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【大Q初花】Giuseppe Quintarelli Primofiore Veneto 2016

大Q醉“新鲜”的酒来袭!风干1个月,新年份“初花”带你领略至尊的魅力!

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【大Q初花】Giuseppe Quintarelli Primofiore Veneto 2016


Amarone的神级酒庄,江湖人称大Q,与大法诺一时瑜亮。这款“初花”,属于能喝到大Q“新鲜”的酒,2016新年份来袭,喜欢的酒友别错过!


这款Primofiore的意为“First Flower(初花)”,是每年酒庄会发布对的“醉”年轻的葡萄酒,IGT级别,葡萄藤平均树龄30年,只在木盒子里风干了1个月,陈酿一年,当然酒不是那种要以陈年见长的酒款,就把它当作是年轻的Quintarelli Valpolicella来喝吧!


Giuseppe Quintarelli是世界上TOP的Amarone(阿玛罗尼)酿造者,他的名字就代表了传奇!作为意大利鼎级标志名庄,Quintarelli因为对质量的严苛要求,产量很小。一酒一世界,在Quintarelli的世界里没有“匆忙”一词,眼中只有手上的葡萄,心中唯有勤劳和执着。


早年在Decanter杂志上曾有介绍他的文章,作者在文末叙述了这样一个令人难忘的场景:Quintarelli轻轻的从橡木桶中舀取了一点酒液倒入杯中,眼睛在尝过第一口之后微微的眯了起来,然后自言自语的说道:It’s too good to sell...,就像对自己的孩子一样不舍。

葡萄酒

品名Giuseppe Quintarelli Primofiore Veneto IGT, Italy 2016
产区Veneto IGT
品种Cabernet Franc
类型干红葡萄酒
酒精度14%仅供参考
容量750ml
酿造工艺葡萄放置在木盒中自然风干 1 个月,浸皮约 20 天后,转入Slavonian橡木桶中陈酿 1 年。
Tasting NotesPrimofiore真是款讨人喜欢的葡萄酒!深宝石红色,开瓶后会被浓烈的黑浆果如黑樱桃、红莓、紫罗兰、雪松等香气吸引。入口清新、甜美、优雅,饱满多汁,单宁柔滑,有果味、草药和香料气息,略带一些辛辣,酒体中等,新鲜而平衡。
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,陈年潜力8-10年
饮用温度:建议在16-18℃饮用
醒酒时间:建议醒酒至少30分钟到1小时
建议配餐:建议搭配牛排、野味、陈年奶酪

葡萄品种

Cabernet Franc 品丽珠

Cabernet Franc(品丽珠)是一款深红色的法国葡萄品种,她和Sauvignon Blanc(长相思)杂交诞生了Cabernet Sauvignon(赤霞珠)。现在大多数产酒国家都有种植品丽珠。


品丽珠生命力也非常强,叶子呈深绿色有五个浅裂,果实非常的小,呈蓝黑色,果串长而细,皮也非常薄,通常比赤霞珠早一周成熟。所酿酒品一般是中偏轻的酒体,经常会有植物性香气,尤其是绿甜椒味,这经常会使人误会是未成熟透赤霞珠或是佳美娜。


Cabernet Franc基本上各种土壤中都可以生长,但偏好沙地和白垩类土壤,可酿造出酒体更丰富的酒品。在意大利北部,法国卢瓦的Anjou(安茹)产区,Touraine(都兰)产区,还有波尔多的右岸是主要的混酿品种。


作为知名的波尔多混酿的葡萄品种之一,也经常用于混酿顶级的波尔多葡萄酒,给予葡萄酒更多的草本香气如烟草,黑色辛香等。通常来说品丽珠和赤霞珠是非常相似的,这也难怪,知名的赤霞珠是品丽珠和白苏维翁(Sauvignon blanc)的嫁接品种。但是品丽珠比赤霞珠早一周左右的时间发芽,也很容易造成落果这使得它比赤霞珠更偏好冷一点的气候,比如卢瓦河谷。在波尔多,品丽珠通常做为一个“以防万一”的葡萄品种,以防止赤霞珠在成熟的时候遭遇恶劣的天气,用以备用。


颜色: 深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:草本,烟草,青灯笼椒,黑醋栗,紫罗兰,覆盆子


气候:较冷的内陆气候


理想土壤:沙地, 白垩


主要产区:Bordeaux(波尔多),Loire Valley(卢瓦河谷)


原产地:法国波尔多

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酒庄介绍

Giuseppe Quintarelli 琨塔奈利酒庄

酒评家们喜欢用“Mythical”和“Masterpiece”来形容Giuseppe Quintarelli的酒,而用“手工艺者”和“完美主义者”这样的字眼来形容他本人,他的阿马罗尼、Recioto、Valpolicella和Rosso del Bepi等诸多长寿酒款每年的出产数量有限,造价不菲。这个倔强的老头儿生前从不关心葡萄酒界所谓的时尚潮流,更不懂得随波逐流。一酒一世界,在Quintarelli的世界里没有“匆忙”一词,他相信勤劳和执着能够创造奇迹,而时间和耐心可以成就完美。采访的记者们总是喜欢追问他成功的秘诀,Quintarelli曾这样回答一位意大利记者"The secret of my wine? I follow my rules, I do not run behind the fashions" ,既不是循规蹈矩之辈,也不是离经叛道之徒,对待酿酒Qintarelli有着自己的哲学和近乎宗教信仰般挚诚的执着。


Quintarelli的酒庄坐落在Valpolicella中心的Negrar小村,由其父亲Silvio在1924年创建,他本人生于1927年3月9日(双鱼座),朋友们亲切的称他“Bepi”。虽然没有像许多Flying winemaker那样拥有名校文凭和国际背景的熏陶,但他从很年轻的时候就开始在酒庄和葡萄园帮忙工作,对酿酒过程中的林林总总了如指掌。Quintarelli的最独树一帜在于他只在最优秀的年份才酿造阿马罗尼,坚持在斯洛文尼亚大橡木桶(botti)中陈年至少7年以上,唯有在他感觉桶中的酒已准备好的时候才装瓶出售。每十年内只有两三个年份的阿马罗尼成功出世。


上世纪70年代起Quintarelli带有手写酒标的葡萄酒在美国大受欢迎,进而使他有能力在1985年首次为Valpolicella地区引进了Nebbiolo,Croatina,赤霞珠和品丽珠等外来葡萄品种。他的Bianco Secco是所在地区最早的干白葡萄酒之一,1982年首次发行了混有波尔多葡萄品种的Valpolicella葡萄酒“Alzero”。从采收,风干,酿造,陈年,装瓶,再到选橡木塞和酒标各个方面他都秉持完美的信仰精益求精,像工匠对待上好的玉石一样精雕细琢每一个细节。Quintarelli所有的酒标都是手工书写,有的甚至是由他的女儿们亲手贴上去的。虽然他的酒款名扬海内外,成为许多葡萄酒爱好者争相收藏的佳酿,他本人更是被诸多酒评家认为是世界上最好的阿马罗尼酿造者,但正如成熟的麦穗是饱满而弯下腰的,这个在很多照片中看起来更像是一个手工艺者的Qintarelli谦逊而幽默,他的酒庄更是简单朴素,甚至连一个体面大方的指示牌都没有,经常让一些慕名拜访的记者或酒评家找不到位置。(当然笔者从未有幸见过他或他的酒庄,这些只不过是从一个曾在意大利居住过15年的前辈那里道听途说而来)。


早年在Decanter杂志上读过一篇介绍他的文章,那个作者在文末叙述了这样一个令人难忘的场景:Quintarelli轻轻的从橡木桶中舀取了一点酒液倒入杯中,眼睛在尝过第一口之后微微的咪了起来,然后自言自语的说道:It’s too good to sell...,就像对自己的孩子一样不舍。Giueseppe Quintarelli去世于2012年年初,生前患有帕金森症,享年84岁。酒庄现在由大女儿Fiorenza和其丈夫共同经营,酒庄名字保持不变。

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产区介绍

Veneto 威尼托产区

威尼托(Veneto)产区是意大利三大葡萄酒产区之一。东边有水城威尼斯,西边则被恬静迷人的加尔达湖包围。它是意大利东北部3大产区中最著名的产区,与皮埃蒙特齐名,同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产区。

威尼托拥有14个DOCG和11个DOC产区。其中最重要的3个DOC产区瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino),都处于产区西部,位于Verona城(威尼托区的酒业中心)。索阿维地区出产的索阿维白葡萄酒是典型的意大利不甜白葡萄酒,拥有高雅的香气和清爽的口感。索阿维也产甜酒,当地的索阿维雷西欧(Recioto di Soave)是以风干葡萄酿成的著名甜酒。风干后的葡萄糖分提高,用其酿制的葡萄酒也特别香甜。巴多利诺产区则主要生产早饮型的红葡萄酒,超级巴多利诺(Bardolino Superiore)就是其DOCG酒款。威尼托还有意大利的第二大起泡酒产区普塞克(Procecco),这个地区的起泡酒口感清淡、柔和,含有坚果的香气。

Veneto(威尼托)位于意大利东北部。其西北部是Alps山区,东南部是平原,Piave波河与Adige阿迪杰河流经全区。这里风景优美,除水上名城威尼斯之外,西部的多洛米蒂山区也是意大利的滑雪胜地。

尽管Veneto的区域较之Piedmont,Tuscany, Lombardy, Puglia和Sicily要小一些,但是Veneto在上世纪90年代已经超越Puglia和Sicily成为意大利葡萄酒产量最大的大区。

这个产区拥有许多知名的葡萄酒,例如Amarone(阿玛罗尼)和Valpolicella红葡萄酒,Soave白葡萄酒以及Prosecco起泡酒。今天,这个大区产量25%的葡萄酒使用DOC/DOCG称号。

Veneto产区大致可分为三个地理区域。

西北部气候比较凉爽,典型的阿尔卑斯山脉气候特征,盛产白葡萄酒,同时轻盈的Bardolino红葡萄酒也非常棒。Verona维罗纳省的北部则是Valpolicella和子产区Valpantena,当地的意思是“拥有很多酒窖的山谷”。从产量来看Valpolicella是唯一可以和托斯卡纳著名的产区Chianti抗衡的。Valpolicella东部则是最著名的白葡萄酒产区Soave。

Vento中部,环绕Vicenza和Padua的是Colli Berici, Colli Euganei和Breganze。这个区域的产量很大。许多国际葡萄Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir (Pinot Nero here)甚至 Carmenere都在这个区域被成功地被证明了。同时这里还有意大利的白葡萄的旗帜Pinot Grigio以及Veneto的原产葡萄Tocai(Tai)。

东北部大部分地区种植Glera葡萄(往往被称作Prosecco),主要酿造微起泡和半起泡frizzante酒。这个产区也生产静止型葡萄酒。

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大家说

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