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【福利香槟】Champagne Jacques Picard Brut Rose(Roosevelt罗斯福酒窖定制标)

JG 91+分!精品小农桃红香槟,罗斯福定制酒标,国际均价78折!

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【福利香槟】Champagne Jacques Picard Brut Rose(Roosevelt罗斯福酒窖定制标)

 

法国权威酒评家John Gilman 91+分,评分网站CellarTracker 90.3分!Jacques Picard香槟的国内进口商大促,国际均价的78折,远低于香港价格!

 

这款桃红香槟和Jacques Picard Brut Rose Champagne是一模一样的酒,由大比例的霞多丽和一部分黑皮诺酿造而成,John Gilman评价它非常优雅,是一款“High class Rose高级桃红”。这次我们只拿到了一部分配额,性价比非常高,欲购从速!

 

说明:因为是Jacques Picard 给罗斯福酒窖的定制款,酒标与酒庄版不一样,定制版被中文背标覆盖掉的英文标上有Jacques Picard香槟的字样。酒评家John Gilman在2011年喝到这款香槟时,给出的适饮期是到2025年,而闪购酒款的灌装日期远在之后,大家尽管放心。

 

Jacques Picard香槟酒庄位于法国贝尔吕小镇,是法国表现卓越的独立香槟酿造者,也是小镇上唯一现存自行装瓶的小农香槟家族(自种葡萄、自酿香槟)。

 

Jacques Picard酒庄也收获了《Le Guide Hachette des Vins》授予的无数荣誉,其香槟品质还多次被葡萄酒杂志《Prestige》评为“近乎Wan美”!

葡萄酒

品名Champagne Jacques Picard Brut Rose NV(Roosevelt罗斯福酒窖定制标)
产区Champagne /France
品种85 % Chardonnay,15 % Pinot Noir
类型桃红香槟
酒精度数12%
容量750ml
Tasting Notes气泡非常丰富细腻,散发着红葡萄、樱桃、黑醋栗的芬芳果香,这些香气与霞多丽带来的异国情调的菠萝和酸橙的香气相互交融。入口像是在吃新鲜水果的感觉,酸度明亮,莓果和柑橘类的混合风味加上了宜人的奶油香气作为收尾,独特而引人回味。
评分John Gilman 91+/100
CellarTracker 90.3/100
饮用建议饮用温度:建议冰至8-10℃饮用
建议配餐:配餐很广,从家常菜到各种法餐,日料,都可以用它从容不迫的搭配。

酒庄介绍

Jacques Picard 

Jacques Picard酒庄位于法国贝尔吕小镇,是法国表现卓越的独立香槟酿造者,也是小镇上唯一现存农场主(自种葡萄、自酿香槟)。酒庄的历史始于20世纪中期,在60年代早期,儿子Jacques用祖父Roger种植的第一批葡萄酿造出与之齐名的首款香槟,并继续专心于葡萄的种植酿造技术。至今,仍保持着对香槟从葡萄园到酿制再到销售环节的全程掌控。在几代人的精心经营之下,Jacques Picard酒庄也收获《Le Guide Hachette des Vins》授予的无数荣誉,其香槟品质还多次被葡萄酒杂志《Prestige》评为“近乎完美”!


作为独立酿酒人,Jacques Picard家族一代又一代地传承着家族的香槟酿制技艺与经验。他们集聚了历史与传统,并将其与现代酿酒技艺融合在一起。Jacques Picard家族提倡手工栽培技术,唯此,方能诠释家族的葡萄园与葡萄藤所赖以生存的每块土壤的风土特质


酒庄酿酒哲学:“我们想用最好的葡萄来酿造出最好的香槟,并且生产出能代表当地风土以及酒厂特色的香槟”


Jacque Picard酒庄是一家小农香槟,从种植葡萄到酿造全部都由酒庄自行酿造,对于每一寸葡萄田,josé先生都有着深入细致的了解。他认为,哪怕是在同一片村子里,每一块土地上都有自己的“微气候”,从而也会导致相应的风土有微妙的差别,所以每一年他们会用心照料,使他们的香槟带有自己的风土特色。


目前,酒庄一共有3片田,分别是Berru、Avenay Vald’Or和Monrbré,其中Avenay Val d’Or和Monrbré都属于一级园。根据不同的自然环境,酒庄选择在Monrbré田中酿造红葡萄酒品种,而在Berru主要酿造白葡萄品种霞多丽。José先生认为,单一品种酿造的香槟不够丰富,且余味较短,而黑皮诺、皮诺莫耶尔和霞多里三种品种的混酿可以使香槟回味悠长,他非常欣赏这样的香槟。因此,酒庄的香槟没有贴有一级园标签却大多香气浓郁,口感复杂,值得推崇。


特殊的香槟酿造工艺:


由于无年份的香槟在酿造过程比较复杂,酒庄会把不同年份的酒混合在一起,以达到风味相同。但有时候,这些还没来得及被调和的酒在酒桶中变化得太快,所以酒庄通常会把同一片田同一年里酿造的酒全部都存放在一起,然后和前几年桶中的基酒混合在一起,这样可以保证他们的酿造节奏,同时出产的香槟新鲜且回味悠长。

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产区介绍

Champagne 香槟产区

香槟地区 (Champagne) 在法国巴黎以东,兰斯市 (Reims) 周围,包括马恩省 (Marne)、埃纳省 (Aisne) 和奥布省 (Aube) 的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地,根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒,其他地区出产的同类酒只能称为起泡葡萄酒。


香槟地域从公元纪年开始就种植葡萄。虽然种植面积不断缩小,但它的特征很早便被人们认知,对原产地监控命名的保护也是最早的。


当今香槟原产地监控命名举世闻名,但其形成并非一日之功。它的历史可上溯到几个世纪前,充满曲折。一切都基于这独特的地域,孕育出最别致的葡萄酒。而当地人拥有的天赋,使他们知道如何表现葡萄酒微妙的特征,并通过起泡使它升华。


它的新颖之处很快便出了名,一些时尚人士首先认识到香槟酒的独特,在他们的推动下,全世界不久便有了追随者。二十世纪初,香槟酒已经成为一个神话。香槟人决定通过严格划定范围,制定共同规则,保护香槟名称,这就是香槟原产地监控命名的认定。


从此,葡萄种植者和香槟商行被香槟酒行业委员会联合起来,将这一遗产不断发扬,让尽可能多的人们分享原产地命名的宝贵价值。


香槟原产地命名保证所有香槟酒的生产者和消费者享有纯正、优质的香槟酒。


香槟省是法国葡萄种植区最靠北部的地区。照常理而言,这里的气候并不是很适合种植葡萄。


相比较波尔多每年 2000 小时和勃艮第每年 1900 小时的日照时间,香槟省的日照时间很短暂:每年只有 1650 小时。这里气温较低,年平均温度只有 10.5℃,冬天非常冷。葡萄植株需要生活在至少 9℃ 以上的环境才能让葡萄成熟。平均温度如此低,遇到颗粒不收的寒冬也是常见的事。总的来说,这里的气候是受到海洋影响的大陆型气候。


然而,香槟省仍然拥有两个好条件:降雨量适中而有规律;土质良好——主要由七千万年前海洋退化留下的白垩物质组成。白垩土质在调节土地水含量方面很有价值。在干燥的季节,它仍能够把水分锁住;在雨量充沛的季节,它又能够大量吸收水分。所以,葡萄植株的根部常年能在地底吸收到水分。


所以说,适中的降雨量和良好的土质给这里带来几乎理想的灌溉环境。


综合所有气候条件,这里产的葡萄酒质量不很稳定,但对于制作气泡型葡萄酒却是非常有利的。


凉爽的气候延迟了葡萄颗粒的成熟,为葡萄酒增添了清醇的口感和酸度——正是这两个因素构成了香槟葡萄酒的特色。


香槟省拥有三万四千公顷的葡萄园,比勃艮第地区还大一些。


酿造香槟酒的主要葡萄品种


白葡萄:霞多丽 (Chardonnay)


红葡萄:黑皮诺 (Pinot Noir),莫尼耶品乐 (Pinot Meunier)


类别


只有在法国香槟地区被命名为香槟产区葡萄酒(AOC)的,  为香槟 (Champagne) :最好的十七个村庄被列为特级葡萄园 (Grand  Cru);仅次的四十三个村庄则被列作一级葡萄园 (Premier Cru)。


风格/口味


香槟是按照传统的"香槟制造法" (Methode  Champenoise) 酿造。有不标年香槟 (Non-vintage)、标年香槟 (Vintage)、白葡萄香槟 (Blanc  de  Blanc)、红葡萄香槟 (Blanc de Noir) 及粉红香槟 (Rose)。依甜度不同,可分为极干性 (Brut)、干性 (Extfa-dry)、中度干性 (Sec)、中度甜性(Demi-sec) 或甜性 (Doux),香槟的口感丰满,可尝到饼干、发酵饼、烤面包、果仁和覆盆子的味道。


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