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【高分老藤】Raul Perez Ultreia La Claudina Godello 2014

WA 94,西班牙教父级酿酒师作品,年产仅1500瓶!

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【高分老藤】Raul Perez Ultreia La Claudina Godello 2014  
 
Ultreia La Claudina绝对是一枚低调的高分好酒,2012-2014年连续3年获得了WA 93+的好成绩。2014年份品质出色稳定,Wine Advocate 94分,西班牙鼎级酿酒师Raul Perez限量力作,年产量只有1500瓶!
 
Ultreia La Claudina是一款采用Godello品种酿制的白葡萄酒。葡萄来自两个地块,位于El Bierzo的Cacabelos和Villafranca镇。50-70岁的老藤种植在陡峭的朝南的板岩,花岗岩和沙子土壤中,因此这款La Claudina具有燧石,板岩,新鲜青李子,黄色苹果和白胡椒的气息,酸度出色,表现极佳!
 
这是一支独具个性又复杂的Godello,独特之处是:Godello在2700升的桶中熟化了11个月,因为它从来没有被重新填充过,慢慢的在木桶的顶部形成了一层薄薄的酵母膜,产生了一种非常奇特的芳香,辛辣,有点坚果气息,非常精细和优雅。
 
Godello是一个原产自西班牙西北部的葡萄品种,葡萄酒的风格很大程度上受酿造工艺的影响。这个品种经常拿来和Chardonny做比较,通常经过不锈钢桶陈酿的Godello ,新鲜活泼,拥有愉悦的果味,还会发展出一些矿物风味。如果经过橡木桶陈酿,会发展出很像过桶Chardonny的风味,明显的奶油风味,酒体则会更丰满,成熟度更高。
 
Raul Perez是西班牙教父级别的酿酒师,跻身世界鼎级酿酒师行列。Raul Perez酿造的每一款酒都带有着追求完美,精益求精的信念,无论对任何酒款,在任何葡萄酿造期,Raul都做到“取其精华,去其糟粕”。
 
酒云闪购试饮第334次第三款(2013):非常浓郁的矿物质,野花,金银花,还有一点点烟熏,一点点辛辣,酵母的气息。香气很特别,甚至可以说有点接近微氧化的风格。入口很有穿透力,口感长且咸鲜,酸度和矿物质感都很强,但是因为酸度有氧化风格,所以即使酸度略高也并不尖刻,非常有意思!

葡萄酒达人说

SW

每每喝到如此低调却优秀的酒,都会跟喝了勃艮第、纳帕那种又贵又没灵魂的酒一样,情不自禁说一声“卧槽”。这瓶Raul Perez用Godello酿的白,如果说昨天还有点形神分离(我觉得是年份太新+没醒够),那么,今天则让我想起了路易莎夫的白和Valentini的白,闻起来是金银花夹杂碎石子,还有湿润泥土散发出来层层腐败落叶和菌菇的腥香,入口是橘子酱、马蹄薏米煲水的和谐味道,酸度又长又柔,这种矿物感与果香、酸度达到完美平衡,微氧化风格不突兀的酒,年产量只有1500瓶,还因为没人追卖得不贵,不知是好事还是坏事,喝了他,我只想说,那些靠泡橡木桶的伪大酒,你们惭愧否?不过,话说回来,正是葡萄酒价格和质量不一定成正比,才多了如此多的探索的乐趣[嘻嘻]

很好喝的酒,有点微氧化的风格,有结构感,集中力,又有变化。强烈推荐

葡萄酒

品名Raul Perez Ultreia La Claudina Godello 2014
产区Bierzo/Castilla y Leon/Spain
品种Godello
类型干白
容量750ml
酒精度13.5%
酿造工艺在2700L的法国橡木桶中熟化11个月
Tasting Notesfrom Wine Advocate:
它开始时带有一些谷物味,干草,稻草,酵母,香料和白色水果的果味交融在一起。酒体中等,带有一种朴素的矿物质感,非常美味且带点咸鲜感。 2016年7月装瓶1,500支。
评分Wine Advocate 94/100
饮用建议饮用温度:建议冰至在10-12℃之间饮用
陈年潜力:正值适饮期,可饮至2022年
醒酒时间:可提前半小时开瓶
配餐:适合搭配海鲜、炸鱼等

葡萄品种

Godello 格德约

格德约(Godello)是一种优质的白葡萄品种,原产自西班牙西北部和葡萄牙北部。在西班牙加利西亚自治区(Galicia)的瓦尔德奥拉斯(Valdeorras),被称为“Godello”的该品种表现最成功,在这里,该品种的种植面积正再次增加。在加利西亚自治区的其他地方,该品种还被称为“Verdello”。2004年,该品种在西班牙的总种植面积为880公顷。此外,在葡萄牙北部,该品种被称为“Gouveio”。
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酒庄介绍

Raul Perez 劳尔佩雷斯酒庄

Raúl Pérez葡萄园酒庄成立于2003年,庄主兼酿酒师Raúl Pérez出生在一个酿酒世家,在家族酒庄里一直工作到2003年才开始自己的事业。

Raúl Pérez是西班牙最顶级的酿酒师之一,由于他酿制的酒都独一无二,所以大家认为他在为数不多的世界顶级酿酒师行列,他这样解释自己的葡萄酒二分法:“我酿造的红酒中有白酒的灵魂,白酒中也同样有红酒的精华。”但是,由于他酿酒时所采用的方式都异乎寻常,所以“完美与风险并存”是他的颂歌。Raúl认为最好的葡萄酒是在葡萄园里酿造的,在发掘葡萄潜质方面他也有自己神秘的诀窍。

Raúl Pérez酒庄的产量非常有限,都是用Albarino、Mencia、Bastardo和Godello葡萄纯手工酿造,这些葡萄大多来自西班牙西北部的萨克拉河岸、下海湾、蒙特雷伊、莱昂或者比埃尔索地区。在任何葡萄酿造期,对每一个产区Raúl都做到“取其精华,去其糟粕”。Sketch、El Pecado...每一款酒都是它本身绝无仅有的杰作。

在纽约时报的采访中,Raúl Pérez说我不为富豪酿酒,也不希望我酿的酒都被富豪喝掉。

他酿很多不知名的小葡萄品种和小产区,产量很少,最出名的特点是他对老藤的掌控能力。


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产区介绍

Bierzo DO 比埃尔索产区

如果说Catalunya (加泰隆尼亚)的Priorat 让世人重新认识了Garnacha 和Garinena 这两个在西班牙地位低贱的葡萄品种,那Castilla y Leon的Bierzo产区,则向全世界推荐了Mencia这个对大多数人来说都很新奇的古老品种。当然Mencia绝非从天而降。应该感谢的是,在西班牙酒业里的许多边缘角落,常年的固步自封和因循守旧,完全不知道市场行销,成本估算和酿酒科技为何物,才得以让Mencia像世纪冰封一样成为全新出土的西班牙珍贵品种。

不同于辽阔无际的Castilla高原,Bierzo山势多变,山区间很少有广阔的土地提供单一作物种植。4000多公顷的葡萄园却有九千多名葡萄农,大多从事耕种,比较接近自给自足的农耕生活,葡萄有一部分其实是为了自酿自饮。因为缺乏酿酒设备和技术,本地有一些农家会将采收后的Mencia去梗破皮后,直接放入木桶中发酵,然后用页岩片将酒桶封住,完全没有将葡萄皮与酒分开,要喝的时候直接从桶底的孔洞取酒,大约六个月喝完。而Mencia的特性也刚好符合这样的酿法,即使泡皮很久也不会显得特别粗犷难饮。

Bierzo位于温和多雨的大西洋气候与暴戾的大陆性气候交界盆地中。如果翻译成葡萄酒版图,那会是介于清爽多酸的Rias Baixas白酒与粗犷浓烈的Toro葡萄酒之间。气候比加利西亚炎热干燥,但是又比Castilla 潮湿温和,气候没有那么极端,日夜温差也小一些,较少春霜和秋霜的危害。Mencia非常适合这里的环境,即使是近百年以上的老葡萄园,除了白葡萄,几乎所有的黑葡萄都是mencia。

富含铁质的砂质粘土是Bierzo最常见的土质,很容易就可以生产柔和多果味的可口精巧葡萄酒。

Biero让我们看到了一个全新,却又蕴含地方以及传统风味的葡萄酒风格。如此年轻的产区,却有不少酒款已经展现出特别精巧细致,西班牙未曾有过的优雅风姿。西班牙有着太多的产区酿造颜色深,酒精度高,浓厚多单宁的葡萄酒,但是Bierzo似乎在此之外,还可以给我们多一些优雅。

Bierzo最让人着迷的地方在于这里酿造的葡萄酒不仅精致,也相当平易近人,浅显易懂,从佐餐的角度来讲,更是西班牙餐桌上最友善的葡萄酒。


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