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【限量抢定】Frederick Stevenson Syrah & Friends, Barossa Valley 2017

抢不到的精彩自然酒,140年老藤,蜡封,配额十分有限!

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【限量抢定】Frederick Stevenson Syrah & Friends, Barossa Valley 2017
 
产量非常小的精品酒庄,Frederick Stevenson现在在澳洲非常受欢迎,官网的酒大半已经售罄,有些酒已经买不到了,但在酒云,你就有机会入手!
 
这款自然酒部分葡萄来自140年老藤,十分推荐大家尝试,喝过才会爱上!2017产量只有1700瓶左右,因为中国一手配额有限,此次限量闪购。
 
温馨提示:此款酒为自然酒,与传统常规酒的风格略有不同:它从香气到口感都充满新鲜的酸浆果,非常活泼,甚至会给你“葡萄汁”的错觉。但是慢慢习惯就会爱上,很有意思。
 
Frederick Stevenson是澳大利亚年轻酿酒师Steven Crawford的作品,Steven 受法国适合年轻时饮用的新酒的影响,着手酿造一系列相比传统更为清雅的葡萄酒。
 
Syrah & Friends是用Syrah混合Marsanne和Rousanne压榨后的葡萄皮一起发酵的,部分西拉来自140年的老藤,部分来自生物动力葡萄园。这款酒的酒标由艺术家Loique Allain设计,它喝起来非常新鲜,充满生命力,相比复杂的法国酒,它在努力呈现另一种清雅的美,就像它的酒标——含羞的花一样。
 
相比比澳洲传统,Frederick Stevenson想法前卫,他们的想法同欧洲传统走得更近:“醉”少人工干预、重视自然酸度、生物动力法种植、小规模手工酿酒等等。
 
自然发酵、几乎不用硫,将注意力放在葡萄酒、种植风土、不用新桶、不进行过量人工干预、更自然的种植方式,这是Frederick Stevenson一直在追求的。这些看似极致的理念,深深影响到了澳洲葡萄酒行业,可以说精彩的自然酒运动正在Frederick Stevenson,正在澳大利亚进行中。

葡萄酒达人说

SW

酿酒和做菜一样,有些人一尘不变,但有些人不断追求创意,像今天这瓶自然酒,Frederick Stevenson家的Shiraz & Friends(Friends指的是玛珊、胡珊),和传统的红白混(例如罗第丘风格的红)不同,这款酒是用西拉的汁泡玛珊、胡珊的渣,而非勾兑汁,按我的理解,酿酒师应该是想要白葡萄皮那种类似于橙酒的很妙的单宁(是的,白葡萄皮和红葡萄皮的单宁确实不一样),果然,这瓶酒从香气、单宁到酸度都很像一瓶橙酒,很妙,而且这瓶酒有着巴罗萨打着灯笼都难找的13度酒精度般的优雅,还有纤细的酒体和明显的矿物感,很不错。最后,传统澳洲风格的酒是真不喜欢了,但澳洲一些冷凉地区偏自然风格如今天这瓶酿酒师有想法的酒还真值得一试

葡萄酒

品名Frederick Stevenson Syrah & Friends, Barossa Valley 2017
产区Barossa Valley/South Australia/Australia
品种94% Syrah,6% Marsanne和Rousanne
类型红葡萄酒
酒精度13.3%
容量750ml
Tasting Notes西拉来自140年老藤葡萄园和生物动力园,Friends指的就是Marsanne和Roussanne。2017年比之前的年份要凉爽,收获时间也晚了3周,采摘前的好天气使得葡萄可以慢慢地成熟,20%整串发酵,30%新橡木桶陈酿。因此这款酒的口感要比之前温暖的年份略淡,也更优雅。李子,黑樱桃,肉桂,可可和烟草的香气中带着淡淡的覆盘子和香草的香气,樱桃和覆盘子的口感,回味中带有精致的丹宁,明亮的酸度贯穿始终。酿酒师Steven Crawford说,白葡萄的皮含有微妙的单宁和新鲜度,而不是增加芳香,这款酒表达的就是自然的水果味、新鲜、生命力
饮用建议陈年潜力:正值适饮期,陈年潜力可至2024年。
饮用温度:16-18℃
配餐:可以搭配牛肉,羊腿等

产区介绍

Barossa Valley  巴罗萨谷产区

巴罗莎谷生产Shiraz而出名,她是澳洲著名葡萄酒的发源地。位于南澳州首府阿德雷德市的东北部约一小时车程,山谷拥有连绵的山脉,肥沃的土壤,加上地中海气候,使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒,品种包括Semillon和Chardonnay。巴罗莎谷起初由德国农夫 Luthern在1830年建立,现今在已有超过50个葡萄园和门市店,包括小家庭企业和国家公司。

十九世纪前叶,当时一家规模颇大的南澳公司创办人乔治怀夫安格斯(George Fife Angas)委託了德国的矿学家约翰虚奇对阿得雷德北部山谷进行调查,发现这裡极宜种植葡萄和兰花,此为日后这裡闢为葡萄园的远因。相继移入的德国农夫、商人、艺术家、专业人士及来自英国的中產阶级将巴罗莎开闢成一处极具“乡村绅士风”的生活情调,以至於此地也成了迥异於南澳的小德国区。此地酿酒的蓬勃则从1880年代开始,一百五十多年的经验下来,当地已有两千多家的葡萄种植者,四十多家的酒庄、酒窖等。

百年老店的酒窖内还可见到以创办者及其子孙之名的酒,依著烛火之光见到木桶外印著的年代和名字,感觉那酒桶内似也浸著一股浓浓的人气般。二月至五月是南澳葡萄採收期,满园正待採收的葡萄涨著深紫饱满的表皮,在阳光下绿叶油亮亮的。特色是酒庄之外种植著成排的棕櫚树,其餘酒庄像Penfold知名的orlando酒和Chateau Yaldara的花园城堡酒庄亦负盛名。大致说来,巴萝莎的酒庄都有不错招牌酒,且有多家百年的传统老酒窖,景色悠美中亦有德国文他的散放,难怪当年连英国女皇至此都讚不绝口。

巴罗莎离阿德雷德只有一小时车程,在通往巴罗莎葡萄园的公路两旁,到处是粗矮的椰枣树林和长满银色的野燕麦,远处是晒干的牧草、羊群和种满天竺葵的农舍,湛蓝的天空中飘着朵朵白云,大地一片棕红,地上种满一行行、一片片低伏的葡萄藤,绿油油得闪闪发亮。

巴罗莎与新南威尔士州的猎人谷,维多利亚州的雅拉谷并称为澳洲的三大葡萄酒河谷而享誉世界。巴罗莎无论是建筑、艺术品、美食、音乐甚至是酒都透着浓郁的欧洲风情,其精酿的Shiraz驰名全球,是世界上最古老的Shiraz拥有者。

夏天时的巴罗莎像一幅郁郁葱葱的水墨画,而到了深秋季节则变成了金红色的油画。每年的一、二月是巴罗莎河谷当地的节日,游客们如果有幸这个时间来访,可以参加很多当地的娱乐活动。10月份则是巴罗莎河谷的音乐节,每个人都可以手拿一杯红酒,听着美妙的音乐,欣赏着油画一样的风景,心旷神怡,其乐融融。

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大家说

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