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【臻品】Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria 2013 375ML

Passito 的巅峰之作,琼浆玉液!

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【臻品】Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria 2013 375ML


Ben Rye无疑是公认的TOP Passito!最后少量尾货!


拥有迷人风景的西西里岛除了出产黑手党外,还出产美妙绝伦的Passito甜酒。这款酒诞生于一个拥有150多年酿酒历史的家族酒庄。从他们认识葡萄酒开始就已知道西西里岛的土地有着不亚于Tuscany,Piedmont的出色风土环境。


1983年,Giacomo Rallo和其妻子Gabriella决定将这块土地的潜质开发出来,建立了Donnafugata酒庄。在Pantelleria岛的68公顷葡萄园里,酒庄只用来种植Zibibbo葡萄,该葡萄是意大利对Moscato d'Alessandria 葡萄的别称。酒庄将此葡萄大部分用来酿造甜白葡萄酒。在其拥有特殊风土酿造出来的酒具有浓郁复杂的口感融合着甜美芳香和轻柔的质感令人沉醉,回味持久绵长。

葡萄酒

Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria 2013


产区:Passito di Pantelleria/Moscato di Pantelleria/Sicily/Italy


品种:Zibibbo (Moscato d'Alessandria)


类型:甜白葡萄酒


容量:375ml


酒精度数:14.5%


含糖量:194g/L


酿造工艺:不锈钢桶中发酵,发酵结束后在不锈钢桶中至少陈酿7个月,瓶中培养12个月。


Tasting Notes:明亮的琥珀色,呈现出新鲜的杏子、糖渍橙皮、地中海鼠尾草和绿灌木的香气;口感复杂精致,充盈的水果香味布满口腔,甜度新鲜,酸度活跃,纯净清透,富有个性,回味悠长。


饮用建议:冰镇到12~14度,搭配蓝纹芝士,榛子巧克力,鹅肝酱等。

葡萄品种

Muscat 麝香

麝香葡萄大概是不多的几种即可用于酿酒又可制作葡萄干及鲜食的葡萄了,麝香葡萄家族是如此的多样(超过200种),即使是出了名复杂的皮诺家族也甘拜下风。不仅如此,麝香葡萄家族中小麝香白(Muscat Blanc à Petits Grains)的还很可能是世界上最古老的葡萄品种之一。不仅是小麝香白,另外两种主要的麝香葡萄,亚历山德亚麝香(Muscat of Alexandria) 和 奥托柰尔麝香(Muscat Ottonel)也都有各自独特的风味。其余各种杂交或变异的麝香葡萄也遍及世界各地。


在诸多不同的麝香葡萄品种中,小麝香白被认为是最出色的酿酒葡萄,尽管这种葡萄的名字其实并不准确,在每年的种植中,小麝香白果皮可以呈现出从黄绿色到粉色甚至深红色,这也是让许多种植者头疼的问题之一,但是小麝香白毫无疑问可以酿造出极具水准的葡萄酒,其复杂的香气和口感让其当之无愧的成为了家族之星。


鉴于麝香葡萄家族有如此多的分支,这种葡萄可以酿制的葡萄酒类型也多种多样,从阿尔萨斯的著名干白葡萄酒,到意大利Asti地区的气泡酒,亦或是隆河产区的Beaumes-de-Venise 自然甜加强型葡萄酒,甚至是澳大利亚的加强型Liqueur Muscat葡萄酒。麝香葡萄 酿制的晚收或是贵腐葡萄酒也时时在市场上见到,在美国一些地区甚至有人工冻结的麝香葡萄冰酒出售。


尽管麝香葡萄的香气及其出众,许多酿成的葡萄酒通常不能保存很长时间,而葡萄本身的酸度也一直困扰着酿酒师,但是出色的作品通常有一种玫瑰花及橙花的浓郁香气,辅以一丝柠檬及橙子果皮精油的酸度,桃子,菠萝甚至荔枝等水果的香气也极其明显。一部分经得起陈年的麝香葡萄在氧化作用下会产生果脯,龙眼,无花果甚至巧克力类的香气,同样十分诱人。


颜色: 黄绿色,浅粉色,深红色等


其它相关名字:


小麝香白:Moscato Bianco,Moscatel de Grano Menudo,Muscat de Frontignan,Muscat À Petits Grains Ronds,Muscat d'Alsace,Moscato d'Asti,Moscato di Canelli,Frontignac,Beli Muscat,Brown Muscat,Gelber Muscatel,Muskadel


亚历山德亚麝香:Moscatel,Muscat Gordo Blanco,Moscatel de Malaga,Muscatel de Setúbal,Zibibbo,Hanepoot,Lexi,Moscatel Romano


奥托奈尔麝香:Muskotaly


注意:麝香葡萄不是密斯卡得葡萄(Muscadelle)或是卢瓦尔河谷的密斯卡岱葡萄(Muscadet)


葡萄酒主要特点:


总体:惊人的香气


香气:玫瑰花瓣,橙花的香气,橙子精油气味,成熟的蜜桃等水果香气。


理想土壤:钙质丰富的砂土,石灰及白垩土壤,花岗岩,粘土等


主要产区:法国,意大利,西班牙,葡萄牙,奥地利,希腊,澳大利亚,南非,美国。


原产地:希腊

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酒庄介绍

Donnafugata 多娜佳塔酒庄

多娜佳塔酒庄(Donnafugata)位于意大利南部的西西里岛(Sicily)玛萨拉(Marsala)和康特莎·安特丽娜(Contessa Entellina)产区。多娜佳塔酒庄主人拉奥家族(Rallo)早在150多年前开始酿造葡萄酒,葡萄酒已成为他们家族事业中不可缺失的一部分,而自从他们认识葡萄酒开始就已知道西西里岛的土地有着不亚于托斯卡纳(Tuscany)、皮埃蒙特(Piedmont)的出色风土环境。

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产区介绍

Passito di Pantelleria 帕西托潘提利亚产区

意大利西西里岛知名的甜酒,主要种植品种为Zibbibo,即亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)。


这里的Passito di Pantelleria和意大利其他风干型甜酒比,有点不同,因为它的酿造方式可是相当繁琐,相当特别。一般的风干酒,风干几个月,把葡萄整理压榨出汁后,就走正常酿酒程序了。而这里的葡萄风干过后,还要倒进葡萄汁里浸泡,然后再酿酒,跟托卡伊地区Aszu甜酒的酿法很像,只不过那边用贵腐葡萄,这里用风干葡萄。

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