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【名庄力荐】Domaine Bruno Clair Aloxe-Corton Cote de Beaune 2014

勃艮第名庄,CC两星名家!优雅但不会缺乏力度,性价比超棒!

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【名庄力荐】Domaine Bruno Clair Aloxe-Corton, Cote de Beaune 2014
 
勃艮第权威Clive Coates两星名家,以精致、细腻、优雅见长的勃艮第鼎级酒庄!酒庄的酒风格偏向女性化但绝不会缺乏力度,必入!
 
这款Aloxe-Corton村级酒的酿酒葡萄来自两个葡萄园,Les Crapoussuet葡萄园和Les Varozieres葡萄园,这两个园子都位于Aloxe-Corton村斜坡的中间位置,酿出的酒具备浓郁的香气和结实的单宁,极力展现Aloxe-Corton村的风土。
 
Aloxe-Corton产区位于Cote de Beaune(伯恩丘)北部,产区土壤为略带红色的棕色燧石和石灰岩,富含钾元素和磷酸成分。
 
Domaine Bruno Clair酒庄位于勃艮第Marsannay(马沙内村),庄主Bruno Clair的爷爷Joseph Clair,是勃艮第曾经大名鼎鼎的Clair Dau酒庄的创始者。酒庄的葡萄酒非常精致、细腻、优雅,偏向女性化的风格但绝不会缺乏力度,有很好的酒体结构层次和持久的表现力。

葡萄酒

品名Domaine Bruno Clair Aloxe-Corton, Cote de Beaune 2014
产区Aloxe-Corton/Cote de Beaune/Burgundy/France
品种Pinot Noir
类型干红葡萄酒
酒精度13%
容量750ml
Tasting Notes呈明亮的宝石红色,香气浓郁,散发着红色和黑色水果的果香,夹杂矿物质的气息。入口果味新鲜,口感柔和,微妙的矿物质感增加了其复杂度,完美平衡的酒体,回味悠长
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,陈年潜力可至2024年
饮用温度:16-18℃
醒酒时间:建议提前一个小时左右开瓶醒酒
配餐:适合搭配碳烤羊排或者烤肉类佳肴

酒庄介绍

Domaine Bruno Clair 布鲁诺·克莱尔酒庄

布鲁诺·克莱尔酒庄(Domaine Bruno Clair)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘(Cote de Nuits)产区,是该产区内一座年轻的精品酒庄。


布鲁诺·克莱尔酒庄由布鲁诺·克莱尔(Bruno Clair)创建于1979年,坐落在金丘(Cote d'Or)最北端的马沙内(Marsannay)村。布鲁诺的祖父是著名的克莱尔-达宇酒庄(Clair-Dau Estate)的创始人,但受制于法国的继承法,布鲁诺的父亲没能够继承该酒庄的大部分财产,取而代之的第一继承人是布鲁诺的姑姑。由于她经营不善,克莱尔-达宇酒庄最终被路易亚都酒庄(Maison Louis Jadot)收购。1986年, 布鲁诺受家人所托接管克莱尔-达宇酒庄仅存的一小部分财产,并竭尽所能恢复家族以往的荣光。布鲁诺年轻有为,为人和善,受他的邀请,极富才华的酿酒师菲利普·布朗(Philippe Brun)来到酒庄酿酒。如今,两人的合作已长达25年。在他们的共同努力之下,酒庄葡萄园的面积已经扩展到24公顷,而酒庄出品的酒款则多达24种。


布鲁诺·克莱尔酒庄的葡萄园数量众多,包括位于香贝丹(Chambertin )的贝泽特级园(Clos de Beze)以及位于热夫雷(Gevrey)和萨维尼(Savigny)的其他一级园,特级园和一级园的面积共计12.5英亩,而村庄级的葡萄园则散布在马沙内、热夫雷、香波-慕西尼(Chambolle Musigny)、莫雷-圣丹尼(Morey St Denis)、沃恩-罗曼尼(Vosne Romanee)以及阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)等多个子产区内。其中,葡萄树龄最老的要数贝泽特级园,园内有2/3的葡萄树(主要是黑皮诺,Pinot Noir)种植于1912年,而其余1/3则是在1972年种下的。而一级园中的卡泽蒂艾园(Cazetiers)也颇具特色。该葡萄园位于热夫雷-香贝丹村庄内一个山坡的顶端,园内的白色泥灰岩赋予了葡萄酒更丰富的矿物质风味,这使得该园出产的葡萄酒与毗邻的圣雅克园(Clos St-Jacques)风格大不相同。尽管卡泽蒂艾园的海拔较高,但其出产的葡萄酒的酸度却偏低,而且只需熟化一段时间,口感就会变得十分圆润。


布鲁诺热衷于葡萄种植和葡萄园的管理,被戏称为长在葡萄园中的男人。他既拥有十分丰富的葡萄种植知识,又拥有独到的种植理念。如今,他结合合理控制(Lutte Raisonnee)法和生物动力法(Bio-dynamic )来管理葡萄园,利用畜力辅以机械对葡萄园的土壤进行深耕,施肥时使用有机肥料,并坚决不使用杀虫剂。布鲁诺希望在不久的将来,酒庄所有的葡萄园都能够实行100%的有机种植法。


布鲁诺·克莱尔酒庄的酿酒工作主要由菲利普负责。采收后的葡萄经过严格筛选、全部去梗(除了2005年份外)后进入发酵环节。菲利普十分注重对发酵中的葡萄醪进行压帽(Pigeage ,也称踩皮,一种酿酒技术,即把悬浮物压入酒液,以萃取更多的颜色、风味和单宁),通常每天压帽的次数多达6-7次。不过他并不拘泥于陈规,遇到特殊的年份如果实成熟度非常好的2007年,他也乐于把压帽频率减少至每天1次。酒庄大量采用新的小橡木桶来对葡萄酒进行熟化,但也有相当一部分村庄级的酒是用老旧的大橡木桶(Foudres)来熟化的,以避免酒液中带有过重的橡木味。


目前,布鲁诺·克莱尔酒庄推出的酒款种类繁多,包括贝泽(香贝丹特级园)红葡萄酒(Chambertin-Clos de Bèzes Grand cru)、波内玛尔特级园红葡萄酒(Bonnes Mares Grand Cru )等经典红葡萄酒,此外还有桃红起泡酒(Rose)和白葡萄酒。这些黑皮诺红葡萄酒的风格强劲,但又不过分浓重,给人萃取过度(Over-extracted)的感觉,深受消费者和酒评家的喜爱和好评。

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产区介绍

Cotes de Beaune  博纳丘产区

博纳丘产区长度仅20多公里,位于Ladoix-Serrigny和景色迷人的Maranges丘陵之间,产区的面积占5980公顷。这片丘陵很窄 (通常只有几米宽)而且面朝太阳升起的方向,就是这里孕育了世界上顶级的干白葡萄酒和声名远扬的红葡萄酒。博纳地区的葡萄园和其首府博纳(Beaune) 息息相关-勃艮第葡萄种植历史和经济之中心。


博纳丘产区之上,海拔400米的高原上沟壑纵横着多个河谷,形成了丘陵地势,这里被称为上博纳丘产区(Hautes-Cotes de Beaune)。20个镇子坐落在高原上,当地葡萄种植户选择了朝向最好的丘陵,酿制的葡萄酒被命名为“勃艮第上博纳产区”(Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune)。产地东部是博纳丘(Cote de Beaune),西边的上博纳丘(Haute-Cotes de Beaune)。位于400米海拔高的不连续的高地上。葡萄就种植在阳光充足的斜坡面上。东部和西部中间的地段叫默尔所坡(Cote de Meursault),也称白色山坡(Cote de Blanc),那里种植上等白葡萄酒的品种。


博纳丘产地位于Ladoix-Serigny村和Maranges村之间,长度只有20公里,葡萄园全部面向东南方向种植。土地跟夜山坡一样充满石灰质。夏天很热,秋天干燥,理想的气候培育了高营养,高糖分和色彩丰富的葡萄。 这里出产的高质量白葡萄酒使产区的名字为世人所识。
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