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【高端陈年尾货】Yarra Yering Underhill Shiraz 2010 赠酒

膜拜级别,疯癫价格!

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【高端陈年尾货】Yarra Yering Underhill Shiraz 2010 赠酒


Yarra Yering的裸价清仓受到酒友大大的赞,其中Underhill无疑是明星中的明星!


2010是产区的优秀年份,进口商少量尾货清仓,喜欢的不要错过。低于均价,每支再额外赠送Cavalli凯特干红一支!


Underhill是Yarra Yering高端酒款。Yarra Yering的酒款是资深酒友绝对不能错过的,有人说,如果Mount Mary是Yarra Valley的膜拜酒皇,那Yarra Yering就是当之无愧的酒后。它与Mount Mary一样拥有高复杂度,不同的是口感没那么澎湃,而是属于优雅细腻型。它整系列的红酒,路数轻柔温婉,香气口感俱佳,均衡典雅而自成一格。


Yarra Yering的产量很少而且不做营销,但只要翻开葡萄酒书籍和漫画,便随处可见Yarra Yering的身影。不管是James Halliday 的《澳洲葡萄酒指南》,还是著名的漫画《神之水滴》都对Yarra Yering充满了敬意。《神之水滴》将Yarra Yering的庄主Dr Bailey Carrodus,与Mount Mary的Dr John Middleton、Yeringberg的Baron Guilaume de Pury列为Yarra Valley的神级三剑侠。


酒庄一共酿造五款酒,每款都是神一样的存在:No. 1是波尔多混酿;No. 2是北隆混酿;Underhill是100% syrah,还有每年产量少的可怜的pinot 和chardonnay。

葡萄酒

品名Yarra Yering Underhill Shiraz 2010
产区Yarra Valley/Victoria/Australia
品种Shiraz
类型干红
酒精度数13.5%
容量750ml
酿造工艺手工采摘,不锈钢芯的木质“茶叶盒”式发酵罐中发酵,并在其中完成苹果酸乳酸发酵后转入到法国小橡木桶中进行陈年。
Tasting Notesfrom Jeremy Oliver:
Smooth and intense but short and varnishy, with a dusty, floral and spiky bouquet of red and black berries and fresh cedar/vanilla oak backed by a spicy fragrance of dried herbs and tomato stalk. It's smooth, gentle and underpinned by pliant, silky tannins, with a volatility evident beneath its presence of attenuated, sour-edged fruit.

from the Wine Advocate:
Underhill Shiraz来自于一片种植于1973年8英亩的葡萄园。中到深的石榴紫红色,2010年的Underhill Shiraz闻起来是黑樱桃,红醋栗混合着普罗旺斯香草,黑胡椒和雪松的香气。中等酒体,满嘴的红浆果和烤香料的味道。中等结实的圆润单宁,爽俐的酸度和悠长的收尾。建议2013到2021年间饮用。
评分及获奖Wine Enthusiast 93/100
Wine Advocate 92/100
CellarTracker 92/100
Wine Spectator 91/100
饮用建议建议在16—18℃饮用为宜,开瓶醒酒1~2小时,建议搭配牛排,烤鸭,野味等。

葡萄品种

Shiraz 设拉子

Shiraz是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类。在这里,它马上得到当地人的喜爱并开始种植。但直到二十世纪八十年代开始,人们才开始意识到Shiraz的多样性。它随着地域的变化而变化。从种植在凉爽地域(维多利亚Heathcote)的、优雅的、带有黑胡椒果味的Shiraz到南澳的冠纳瓦那(Coonawarra)和西澳玛格丽特河(Margaret River)的更甘醇烈性的Shiraz,再到克莱尔山谷那强烈而带有薄荷味的Shiraz,麦克拉伦谷(McLaren Vale)香甜带有巧克力味的Shiraz,以及Barossa的醇厚果味型。


在传统种植方法上,Shiraz在澳大利亚凉爽及温和的气候地域与赤霞珠红葡萄一起种植。如今,在温和地带,也与Grenache及Mourvedre葡萄一起混合种植。最近几年,由于Viognier葡萄在澳大利亚广泛种植,越来越多的葡萄酒制造商将Shiraz和Viognier混酿在一起。实验证明,这两种葡萄的混合使得酒味更加芳香,酒体的单宁酸更加柔和,这种红酒也更受年轻一代的欢迎。

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酒庄介绍

Yarra Yering 雅拉优伶酒庄

雅拉优伶酒庄(Yarra Yering)由卡罗达斯博士(Dr. Carrodus)创建。卡罗达斯博士在牛津大学攻读植物学博士学位期间因与葡萄酒的一段际遇而得到灵感,在获得博士学位后又相继前往法国、西班牙、葡萄牙及意大利的葡萄园与酒庄展开了一次研究旅行,随后便开始于墨尔本大学授课,同时为了种植并酿造自己珍爱的葡萄酒,卡罗达斯博士开始筹划为其葡萄园选址,因而有了如今的雅拉优伶酒庄。正如酒庄名所传达的,雅拉优伶酒庄地处澳大利亚雅拉谷(Yarra Valley)南部,其葡萄酒产自其自己的葡萄园,而雅拉优伶酒庄也一直将其葡萄园风格的忠实呈现视作庄园首要准则。目前,其葡萄园的面积已经从原来的30英亩扩展至现在的70英亩。在收货葡萄、酿造、熟化的几个过程中,最优质的葡萄也需经过层层筛选才被留用。  


雅拉优伶酒庄的葡萄酒具有完美的平衡、稳定及自然感。酒体中等,芳香迷人,有一定的复杂度,优雅而有力度。现时所产葡萄酒略显年轻,在未来数年仍具潜力。雅拉优伶酒庄出产的葡萄酒独具风格,并且不盲目追随时下葡萄酒酿造风潮,精进原有出色工艺与风格是其执着的追求。

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产区介绍

Yarra Valley 雅拉谷产区

雅拉谷是维多利亚州产区之一,是澳大利亚最著名最古老的产区之一。雅拉谷最早的葡萄园出现在 1838 年。目前,产区已拥有许多大型的酒业公司。1987 年,法国著名的酩悦香槟酒厂来到雅拉谷投建葡萄园,并成立澳大利亚香桐酒厂(Domaine Chandon),雅拉谷起泡酒的酿制开始发展起来。此外,大量的精品小酒庄使产区的葡萄酒产业更加多样亚拉河谷离墨尔本市 50 公里远,是维多利亚州最早的葡萄园区,有 30 多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938 年,来自新南维尔斯州的 Ryrie 三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后,慢慢地这个区域发展到今天拥有 55 个酒庄的葡萄酒产区。


雅拉谷每年二月会举行牧场节,超过 20 多家的酒园会一起庆祝,请来顶级的厨师炮制上等的美食,边吃边享受音乐。在雅拉谷,乘热气球从空中游览葡萄园区全貌是不可错过的节目。

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大家说

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