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【独具魅力】Borgo del Tiglio Contrada Tenna Nereus Marche Rosso IGT 2009

酒友大爱的超级Marche,老年份Montepulciano,魅力正绽放!

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【独具魅力】Borgo del Tiglio Contrada Tenna Nereus Marche Rosso IGT 2009


提起Montepulciano,除了让人联想起那个令人神往的《暮光》小镇,还有意大利这个第二大的红葡萄品种。蒙帕塞诺(Montepulciano)葡萄比较晚熟、高产,香气和单宁都比较柔和,经过时间的洗礼,这支老年份的Montepulciano已经散发出自己独特的魅力,值得一试!


Borgo del Tiglio的干白令意酒大神Antonio Galloni非常着迷,写道:“Borgo del Tiglio是世界上‘醉’棒的酒庄之一。”这次除了干白,我们还直采了几款Friuli产区之外的红葡萄酒,相信老庄主也一定把这些干红都酿造的独具个性。


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葡萄酒

品名Borgo del Tiglio Contrada Tenna Nereus Marche Rosso IGT 2009
产区Marche IGT/Marche/Italy
品种Montepulciano
类型干红
酒精度数15%
容量750ml
Tasting Notes整体风格果味浓郁,回味悠长。香气浓郁,带有黑色水果和动物气息,与红肉和野味搭配十分适宜。
饮用建议饮用温度:建议在16-18℃饮用
陈年潜力:正值适饮期,至少还有3-5年潜力
开瓶时间:建议提前一个半小时开瓶
配餐:适合搭配烤乳鸽、野味、牛排等。

葡萄品种

Montepulciano 蒙帕塞诺

Montepulciano是一种在意大利中部广泛种植的红葡萄。尤其是意大利的Abruzzo(阿布鲁佐),Marche(马尔凯)以及Molise(莫利塞)地区。这种葡萄是以托斯卡纳的Montepulciano教区来命名的。但是令人疑惑的是,Montepulciano并没有用于在Montepulciano教区酿造当地葡萄酒(Montepulciano教区最著名的葡萄酒是:Vino Nobile di Montepulciano,以Sangiovese为原料酿造)。


Montepulciano葡萄香气舒缓,颜色深邃,单宁柔和。他非常适合趁着年轻饮用。这种深色的葡萄会按照不同的用于大约50种DOCG和DOC葡萄酒的生产酿造。虽然Montepulciano可以独酿,但是混酿的Montepulciano味道也相当不错。这其中最成功的混酿是Montepulciano-Sangiovese。在下一个世纪,Montepulciano将成为意大利种植第二广泛的葡萄品种,仅次于Sangiovese。这种葡萄产量高而且味道平易近人很受欢迎。


最著名的Montepulciano产区是意大利东海岸的Abruzzo产区。大量的Montepulciano葡萄在低矮的山坡和亚得里亚海沿岸种植,其酒标上往往标注"Montepulciano d'Abruzzo DOC"。最优质的Montepulciano产自Abruzzo北部的Colline Teramane foothills产区。虽然很多DOCG酿造Montepulciano使得她看起来好像非常昂贵而且知名的不如Sangiovese高,但是事实证明Montepulciano绝对物有所值。意大利中部用这种葡萄酿造的明星产品有Rosso Conero和Rosso Piceno,她们都来自Marche(马尔凯)产区。


之所以Montepulciano不太为人所知恐怕是因为其名字的关系。这个名字既繁琐又没有什么意义,在葡萄酒市场化的大环境下,Montepulciano也就比较吃亏了。况且当很多著名的国际葡萄往往可以用来酿造不同的葡萄酒(平静葡萄酒,桃红酒,甜酒,起泡酒等)是时候,Montepulciano却总是用来酿造干型的红葡萄酒。虽然Cerasuolo d'Abruzzo桃红酒可以算是一个用Montepulciano酿造轻质酒体葡萄酒的特例,不过特例也仅此一个而已。


在新西兰,澳大利亚和美国都有少量的Montepulciano种植。虽然仍然在实验阶段,很多以 Montepulciano为原料的新世界酒都表现得不错。


适合搭配的食物:菠菜烤小牛肉,沙嗲牛肉,披萨饼,猪肉土豆煎饼,炸薯片

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酒庄介绍

Borgo Del Tiglio 

Borgo del Tiglio是世界上最棒的酒庄之一。庄主Nicola Manferrari 在Friuli产区这个引人注目,独一无二的风土上创造了这样明亮透彻,带着独特盐水矿物质,又极具力量感的白葡萄酒。
 
Borgo del Tiglio位于Cormòns,正好在Friulian Collio的中心。就像其他的那些很小的,充满匠人精神的酒庄一样,这个产业集 家,农场以及酒庄于一起。用来酿造酒庄旗舰酒款Ronco della Chiesa的Friulano老藤葡萄,就位于这个老房子的正后面的山坡上。
 
Nicola Manferrari(酒庄庄主)与Mario Schiopetto,Josko Gravner和Silvio Jermann一样,是Friuli产区最早的开拓者。Manferrari 就是那个一直追随自己的信念和勇气的开拓者。和他一样坚定的还有Enzo Pontoni 和Edi Kante,他们都遵从自己的方式,坚守自己的信仰和坚持。当Manferrari 一直坚持酒的品质的同时,Friuli的其他很多酒庄则转向了商业化,大规模,缺乏个性的方向。
 
Manferrari进入酿酒行业完全是出于意外。他原本是要成为一个出色的药剂师的,但是1981年他的父亲忽然离世,他不得已接手产业。从1982年开始试着自己酿酒装瓶,在这之前,他们家都是整桶整罐的卖给别的酒庄。当时的日子真的很艰难,他们几乎没有什么钱,而且酿酒工具也十分原始。再最艰难的日子要有富有诗意的安慰,好歹他们拥有最棒的葡萄园。
 
为了强调风土的个性,酒庄自1982年开始将不同地块的葡萄分开成为独立的处理,并对他们在整个发酵过程的表现做记录以加深对每个地块个性的理解。为了更好地完成酿造,1992年和1995年酒厂分别配置了250升的大木桶和各种容量的不锈钢桶。
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产区介绍

Marche 马尔奇产区


马尔凯大区(Marche)位于意大利中东部,濒临亚德里亚海,下辖安科纳、阿斯科里、皮切诺、马切拉塔、佩扎罗和乌尔比诺,首府为安科纳。 马尔凯大区在经济生活的各个领域都采取了小步行进的政策,没有突飞猛进的经济增长,只是持续不断的改进与调整,不断稳步进行。


马尔凯大区最近几年在葡萄酒生产领域的发展情况也是如此。在意大利的其它大区急速前进、通过DOC认证,重要产品和佐餐酒获得国际声望的同时【如托斯卡纳棠比内洛(Trebbiano Toscano),以及桑娇维塞(Sangiovese)酒】,马尔凯大区继续遵循原产葡萄酒不带产地名称的传统。由于拥有维蒂奇诺酒(Verdicchio),大区仍然保持着其声望。少数葡萄酒取得的成功足以促使人们行动起来(葡萄厂商们,特别是那些能高瞻远瞩的人已经开始付诸于行动。)当人们懂得要将产品的发展重点放在质量而不是数量上时,一切就会发生变化,这种变化不仅仅发生在某些个体的酿酒厂的生产上,同时也发生在一些联合体上。


为了使马尔凯大区的葡萄酒的品质有一个飞跃,人们采取了一些措施:进行了一些试验以确定更适合在特定地区种植的葡萄品种,挽救本地原生的品种,采用更符合现代葡萄酒生产要求的技术,在意大利和世界范围内进行更好的营销。


如今,葡萄品种的快速转型过程已经结束,马尔凯大区的葡萄园总面积已达24,000公顷,其中有9,500公顷已经注册为DOC产地,葡萄酒的总产量可达到10,080万升,其中3,450万升为DOC葡萄酒。在Esino获得认证五年后,马尔凯大区诞生了第十二个DOC酒Offida,它是以蒙帕塞诺(Montepulciano)和卡本内索味浓(Cabernet Sauvignon)葡萄酿制的。它的诞生具有重要意义。


马尔凯大区的酒品日益丰富,这得益于其所推行的小步前进政策。新DOC酒的到来标志着地区性葡萄酒生产、特别是南方的葡萄酒生产获得了新的价值,它再次表明在特定地区获得葡萄酒品质的提升需要经过一个相对漫长的过程。


马尔凯大区具有传统的丘陵地貌,境内葡萄种植环境统一,土壤几乎都是粘土构成,只有贡切罗山(Monte Conero)地区例外,为石灰质土壤。以前这里的葡萄园种植的几乎完全是白葡萄,现在,品种均衡了一些,也有红葡萄品种,如桑娇维塞(Sangiovese)和蒙帕塞诺(Montepulciano)。白葡萄的主要品种有托斯卡纳棠比内洛(Trebbiano Toscano)和土生土长的维蒂奇诺(Verdicchio)和贝肯(Biancame),还有无数的小品种,如黑维奈西卡(Vernaccia Nera)和泪珠(Lacrima),它们都是古老酿酒传统的幸存者。区内地理变化较大:北部是Colli Pesaresi,受罗马涅影响较大;中部为安科纳(Ancona)和马切拉塔(Macerata)省的内陆地区,是维蒂奇诺(Verdicchio)的领地;南部与阿布鲁佐和鲁索皮切诺(Rosso Piceno)地区接壤。


佩扎罗(Pesaro)的葡萄园佩扎罗省的葡萄种植区域覆盖了从Sassocorvaro和Frontone起的内陆地区,拥有最具特色的本地品种贝查洛(Bianchello,也称作 Biancame),Metauro河盆地被认为是这种葡萄的原产地。用这种葡萄酿的酒,有时再加点意大利雷司令(Riesling Italico)和维蒂奇诺(Verdicchio)和霞多丽(Chardonnay),非常新鲜、有活力,最适合与鱼类菜肴搭配饮用。这个地区的第二个特色是普遍种植的桑娇维塞(Sangiovese),显而易见,它从罗马涅流传过来,生产的好酒适合即时饮用,而其附属区Focara和 Roncaglia则有巨大潜力生产存放时间更长的酒。


维蒂奇诺(Verdicchio)的领地和贡切罗山(Monte Conero)安科纳(Ancona)和马切拉塔(Macerata)省是维蒂奇诺(Verdicchio)的领地。当地的酿酒厂不断出新使维蒂奇诺,当地最具特色的品种再一次受到广泛欢迎。当然,不要为这一个品种遮住眼睛,这片土地上还有其它令人愉快的惊喜等着我们。 杰茜城堡的传统维蒂奇诺该地区占了自安科纳起的大部分的内陆区域,它从远至Musone河的Corinaldo而下,与海岸平行。它显赫的名声与维蒂奇诺(Verdicchio)紧密相连,这种酒让人联想起可爱的双耳细颈的酒瓶,这个地区的所产酒是传统方法酿制的。帕斯琳娜(Passerina)和派科琳诺(Pecorino)是本地区拥有悠久历史的两个品种,也是白葡萄品种。


桑娇维塞(Sangiovese)和蒙帕塞诺(Montepulciano)是主要的红葡萄品种,是生产Rosso Piceno的第一个地区。值得一提的还有Lacrima di Morro d’Alba葡萄绿洲中的87英亩葡萄种植区获得了DOC认证。重要的酒还有Esino DOC,它的确立使一系列普通餐酒也名气大增。来自马切拉塔(Macerata)丘陵的稀有的维奈西卡(Vernaccia) 在沿海岸线的狭长地带中,但更多的是在内陆地区,Colli Maceratesi DOC白葡萄酒使当地品种玛可兰蒂诺(Maceratino)得到了一定的知名度。维蒂奇诺(Verdicchio)生产区在这里还延续着,不但有 Aprico和Cingoli的Castelli di Jesi DOC,而且还出现了其它重要的种植区,即Verdicchio di Matelica,这里所产的葡萄酒结构更重要寿命更长。这里也生产Rosso Piceno,但最引人注意的是Vernaccia di Serrapetrona,它最终—也最另人欣慰的—巩固了它的地位。意大利第一种起泡红葡萄酒的130英亩DOC种植面积得到了保护,尽管它的知名度在 19世纪末有些下降。


中部地区的蒙帕塞诺(Montepulciano)红葡萄酒该葡萄种植地区最引人注目的特点是其中部地理特点的实质,它的海拔高度是亚平宁的第二级阶梯,它插入沙滩,并就此分隔了亚德里亚海海岸线的连续性。岬角如同一座石灰岩的拱顶,这里的蒙帕塞诺葡萄有许多优势。具有悠久历史,酿制后不久就可以喝的葡萄酒是带有辣味的鱼类菜肴的最佳佐餐佳酿,陈放后的酒可以搭配更多菜肴,效果也同样不错。 Rosso Piceno葡萄种植园 阿斯科里-皮切诺省的葡萄种植园有两个DOC地区垄断。


从产量上来说,最重要的是Rosso Piceno,它在阿尔鲁佐边境附近有超级品质的附属地区。典型的本地混合品种是桑娇维塞(Sangiovese)和蒙帕塞诺(Montepulciano),再加上一些国际品种或古老的本地葡萄,如佳琉璞(Gaglioppa)。有很多地方生产像Rosso Piceno一样的Falerio dei Colli Ascolani,它的混合品种有非常普遍的托斯卡纳棠比内洛,但能从中品尝到两个传统品种的成分,即派科琳诺(Pecorino)和帕斯琳娜(Passerina)。


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