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【皇室蓝】Schloss Reinhartshausen Riesling Kabinett Halbtrocken 2011

莱茵高680年历史大名庄,陈年风味的雷司令,VDP认证,性价比高到爆!

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【皇室蓝】Schloss Reinhartshausen Riesling Kabinett Halbtrocken 2011


超清爽的陈年雷司令!来自680年历史名庄,德国VDP名庄,认准这只鹰!酒庄的Kabinett Halbtrocken Riesling还是2019米其林指南(上海)发布晚宴指定用酒,逼格满满!


这款是德国大名庄Schloss Reinhartshausen的Kabinet珍藏级别的雷司令,精选了相对成熟的葡萄酿造,稍带一点残糖,让人爱不释口。2011年份现在已经是陈年的香气主导了,但喝起来是非常清爽的,收尾也很干净,不拖泥带水,力荐!


Schloss Rienhartshausen酒庄位于在莱茵高Erbach镇与Hattenheim村的中心位置,始创于1337年,已有680多年历史,2013年,酒庄被德国“醉”大的酒庄集团——莱根米勒家族(Lergenmuller)收购。


酒标的皇室蓝是不是很好看呢!Schloss Rienhartshausen可是德国唯一一家可以使用这种普鲁士蓝(Prussia Blue)的酒庄,也可以叫它“皇室蓝”,这种蓝色给人以清爽、舒心和优雅的感觉,和酒庄雷司令的风格相呼应。


早在2013年酒云就已经试过这款酒,时隔5年,这款酒风格已经变了不少,但是没变的依然是优质雷司令的纯净,即使有残糖,收尾依然干净。


可参考酒斛网第53次闪购试饮第4款TS:有很明显的矿物质香气,蜂蜜,桃子,柑橘和白花的香气,香气比较内敛,清丽婉约;入口具备非常高的纯净度,可以感受到一部分的残糖,但是精妙之处在于收尾做的很干爽。


第383次闪购试饮第4款:

香气非常甜美,有焦糖、果脯、蜂蜜、陈年菌菇的香气,本来以为会是一款半甜的酒,没想到口感只是半干,酸度清爽,非常平衡,收尾也很干净,不拖泥带水。很适合配餐的一款酒。

葡萄酒达人说


已成熟,有焦糖味,推荐给想理解德国mature riesling风格的童鞋

昨天开了,这酒好喝的

陈年后,水果味由新鲜变成果脯味,汽油味有一定提现,均衡,这个价位值得入。

一款有惊人的平衡感皇室蓝 kabinett halbtrocken 2011 riesling 超级清爽的一款陈年雷司令,德国VDP黑鹰名庄,珍藏级别的雷司令,相对成熟的葡萄酿造,带一点点残糖。 这个酒是德国唯一可以使用皇家普鲁士蓝的酒庄,皇家蓝,蓝色的酒标给人就是清爽、舒心、优雅的感觉,开瓶后没有令人失望,稻草黄的色泽,透彻有光泽,酒味新鲜,第一入鼻的汽油味,老年雷司令的典型味道,随之蜂蜜、桃子、柑橘、奶油的味道极其丰富,有白色的花香,初次入口的回味有柚子的微苦,香气较浓郁纯净,虽然有残糖,但是收尾依然干净。美酒入口,心也趋于平静,不再浮躁。 随时间的推移,酒慢慢苏醒,逐渐开始变的婉约和内敛,收尾更加的干净,酸度清爽非常平衡,1个小时后来闻香有了梨子、哈密瓜、果脯的味道,果香丰富且十分雅致,入口后有了微妙矿物的清冽,酸度活跃,甘洌香甜,没有一丝的拖泥带水。 这酒高贵优雅,也可以说是朴实无华,但是有一个无形的力量引你去探索,前面的美一直在吸引你前行,不是朦胧的,是清晰可见的,依然是哪位有内涵的清纯脱俗的美女既赏心又悦目,满足物质和精神的双丰收。 第二天中午的空瓶依然呈现出甜酸的味道,果香,花香明显,还有冰淇淋,蜂蜜的甜美气息。 这酒最适合的评价就是:好喝,喝了还想喝,喝完就立马开始想喝。

葡萄酒

品名Schloss Reinhartshausen Riesling Kabinett Halbtrocken, Rheingau, Germany 2011
产区Rheingau/German
品种100% Riesling
酒精度数13%
酿造工艺葡萄全部人工采摘,使用温和方法进行压榨和发酵,采用传统工艺进行酵母澄清
Tasting Notes香气非常甜美,有焦糖、果脯、蜂蜜、陈年菌菇的香气,本来以为会是一款半甜的酒,没想到口感只是半干,酸度清爽,非常平衡,收尾也很干净,不拖泥带水。很适合配餐的一款酒。
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,
饮用温度:8-10℃
配餐:适合作为开胃酒,搭配海鲜,如辣蟹

葡萄品种

Riesling 雷司令

说到Riesling,首先浮现在大部分人脑海中的国家就是德国了,作为一种源自德国的葡萄,雷司令曾经有一段光辉的过去,在一个世纪以前德国的Riesling曾经在价格上超过波尔多的顶级葡萄酒,这些葡萄酒的名气也为众人所知。但是由于德国过去的模糊分级制度还有不控制产量的生产方式,让雷司令的名气逐渐败坏。但是正因为有了这样的一个时代才让Riesling最终变为了如今更加平衡的风格,而澳大利亚和阿尔萨斯的葡萄酒在诸多波折后也开始回到正轨,为世界提供了三种不同风格的Riesling葡萄酒。而相当一部分的葡萄酒评论家相信世界上最好的白葡萄酒就是用Riesling酿造的。


雷司令据传源自德国的莱茵河谷地区,最早的记载始于1435年,当时被称作“Riesslingen”,在1552年才正式更名为“Riesling”在随后的近600年中,雷司令的脚步自德国到达阿尔萨斯,奥地利,美国,南非等许多国家。你可能不会想到Riesling是一种杂交品种,在近些年的DNA技术的帮助下,Riesling的双亲一种被确定为旧时在英德广为种植的Gouais Blanc葡萄,而另一种则是琼瑶浆和野生葡萄的杂交。


20世纪末期德国出口的加糖劣质葡萄酒损害了德国葡萄酒的形象。更加为人所知的Riesling成为了Müller-Thurgau和Silvaner等高产葡萄的替罪羊。尽管如此,Riesling的声誉还是受损了。Riesling常常被认为适合酿造甜得发腻的葡萄酒。尽管事实上这是由于感染灰葡萄孢霉菌的结果。相对的,大多数Riesling葡萄酒都是干型或者半干型葡萄酒。但是条件允许的行况下也可以酿制晚收,贵腐甚至冰酒。很多人对Riesling的了解都是从德国的QmP六级分级制度开始的,分别是Kabinett,Spatlese,Auslese,Beerenauslesen,Eiswein,Trockenbeerenauslesen,葡萄采收时的糖分也从低到高。但是前三级中均可存在干型葡萄酒,与采收时的成熟度并无绝对联系。


莱茵河的另一边是法国的Alsace(阿尔萨斯),曾经是德国的一部分。在这儿,不管是数量还是质量, Riesling都是最重要的葡萄品种,阿尔萨斯的Riesling有自己独特的风格,比其他地方产的Riesling更圆 润、肥美,这是由这个地区充足的阳光、干燥的中期气候以及孚日山脉的阻隔所决定的。


在奥地利,Riesling的种植量也很大,主要在Wachau和Kremstal地区种植。Riesling的生长环境一般都 比较干燥,除了维也纳东南部的Neusiedl湖,属于比较湿润的气候,主要用Riesling来生产贵腐葡萄酒。


幸运的是,Riesling在新世界国家非常适应,比较有名的是澳大利亚Clare和Eden峡谷。尤其是Clare峡谷 的Riesling形成了自己独特的风格,清新、带有柑橘类以及烘烤类香气,在塔斯曼海对面的新西兰的南岛 地区,Riesling的品质也很高,而南非的Riesling也非常有潜力。而加拿大的冰酒大部分也是由Riesling 和Vidal酿造的。


河流陡峭、富饶的河床上。生产出来的葡萄酒高酸、清新的Riesling。酸度即是区别不同地区不同气候下酿制的Riesling葡萄酒的方法之一,也是Riesling通常较耐久藏的秘诀,同时也是品鉴中那种独特的仿佛让人留下口水的味道。除此之外,Riesling受土壤影响较大,是可以良好反应一个区域风土特色的葡萄。品尝Riesling时,人们常常会闻到甜美的桃子,菠萝气息,青柠和柠檬较酸的水果特色也很明显。而晚收,贵腐及冰酒则更加复杂,杏子,例子,百香果,菠萝,红苹果等味道连绵不绝。老年份雷司令通常会产生一种类似于“汽油”的气味,尽管一部分对对此敬而远之,真正的雷司令爱好者反而趋之若鹜。


Riesling如今有许多变异品种,如Johannisberg Riesling, Rhine Riesling等,更复杂的情况是,有些 葡萄品种虽然带有Riesling,但却跟Riesling没有任何关系,其中最有名的是Welschriesling、Okanagan  Riesling和Cape Riesling。


一种非常少见的葡萄——Roter Riesling,主要种植在德国和澳大利亚,至于Roter  Riesling是不是Riesling的变种,一直存在很大的争议。

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酒庄介绍

Schloss Reinhartshausen 哈德森堡

哈德森堡距法兰克福25公里,坐落在德国著名的Riesling产区莱茵高的中心地带,是拥有悠久历史的最著名的酒庄之一。


哈德森堡早在1337年就开始了葡萄酒酿造的官方记录。现在属于“Friends of Reinhartshausen\"投资公司。旗下分为两部分,一是凯宾斯基5星酒店,其二是莱茵高地区最大的私人葡萄酒酒庄,德国VDP成员-----哈德森堡。


哈德森堡的城堡,修道院和葡萄园都是依河而建。种植面积为80公顷,主要分布在向南或者向西南的坡面上,土地地质主要是以石灰石为主,有些土壤也含有泥灰石,沙石等。莱茵高独一无二的气候和地理位置早就了葡萄生长的良好条件。


哈德森堡拥有的Mariannenaue 岛,是莱茵高地区唯一的私人岛屿,也是著名的欧洲自然遗产保护区之一。岛上有23公顷的葡萄园,种植了riesling,pinot gris,sauvignon blanc和chardonnay。葡萄园土质为粘土,沙土和有机物质为主的高钙土壤。其中\"Erbacher Marcobrunn\"是整个莱茵高地区最著名的葡萄产地之一,此地种植的riesling,只酿造德国最顶级的葡萄酒,并享有国际声誉。


哈德森堡酒庄内至今还保存着1861年的古老葡萄酒。酒庄酿制的葡萄酒口感都是典型的莱茵高riesling所具有的优雅饱满的矿物质和清爽的水果芬芳。


在德国,哈德森堡的葡萄酒具有极高的知名度和销量。由于重视质量产出有限,及在当地的热销,只有5%的的产量供于出口。

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产区介绍

Rheingau 莱茵高产区

Rheingau是德国13个葡萄酒产区中最小也最重要的一个。它位于莱茵河边距离法兰克福西部20分钟车程的一个地方。


该产区的经典酒款是带着明显酸度和浓浓柑橘果香的雷司令。该地区生产德国最好的贵腐甜酒,雷司令。现在这个产区的典型葡萄酒仍旧是甜型的。


向北流动大约175英里后,莱茵河突然向西流动,在15英里(公里)之后,流入威斯巴登和Rudesheim之间。莱茵高产区百分之90的葡萄园位于这里。剩下的百分之10被分为两部分:一部分位于霍克海姆周围的平地(沿主要河流就在其与莱茵河汇合),另一部分位于阿斯曼斯豪森和洛奇之间的斜坡之上。


莱茵河附近汇聚了德国许多优秀的葡萄园。其中大多数葡萄园都挨着很近,仅有几英里之隔。莱茵河的环境十分有利于葡萄的生长。在这里,葡萄可以受到充分的光照,同时,温暖的天气又使得这里的葡萄不会遭受霜降的灾害。在德国这样天气凉爽的国家,任何一个阳光充足的地方那都是十分宝贵的。


截至2013,莱茵高拥有近7800亩(3155ha)葡萄园,是德国葡萄园总面积的百分之3。相邻的Rheinhessen(德国最丰富的葡萄酒产区)的面积则比莱茵高面积的八倍还要大。莱茵高产区虽然小,但它的品质非常好,对德国乃至全球葡萄酒都有重大的贡献。


在这里,差不多百分之八十的葡萄园都在种植雷司令,排在第二位的是黑皮诺,大概有百分之十二的葡萄园在种植黑皮诺。 Assmannshausen是黑皮诺的主要种植区,这里陡峭的地势以及以板岩为主的土壤类型十分适合黑皮诺的生长。一些酒庄爷爷种植一些其他品种,比如:维欧尼和OrléANS,这大概是受邻近的盖森海姆酿酒葡萄研究所的影响。


莱茵高大陆气候凉爽,年平均温度为50F(10C),每年日照1643小时,只有21英寸(536mm)的年降水量。该地区的土壤类型和地形有很大的不同,从区域的一端到另一端,东部的霍克海姆地势较低,是石灰性土壤。在阿斯曼斯豪森西坡则是陡峭的石板岩土壤。在这两个极端之间的,则是各种板岩、石英岩、砂岩、砾石和黄土。


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大家说

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