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【鼎级超托】Tenuta Sette Ponti Podere Orma Bolgheri

大红虾年度酿酒师,酒友评价不输于“二雅”!

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【鼎级超托】Tenuta Sette Ponti Podere Orma Bolgheri 2014


James Suckling 94分,Antonio Galloni 93+!在酒庄中地位和出庄价甚至都高于另外一款知名酒款“Oreno”,Bolgheri产区的准膜拜酒!


Cellar Tracker一位酒友评价:“Compared to the $200 + retail for the Ornellaia and $175 + for the Sassicaia, the Orma is a relative bargain for similar levels of quality. I scored the wine at 95 points making it a candidate as one of my top red wines of 2012. ”


Tenuta Sette Ponti在2005年购买了Podere Orma,这片葡萄园占地6公顷,粘土、鹅卵石和沙质土壤。Orma采用波尔多品种表达Bolgheri风土,融合了两种文化特征。当Sassicaia和Ornellaia追求"Tuscany first, variety second"时,Orma则追求一种更现代、更优美的风格,前几个年份采用Sangiovese和Syrah混酿,现在逐渐采用波尔多品种,Orma通常带有典型的芳香草本的味道。


James Suckling给予2010年份97分,被选为“best buy from the Bolgheri region”。酒庄能获得今天的地位,自然少不了有一位天才酿酒师操刀。


James Suckling推荐的四款出众的超托之一(Four Outstanding Super Tuscans)


Carlo Ferrini大家可能不熟,不过Wine Spectator百大常胜军Brancaia、托斯卡纳名庄Fonterutoli以及Ricasoli等,全都聘请他来当酿酒顾问。年仅32岁的他,就已经当上酒庄的技术指导,同时他也是古典奇昂第大型研究计划的主导人之一,对当地土质、气候、雨量、酿造方法对Sangiovese葡萄的影响了若指掌。对于Sangiovese的研究,可以说无人能出其右。


酿酒时,他喜欢用Sangiovese来当基底,然后添加多至五种葡萄来与之混合。他钟爱使用Merlot与Sangiovese调和,Merlot早熟,颜色深且单宁柔软,对坚硬的Sangiovese来说是很好的搭配,他喜欢集中又有构架的酒款,这也反应在他的酒款中,但他非常反对在酿造时使用浓缩机,他说:葡萄酒的集中风貌应该在种植时形成。2000年,他获得大红虾“年度酿酒师”称号,2003年,意大利侍酒师协会AIS也评选他为“年度酿酒师”。

葡萄酒

品名Tenuta Sette Ponti Podere Orma 'Orma' Bolgheri 2014
产区Bolgheri/Tuscany/Italy
品种50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon and 20% Cabernet Franc
类型干红
酒精度数15%(仅供参考)
容量750ml
酿造工艺浸渍18天,发酵15天,在225升橡木桶中成熟14个月
Tasting Notesfrom James Suckling:这款酒带着迷人的岩石,潮湿的混凝土和深色浆果的香气。酒体饱满,单宁紧致,丝滑,余味悠长。这是一款结构紧致的葡萄酒,静置2-3年更佳。
评分James Suckling 94/100
Antonio Galloni 93+/100
Wine Advocate 92/100
CellarTracker 93/100
饮用建议提前1~2小时醒酒,适饮温度16~18度,适合与野味,红肉搭配。

酒庄介绍

Tenuta Sette Ponti 七桥酒庄

Tenuta Sette Ponti拥有71英亩的葡萄园,土壤为石灰石、黏土,其中35英亩的面积种植桑娇维赛(Sangiovese),18英亩种植美乐(Merlot),13英亩种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),剩下的5英亩则是葡萄品种实验田地,其中最古老的葡萄藤树龄已经将近百年。Tenuta Sette Ponti所在区域气候稳定,加上酒庄的细心栽培和对葡萄产量的严格控制,保证了酿酒葡萄的卓越品质。每年到了采摘季节,便组织人手采摘葡萄,用于酿酒的葡萄全都经过精挑细选,因此酿造出来的葡萄酒品质独一无二,备受广大爱酒人士和酒评家的青睐。

20世纪50年代,Alberto Moretti从意大利公主Margherita与Maria Cristina Savoia d\'Aosta手中购买了50公顷土地,并建立了今天的Tenuta Sette Ponti。酒庄位于托斯卡纳的一角 - Chianti的中心区域,在阿雷佐和佛罗伦萨两座城市之间横跨亚诺河的桥共有七座,“七桥”因此得名。其中的第一座桥 - 建于13世纪的布里亚诺桥在达芬奇的名画“蒙娜丽莎”中可以找到。时尚、葡萄酒和艺术,在七桥酒庄实现了完美的结合。在酒庄掌门人Moretti家族的背景和经营之道背后,自始至终都体现出品味和优雅。在葡萄酒这个广博世界里的成功,淋漓尽致的体现了“意大利制造”的独特风味。也只有家族的热情,让这一切卓尔不凡。酒庄目前的庄主Antonio Moretti先生是意大利著名时装品牌Prada的鞋类产品的合伙人,两人投资的酒庄也算是无心插柳柳成荫啊。

酒庄现共有60.7公顷的葡萄园,土质以石灰石、黏土为主,最老的葡萄是1935年种植的,以Sangiovese為主。而他们的Merlot来自森林的小气候群,土壤主要是粘土,对于Merlot是很独特的风土。此外,酒庄在素有“超级托斯卡纳”摇篮之称的Bolgheri地区还有8公顷的酒园。七桥酒庄所用的葡萄品种中加入了国际品种,所以它的红酒以独立于官方DOCG系统之外的IGT或者Super Tuscany(超级托斯卡纳)来定位。七桥酒庄的Oreno 06年份红葡萄酒赫然排到了百大榜单的第15位,不能不说是一匹后来居上的黑马。

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产区介绍

Bolgheri 贝格瑞产区

贝格瑞产区(Bolgheri)属于卡斯塔涅托卡尔杜齐市,位于意大利里窝那省的首府——里窝那西北部几公里之处。在蒙泰斯库达伊奥(Montescudaio)南部的Metallifere山麓上。


1974年,萨斯凯亚赢得了波尔多葡萄酒分类之中的一席之地,这件事使得贝格瑞产区(Bolgheri)成为一个国际知名的区域。(在这之前,贝格瑞产区一直是一个默默无闻的白葡萄酒产区)。


由于这里的气候干燥、晴朗、多风。波尔多的葡萄品种在这里生长地十分良好。如:赤霞珠,梅洛,品丽珠等。


其中最著名的产区——超级托斯卡纳产区的生产者是圣圭托酒庄。该酒庄生产了西施佳雅。


Bolgheri DOC


在1994年,该产区被批准成为DOC产区。在成为DOC之前,超级托斯卡纳产区的酒通常以日常佐餐酒和地方餐酒(IGT)的形式出售。


对于红葡萄酒,该产区规定桑娇维塞含量不得超过70%,否则则被降为地方餐酒(IGT)级别。赤霞珠含量占10%-80%,梅洛含量超过80%,以及其他本土红葡萄品种含量超过30%的葡萄酒,必须陈年24个月以上。


对于当地的白葡萄酒,该产区规定棠比内洛(Trebbiano)的含量必须为10%-70%,维蒙蒂诺(Vermentino)的含量必须为10%-70%,长相思的含量必须为10%-70%,其他本土白葡萄品种含量必须为30%以上。


对于桃红葡萄酒,贝格瑞产区(Bolgheri)规定陈年期必须达到36个月。


贝格瑞产区(Bolgheri)的子产区萨斯凯亚15%种植赤霞珠,85%种植品丽珠。这里的葡萄酒必须陈年26个月以上。它有望升级为DOCG。

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大家说

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