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【超值一级园】Domaine Francois Lumpp Clos du Cras Long Givry Premier Cru

超高性价比的一级园,价格低于许多金丘的村级酒款,无保留推荐!

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【超值一级园】Domaine Francois Lumpp Clos du Cras Long Givry Premier Cru 2015
 
这个酒庄是酒云勃艮第直供常驻博纳顾问Mei挖掘出来的又一个性价比爆表的酒庄,法国两大权威葡萄酒年鉴历年来一致将酒庄列为 Cotes Chalonnaises醉高星级精英酒庄。如此低价的“破棉裤”,怎么可以不入?
 
如果说要将Givry的一级园升级为特级园,Clos du Cras Long和A Vigne Rouge绝对是醉有潜力的两个。面积1.74公顷,朝南向,土壤含有很多钙质石灰土,贫瘠疏松,排水性好。葡萄藤种植于2002和2004年,虽然葡萄藤略显年轻,但是得益于高密度种植(11,000棵/公顷),这块田酿的酒拥有非常好的集中度。
 
La Revue de Vins de France“法国醉佳酒庄年鉴” (2星,3星制度):François Lumpp是一个品质极度稳定的酒庄,无论红白,其复杂度和结构感,例证了Givry一级园是整个勃艮第南部品质醉卓越的黑皮诺。
 
Bettane & Desseauve (3星,3星制度):二十年来兢兢业业从不松弛,精细的种植和掌控高妙的用桶,将Givry醉杰出的风土恰如其分并优雅的表达出来。
 
WA:一直以来,Francois Lumpp致力于酿造精美细致的Givry,我很高兴发掘了这些非常有代表性的佳酿,如果你不介意它是来自Givry而不是Gevrey的话,一定要尝一尝,因为它们的确很棒。
 
Francois是一个满怀热情的种植者,他对葡萄园投予了极大关注。他的理念是采摘恰好成熟的葡萄酿酒,而不是过熟,他想要酿造明亮透彻的酒款,而不是希望通过橡木桶培养来磨灭它们的个性。从某种程度来说,Francois酿造了醉棒的Givry,如果他不是在Givry而是在勃艮第其他产区,想必早已成为葡萄酒界的巨星。
 
整个勃艮第被金丘的光环笼罩,Givry的葡萄酒经常被爱好者所忽略,因祸得福,这也意味着,容易被大家忽略的地方价格就不会让人只能望酒兴叹,所以在这里,品质和荷包可以兼得。酒庄的红白葡萄酒都极富盛名,被称为Givry村的典范。
 
酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。酒云进入闪购 4.0 时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。
 
我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

品名Domaine Francois Lumpp Clos du Cras Long Givry Premier Cru 2015
产区Givry Clos du Cras Long/Givry/Cote Chalonnaise/Burgundy/France
品种Pinot Noir
类型干红
容量750ml
Tasting Notes偏深红色,很多香料,胡椒,醋栗的气息,入口干净爽脆,多汁,充满力量但是平衡性佳,鲜美柔软的单宁带来丝滑质地,张力和表现力都不错,让人愉悦
饮用建议饮用温度:建议在16-18℃饮用
醒酒时间:醒1小时左右
配餐:适合搭配羊排、嫩牛肉等

葡萄品种

Pinot Noir 黑皮诺

黑比诺(德国叫Spätburgunder,意大利又叫做Pinot Nero)是起源于法国勃艮地的一个红色葡萄品种,栽培历史悠久。现在也在世界范围内广泛种植,喜欢比较凉爽的产区,现在也被世界公认为可以酿造最好的葡萄酒的葡萄品种之一。


黑比诺葡萄的叶子比赤霞珠或是西拉的叶子要小,枝叶本身的也不像其它葡萄品种那种茂盛。它不仅对风和霜等自然灾害非常敏感,亦对产量,土壤,修剪方式也有极高的要求。酿造时的发酵方式,及土壤,产区都会酿造出非常不同的风格的葡萄酒。


黑比诺是一款皮薄果小的葡萄品种,在潮湿气候极容易腐烂,也很容易感染白粉病,卷叶病,葡萄扇叶病毒等,是世界公认为最挑剔最难照料的品种之一。André Tchelistcheff 曾说过一名格言,“上帝酿造赤霞珠,而魔鬼酿造黑比诺”来形容这个“娇贵”的葡萄品种。


黑比诺大体来说呈现新鲜红色水果,草莓,樱桃,覆盆子等香气,传统的勃艮地黑比诺有让人想起“农场”的香气。陈酿后,又会出现甘草和煮熟蔬菜的风味;陈酿若干年后,带有隐约动物和松露香,还有甘草等香辛料的香味。入口的感觉则是相当柔和温淡,优雅细腻。也是香槟的主要葡萄品种。


颜色: 深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:单宁轻盈


较冷气候:卷心菜,湿叶


温暖气候:草莓,覆盆子,樱桃,蘑菇,肉香


理想土壤:白垩,粘土


主要产区:勃艮地,香槟,加州,马尔堡,中奥塔哥,俄勒冈,卡萨布兰卡山谷,阿尔,罗马尼亚,塔斯马尼亚,摩林顿半岛,亚拉山谷


知名产区:Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges等


黑皮诺是法国勃艮地产区红葡萄酒的维一品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,她要不是大丰收就是严重失收。丰收年的萄葡果汁稀薄,酿成的酒像玫瑰红,毫无价值。欠收的话果农更是损失惨重。黑皮诺酿出来的酒最能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒的气候,且石灰黏土的山坡地,由于法规所限和果农经验丰富,法国勃艮地能产出最优质的黑皮诺葡萄酒。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。大致来说她的丹宁和辛辣的口感都不及其他着名的葡萄品种,如赤霞珠和希拉等,但口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。


除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现,是好品种的典型。


拥有梦幻般神奇魅力的黑比诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄,使不少人为品其滋味不惜花费昂贵的代价。比如说一瓶不差年份的La Romanee-Conti酒到中国差不多要五万块,而且限量供应——有钱还不见得买得到。它并不像赤霞珠那样能广泛地亲和世界各产区的气候,它是挑剔而且非常难以侍候的一个品种。黑比诺如同上海作女,是有味道有内涵的“作法”,赏识和爱它的人会被它迷得五迷三道。


种它可不容易。黑比诺对气候要求非常高,温度高的地方会使它成熟过快没有滋味,成长期雨多的地方容易使它腐烂,只有凉爽地带最适合。它的产量很小而且早熟,果皮像女孩子鲜嫩的面皮一样薄。光追求经济效益的果农最恨种它了,但是如果年份好,管理好,可以用它做出贡酒般的琼浆玉液,它可以呈现出红色丝绒般的色泽,柔滑如天鹅绒般的口感,丰富香水般的酒香。


如果将赤霞珠比成男性的话,黑比诺就是女性。它的颜色淡,单宁少,体态上要比赤霞珠轻巧、肉感一些;它又是雅致的,含着淡淡的清甜味,是非常值得人的味蕾去探索的酒。用它做的酒在年轻时主要以红色水果香为主,比如勃艮地红酒带着樱桃和覆盆子气息,中年时期有着干草和煮熟的甜菜头的风味,陈年若干,有时带着隐约的动物和松露(Truffe)香,通常有甘草和中国香料的气味。我认为用它来酿造的酒是最适合配中国菜的红酒。


勃艮地是黑比诺的原产地,而出黑比诺红酒的地方位于勃艮地的中心地带金山丘(Cote d'Or),最出色而昂贵的黑比诺则来自金山丘所属的夜之谷,这里的酒是酒体非常结实而且经得起陈年的。布蒙谷(Cote de Beaune)的酒相对淡一些,但是由于产量少,市场供不应求,因而价格都比较贵。能够便宜一些的是酒标上标着Cote d’Or的酒,这种酒比较清淡,带着熟透的水果或者果子馅的气味。


由于勃艮地跟波尔多葡萄酒的分级制度不一样,这里不是以酒庄而是以葡萄园为单位的,品质好的土地出的葡萄酒价格就贵,基本上分为特级、一级、村庄名、普通(普通的黑比诺基本上都会标上“BURGUNDY”的字样)四个等级。从经验来看,要学会识别勃艮地的黑比诺红酒主要看两个方面,一个是看酒标上是不是有生产者(酒商)的名字,有名字的品质一般都不会让你失望,而目前此地在中国有销售的两位著名酒商为Louis Jadot和Louis Latour;另外一方面是看年份,由于波尔多和勃艮地每年的气候都不稳定,所以买酒一定是要看年份的,特别是勃艮地,平均每三年中只有一年是好年份。


法国种植黑比诺的其他地方主要就是香槟地区了,它主要用来混合其他葡萄一起制造时髦而昂贵的起泡酒-香槟,而只用黑比诺做的静止葡萄酒在香槟地区叫Coteaux Champenois(或者Villages),一般很少出口,都为当地人消费。


新世界黑比诺的主要种植地在美国加州和澳大利亚。由于黑比诺喜欢凉爽的气候,所以加州的黑比诺葡萄园都集中在受到海雾影响的地带,比如俄罗斯河谷,俄勒冈州,中央海岸包围的Sants Barbara,而海拔高的葡萄园(如Santa Chalone、Calera等地方)则能出产很棒的黑比诺。但是这里的黑比诺果香在年轻的时候就非常明显,跟勃艮地需要陈放一段时间才能散发出来的果香不一样。加州黑比诺在年轻的时候通常有着红色水果、玫瑰花、红色李子、红色樱桃的香气,而成熟黑比诺有着烟熏味、香料、绿茶、菇子以及干树叶的气息,很适合配酱料重的肉类中国菜。


在澳大利亚,一般地方都比较热,只有在塔斯马尼亚州(Tasmania),维多利亚一部分地区,特别是在Yarra河谷,黑比诺有着不错的表现。它在智利、新西兰、南非也都有不同程度的种植。


黑比诺是很“作”的一个品种,有时候感觉它如同上海小资女一般,但是细细品味便会发现它“作”得很有味道,慢慢的你会发现自己已经爱上它,离不开它了。

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酒庄介绍

Domaine Francois Lumpp 弗朗索瓦兰坡酒庄

弗朗索瓦·兰坡酒庄(Francois Lumpp)坐落在法国勃艮第日夫里(Givry)产区,由弗朗索瓦·兰坡(François Lumpp )及其妻子伊丽莎白·兰坡( Isabelle Lumpp )共同创立,所出产的葡萄酒被业界誉为“勃艮第产区最伟大的酒”。


最初,兰坡先生并没有自己的酒庄,而是和自己的哥哥共同经营着家族葡萄园。直到1991年,他才创建了现在的酒庄。经过夫妻两人二十年的共同努力,酒庄葡萄园面积已达9公顷,其中8公顷为一级葡萄园,种有6.5公顷黑皮诺(Pinot noir)和1.5公顷霞多丽(Chardonnay)。葡萄园中的土壤以鹅卵石-粘土为主,并在鹅卵石-粘土层下是多层的石灰岩和泥灰岩。


弗朗索瓦·兰坡酒庄之所以能够生产出优质的红、白葡萄酒,是因为兰坡夫妇对酿酒葡萄有着极高的要求,包括尽量减少化学药剂的使用,严格控制葡萄产量,坚持采用人工采摘葡萄的方式等,为酿造出高品质的葡萄酒提供了保障。


酒庄红白葡萄酒都有酿造,虽然酒庄的红葡萄酒极富盛名,但是其出产的干白也是Givry村的典范。

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产区介绍

Givry  吉弗里产区

Givry处于夏隆内丘(Cote Chalonnaise)的中心位置,是夏隆内丘5个村庄级产区之一。该产区为大陆性气候,夏季漫长,气候温和干燥,适合葡萄的生长和采摘。不过,寒冷的冬季对于葡萄种植来说堪称最大的威胁,这里的冬季比其邻近产区的持续时间更久。尽管Givry 比北部的村庄更加温和,但由于它地势偏高,温度也相对较低,因此,该产区的酒比较清爽。日夫里土壤呈现出多样性,包括沙石土壤和黏土-石灰岩。Givry 与Mercurey产区同为Chalonnaise产酒中心。Givry 的酒曾作为法国国王亨利四世的御用酒,并因此闻名。如今,该产区的酒虽然没有金丘产区的酒那般引人注目,不过某些酒款与金丘的酒风格极为相似,但性价比较高。这里主要酿制红葡萄酒,也生产少量的白葡萄酒,仅占总产量的10%。Givry产区大部分葡萄园都被评为“一级葡萄园”,这些葡萄园大都拥有极好的风土条件。葡萄园位于山坡上,坐北朝南,或者朝向东南方,土壤以石灰岩为主。该产区大约有30个一级葡萄园,在酒标上,葡萄园的名字将标于产区之后。不过遗憾的是,日夫里并无特级葡萄园。

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大家说

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