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【跨境名庄】M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2001

RP95!ST95!酒庄醉早的单一园酒款,12个年份获WA满分!

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【跨境名庄】M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2001


1980年代末期,Hermitage开始了单一葡萄园装瓶的风潮,醉重要的领导品牌即是M. Chapoutier。或许是受了Guigal酒庄“LA LALA”影响,Chapoutier也有自己的“Le LeLe”。
 
Le Pavillon为本庄醉早的单一园酒款,首年份为1989年。葡萄园约为四公顷,葡萄树龄平均在60年左右,土壤混合了沙、淤泥以及黏土,酿制出来的酒可以说是Ermitage中醉复杂多变的,年轻时色泽非常深,一开始呈现烟熏烧烤味,接着才出现如覆盆子、黑醋栗、胡桃以及香草等气味。
 
这款酒获得过《葡萄酒倡导家》12个年份的满分评价。


酒款标示售价已经包含商品价格、快递费用和电商综合税用。


葡萄酒达人说


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葡萄酒

品名M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2001
产区France-Rhone-Hermitage
类型干红葡萄酒
容量750ml
品种Syrah
评分Jancis Robinson:17/20
VinousStephen Tanzer:95/100
Robert Parker:93-95/100
Wine Spectator:94/100
La Revue du Vin de France:19/20
Cellar Tracker:93/100

酒庄介绍

M. Chapoutier 莎普蒂尔酒庄

莎普蒂尔酒庄(M. Chapoutier)创立于1808年,拥有罗讷河谷5个产区内175公顷的葡萄树。


1879年,先祖波里道尔-莎普蒂尔先生是这个家族中第一个购买葡萄树的人,从而由庄园里种葡萄的农民成为葡萄栽培者以及葡萄酒生产商。这种先锋精神在莎普蒂尔家族中延续至今。现在酒庄由精力充沛且出色的米歇尔•莎普蒂尔(Michel Chapoutier)先生掌管。米歇尔开始经营酒庄后,酒庄的酿酒质量进步非常快,酿酒哲学也有很大的改变。


米歇尔•莎普蒂尔所取得的成就在酿酒界引起了一时的轰动,他完全改变了莎普蒂尔葡萄酒的酿制方式和酿酒程序,出于对葡萄园和葡萄酒的无限热爱以及对土地和环境的尊重,米歇尔-莎普蒂尔采用了生物动力耕种法。最终使他酿制的葡萄酒可以和罗讷河谷产区最出色的酿酒师马塞尔•吉佳乐(Marcel Guigal)所酿制的葡萄酒相匹敌。这种纯生态的耕种方法目的是使土壤充满生机和活力。

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产区介绍

Rhone Valley 罗讷河谷/隆河谷产区

罗讷河谷产区(Rhone Valley,也可以叫隆河谷产区)历史悠久,是法国最早的葡萄酒产地。考古表明,早在公元一世纪,随着罗马人征服高卢,罗马人就发现了罗讷河谷两岸是种植葡萄的宝地,这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后,葡萄种植才传到波尔多等地区。公元十四世纪,罗马教廷纷争,教皇移居罗讷河谷地区,在其首府阿维农居住,共有7位教皇在此历经百年,并先后修建了"教皇宫"和夏宫"教皇新堡"。为了满足教廷所需,邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术,使罗讷河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进,产生了如"教皇新堡" Chateauneuf- du-Pape 这样的名酒。


罗讷河谷产区的葡萄酒丰富多彩,其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为它适合搭配中餐的川菜。罗讷河谷产区沿罗讷河谷的狭长地带自北向南呈条状分布,长约200公里左右,其北部与勃艮第产区接壤,北罗讷的酒与勃艮第酒相似,以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主;其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下,以多品种葡萄调配而成,有的甚至用13种葡萄品种。在法国,罗讷河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区,酒精度为16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌,鹅卵石白天吸收太阳阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,使葡萄更加成熟,酒精度高。


罗讷河谷产区的葡萄酒品种以Syrah和Grenache为主,这使其酿酒方法有别于波尔多对橡木桶的推崇。罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗讷河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质,不需要橡木味的涂脂抹粉。罗讷河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。其出产的葡萄酒以红酒为主,约占总产量的94%。


罗讷河北部产区主要在罗讷谷边的陡坡上种植Syrah葡萄,有名的庄园是Côte Rôtie酒园和Cornas酒园,出产味浓带花香与香料味的Syrah葡萄酒。Hermitage酒园红白葡萄皆产,擅长耐久存的浓烈红酒和圆厚白酒,Condrieu酒园出产的则是有美味杏桃香的可口白酒。


罗讷河谷南部则生产刚劲浑厚的红酒为主,比如Côtes du Rhône,或者酒精分量足重,强烈浓厚的Châteauneuf du Pape(教皇新堡)和Gigondas。北罗讷的有些地区还出产玫瑰红酒又称桃红酒,如Tavel庄园,以及少量的干白酒。


罗讷河谷产区的AOC葡萄酒可以分为3级:


-低级是大产区名AOC:例如 Appellation+罗讷河谷产区 +Controlee
-中级是村庄级AOC:如 Appellation+Beaumes de Venise 村庄名 + Controlee
-高级是CRU名AOC:如 Appellation+Chateauneuf-du-Pape 名 + Controlee


村庄级AOC:


罗讷河谷产区内的95个村庄所产的葡萄酒,质量高于基本级AOC,可以称为罗讷河谷村庄级AOC,即Cotes du Rhone Villages。其中,只有16个村庄可以在酒标上标明其村庄名。


这16个村庄分别是: Chusclan, Landun, St Gervais, Rochegude, St Maurice, St Pantaleon, Rousset les Vignes, Vinsobres, Beaumes de Venise, Cairanne, Rasteau, Roaix, Sablet, Seguret, Valreas, Visan。


其中: Beaumes de Venise村庄用蜜丝嘉葡萄所酿的天然甜酒很著名。


CRU级AOC:


罗讷河谷产区内共有13个最高级的葡萄酒,称为CRU。分别是:


区域    产区内的CRU 

北罗讷 Cote Rotie, Condrieu, Chateau Grillet, St Joseph,Crozes Hermitage, Hermitage, Cornas, St Peray 
南罗讷 Chateauneuf du Pape, GigondasVacqueyras, Lirac, Tavel

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