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【鼎级名庄】Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Reservee

WS 93!神水使徒酒庄,明星爆款,懂的入!

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【鼎级名庄】Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Reservee 2014
 

《神之水滴》使徒酒庄,教皇新堡鼎级名庄,酒云自2011年份开始直供,每次都被秒的节奏。新年份现货,喜欢的酒友不要错过了!


Cuvee Reservee CDP 历史上曾五次入选《葡萄酒观察家》TOP 100,是全世界极少数获得此殊荣的酒款!这款2014年份的Cuvee Reservee优雅迷人,具有恰到好处的复杂度,把教皇新堡当地的风土尽情演绎成为一款精致混酿。酒庄庄主Laurence更是将它称为“little Burgundy”,其风格品质可见一斑。
 
Pegau的高阶产品共有三款,分别是:Cuvee Reservee,Cuvee Laurence,Cuvee da Capo。第一款要经过18个月的橡木桶陈酿,后两款则更长(陈年潜力也更长)。相比而言Cuvee Reservee 没有后两者那么雄壮威武,反倒更柔顺易饮,再加上价位合理,更加受到欢迎。
 
佩高古堡(Domaine du Pegau)在教皇新堡产区拥有47英亩的葡萄园,分散在11个不同的地块,分别具有各自特别的风土条件,通过最终的混酿获得了“醉”佳的风味。费罗(Feraud)家族在这一产区的历史已超过300年,对于这片土地深有心得,在他们的悉心照料之下,酒庄从葡萄园到酿酒厂每一个环节都把控得当,酿造出一流水准的美酒。
 
庄园葡萄藤的平均树龄超过了60岁,费雷父女保罗(Paul)和劳伦斯(Laurence)都是普罗旺斯和隆河谷产区传统酿造方法的热衷支持者;他们的葡萄园里种植着13种法定产区许可的葡萄品种,被公认为是教皇新堡中“醉”好的酒庄之一。佩高古堡的葡萄酒通常酒体饱满,果味浓郁,略带辛辣,经由适当的陈年将更加完美,适饮期至少在十年以上。
 
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葡萄酒达人说


According to Laurence Féraud, the 2014 Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee was bottled in November 2016. It's already drinking well, with charming aromas of potpourri leading the way. It's medium to full-bodied, rounded out by just enough cherry fruit, then drawing to a spicy, leather-and-silk finish. Féraud calls it her little Burgundy.

葡萄酒

品名Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Reservee 2014
产区Chateauneuf-du-Pape/Rhone/France
品种80%Grenache,6%Syrah,4%Mourvedre,10%Other Permitted Varieties
类型干红
容量750ml
酒精度14%(仅供参考)
酿造工艺人工采摘,经过严格筛选,不除梗,柔和压榨,在水泥槽中进行10天的发酵。不人工添加酵母,不控温,只添加最少量的酒石酸和亚硫酸。皮渣分离之后,在精选过的旧橡木桶中进行两年的陈酿
评分Wine Advocate 92/100
Wine Spectator 93/100
Tim Atkin 93/100
Jeff Leve 92/100
CellarTracker 92/100
Jancis Robinson 16.5/20
Tasting Notesfrom Wine Advocate(Nov 2017):
它现在已经很好喝了,带着迷人的花香,酒体中等饱满,充盈着恰到好处的樱桃香气,紧接着勾勒出了带有香料、皮革和丝绸一般风味的余味
饮用建议建议饮用温度16%,饮用前醒酒,正处在适饮期,陈年潜力可至2034年。可搭配烤红肉和羊肩肉一起饮用

酒庄介绍

Domaine du Pegau 佩高酒庄

佩高古堡(Domaine du Pegau)在教皇新堡产区拥有47英亩的葡萄园,分散在11个不同的地块,分别具有各自特别的风土条件,通过最终的混酿获得了最佳的风味。费罗 (Feraud)家族在这一产区的历史已超过300年,对于这片土地深有心得,在他们的悉心照料之下,酒庄从葡萄园到酿酒厂每一个环节都把控得当,酿造出 了一流水准的美酒。


庄园葡萄藤的平均树龄超过了60岁,费雷父女保罗(Paul)和劳伦斯(Laurence)都是普罗旺斯和隆河谷产区传统酿造方法的热衷支持者;他们的葡萄园里种植着13种法定产区许可的葡萄品种,被公认为是教皇新堡中最好的酒庄之一。佩高古堡的葡萄酒通常酒体饱满,果味浓郁,略带辛辣,经由适当的陈年将 更加完美,适饮期至少在十年以上。


佩高古堡是按照传统的方法来运作的,出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒,以及一些日常餐酒。佩高酒庄出产的佩高珍藏系列(Domaine du Pegau Reservee)葡萄酒由75%歌海娜(Grenache),20%西拉(Syrah)、5%慕合怀特(Mourvedre)、古诺瓦兹(Counoise)以及其他的品种混酿而成。此酒在旧的大橡木桶中熟成,平均熟成时间为18个月。


佩高罗兰思系列(Domaine du Pegau Cuvee Laurence)葡萄酒与佩高珍藏系列使用同样的混酿成分,但罗兰思系列要在橡木桶中多熟成18至24个月。


佩高卡珀系列葡萄酒是罗讷产区最昂贵的葡萄酒之一,需求量很大。此酒由该年份最优质的葡萄酿成,只有在最好的年份才出产。

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产区介绍

Chateauneuf du Pape 教皇新堡产区

教皇新堡产区(Chateauneuf-du-Pape )是法国南罗纳河谷的一个古镇,以生产饱满而辛辣的红葡萄酒蜚声国际。(尽管它也生产少浑厚而多姿多味的白葡萄酒)。

“Chateauneuf-du-Pape”这个名字表示“教皇的新城堡”,意指 14 世纪早期附近的 Avignon 镇被选为当时教皇和其教廷的新住所。这位教皇就是曾赐名波尔多格拉芙地区 Chateau Pape Clement 酒庄的克莱蒙五世。

教皇新堡葡萄酒产区的历史和名望要比这个古镇年轻许多,仅有不到 100 年的时间。数个世纪以来,当地产的葡萄酒多与来自 Avignon 地区的酒掺和在一起出售。然而,在 1920 年,Chateau Fortia 酒庄的 Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie 关于如何酿造教皇新堡葡萄酒制定了一系列法规,这就是法国威震世界的 AOC (原产地命名)法规的前身,这也使得教皇新堡地区成为了法国第一个建立官方葡萄酒法规的地区(1929年6月)。

教皇新堡“鹤立鸡群”于法国其他法规之上的原因在于它拥有 13 种可允许使用的葡萄品种(有些 AOC 文件显示是 18 种),与此形成鲜明对比的是,北罗纳河的 Hermitage 地区只有三种可允许使用的葡萄品种。歌海娜是这些葡萄品种中的国王,接着是西拉和慕合怀特这两种南罗纳河的主要红葡萄品种,古诺瓦姿(Counoise) 是当地并不出名的一种红葡萄品种,但仍有少数生产者种植。其它剩下的红葡萄品种为:神索(Cinsaut)、穆斯卡登(Muscardin)、瓦卡雷斯(Vaccarese)、匹克鲍尔比诺(Picpoul Noir)和黑色环(Terret Noir),只在极少数的几个教皇新堡葡萄园有种植。

布尔布兰(Bourboulenc)、克莱里特(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)和珊瑚(Roussanne)是可用于酿造教皇新堡白葡萄酒的四种品种。所使用的混酿比例根据酒庄的不同而有所不同,通常所酿酒款带有浓郁的花香,酒体厚重,丰满。

教皇新堡地区的土壤布满鹅卵石和沙子,这在南罗纳河谷地区十分常见。葡萄园大多位于罗纳河的东岸,坐落在年代久远的古代河床之上。

该产区是典型的地中海气候并且非常的干燥(教皇新堡理论上讲是罗纳河谷最干燥的一个产区),尽管如此,仍然严格禁止酒农在生长季灌溉和浇水,在特别干旱的年份,葡萄种植者必须先向法国政府提交特别申请,才能为自家的葡萄园浇水。

该产区葡萄酒年产量约为 1000 万升,其中 95% 是红葡萄酒。红葡萄酒有着隆河谷红酒的共性,色香兼具,非常浓郁,酒香复杂多变。

葡萄园布满了大大小小的鹅卵石,一眼望去,呈现出一片奇特的景观。这些鹅卵石白天吸收并存储太阳光热量,到了夜晚,它们又将这些热量释放给葡萄植株,在吸热反光的双重作用下,该产区酿制的葡萄酒通常都有较高的酒精度。教皇新堡酿造的葡萄酒,所用酒瓶上面都印有一个共同标识,即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。

第一个教皇新堡酿酒工会于 1894 年成立,而标有工会印签的葡萄酒一定出自教皇新堡村,且品质上乘。1911 年,该产区的酿酒人还成立了一个专门委员会,讨论如何对有权使用 Chateauneuf du Pape 的葡萄酒进行分级。1923 年,教皇新堡酿酒行业工会成立,对教皇新堡葡萄酒从葡萄品种、采摘方式到产量和生产方法等各方面都作出了严格的规范。1933 年 11 月 21 日,教皇新堡正式成为 AOC 原产地标识,各项规范开始实施,时至今日,这些规范依然有效。

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大家说

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