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【名庄珍藏】Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva

黑公鸡名庄佳酿,超值CCR!

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【名庄珍藏】Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva 2012


经典名庄珍藏等级CCR来袭,被Burton Anderson称之为Chianti Classico名誉的奠基石的Verrazzano,旨在挖掘Chianti Classico的极致。


兔子2015年12月应Chianti Classico产区协会邀请在产区呆了超过一周时间,当场选定的几家直供酒庄之一。


Castello di Verrazzano位于Chianti Classico的Greve,是当地非常著名的历史悠久的酒庄,城堡古老的酒窖可以追溯到16世纪,在佛罗伦萨市中心的餐厅和店铺很容易能找到他们的酒。倒几杯Castello di Verrazzano的酒配一部《托斯卡纳的艳阳下》,暂时忘却身边的喧嚣吧。


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葡萄酒达人说


Fragrant blue flower, plum and a whiff of mocha slowly emanate from the glass. The taut, savory palate presents Morello cherry, black raspberry, licorice and clove, while polished tannins and fresh acidity provide balance and structure. Drink through 2022.

葡萄酒

品名Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva 2012
产区Chianti Classico/Chianti/Tuscany/Italy
品种95% Sangiovese,5%其他红葡萄品种
类型干红
容量750ml
酒精度14%
酿造工艺手工采摘,在最高28℃的温控调节下发酵,并经过15-17天的浸皮。后转入小橡木桶中陈年至少24个月,并经过6个月的瓶陈
Tasting Notes成熟的红色水果香气,透着烟草、黑胡椒和木料的香气,随着酒的逐渐成熟而发展出更多的复杂度。多汁的单宁,口感十分融合而有深度,回味悠长
评分Wine Enthusiast 90/100
饮用建议建议饮用温度18-20℃,推荐搭配烤肉、陈年的芝士

酒庄介绍

Castello di Verrazzano 

Verrazzano城堡坐落于意大利基安蒂的心脏地区,位于佛罗伦萨和锡耶纳之间。


这座城堡在罗马帝国的统治下维持了超过1000年,它守护了附近的安宁与祥和,也见证了罗马帝国的兴衰。


公元7世纪,这座城堡成为了Verrazzano家族的私有财产。而根据文献记载,早在1150年,这里的修道院就开始酿造葡萄酒了。


1819年,在Verrazzano家族最后一位继承人去世之后,Ridolfi家族成为城堡的所有人。不过这个家族比起酿酒似乎更加喜欢体育运动。他们大兴土木在这里搭建了一座体育场,创立了佛罗伦萨足球队,甚至还在城堡门口为了奥运会做集训。


直到1958年 Cappellini家族接替Ridolfi家族成为了城堡的新主人。家族致力于恢复和重建的城堡恢复往日文化与农业中心的地位。重建了城堡的建筑,恢复成传统的风貌,当然葡萄园也成功得以重建。


城堡的酒窖可以追溯到16世纪。


如今,酒庄依然保留有90公顷的葡萄园,海拔在52米到420米之间。土壤富含石灰石,方便排水。葡萄园的葡萄平均树龄约12年。


52公顷的单一园坐拥最适合葡萄生长的微型气候。使用的葡萄大多为Merlot,Canaiolo,Cabernet Sauvignon  以及 Colorino这样的红葡萄,但也有一小部分的白葡萄,譬如Trebbiano Toscano,Traminer 和 Malvasia Lunga del Chianti。


葡萄园的优良的气候条件结合与时俱进的农业技术,旨在生产的优质葡萄酒,以凸显基安蒂的独特风土。

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产区介绍

Chianti Classico 经典基安蒂优质法定产区

经典基安蒂产区(Chianti Classico)是意大利托斯卡纳大区的一个DOCG,位于托斯卡纳的中心区域。 Chianti Classico于1996年获得了DOCG称号。在这之前一直使用Chianti DOCG。这片产区是最初Chianti的产地,Classico的意思就是古老和原来的意思。为了和之后扩展的Chianti产区区分,才独立出来。

经典基安蒂(Chianti Classico)的酒瓶脖子标签上会贴上黑公鸡标签(意大利语;GALLO NERO),这是基安蒂地区生产者基金会,Consorizo Chianti Classico的象征,而只有该基金会会员才可生产 D.O.C.G. Chianti Classico。该基金会成立的目的是促进该地区的葡萄酒,提高产品质量和防止葡萄酒欺诈。自20世纪80年代以来,该基金会赞助古典基安蒂地区广泛的葡萄种植和葡萄酒酿造研究,特别是在葡萄克隆的研究领域。在基金会的“尚堤2000”计划资助下,在上个世纪的最后一个季度,已经有超过50%典地基安蒂经区的葡萄园在再重新植经改良的桑娇维塞克隆和改用现代化葡萄园管理系统。

Chianti Classico和Chianti Rufina两个子产区是Chianti地区皇冠上的明珠。

Chianti Classico必须使用80%以上的Sangiovese。不超过20%的Canaiolo,Colorino以及其他国际葡萄酒品种比如Cabernet Sauvignon和 Merlot也被允许使用. Trebbiano和Malvasia等白葡萄酒品种已经不允许加入Chianti葡萄酒。


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大家说

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