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【超爆来袭】Santa Rita Gran Hacienda Cabernet Sauvignon 2017 五支套装

酒云镇站之酒,新年份来袭,爆闪万支,8次获得W&S杂志“年度酒庄”!

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【超爆来袭】Santa Rita Gran Hacienda Cabernet Sauvignon 2017 五支套装 


酒云销量镇站之酒,爆闪数万支的Santa Rita,2017新年份,要喝就喝个新鲜,先囤为敬!


口粮酒真正的快乐,Santa Rita会告诉你!性价比有多高,你自己来尝一尝!它也是款配餐神器:菜单拿到手,只管打勾勾;一口又一口,配菜样样有;家常菜配酒,活到九十九!
 
Santa Rita酿造的Cabernet Sauvignon 可谓是智利Cabernet Sauvignon 葡萄酒中的佼佼者,这款酒属酒庄Gran Hacienda古园系列,水果、香料、优雅、平衡样样不缺,似乎这酒中带着一点优雅的诗意。
 
作为智利的三大酒庄之一,Santa Rita(桑塔丽塔酒园)可谓是智利葡萄酒走向优雅细腻变革道路上的领航者。当年江泽民主席出访智利行程的第一站便是这里,其在智利红酒产业的地位可见一斑。
 
Santa Rita酒庄曾8次被Wine&Spirits杂志(《葡萄酒与烈酒》)评为“年度酒庄”,这一殊荣实在令人羡慕——“桑塔丽塔可谓智利‘醉’值得信赖的酒园,产品物超所值,口感丰饶”。

葡萄酒达人说


这款酒是一款轻松易饮的新世界酒,酒体中等偏轻,有比较活泼的成熟浆果的味道,酒精、细腻的单宁,不算高的酸度都结合得非常好,任何一样都不突兀。因为同等价位中,它可以说是性价比最高的酒品之一了。回购了4次,个人认为是家庭聚餐,宴饮,乃至烧烤小团餐的好选择。

小弟刚入门,没喝过太好的,大佬勿喷,说下我的看法: 这酒买过一次2016的,可以说是我喝过50左右价位最好的赤霞珠没有之一,单宁柔顺却又不失复杂度,像是红魔鬼之流酒精味很重,而这款没有!总之就是,买就完了!强推!

这酒算是性价比超高的口粮酒,开瓶后果味浓烈,橡木桶味较重,醒酒在一小时后逐渐变得甘甜,因此酒较新,口感上比陈年旧世界酒会更浓郁,喜欢重口味着必选。

超值,味道好,不会评论了哈哈哈吧啦吧啦,反正做餐酒不错。Btw 强烈要求回购!

确实惊喜,水果气息丰富,尤其是大口豪饮,口含稍作停留时,口感圆滑丰满有重量感,16度醒半小时后酸度出现,增加了一丝明亮感,舒服~~如果有三只手一定再剁10个,或者等翅膀长出来剁50个新标!

果香四溢,酸度迷人,酒体浓厚,回味中等,收尾干净,单宁细腻。开瓶即饮,确有很好的持久力,四个小时美味无丝毫衰减。五十多的赤霞珠里,我喝过中最喜欢的。

这瓶酒相比一百左右的酒还要好喝,果香浓郁口感很好,开瓶真的很香。可惜剁少了。

求再上线,今天喝了,成熟的果香很好,像水果炸弹,很平衡,后悔撸少了。

瓶醒1小时,50-60元的酒,超值!比绝大部分100多的餐酒好两个等级。

这酒上周开了,50元档竟然还有这种水平,开年会摆酒席上桌干杯最合适。大口痛饮又或深夜小酌,自然而然的佳品。

葡萄酒

品名Santa Rita Gran Hacienda Cabernet Sauvignon 2017
产区Central Valley/Chile
品种100% Cabernet Sauvignon
类型干红
容量750ml
酒精度13.5%(仅供参考)
Tasting Notes以浆果,丁香和香草为主,口感精细集中,展现出多汁的成熟水果的风味,荡漾着李子,泥土和皮革的气息,非常适合任何场合与朋友分享
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,陈年潜力可至2022年
饮用温度:16-18℃
醒酒时间:建议醒酒30分钟以上
配餐:此酒可作为红肉、猪肉和辛辣酱汁以及奶酪的理想搭配

葡萄品种

Cabernet Sauvignon 赤霞珠

作为世界最知名的深红色葡萄品种,赤霞珠的起源却一直众说纷纭,终于在1997年,美国加州大学戴维斯Davis分校的植物遗传学家Bowers和 Meredith通过DNA分析表明:它原来是红葡萄Cabernet Franc和白葡萄Sauvignon Blanc的自然杂交品种。这也正好表明为什么可以在赤霞珠酒中闻到这两个葡萄品种的香气。


赤霞珠生命力非常强,无论是地上还是地下部分-萌芽、结实、发根、发枝条的能力都很强,叶片紧凑而厚实,抗病性较强,作为晚熟品种,萌芽略晚,也减少冷凉地区春寒对幼芽的影响。有效的控制其生长力,冬夏天的修剪及合适的种植管理方式也是非常必要的。


赤霞珠果粒小,果皮比例相对大,再加上赤霞珠果皮本身很厚,这就使得采用赤霞珠酿造的葡萄酒色泽浓郁,单宁丰富,这种酒很适合陈年。主要有黑加仑的,青灯笼椒的香气,欧洲产区年轻时会更倾向于黑醋栗的香气,陈年后会有皮革,动物类的香气,新世界的代表会有薄荷,桉树,咖啡,巧克力等香气,葡萄酒的辛香味,也会描述成雪松,红木,香草,可可等香气。


赤霞珠最重要的特性不仅仅在于因不同的产区、不同的土壤、不同的气候、不同的酿造者、不同的酿造技艺所带来的丰富多样的风格,而是同一个产区、同一片土壤、同样的微气候环境、相同的酿造者、相同的酿造技艺所酿造出来的葡萄酒,每一年的特性持续和之外无尽的变化以及丰富的差异性。


现在除了波尔多外,也在法国其它产区及新旧世界广泛种植。有些用于和当地的葡萄品种混酿,或是生产100%的赤霞珠品种的葡萄酒。最知名的子产区有,MEDOC,PESSAC-LEOGNAN,NAPA,SONOMA,SANTA CRUZ MOUNTAINS,BOLGHERI,COONAWARRA,MARGARET RIVER,及PENEDES 等。


葡萄酒主要特点:


总体:浓郁,色深,单宁厚重


较冷气候:草本,青椒,芦荟,芦笋;


温暖气候:薄荷,黑加仑,桉树;


理想土壤:砂砾 碎石;


主要产区:波尔多,托斯卡纳,纳帕,索诺玛,澳大利亚;


赤霞珠这生动而形象的名字是民国时期的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云,如红色的珠玉。如今它已像英语般国际化,由于它适合于多种气候类型,几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。


赤霞珠祖籍法国波尔多,如果没有它,波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多左岸的名庄像种钱般侍候着葡萄园,其实更多的是侍候赤霞珠。尽管波尔多葡萄酒规定要混合其他品种一起酿造,但主要的还是赤霞珠。


世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。


旧世界(指的是欧洲传统的产酒国)和新世界(主要指美国、澳大利亚、智利、中国、阿根廷等酿造葡萄酒历史不长的国家)的葡萄酒风格是不一样的,赤霞珠特别明显。相对而言,一般新世界所处的地带气候较为温暖,而旧世界(以法国为主)比较温和。讲得俗一点可以用人脱衣的方式来形容酒的风格。旧世界的酒如同脱衣女郎一般,是一件件脱给你看的,比如波尔多名庄的红酒,打开后立刻喝会觉味道不是很甘美,一杯酒最起码要用一个小时来喝完,每过十来分钟它就有不同的香气和味道,大约一个小时后风味完全开放,才是酒最美妙的时候。而新世界赤霞珠的风格仿佛人脱光了站在你面前,让你一览无余感到惊艳,随后就觉得没有多大意思。新世界的酒打开后基本上马上就开放,果香扑鼻而来,也容易散掉。一般的酒放不到十分种,好的酒能放到半个小时,果香似乎就都散掉了。当然我指的是大体概念,新世界有的产区的酒也比较像旧世界。


旧世界以赤霞珠为主要品种的红酒,好的产在波尔多。这个地方气候比较温和,没有太热的天气,但是采光很足(在夏天,这里的太阳要到晚上十点钟左右才开始下),葡萄是慢悠悠地成熟的。如果阳光好,阴天少,收获季节不下雨,可以讲这是好年份,否则就差,而年份的好差使价格幅度变动很大,这也是为什么年份对波尔多酒如此重要。而在新世界,气候一般相差不是很大,所以相对而言,年份的差别并没有波尔多那般重。


由于气候原因,波尔多酒的单宁酸很高,特别是浓郁的名庄葡萄酒,需要好几年甚至数十年的陈年才能使酒成熟,波尔多酒年轻的时候很多带着青椒的典型香气。而新世界的赤霞珠一般比不上波尔多酒那般经得起陈年,果香也开放的早,经过木桶陈年后装瓶的酒基本上可以拿来喝了,这些新酒开始就能闻到黑色浆果的香气。对于浆果香气,波尔多和美国加州的还不一样,比如说我以前品尝过的波尔多左岸五大名庄之一的木桐酒和美国五大名庄之一的Jo seph Phelps酒厂的赤霞珠,两者里面都有黑加仑,而我感觉法国的黑加仑果要小一点,但野浆果的气味很浓,美国的黑加仑个儿大一点,味道并不是很浓,而且有点发甜。


中国种的赤霞珠,新疆品种是典型的新世界风格的,来自山西太原产区的怡园酒是旧世界波尔多右岸风格再偏一点点新世界特点的葡萄酒,河北沙城、宁夏和甘肃应该是介于新旧世界中间的风格;河北昌黎产区,倾向于旧世界风格,虽然产量高而导致葡萄的成熟度不够均衡,酒淡了一些,但是风格倾向于波尔多;至于山东烟台地区种的赤霞珠,应该是成熟度不够而且产量太高的原因所致,葡萄的生青气很重。

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酒庄介绍

Santa Rita 桑塔丽塔酒庄

桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)是智利第三大酒庄,该酒庄以生产物美价廉的葡萄酒而闻名,曾8次获得美国《葡萄酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。


这里的气候是半湿润的地中海气候,降水主要集中在冬季,年降水量平均在500mm。春季凉爽干燥,夏季炎热,温度超过30摄氏度。安第斯山的影响使得白天和夜间的温差超过15摄氏度。夏末气温逐渐下降,使得葡萄能够缓慢逐步成熟以保持浆果的浓缩性和适当的单宁。这些葡萄园于20世纪50年代开始耕种,采收时以手工采摘葡萄。在过去10年里,酒庄的葡萄栽培者在葡萄园里采取了一些措施以适应葡萄生长的地理条件和葡萄品种的特性,如更好的无性繁殖原料、改进搭棚架和灌溉技术、实行平衡的葡萄栽培法、控制产量、采用葡萄叶和遮蓬管理、晚收、个别块区耕作、划分小范围的葡萄酒酿造等。


由于桑塔丽塔酒庄的葡萄园有着多样的气候和土壤条件,这里能够生产出广泛而多样的世界级葡萄酒。其中比较著名的品牌有真实家园(Casa Real)、三丽人(Triple C)、佳境(Floresta)、真实勋章(Medalla Real)、珍藏(Reserva)、晚收(Late Harvest)、大力庄园(Gran Hacienda)、普通的餐酒120系列和中档的珍藏系列等。


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产区介绍

Central Valley Regions 中部山谷产区

中央谷地(Central Valley)是智利最重要的(就产量来说)葡萄酒产区,也是智利最大的葡萄酒产区之一,智利出口的葡萄酒90%来自这里。它从麦坡谷(Maipo Valley)一直延伸到莫莱谷(Maule Valley)的南端,长度达到400公里(约250英里),但宽度较小大约只有100公里。中央谷地这个产区的名称很容易和地理上的“中央山谷(Central Valley)”所混淆,其实后者位于太平洋海岸线和安第斯山脉低麓之间,从北至南绵延超过1000公里(约620英里)。

在中央谷地产区之内,又分出了四个子产区,分别是麦坡谷(Maipo Valley)、兰佩谷(Rapel Valley)、库里科谷(Curico Valley)和莫莱谷(Maule Valley)。其中,兰佩谷又分为两个产地,即卡恰布谷(Cachapoal Valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley)。这些子产区中,麦坡谷是智利最著名的葡萄酒产区,也是智利葡萄酒诞生的摇篮,生产着智利最成功的出口葡萄酒。卡恰布谷绝大多数的葡萄园都靠近安第斯山脉,各个葡萄园的气温相差很大,土壤瘦薄,但出产的葡萄酒却是智利最优秀最上层的。空加瓜谷酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列,因其醇厚的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、西拉(Syrah)和马尔贝克(Malbec)葡萄酒而倍受赞誉。莫莱谷是智利最大和最古老的山谷之一,如今正生产着激动人心的、自然平衡的混合佳丽酿、赤霞珠和马尔贝克葡萄酒。

由于地域广阔、气候不同、土壤多样,这片产区出产的葡萄酒风格多种多样,质量也高低不一,包括北部麦坡谷所产的具有波尔多(Bordeaux)风格的上等葡萄酒(价格较为昂贵),莫莱谷所产的更为古老、传统的葡萄酒等等。随着现代酿酒技术的广泛传播,具有凉爽气候的新兴产地正日益受到人们的关注,尤其是安第斯山脚和受到太平洋影响的河谷地带。
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大家说

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