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【情迷勃艮第】Henri de Villamont Chassagne Montrachet Les Embazees 1er cru 2015

五星大年,年产两桶,浑厚丰满的夏山-蒙哈榭来了!

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【情迷勃艮第】Henri de Villamont Chassagne Montrachet Les Embazees 1er cru 2015
 
这是一家好喝不贵的勃艮第酒庄Henri de Villamont,它历史悠久,是勃艮第6大酒商之一!Henri de Villamont在酒云是很受欢迎的酒庄,有很多资深勃艮第迷都很推荐,好喝不贵的大年勃艮第,你值得拥有!
 
这款一级园霞多丽年产量特别小,2012年份仅约600瓶,来自以勃艮第白闻名的Chassagne-Montrachet(夏山-蒙哈榭)村的一级园Les Embazees,这一块一级田仅约有5.19 公顷。
 
Chassagne-Montrachet村有很多一级田,全部位于山坡的中上位置,其中优秀的一级田产的白葡萄酒,在整个勃艮第的一级田来说,可以说是品质非常“拔高”。
 
CM村的风格,笼统地说,葡萄酒的酒体一般会比Puligny-Montrachet浓厚,果味较重和丰富,常常带有些热带水果如菠萝的味道。所以,如果你喜欢味道较为浓郁的Chardonnay的话,选择Chassagne-Montrachet的一级田会更好哦!
 
Henri De Villamont(维拉蒙亨利酒庄)总部位于法国勃艮第伯恩丘的Savigny-les-Beaune(内萨维尼)村,是一家历史悠久的大型酒庄,规模不输波尔多的列级庄。酒庄的前身是曾买下整个伏旧特级园(Clos de Vougeot)的著名酒商Leonce Bocquet创建的酿酒厂。

葡萄酒

品名Henri de Villamont Les Embazees, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France 2015
产区Chassagne-Montrachet/Cote de Beaune/Burgundy/France
品种Chardonnay
类型干白葡萄酒
酒精度13%(仅供参考)
容量750ml
酿造工艺从葡萄园采集新鲜的葡萄送到酿酒厂后,进行严格的手工筛选。Chardonnay葡萄汁在发酵(10-20度)前尽可能保持“醉”低温 装瓶前,在橡木桶中数月熟成,在小橡木桶中乳酸发酵使葡萄酒变得柔顺
Tasting Notes散发着清新浓郁的果香和小白花的香气,紧接着就是充满活力的柠檬味和CM村典型的矿物风味,还伴随着奶油和一丝辛辣的气息。入口酸度清爽宜人,活泼的酸度贯始终,果味很新鲜,复杂度也足够,非常典型又完整的酒
饮用建议陈年潜力:可从2018年开始喝,陈年潜力可至2023年
饮用温度:10-12℃
醒酒时间:建议提前半个小时左右开瓶瓶醒
建议配餐:中国式海鲜,白肉、家禽、牡蛎、烤鱼及山羊奶酪

酒庄介绍

Henri De Villamont 维拉蒙亨利酒庄

维拉蒙-亨利酒庄(Henri de Villamont)位于勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)内一个较大的产酒村庄萨维尼(Savigny-les-Beaune)。


维拉蒙公爵来自布列塔尼(Brittany),是耶路撒冷骑士团的成员之一,同时也是16至17世纪著名的旅行家。关于他旅行的故事在1607年出版的《维拉蒙公爵行纪》系列书中有所记载。此外,著名的法国作家弗朗索瓦-勒内·德·夏多布里昂(François René de Chateaubriand)的《巴黎到耶路撒冷纪行》(Itineraire de Paris a Jerusalem,1811)一书中也提到过他。然而,这位旅行家最终却选择在勃艮第的萨维尼落脚,这是一座归耶路撒冷骑士团所有的酿酒村庄。


19世纪末,雷昂斯·博盖特(Leonce Bocquet)想要建造一座现代化的酒庄,经过几番考虑,最终他认为维拉蒙酒庄是最佳选择。1880年,酒庄开启改建工程,主要由阿尔伯特·苏伊士(Albert Suisse)负责,至1888年酒庄最终建成了面积4,000平米、高6米,能容纳4,000个橡木桶的酒窖。新酒窖还带有加热系统,为苹果酸乳酸发酵提供热量。如今,维拉蒙酒庄所拥有的葡萄园已扩增到10公顷。
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产区介绍

Chassagne-Montrachet  夏沙尼-蒙哈榭产区

Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet 和Meursault 都是勃艮第最著名的白酒村庄。


今天的Chassagne-Montrachet,以其白酒而出名。但传统上,它其实种植的Pinot Noir比Chardonnay 还要多,但由于Chassagne-Montrachet 的白酒往往比其红酒还要昂贵,因此,很多的葡萄种植者都改种 Chardonnay,现在白酒已占Chassagne-Montrachet 生产量的65%。也由于这个原因,Chassagne-Montrachet的葡萄田等级分级,也是整个勃艮第中,最值得相确的一条村庄。一片原本种植Pinot Noir的一级田,改种 Chardonnay后,未必一定仍能做到一级田的品质。因此,大家必须留意该一级田的土壤,到底适合种植Pinot Noir还是Chardonnay。


Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet一起共享两片特级田,為Montrachet和Batrard-Montrachet。这两片特级田,在这里不作介绍,留待介绍Puligny-Montrachet时,才作解释。


Chassagne-Montrachet有大量的一级田,全部位于山坡的中上位置,除了两、三片位于一级田山坡以上的村级田,其余的村级田都位于一级田以下较平坦的土地之上。


此外,要留意的是,在Chassagne-Montrachet中的优质一级白酒田,它们的出品,在整个勃艮第的一级田来说,可算是品质极高。反之,Chassagne-Montrachet的优质一级红酒田,相比起来,只可以算是中上之作。虽然如此,由于Chassagne-Montrachet红酒的知名度,始终难和它的白酒相比,因此,它的红酒价格相对也比较便宜,所以,它的红酒也是我一个寻宝的地区。Chassagne-Montrachet Buy cipro online 的红酒,酒体一般不太重,口感细滑,带有强烈的车厘子味道。


Chassagne-Montrachet的葡萄酒风格较难一言盖之。因为各葡萄田所出產的白酒,有颇不同的风格。如果要笼统地说出Chassagne-Montrachet 的风格,一般而言,它有比Puligny-Montrachet较浓厚的酒体,果味较重和丰富,常常带有些热带水果如菠萝的味道。因此,如果你喜欢味道较浓的Chardonnay的话,你或许会喜欢Chassagne-Montrachet多一些。


Chassagne-Montrachet 拥有三片Grand Cru 田。 Le Montrachet 和Batard-Montrachet 同时位于Puligny-Montrachet 和Chassagne-Montrachet 之内,而Criots-Batard-Montrachet 则完全位于Chassagne-Montrachet 之内。 Chassagne-Montrachet 优质的Premier Crus 包括La Boudriotte, Les Chaumees, En Cailleret, Les Champs Gains 和Vide Bourse。


推介生产商

Bernard Morey, Blain-Gagnard, Bruno Colin, Ch. de la Maltroye, Fernand et Laurent Pillot, Fontaine-Gagnard, Gagnard-Delagrange, Guy Amiot, Jean-Noel Gagnard, Jean-Marc Pillot, Jean-Marc Morey, Marc Colin, Marc Morey, Michel Colin-Deleger, Michel Niellon, Morey-Coffinet, Philippe Colin, Pierre-Yves Colin-Morey, Ramonet, Thomas Morey, Vincent Francois Jouard, Vincent Dancer, Vincent et Sophie Morey


Ramonet 为Chassagne-Montrachet 最著名的生产者

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