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【至尊Soave】Pieropan Soave Classico / Calvarino /La Rocca 2015三支平行品鉴套装

Soave排前三的大名庄,酒窖甄选,2款旗舰单一园,超好年份!

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【至尊Soave】Pieropan Soave Classico / Calvarino /La Rocca 2015三支平行品鉴套装

 

没有喝过Pieropan,相当于没有喝过Soave!如果要给整个Soave产区的酒庄做个排名,Pieropan绝对会排在前三。此次套装从入门到旗舰共三支,一次性领略“极品年份”2015年Pieropan Soave的魅力!

 

套装包括:

Pieropan Soave Classico DOC 2015(JS 92分,WA 90分)

Pieropan Calvarino Soave Classico DOC 2015(WE 96分,JS 94分,LG 94分)

Pieropan La Rocca Soave Classico DOC 2015(WE 94分,JS 93分,大红虾2杯)

 

Pieropan Soave Classico:Pieropan家的基础款,采用Garganega与Trebbiano di Soave葡萄混酿,葡萄藤龄6-60年,在搪玻璃水泥罐中进行发酵,不过桶,活力新鲜。

 

Pieropan Calvarino:酒庄高端款,旗舰单一园,酿酒葡萄全部来自同一个特定的葡萄园的“醉”优质地块。葡萄在搪玻璃水泥罐中发酵完成后,会继续在罐中带酒泥陈酿一段时间,使酒体更加圆润复杂。Wine Enthusiast评价道:Calvarino始终是意大利首屈一指的白葡萄酒之一,2015年份的这款酒又树立了新的标杆。绽放着春天白色的野花、柑橘花、芳香的药草和碎石的香气,令人耳目一新。入口有柠檬、熟苹果、多汁的梨子和矿物质的味道。它浓郁,但是优雅之至,美味的很彻底。

 

Pieropan La Rocca:酒庄“醉”高端的鼎级之作,旗舰单一名园,由100%的Garganega葡萄酿造,历经短暂的带皮浸渍,挑战出色的勃艮第白不在话下!其2014年份是James Suckling评选的“$50内醉具价值的50大葡萄酒”,1979年份曾被Decanter征集的19位酒评专家评为“18款醉伟大的意酒”之一,这款La Rocca还被《世界葡萄酒地图》(The World Altas of Wine)收录!

 

Garganega葡萄是意大利Veneto的土著葡萄品种,以酿造Soave葡萄酒出名。Trebbiano di Soave(维蒂奇诺)一般用来为Soave中的Garganega葡萄增加芳香。

 

有人说Pieropan的风格比较像“意大利的夏布利”,酸度,骨架以及矿物质感都清晰有力,如同刀子或者岩石一般锋利。

葡萄酒

Pieropan Soave Classico DOC, Veneto, Italy 2015

 

产区:Soave Classico/Soave/Veneto/Italy

 

品种:85% Garganega,15% Trebbiano di Soave

 

类型:干白葡萄酒

 

酒精度:12%

 

容量:750ml

 

酿造工艺:9月中旬采摘Trebbiano di Soave,10月采摘Garganega。把葡萄去梗破碎,放入玻璃内衬水泥罐(搪玻璃水泥罐)中,在14-18℃间控温发酵,在罐中放置一段时间后进行装瓶,瓶中陈酿至少一个月再发售。

 

Tasting Notes:明亮的稻草黄色,带绿色的色调,一嗅上去是一股清雅的小白花儿(杏花)和柠檬香气,以及细微的烟熏气息;入口后有新鲜的白桃果味以及矿物感。酸度中等,喝起来清爽多汁。已在适饮期,可陈年至2022年。

 

评分:

James Suckling 92/100

Wine & Spirits Magazine 91/100

Wine Advocate 90/100

 

 

Pieropan Calvarino Soave Classico DOC, Veneto, Italy 2015

 

产区:Soave Classico/Soave/Veneto/Italy

 

品种:70% Garganega,30% Trebbiano di Soave

 

类型:干白葡萄酒

 

酒精度:12.5 %

 

容量:750ml

 

葡萄园:Calvarino葡萄园为火山土壤,属黑色的玄武岩土壤,海拔200-300米,朝西北。

 

酿造工艺:葡萄全部除梗破碎后放入玻璃内衬水泥罐,在16-18℃下不同葡萄品种分开发酵。发酵完成后,葡萄酒继续在玻璃内衬水泥罐中带酒泥陈酿一段时间。

 

Tasting Notes:明亮的浅麦秆黄色,清新馥郁的接骨木花香,柑橘、桃子、黄柠檬和香梨的干净果香层出不穷,还有丝丝香料、燧石的气息。入口果香充盈,酸度平衡,酒体雅致,余味细腻持久。与Chablis有相似之处。已在适饮期,可陈年至2025年

 

评分:

Wine Enthusiast 96/100

James Suckling 94/100

Luca Gardini 94/100

 

 

Pieropan La Rocca Soave Classico DOC, Veneto, Italy 2015

 

产区:Soave Classico/Soave/Veneto/Italy

 

品种:100% Garganega

 

类型:干白葡萄酒

 

酒精度:13 %

 

容量:750ml

 

葡萄园:葡萄园为火山土壤,海拔300米,朝西,葡萄藤10-50岁。

 

酿造工艺:葡萄手工采摘、两次分选,葡萄全部除梗破碎后装入2500L的桶中进行短暂的带皮浸渍,之后装入2000L和500L的橡木桶内陈酿1年。

 

Tasting Notes:亮丽的浅金色,香气极其浓郁,热带水果、杏仁、蜂蜜和烘烤的香气萦绕在鼻尖久久不散。入口果味柔软甜美,芒果、菠萝、杏的味道突出,酒体十分平衡和谐,圆润、口感细腻,回味很长!

 

评分及获奖:

Wine Enthusiast 94/100

Lobenberg 94/100

James Suckling 93/100

Vinous 92+/100

Wine Spectator 92/100

Gambero Rosso大红虾2杯

 

饮用建议:

陈年潜力:可从2019年开始喝,陈年潜力可至2029年

饮用温度:10-12℃

醒酒时间:开瓶即饮

建议配餐:可以搭配生鱼片、Parma火腿,新鲜牛奶芝士和山羊芝士等

酒庄介绍

Pieropan 

Pieropan家族认为“葡萄园才是高品质的源泉”。多年来,他们对葡萄园的管控坚持实施有机种植,把这种尊重风土的理念当作一种生活方式融入其中。所有盛产白葡萄酒的的葡萄园萦绕在传统的苏阿维山上核心山麓地区,所有的酒款都来自于Soave Classico DOC等级。红葡萄的园子则分布在以产丰满红葡萄酒著称于世的Vapolicella。
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产区介绍

Soave Classico  索阿维经典产区

Soave Classico葡萄酒在意大利Veneto东北部,比较传统的产区之一,至少70%都是用Garganega酿造的干白,在过去Toscano 的Trebbiano还有Pinot Bianco都从Soave区官方种植葡萄移除了,只允许Chardonnay 还有Trebbiano di Soave (Verdicchio)可以采用。

就像其他知名产区Chianti 和Valpolicella一样,Soave的种植在20世纪晚期戏剧性的得到进一步发展,尤其产量稀少酒质非常高的酒依旧只用Soave大区的级别。为了区别这些酒质的级别,Soave Classic便诞生了,用来代表传统意义上更优质的风土产区。

可是classico产区不能应用到Soave Spumante(气泡酒),就像Recioto di Soave DOCG一样是不同的概念。

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大家说

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