代名词。Cabernet Sauvignon(赤霞珠)也成为该地区更为突出的一 个葡萄品种。尽管托斯卡纳葡萄酒 在尝试着一些国际葡萄品种,但原生品种仍然占据主导地位。托斯卡纳另外一个财富就是用Aleatico葡萄酿造的著名甜酒Elba  Aleatico Passito。


除了红酒出名,托斯卡纳还会生产 一些高品质的白葡萄酒,其中 Vernaccia di San Gimignano已经 达到了DOCG级别。该地区还拥有著 名的甜点酒Vin Santo(翻译过来 是圣酒的意思),这款酒使用 Trebbiano葡萄,将其风干至受难周(复活节的前一周)的开始,再将其酿成葡萄酒。此外,有一些标有DOC级别的红葡萄酒:Vin Santo  del Chianti, Vin Santo del  Chianti Classico, and Vin  Santo di Montepulciano。


托斯卡纳的DOCG:


Brunello di Montalcino

Chianti
Morellino di Scansano 
Carmignano
Vernaccia di San Gimignano 
Vino Nobile di Montepulciano 
Chianti Classico
Elba Aleatico Passito


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