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【百大93名】Yalumba Y Series Unwooded Chardonnay 双支套装

澳洲双红五星庄,WE力荐购买,纯净未过桶!

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【百大93名】Yalumba Y Series Unwooded Chardonnay 双支套装
 
这支酒在Wine Enthusiast刚出的Best Buys Top 100榜单里排名第93位(酒评往下划),澳洲双红五星酒庄-御兰堡酒庄Y系列未过桶的霞多丽干白,性价比爆表!
 
Y Series是御兰堡酒庄旗下葡萄酒品牌之一,是酒庄打造的价格平易近人、品质高优的精品酒系列。这款酒是未过桶的霞多丽,是典型的新世界风格,果味充沛,有菠萝和香瓜的浓郁风味,不失葡萄本身果香和淡淡的蜂蜜味,余味中还有脆爽的柑橘味。
 
御兰堡酒庄(Yalumba)地处澳大利亚醉佳产区——布诺萨山谷(Barossa Valley),是澳洲醉古老的家族酒庄,澳洲醉著名的10大酒庄之一。同时也是James Halliday双红五星酒庄,2014年大洋洲醉受推崇的葡萄酒品牌之一,澳洲醉顶级的家族酒庄联盟成员之一(Australia’s First Families of Wine/AFFW)。值得一提的是,御兰堡也是全球唯一的4家自制橡木桶的酒庄之一,全球第一个获得气候保护奖的酒庄。

葡萄酒

品名Yalumba‘Y Series’Unwooded Chardonnay 2016
产区South Australia/Australia
品种Chardonnay
类型干白葡萄酒
酒精度13 %
容量750ml
酿造工艺未经橡木桶发酵和陈酿
Tasting Notesfrom Wine Enthusiast:
价格低但实力却很强大,这让这款霞多丽更加具有吸引力。这款酒酒体中等,散发出浓郁的菠萝色水果的香气,收尾干净清爽。(A solid effort at a bargain price makes this Chardonnay doubly appealing. It's medium bodied, delivering oodles of pineapple-tinged fruit and finishing clean and refreshing.)
饮用建议适饮期:建议在2017-2019年饮用
饮用温度:10-12℃
建议配餐:可作餐酒,可以搭配鸡肉沙拉、蔬菜、烤鱼及奶酪等

葡萄品种

Chardonnay 霞多丽

Chardonnay是一款非常有名的白葡萄品种,是酿造全世界最好的勃艮第白葡萄酒的葡萄品种。她也是世界上种植面积最广的葡萄品种之一,在法国、美国和澳大利亚表现的尤为完美。


关于Chardonnay香气、风味的描述有非常多种,最常见的Chardonnay香气有黄油、香蕉、菠萝等。也经常会在Chardonnay葡萄酒中发现矿物质香气,如碎贝壳、金属等。Chardonnay葡萄酒风味变化多端,包括烤坚果、奶油、芒果甚至湿石头的风味。


在加拿大,Chardonnay主要用来酿造干白和冰酒。澳大利亚和新西兰的某些产区因酿造霞多丽贵腐酒而出名,这里的贵腐酒常带有奶油糖果的香气。Chardonnay一般会和酒渣一起在橡木桶中熟成,展现的香气更为柔和复杂。她的稳定性很好,具有极佳的陈年潜力,因此Chardonnay葡萄酒非常适合用来投资。没有在橡木桶中熟成的Chardonnay会在酒标上标上“unoaked/unwooded Chardonnay”的字样。而Chablis(夏布利)的白葡萄酒则是一个特例。不使用橡木桶呈现Chardonay的原始风味是Chablis一贯的做法。


酿造方式不同,Chardonnay葡萄酒会产生巨大的差异。Chablis和Loire Valley地区凉爽的气候使得酿造出来的Chardonnay葡萄酒更为优雅,带有烤坚果和矿物质风味。而澳大利亚和加利福尼亚温暖气候下酿造的“水果炸弹”Chardonnay葡萄酒,高酒精度、重酒体,风味十足,通常带有热带水果和甜香草的香气。在香槟和阿尔萨斯地区,这种葡萄也可以用来酿造香槟和起泡酒。在所有的葡萄酒国家,Chardonnay都可以和Pinot Noir酿造起泡酒。根据不同的产地,Chardonnay葡萄酒口感往往发生变化,如果是在法国在较冷的石灰质产地如夏布利区Chablis或香槟区Champagne,我想可以用“清脆而明快”来形容出产的霞多丽葡萄酒的特点,在Meursault法定产区的Chardonnay甚至还被用来作为质量上佳的起泡酒或法国香槟区的香槟酒的原料用葡萄。但是如果是我最喜欢的美国加州出产的霞多丽的话,其的特性使得其所酿造的葡萄酒入口之后具有多种变化并且充满激情和阳光,往往你还能在其中找到凤梨等热带水果的味道,很快那些味觉又变成了我口中清新童话,带领我的思绪经历这享受之旅。


Chardonnay非常受酒商和消费者的欢迎。产量高,种植范围广,质量也不错。Chardonnay这款葡萄几乎可以适应任何环境,尽管在过于温暖的环境下,她的平衡度会有所下降,使得酿造出的葡萄酒非常平淡,很容易散掉。


此外,由于Chardonnay的花期很早,很容易遭受霜冻,产量大减。勃艮第地区(尤其是Chablis地区)的酒农们通过在葡萄藤之间放置火盆,增加空气温度以减少霜冻的威胁;在寒冷地带种植Chardonnay意味着Burgundy酒农会找到更好的方法来解决霜冻这一难题。


在没有变成葡萄酒之前,Chardonnay葡萄树是极其娇嫩并容易得病的。Chardonnay葡萄果实都比较小,如果我妈妈在逛市场的时候肯定不会把这样的一串葡萄带回家,她们皮薄而且非常易碎并且极易被氧化。这在酿酒技术领域上使得Chardonnay葡萄比起其他葡萄品种更敏感,在丰收直到装瓶的过程中对于每一道环节都需要加倍的呵护。


在Chardonnay的酿造技术方面,酿酒界一直在争论关于木桶发酵,采用的像木桶新旧比例,酒槽摇动,局部、全部或防止苹果酸乳酸的发酵等工艺。说实话那些词汇只会让我头痛,我真正关心的只是入口那一段美妙时间给我的感觉。


适合搭配的食物:南瓜意大利调味饭、烤鸡腿饭、苹果胡桃色拉、鳗鱼杂烩浓汤、基围虾

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酒庄介绍

Yalumba 御兰堡酒庄

御兰堡酒庄(Yalumba)地处澳大利亚最佳产区——布诺萨山谷(Barossa Valley),是澳大利亚最古老的家族酒庄。 经过150多年的努力,御兰堡酒庄如今已具有相当的规模和声誉。


“对于我们160年来的酿制历史和成就我无比自豪。我们还是年轻的酒庄,现在我们追求的不仅是延续伟大葡萄酒这一篇章,还更多地思考如何将我们继承的天然资源以更好的状态传给我们的下一代。”-Yalumba庄主 Robert Hill Smith。


成立于1849年的御兰堡(Yalumba)是澳洲最古老的家族酒庄。160多年以来,酒庄保持独立并不断进步,目前仍为Hill Smith家族单独持有,并由第5代人掌门。在酒庄,协作努力至关重要。同时,耐心、调研和创新才能做出正确决策。而每一个单独的葡萄园都进行微型管理,旨在保护巴罗萨河谷最老的葡萄藤,这也是酒庄成为行业领袖的专项能力。


御兰堡(Yalumba)是全球最具影响力的薇沃霓(Viognier)品种专家之一。1980年首次栽种的Viognier也促使酒庄在管理和酿造这一富于魅力的品种方面不断获取进步。2005年,Yalumba在伊顿河谷又栽种了新的Viognier品种,并将其混入目前的葡萄酒,尽管比例较低,但这一拓展是酒庄在Viognier这一品种的又一里程碑。


酒庄旗下的两款红葡萄酒The Reserve和The Signature则保留着赤霞珠和西拉混酿的澳大利亚典型风格。自有的制桶工坊自20世纪初开始运作,使得酒庄能完全掌控这些佳酿,并陈化所用的橡木桶品质。


成功和土地密不可分。御兰堡(Yalumba)对于环境的影响和作用深为知晓,创建了一项可持续发展的项目将其环保的宗旨融入其日常活动中,再创下一个160年的辉煌。


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产区介绍

South Australia 南澳洲产区

南澳有四大的著名产区:


一、巴罗萨 (Barossa) 以产全澳最出名的西拉(设拉子)而闻名于世。它的西拉丰厚、辛辣,可久存。澳洲的两大酒王奔富格兰杰 Grange 和翰斯科-神恩山 Hill of Grace 都产于此区。


二、麦拉仑维尔 (McLaren Vale) 同样是以产西拉闻名。麦嘉伦谷的西拉新鲜、复杂而且果味甜美,与巴罗莎不完全一样的风格,从而满足不少饮家的爱好。


三、库纳瓦拉 (Coonawarra) 以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的赤霞珠见称,是最早成名的澳洲赤霞珠产区。


四、克莱尔谷 (Clare Valley) 以产有力而高雅的赤霞珠和干爽怡人的雷司令 (Riesling) 著名。


南澳州横贯澳大利亚大陆中部,出产全国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的 Barossa Valley (巴罗萨谷) 和Adelaide Hills (阿德莱得山区),人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。它们躲过了席卷整个北美和欧洲,稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园,使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜瘟疫,得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度,以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。


除了拥有世界上最古老的葡萄藤,这个州的地区自然条件多种多样。Barossa Valley (巴罗萨谷) 的气候相对温和,沿海的 McLaren Vale (麦拉仑维尔)、Southern Fleurier (南福雷里卢)、Currency Creek (金钱溪)、和位于 Fleurier (福雷里卢)的 Langhorne Creek (兰好乐溪)属于海洋性气候,Adelaide Hills (阿德莱得山区) 较为凉爽,而墨累河的 Riverland (河岸地区) 则比较炎热。这个州的东南部包括 Limestone Coast (石灰岩海岸地区),这里的 ”terra rossa” (“特罗莎”) 土壤覆盖在石灰岩上,为出产别具一格、风味清雅的 Coonawarra (库纳瓦拉)红葡萄酒创造了良好条件。


Limestone Coast (石灰岩海岸地区) 也包括 Padthaway (帕史维)、Wrattonbully (拉顿布里) 和 Mount Benson (本森山地区),正为自己的葡萄酒建立名声,这里的酒不仅受到与该地区同名的石灰岩土的影响,而且带有临近南部海洋上柔和的微风气息。


南澳州的葡萄酒产区:

Adelaide Hills (阿德莱得山区)

Adelaide Plains (阿德莱得平原)

Barossa Valley (巴罗萨谷)

Clare Valley (克莱尔谷)

Coonawarra (库纳瓦拉)

Currency Creek (金钱溪)

Eden Valley (伊顿谷)

Kangaroo Island (袋鼠岛)

Langhorne Creek (兰好乐溪)

McLaren Vale (麦嘉伦谷)

Mount Benson (本森山)

Padthaway (帕史维)

Riverland (河地)

Southern Fleurieu (南福雷里卢)

Southern Flinders Ranges (南福林德尔士山区)

Wrattonbully (拉顿布里)

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大家说

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