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【名庄单一园】Viviani Campo Morar Valpolicella Classico Superiore 2015

精品单一园佳酿,风格兼具浓郁与新鲜,曾两次获得大红虾三杯奖!

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  • 选择数量: 预计发货时间:2018-11-30

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【名庄单一园】Viviani Campo Morar Valpolicella Classico Superiore 2015

 

Valpolicella Classico Superiore的风格介于Amarone和Valpolicella之间,既能媲美Amarone的浓郁度,又表达出了Valpolicella的新鲜感,推荐追求这类口感的酒友们!

 

Campo Morar是酒庄的单一园,葡萄藤龄介于20-60年之间,酒庄对果实严控产量,人工进行采摘和分选。这款酒的05和09年份都获得过《大红虾》三杯奖,应该说是酒庄品质相当不错的一款酒。

 

发货提醒:国外酒庄直采,预计发货时间为11月底。(发货时间仅为预计,因为报关商检等不确定因素,实际发货时间可能会有延后,预购酒款不接受退款,如无法接受建议等现货后再下单)。

 

Viviani是大红虾星级酒庄,历史上获得了15个三杯奖。它是Valpolicella地区传统家族小酒庄,葡萄采自350-450m海拔的自有园,良好的通风及低湿环境为葡萄创造了绝佳的成长环境。

 

大红虾对酒庄的风格概括如下:Claudio Viviani是Valpolicella地区回归传统,诠释精度的第一位青年种植者,并迅速成为整个产区的标杆。如今,她又另外一个想法,就是把重点放在那些现在很多酒庄为了追求浓度而牺牲掉的精细度和细微差别上。换句话说,她力求葡萄酒实现细腻,优雅,紧致。不再一味的追求丰满的口感,而是品种的传统典型特征与长效性。

 

酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。

 

我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

品名Viviani Campo Morar Valpolicella Classico Superiore 2015
产区Valpolicella Classico/Valpolicella/Veneto/Italy
品种Corvina,Rondinella
类型干红
酒精度数14%
容量750ml
酿造工艺10月中旬采摘,使用野生酵母和部分经过风干的葡萄发酵(风干时间约1个月),在不锈钢罐中发酵12天,再在橡木桶中陈酿18个月左右
Tasting Notes宝石红色,香气丰富而浓郁,有很多的黑色水果、果酱、烟草和甘草香气,口感非常迷人和谐, 具有良好的新鲜度和酸度,单宁在口腔中很均衡。
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期,陈年潜力可至2025年
醒酒时间:建议瓶醒30分钟左右
配餐:适合搭配陈年奶酪、肉酱意面、野禽类、烤肉、炖牛肉等

酒庄介绍

Viviani 薇薇安妮酒庄

薇薇安妮酒庄(Viviani)位于意大利的威尼托(Veneto)葡萄酒产区。


薇薇安妮酒庄是一个家族经营的酒庄,属于薇薇安妮家族。酒庄的葡萄园占地6英亩,面朝东南,海拔高度为350-450米。园中湿度较低,通风良好,非常有利于葡萄的生长。酒庄非常注重环保,不使用化学合成的除草剂、杀虫剂和化肥。酒庄的酿酒厂配备了现代化的酿酒设备,采用传统的方法酿造正宗的意大利葡萄酒。


薇薇安妮酒庄的葡萄园中有着中等深度的石灰石土壤,排水性良好。园中的种植的葡萄树树龄在20-60年之间。酒庄采用人工的方式采摘成熟的葡萄,采摘后放在容量为4公斤的盒子里,以最快的速度运送到酿酒厂进行处理。这些葡萄会被放置在干燥通风的特殊房间进行自然的干燥,降低葡萄的水分。一旦这些葡萄达到酒庄需要的浓度要求,酒庄就会对这些葡萄进行破碎,然后进入发酵罐开始浸泡。整个发酵过程持续40天左右,在这一过程中,酒庄不会添加人工酵母,而是让葡萄自然地发酵。发酵完成后还要在法国橡木桶中进行陈酿。


薇薇安妮酒庄出品的葡萄酒口感柔顺,适合每天饮用。酒庄目前已发布的酒款有Recioto della Valpolicella Classico、Valpolicella Classico和Valpolicella Classico Superiore等,深受消费者的喜爱。

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产区介绍

Valpolicella 瓦波利切拉产区

瓦尔波利切拉是意大利第二重要的DOC。当地主要的红葡萄品种是科维纳(Corvina)。

瓦尔波利切拉会以不同形式出现,一些出产在气候炎热、土壤肥沃的河谷地区的瓦尔波利切拉红酒,口味清淡,更多水果香气,最好在年轻时饮用。更好一些的酒产自古典瓦尔波利切拉(Valpolicella Classico)区域(特指瓦尔波利切拉产地中,位于斜坡上的传统产区,酒会更加浓郁复杂,耐久存一些。

Valpolicella是意大利威尼托(Veneto)大区的子产区,也是一个DOC产区的名称,Valpolicella Superiore和Amarone是Valpolicella的加强版和高级版,主要的酿酒葡萄品种是Corvina,Rondinella,Molinara。


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