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【海外名庄】Domaine Huet Vouvray 'Cuvee Constance' Moelleux 1989 1.5L

卢瓦尔河Vouvray顶级名庄贵腐甜白,庄主纪念其母亲特别酒款,只在醉杰出年份酿制,系列首个年份,帕克98分!CT96!

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海外名庄】Domaine Huet Vouvray 'Cuvee Constance' Moelleux 1989 1.5L


注:老年份酒款可能存在不同程度的污标、酒标破损、氧化、缺量,海外名庄不接受以此理由进行退换,介意者慎拍!


Domaine Huet是Vouvray的名庄,以酿造具有超长陈年潜力的伟大白诗南而闻名。Domaine Huet被认为是Vouvray地区"醉"好的酒庄,Bettane&Desseauve四星庄(“醉”高五星)。Wine Advocate的酒评家力荐:“Huet是卢瓦尔河产区少数几个世界级酒庄!”
 
Moelleux是Vouvray产区一种非常稀少的甜酒,Moelleux是经多次采收,酿成的酒液中含有贵腐酒典型的蜂蜜特征。'Cuvee Constance'是酒庄的特别年份酒,是当时的庄主Gaston Huet为了纪念他的母亲而酿,只在酿酒师认为的好年份进行酿造,极其难得。
 
酿酒葡萄采自Le Haut-Lieu, Le Mont以及Clos du Bourg三块“醉”好的葡萄园,采收后还要人工筛选出“醉”适合的葡萄。因此也可以说这是酒庄的“极致挑选款”,酿酒师挑选了“醉”好的葡萄、“醉”佳的年份才会出这么一款让人回味无穷的'Cuvee Constance'。
 
酒庄一共指出产了8个年份的'Cuvee Constance' Moelleux,而1989年份则是该系列的首个年份,并且1.5L大瓶装则更增加了酒款的陈年潜质,是甜酒骨灰级爱好者,不得不剁手的首选。

葡萄酒

品名Domaine Huet Vouvray 'Cuvee Constance' Moelleux 1989 1.5L
产区法国/卢瓦尔河
品种白诗南
类型甜白葡萄酒
容量1500ml
评分Robert Parker The Wine Advocate:98/100
CellarTracker:96/100

酒庄介绍

Domaine Huet 予厄酒庄

Domaine Huet成立于1928年,创始人是Victor Huet。他曾是巴黎一个小酒馆的老板,在第一次世界大战中感染了肺病,并患有轻度神经病。后来Victor定居于卢瓦尔河谷美丽的Vouvray。1928年,他购买了第一块葡萄园,Domaine Huet便应运而生了。


后来,Domaine Huet由Victor的儿子-Gastone Huet继承。Gastone极具个人魅力,活力十足,曾参加过第二次世界大战。从1947年开始一直管理着Domaine Huet,直至2002年生命终结。他的女婿Noel Pinguet也一直从事酿酒和经营酒庄的事业。可能是因为法国残酷的继承法,所以在Gastone死后不久,Pinguet就将自己手中持有的酒庄部分股权卖给了匈牙利的Istvan Szepsy和美国商人联营的企业。


Noel Pinguet现在仍是酒庄的经理和股东,他从1971年起就开始在酒庄工作,并于1976年开始独立负责葡萄酒的酿制。在过去的29年中,这里俨然成为了Noel Pinguet酿酒厂。他是一个温和且自信满怀的人,坚信酿酒时要保持酒的天性。从1987年开始,逐渐在葡萄园采用生物动力耕种方式,直到1990年,这种生物动力方式已经在所有的葡萄园中得以推广开来。为了控制产量,所有的葡萄树都会要充分修枝。在葡萄不够成熟的年份,比如1976年和1985年,酒庄就停止酿制甜葡萄酒。


Domaine Huet的酿造工艺在当地是比较罕见的。酒庄中所有的葡萄园都有着理想的向阳性,这样就能保证充足的光照,葡萄成熟度也能达到最高,因而能生产出该产区最醇厚和最持久的葡萄酒。并且葡萄酒在装瓶之前都与各个葡萄园分开,。该酒庄葡萄酒生产的最佳年份有:1947年、1959年、1989年、1990年、1997年和2002年,这些好年份的葡萄酒都可以保存50年甚至更久。该酒庄的园场高地园(Le Haut-Lieu Moelleux)干型葡萄酒(Le Haut-Sec)的干型陈酿在年轻的时候喝起来很棒,而且在陈酿十年后,口感将会更佳。该酒庄以出产具有陈年潜力的伟大的白诗南(Chenin Blanc)葡萄酒而闻名。


Domaine Huet最出色的酒莫过于1997年份的Vouvray Moelleux Cuvee Constance。Constance在最好的年份里酿制了这款极具奢华的葡萄酒,所用的原料是从3个最好的葡萄园中采收,并人工筛选出的最适合陈酿的葡萄。这款近乎完美的葡萄酒以他的女儿的名字命名,是一款出众的餐后甜酒,纯净,香气复杂,风味凝练,酒裙呈绿色和麦秆色,芳香中带有杏仁酱、甜葡萄和花朵的香味,并伴有新鲜的桃子、柑橘、蜂蜜、洋槐花、白垩土和柠檬芒果的味道。酒体略显强劲,余味悠长,并带有矿物质味和水果香,需要陈年50年甚至更久。


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产区介绍

Loire 卢瓦尔河产区

卢瓦尔河谷产区(LoireValley)被誉为为法国 “皇家后花园” ,无论在地理上还是在文化上,都属于法国的心脏地位,卢瓦尔河谷是法国产区里面风格最多样性的产区,生产各种风格的物美价廉的葡萄酒。


卢瓦尔河谷主要的次产区有南特(Nantais)、安茹(Anjou)、都兰(Touraine)及索米尔(Saumer),其葡萄酒历史十分悠远。


据相关资料显示,卢瓦尔河谷的葡萄酒历史之剧在中世纪伊始之际(公元 5 世纪)就拉开了帷幕,约在公元 582 年,第一次有了都兰产区葡萄园的记录。主要得益于王室和宗教人士。卢瓦尔河包括 65 个法定产区,包括了各种葡萄酒的种类——红、白、桃红、静止、起泡、甜、干其他各种各样的酒。这里不少次产区的葡萄酒从中世纪开始就名声大振,王室和宗教人士则在其中扮演了不可或缺的角色。安茹伯爵亨利二世就是其中一位不得不提及的王室成员。他在 1154 年成为了英格兰国王,在他的庇佑下,安茹葡萄酒冠冕堂皇地进入了宫廷,深得各王室成员的厚爱,这为卢瓦尔河谷声誉的造就奠定了坚实的基础。中世纪至 15 世纪,贵族葡萄酒专卖权被剥夺,中产阶级葡萄园得到了大力地发展。18 世纪和 19 世纪,是卢瓦尔河谷葡萄酒产业举步维艰的时期,产区先后遭受了法国大革命和根瘤蚜虫病的打击。到了 20 世纪,在法国建立 AOC 制度之后的第二年,即1936年,卢瓦尔河谷地区也建立了 AOC 制度,这从法律上保证了该区葡萄酒的质量。


卢瓦尔河 (Loire) 横贯中部地区,并将其映射得光彩夺目,法国最伟大的艺术家们都在此获得灵感,并创造出法国建筑史上的一些珍品。


卢瓦尔河谷地区被誉为“法国花园”,与其邻近地区都出名盛产新鲜蔬果,包括爽甜结实的梨子、甜美多汁的苹果、红彤彤的士多啤梨。每逢秋季,这里便遍野紫色石南花,丛中长满野生蘑菇。很多巴黎人都喜欢在秋天南来打猎和捉野鸭。卢瓦尔河谷地区的餐厅一年四季都有新鲜河鱼供应,例如 Sandre 。可别忘了当地出产的羊酪芝士 Chevre ,乾酪和鲜酪一样可口,分为金字塔形和圆形,一顿盛菜没有它又怎叫完美!


佳酿


这里出产的美酒种类繁多,因为地区内各地的气候相差甚远,种出的葡萄各有特色,所以各葡萄园酿制的美酒味道差别也很大。这里的葡萄园都有上百年历史,到了今天仍然努力研究如何种出品质更佳的葡萄,在致力保留本身酒酿的特色的同时,还不断致力改良成份及酒质。卢瓦尔河谷地区的葡萄园主要以家族小本经营为主,其中 17 个及 5 个品牌已分别获得法定产区酒 (AOC) 认可标签及优良地区餐酒 (VDQS) 认可标签,产量占全地区 70% 。所以说,这个文化丰富的美食天堂,可谓地灵人杰,实为极品中之极品。


卢瓦尔河谷地区的葡萄品种多样,无论是用来单独酿制抑或混合酿制,都有其独有魅力。这地区出产的葡萄极品和经典名酒不计其数,而且都有好几个世纪的历史。


历史

开罗马人在南特地区种植葡萄这一节,卢瓦河的葡萄酒历史一般被认为起始于公元 5 世纪,也就是中世纪的开端。当地葡萄园的发展,主要得益于王室和宗教人士。


中世纪时期,大约公元 582 年,第一次有了图拉尔 (Touraine) 产区葡萄园的记录。夏龙纳 (Chalonnes) 地区城堡周围的葡萄园的出现是安茹(Anjou) 伯爵和宗教机构的联合杰作。不少产区的葡萄酒声誉在中世纪有了很大的提高,如圣-布桑 (Saint Pourçain) 、昂热 (Angers) ,以及桑塞尔 (Sancerre) 和奥尔良 (Orléans) 等产区。


必须要提到的是亨利二世的金雀花王朝时期。亨利二世是安茹伯爵,在 1154 年成为英格兰国王,他将安茹的葡萄酒带进了宫廷。在近千年的时间,由于法国和英国王室对卢瓦河葡萄酒的偏好,造就了卢瓦河葡萄酒的卓越声誉。


从中世纪到 15 世纪,由于赋予贵族葡萄酒专卖权的专营法令的废除,随着昂热、索缪 (Saumur) 和奥尔良等城市周围的葡萄园的发展和延伸,中产阶级开始逐渐形成。中产阶级葡萄园的发展同时也大幅度推动了对芬兰和其它北欧城市的出口。16 世纪,卢瓦河葡萄酒由于口味、便利和特权,明显增强了对荷兰的出口。


18 世纪和 19 世纪,这对于卢瓦河葡萄酒来说,是一段艰苦时期。法国大革命对卢瓦河葡萄酒的影响是毁灭性的。另外当时的新兴交通工具的发展,尤其铁路的发展,使卢瓦河葡萄酒被迫面临中部产区的竞争。19 世纪后期的葡萄根瘤蚜虫病害摧毁了大部分卢瓦河的葡萄园。


到了 20 世纪,为了从法律上保证葡萄酒质量,从 1935 年起法国建立法定源产地命名制度 (AOC) 。卢瓦河地区法定源产地命名制度 (AOC) 的建立是在 1936 年。


在 2000 年,卢瓦河谷 (Sully-sur-Loire 和 Chalonnes-sur-Loire 之间),因其高水平的建筑遗产、历史名城和世界闻名的城堡,被联合国教科文组织(UNESCO) 评为世界人类遗产。今天,安茹 (Anjou) , 索缪 (Saumur) 和图拉尔 (Touraine) 的所有法定产区组成的整体,准备以其历史遗产和区域文化申请加入世界人类遗产的队伍。开罗马人在南特地区种植葡萄这一节,卢瓦河的葡萄酒历史一般被认为起始于公元 5 世纪,也就是中世纪的开端。当地葡萄园的发展,主要得益于王室和宗教人士。

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