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【力荐三杯】Torraccia del Piantavigna Ghemme DOCG 2011

大红虾三杯,Piemonte北部卓越风土佳酿,高性价比的优雅Nebbiolo!

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【力荐三杯】Torraccia del Piantavigna Ghemme DOCG 2011

 

Torraccia del Piantavigna连续9年获得意大利“醉”权威杂志Gambero Rosso三杯。这款2011年份获得旧金山IWC银奖,《Bibenda意味美酒》4串葡萄奖,《Veronelli葡萄酒黄金指南》3星,又是皮埃蒙特北部的醉佳风土名庄之一,产区实力翘楚!

 

Piemonte北部的Ghemme产区,是一个被忽视的产区,但与Barolo和Barbaresco一样,一直在酿造着极为出色的Nebbiolo。却被Barolo和Barbaresco的光环掩埋了起来,很少被酒友们知道,国内也一直都没有Ghemme的进口商。我们很荣幸能够有机会,把这个产区介绍给大家! 

 

相比Barolo和Barbaresco,Ghemme便是极佳的女性感的诠释:轻柔、优雅、芬芳馥郁,似有若无的、多变的,却拥有内在力量的美。质朴而优雅,同时有着极佳的陈年潜力,这只此一处才有的风土表现,让人着迷。

 

葡萄酒达人力荐这款酒,称“酒体有层次感,多汁浓郁的果香,有着令人舒适精巧的单宁收敛和甜美的余味”、“真心不错的必入酒款”、“Ghemme产区翘楚,喝了好多次的性价比酒。”收了它吧!

 

Torraccia del Piantavigna酒庄创立于1977年,这家酒庄如今在Ghemme和Gattinara都在生产杰出品质的酒,堪称这片土地上葡萄酒庄的翘楚。

葡萄酒

品名Torraccia del Piantavigna Ghemme DOCG 2011
产区Ghemme DOCG/Piedmont/Italy
品种Nebbiolo
类型干红葡萄酒
酒精度14.5%(仅供参考)
容量750ml
酿造工艺在中型法国橡木桶中陈酿至少2年
Tasting Notes初闻是熟的野樱、玫瑰、甘草,醒开后:土壤、菌菇、淡淡的木质香气交织在一起。优雅细腻的单宁,伴随着果香和矿香的漫长尾调。
评分Gambero Rosso 3 glasses
San Francisco International Wine Competition 2017:银奖
Guida Oro I Vini Di Veronelli《Veronelli葡萄酒黄金指南》:3星
《Bibenda意味美酒》:4串葡萄
饮用建议陈年潜力:已进入适饮期,至少可陈年至2031年
饮用温度:建议在16-18℃ 饮用
醒酒时间:建议提前两个小时左右开瓶醒酒
建议配餐:搭配Piedmont大区的意式烩饭、精心烹制的牛排、奶酪

葡萄品种

Nebbiolo 内比奥罗

Nebbiolo(内比奥罗)是意大利红葡萄品种,与之相关最知名的酒品有Piedmont(皮埃蒙特)产区生产的巴罗罗(barolo),巴巴瑞斯科(Barbaresco),加蒂纳拉(GATTINARA)以及艾美(Ghemme)等DOCG的酒款。内比奥罗这种葡萄的名字被认为是起源于皮埃蒙特语“NEBBIA”,意思是“雾”。收获季节一般是在10月底,Langhe(朗格)这个以种植内比奥罗知名的产区会出现厚厚的浓雾。另一种(也许更接近事实)常见的解释是在它们的果实接近成熟的时候,会在上面形成乳白色的薄雾。也有人说起源于意大利单词NOBILE,它的含义是高贵的意思,倒也和这款葡萄十分贴切。


内比奥罗酿造的一般出产颜色较淡红葡萄酒,在幼年时单宁高,有焦油和玫瑰香气。陈酿多年后的内比奥罗倒入酒杯中,杯沿酒的颜色会接近砖黄或是暗黄色,当然也会呈现更多的香气如紫罗兰,柏油,野生草药类,樱桃,覆盆子,松露,烟草,李子等等。内比奥罗葡萄酒需要时间陈酿使其单宁和其它各方面的达到平衡。


相对于Piedmont(皮埃蒙特)其它葡萄品种的生产周期来说,内比奥罗是发芽最早,成熟最晚的(10月中旬)一个品种。在有些年份,生产商甚至已经Barbera巴贝拉和Dolcetto多且多全都发酵完成了,内比奥罗还不一定完全成熟。很多酒庄,为了让内比奥罗更容易成熟而经常把它们种植在朝南的山坡上,使葡萄可以得到更充足的日照。在发芽和开花时节碰到雨天的话,这个葡萄品种也是很容易落果的,就会影响其品质和产量。如果在葡萄刚要成熟的时候碰到雨天的话,也会大大影响葡萄酒的品质。一般得分高的年份内比奥罗葡萄酒,其在成熟的九十月份的天气都会比较好。内比奥罗需要足够的日照使它的糖份和果味与它的酸度单宁平衡。


内比奥罗对土壤要求也是比较挑剔的,最好的种植土壤是石灰岩,如在塔纳罗河的右岸,阿尔巴产区附近,或是沙质土壤,那边塔纳罗左岸的罗埃洛(Roero)产区,但在这个产区生产的葡萄酒,会少一些香气,如典型的柏油香气。罗埃洛的弱酸性沙质土壤会生产成较早成熟的葡萄酒。而最淡雅的酒,当数来自诺瓦拉(Novara)和维切里(Vercelli)山脉之间的加蒂纳拉(GATTINARA)艾美(Ghemme)产区的斑岩土壤。


颜色: 深紫色  


葡萄酒主要特点


总体:颜色较淡,单宁高,酸度高,结构紧致,需要陈年


香气:有紫罗兰,柏油,野生草药类,樱桃,覆盆子,松露等


理想土壤:石灰岩,沙质土壤, 斑岩


主要产区:Piedmont(皮埃蒙特)


原产地:意大利

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酒庄介绍

Torraccia Del Piantavigna 

Torraccia del Piantavigna酒庄创立于1977年,这家酒庄如今在Ghemme和Gattinara都在生产杰出品质的酒,堪称这片土地上葡萄酒庄的翘楚。酒庄占地将近100英亩,其中有85英亩用来进行葡萄的种植。葡萄园被分为6部分,种植了Nebbiolo、Vespolina和Erbaluce三个品种。酒庄的葡萄酒香气丰富,酒体有力,是因为Alto Piemonte的土壤富含矿物质,加上气候温差大 ,从而形成了自己的风格。
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产区介绍

Ghemme  盖梅产区

格美产区(Ghemme)又译为盖姆梅,于1997年获得DOCG法定认证,该产区面积非常小,仅为85公顷。格美红葡萄酒要求必须用75%以上的内比奥罗酿造,可混合25%的维斯琳娜(Vespolina)或伯纳达。


格美产区(Ghemme)又译为盖姆梅,于1997年获得 DOCG 法定认证,该产区面积非常小,仅为85公顷。格美红葡萄酒要求必须用75%以上的内比奥罗(Nebbiolo)酿造,可混合25% 的维斯琳娜(Vespolina)或伯纳达(Bonarda di Novarese),同时需陈酿36个月以上才能上市,其中橡木桶陈酿至少20个月,瓶中至少9个月。珍藏级格美红葡萄酒酒精度至少12.5%,需陈酿48个月以上才能上市,其中橡木桶陈酿至少24个月,瓶中至少9个月。


格美红葡萄酒是干型,与巴罗洛相类似,以“高单宁和高酸”而著称,常带有香料、甘草和皮革等风味,酒体雄壮有力,陈年潜力强,有些可长达30年。


知名酒庄:安迪池维格尼提(Antichi Vigneti di Cantalupo)。


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