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【低调有实力】Moorooduc Estate Pinot Gris 2015

JH95分!双红五星名庄,想要澳洲PG,选它没错!

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【低调有实力】Moorooduc Estate Pinot Gris 2015
 
James Halliday 95分!来自莫宁顿半岛的双红五星名庄,Moorooduc是个很低调的酒庄,是个自然发酵的拥护者,他家的酒大部分都能拿到JH 97以上,当然Pinot Gris也是非常有意思的,如果你想找一瓶不错的澳洲PG,选Moorooduc就没错了!
 
这款酒的葡萄来自酒庄的两个葡萄园Garden和Osborn,整串压榨,在法国旧橡木桶里发酵,与酒泥接触10个月,进行了微澄清和过滤。年份也超棒,一个Lovely的年份!Victoria的2015年份拿到了WA 93分,与2013同分,白天温暖,夜晚凉爽,葡萄采摘时处于非常理想的状态。
 
Garden葡萄园时酒庄租下的葡萄园,与酒庄旗舰园McIntyre仅一步之遥。主要种植黑皮诺和灰皮诺。种植灰皮诺的地块为西南朝向,葡萄藤种植在较贫瘠的土壤上。
 
Osborn是属于Osborn家族的葡萄园,但Moorooduc酒庄从九十年代就开始用这块葡萄园的葡萄酿酒。这块富饶的葡萄园里出产的葡萄主要用来酿造酒庄Devil Bend Creek系列的霞多丽和黑皮诺。
 
Moorooduc Estate是James Halliday的双红五星酒庄,位于澳大利亚维多利亚州的Mornington Peninsula(莫宁顿半岛),成立于1983年,是这里较早建立的酒庄之一。

葡萄酒

品名Moorooduc Estate Pinot Gris, Mornington Peninsula, Australia 2015
产区Mornington Peninsula/Victoria/Australia
品种100% Pinot Gris
类型干白葡萄酒
容量750ml
酒精度13.5%
酿造工艺手工采收、整串压榨,在2-3年的法国橡木桶里发酵,之后在橡木桶里与酒泥接触10个月,之后进行微澄清和过滤
Tasting Notes浅金黄色,带有清新的绿色梨子、成熟的榅桲以及些许姜末和柠檬草的香气。酒体中等,入口偏干,余味带有柑橘和青梨的味道,是一款类似阿尔萨斯风格的灰皮诺
评分James Halliday 95/100
饮用建议陈年潜力:正值适饮期,陈年潜力至少到2023年左右
饮用温度:10-12℃饮用
配餐:可搭配鱼肉或香煎鸡胸

葡萄品种

Pinot Gris 灰皮诺

原产自法国阿尔萨斯产区,除原产地外,也种植于意大利北部(称为Pinot Grigio)和德国(称为Rulander)。其葡萄颜色常呈粉红或淡红,所产葡萄酒酒精浓度较高,所含粹取物质相当高,酸味偏低,有时具香料味。


人们一提到灰比诺葡萄,大多都会想到位于法德边境的法国阿尔萨斯(Alsace)地区出产的用于酿制白葡萄酒的Pinot Gris。在意大利北部,同样的这种葡萄被称为Pinot Grigio。这一品种还生长在澳大利亚、新西兰、德国和美国西北部太平洋沿岸等比较凉爽的地区。


灰比诺葡萄在成熟之后含有大量糖分,这意味着由它酿制而成的葡萄酒口感香甜,在糖分发酵制作成干白葡萄酒之后,它的酒精含量会相对较高。但由于这种葡萄的产地不同,它们酿成的葡萄酒的口感也各不相同。阿尔萨斯地区的灰比诺葡萄酒口感醇厚,细腻油滑,酒香浓烈。而在意大利,灰比诺葡萄在完全成熟之前就收割了,因此意大利出产的灰比诺葡萄酒酒体清盈、口感清爽。


新世界葡萄酒产区生产的灰比诺酒通常分为两种风格,从生产商在酒瓶上标注的方式可加以区别。比如,美国加州酿制的Pinot Gris会比新西兰出产的Pinot Grigio酒体更加丰满,色泽往往更加明亮而且酸度较低。


食物搭配:沙拉、清淡的鱼类和贝类都是酒体轻盈的Pinot Grigio很棒的搭配,和其他口感清爽的白葡萄酒一样,它和山羊乳酪的搭配尤其美味。比较油腻的鱼类和烤鸡则要搭配酒体丰满的Pinot Gris。不论哪种灰比诺酒,略作冰镇后饮用口感更佳。

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酒庄介绍

Moorooduc Estate 莫路德酒庄

莫路德酒庄(Moorooduc Estate)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区,该酒庄的首任主人理查德.麦肯泰(Richard Mcintyre),以生产复杂且易于配餐的葡萄酒著称。


莫路德酒庄由Richard和Jill McIntyre创建于1981年,并命名为莫路德酒庄。当时酒庄只有2公顷左右,Richard仅仅以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir)为主,但后来发现维多利亚寒冷的气候非常适合这些葡萄的种植,所以后来增加了霞多丽(Chardonnay)葡萄的种植,并根据当地风土特点进一步调整种植比例,最后以黑皮诺和霞多丽为主。


莫路德酒庄的葡萄园位于莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)的子产区穆鲁杜克(Moorooduc),分别为The McIntyre Vineyard、The Garden Vineyard、The Robinson Vineyard和The Osborn Vineyard 4个葡萄园。在葡萄生长期,酒庄会采用人工方式对每棵葡萄树给予细致的照料,以保证葡萄的品质。酒庄强调要以温和的方式对待每一颗葡萄,并你自然的酿造方法酿造葡萄酒。


该酒庄的酿造风格多少略带有波尔多的影子,在采收阶段,酒庄坚持用人工方式采摘,每粒葡萄经筛选之后放入大桶中发酵,白葡萄有一半在泥土大桶,一半在木桶, 而红葡萄酒则全部在大木桶,发酵完成之后葡萄酒经鸡蛋澄清后会放入橡木桶中陈酿一段时间,大多数的葡萄酒会用30%法国橡木桶,70%美国橡木桶,这样既能获得较圆润的单宁,也能得到更丰富的气息。


莫路德酒庄主要出产有两个系列葡萄酒,一个是"Devil's Bend“,另一个是标志性作品"The Moorooduc”,这个系列加入更加好的酵母帮助发酵,并且这个过程在小木桶中完成,而最后的陈酿莫路德业延长了它在法国橡木桶的发酵时间。所产的The Moorooduc系列葡萄酒如2009 Moorooduc Estate Shiraz、2011 Moorooduc Estate Chardonnay和2011 Moorooduc Estate Pinot Noir等;Devil's Bend 系列葡萄酒如2010 Devil Bend Creek Chardonnay和2011 Devil Bend Creek Pinot Noir等。此外,酒庄还出产Robinson Vineyard这个系列的葡萄酒。

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产区介绍

Victoria 维多利亚州产区

维多利亚州的葡萄栽培历史可追溯至 19 世纪 30 年代。1834 年,约翰•拜特曼(John Batman)创建了墨尔本。不到 4 年,牧羊人 William Ryrie就在距离墨尔本不远的 Yering 开辟了第一片葡萄种植区域。1839 年,出生在瑞士的 Charles La Trobe 被任命为墨尔本的新任行政官随他一同而来的还有其他 11 个瑞士酿酒人。他们定居在Geelong地区,并开始在房屋附近种植葡萄,这为维多利亚州葡萄酒业的发展奠定了基础。


在维多利亚州葡萄酒业发展的早期,产区多数的葡萄园和酿酒厂都位于墨尔本附近凉爽的南部海岸地区。进入 20 世纪后,酿酒中心开始转向Rutherglen 附近较为温暖的东北部区域,出产远近闻名的加烈酒和甜型酒。这些酒普遍用晚摘葡萄酿制,并在橡木桶中熟成数月甚至几年的时间,酒精浓度较高,在 20 世纪五六十年代一直是该产区葡萄酒业的支柱。


目前,维多利亚州拥有 600 多个酿酒厂,比其他各州的酿酒厂都多。由于缺少像南澳州的河地(Riverland)和新南威尔士州的滨海沿岸(Riverina)这样大量出产桶装酒的产区,所以该产区葡萄酒的产量在整个国家仅排第三位。维多利亚州坐落于澳大利亚大陆的东南角,墨累河沿岸气候温和的Murray River (梅里河谷)地区和Swan Hill(天鹅山) 都位于这个州的西北部。梅里河以东的Rutherglen (路斯格兰) 以出产独一无二的麝香之类的加度酒而闻名,这种酒的原料经过干燥漫长的秋季而浓缩了糖分,带有十分甘甜的果香。


南部

亚拉河谷位处内陆的地方,而摩宁顿半岛则临海,葡萄园区外还拥有无敌海景。由于摩宁顿半岛凉快的气候跟法国相似,成为葡萄生长的理想地点,摩宁顿半岛有超过150个葡萄园和50个酒庄。


西部

该区域气候凉爽,适宜生产高质量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充满着维多利亚式建筑和豪华花园,附近的疏芬山是一座改于旧日金矿旁的复旧博物馆,游客可欣赏昔日淘金客的生活模型。


西北部

维多利亚最大的产酒区,产量占全州的三分之二以上。该区域包括梅里谷和天鹅山,是典型的炎热干旱区域,适合生产CHARDONNAR、CABERNET SAUVIGNON和著名的SHIRAZ(席拉斯)。


东北部

典型的炎热大陆性,白天极其炎热,夜晚极其寒冷。帝皇谷是一个相当多样化的地区,生产的葡萄与维多利亚州其它酒的葡萄截然不同。本地生长最好的品种有MUSCAT(谬斯喀)、SHIRAZ(西拉)和RIES(雷司令)。


维多利亚州包括如下产区:

Alpine Valleys (阿尔派谷)

Beechworth (比曲尔斯)

Bendigo (班迪戈)

Geelong (吉龙)

Gippsland (吉普史地)

Glenrowan (格林罗旺)

Goulburn Valley (高宝谷)

Grampians (格兰皮恩斯)

Heathcote (西斯寇特)

Henty (亨提)

King Valley (国王谷)

Macedon Ranges (马斯顿山区)

Mornington Peninsula (莫宁顿半岛)

Murray Darling (梅里谷地区)

Pyrenees (帕洛利)

Rutherglen (路斯格兰)

Strathbogie Ranges (史庄伯吉山区)

Sunbury (山伯利)

Swan Hill (天鹅山)

Upper Goulburn (上高宝)

Yarra Valley (亚拉谷)

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