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【跨境名庄】Peter Michael Les Pavots 2013

RP98!JS98!CT96!火山之味,美国顶尖膜拜满分酒庄,Helen Turley等明星酿酒顾问打造!

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跨境名庄】Peter Michael Les Pavots 2013


Peter Michael酒庄由来自英国的企业家Sir Peter Michael于1982 年创立,酒庄团队一直严格坚持Sir Peter Michael 的“高山葡萄园、经典酿酒法、极限量生产”的理念来种植和酿酒,帕克在《世界顶级的酒庄》一书中,将Peter Michael酒庄列为加州“醉”佳22家酒庄之一。
 
在所有的加州顶级酒庄中,Peter Michael算是相当重视单一园特色的酒庄。酒庄的15个酒款中,除了2款精选混调的Chardonnay,其他全都来自单一园,具有鲜明的风土特色。本款来自酒庄代表葡萄园之一Les Pavots,位于高海拔平均1000~2000英呎的山坡,土壤大都为火山灰土壤,风土适宜酿造出众的波尔多风格的复杂赤霞珠红葡萄酒。
 
酒庄屡次获得帕克满分评价,足见酒庄的实力了得。
 
另外值得一提的是酒庄历来雇佣的酿酒师简直可以组成一个酿酒师豪华加强排,除了接受过天后级酿酒师Helen Turley的指导之外(她曾是Pahlmeyer, Bryant Family Vineyard, Colgin等膜拜酒庄的顾问),还有Mark Aubert,Vanessa Wong等人的加入,着实令人羡慕。



葡萄酒

品名Peter Michael Les Pavots 2013
类型干红葡萄酒
品种73% Cabernet Sauvignon、14% Cabernet Franc、10% Merlot 、3% Petit Verdot
产区USA-Sonoma County-Knights Valley
容量750ml
评分James Suckling: 98/100
Robert ParkerWine Advocate: 98+/100
Cellar Tracker: 96/100

酒庄介绍

Peter Michael Winery 彼得麦克庄园

彼特麦克酒庄的葡萄园顺着山谷深处的坡顶向下展开,坡度在40度左右。土壤是火山灰,土表布满火山石,透水性非常好。这里的葡萄种植密度高,生长期长,成熟度佳,产量低,果味浓,极适合酿顶级葡萄酒。


彼特麦克酒庄所有的酿酒葡萄都是人工采收,并且对葡萄进行一丝不苟的分类。在20世纪80年代晚期,该酒庄就率先使用天然酵母和葡萄一起进行发酵,结果 葡萄酒表现出更加复杂的果香,并拥有惊人的质感、圆润性和深长余味。该酒庄所有的顶级葡萄酒,包括霞多丽葡萄酒,在装瓶前都不进行过滤,因为过滤对霞多丽 葡萄酒的陈年过程有害。


而彼特麦克酒庄最出名的红葡萄酒则属罂粟园红葡萄酒(Les Pavots Proprietary Red)。这种红葡萄酒每年的混合操作都不一样,但是混合成分一般都包括至少70%的赤霞珠、5%~15%的品丽珠,而且会使用60%的法国新橡木桶,酿 制出的葡萄酒甚至比大多数波尔多葡萄酒更加宽阔和深厚。

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产区介绍

Sonoma Country 索诺玛谷产区

索诺玛谷 (Sonoma Country) 又叫月亮谷,因传奇作家杰克-伦敦而得名。谷中葡萄满园,自然风光优美,更以极品的白葡萄酒闻名。


早在 1850 年间,有一位姓 Haraszthy 的匈牙利移民首先发现了这里的葡萄种植潜力,并于 1861 年由法、德、西、意等欧洲国家引入了三百多种葡萄种类、合共十万稞葡萄枝。他把这些葡萄枝种了大部份在索诺玛谷内,造就了今天辉煌的事业。


索诺玛县在葡萄酒世界扮演着重要的角色,该地区由美国 13 个葡萄栽培区域组成,每个区域都有自己独特的土壤和气候条件,适合某一葡萄品种的生长。该产区葡萄酒口碑越来越响亮,有声望的区域包括以黑皮诺(Pinot Noir)闻名的 Russian River Valley与以仙粉黛(Zinfandel)闻名的Dry Creek Valley。索诺玛是加利福尼亚州(California)葡萄酒的摇篮,尽管没有纳帕谷(Napa Valley)有名,但这里出产的好酒有不少是有钱也买不到的,在索诺玛县内,你能找到加利福尼亚州所有的葡萄品种。


与隔壁的纳帕山谷相比,在面积整整大了两倍的索诺玛谷里有着众多的酒庄和葡萄品种。在这片约一百万平方英里的土地上,一共有一百九十个酒庄安家于这里。

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大家说

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