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【特价小朱莉】Chateau Miraval Cotes de Provence Rose 375ml 双支套装

JS 92,WE 91,Brad Pitt与Angelina Jolie的爱情回忆!

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【特价小朱莉】Chateau Miraval Cotes de Provence Rose 375ml 双支套装


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Chateau Miraval是好莱坞明星Brad Pitt 和Angelina Jolie 的酒庄,2012年是第一个年份。酿制Miraval的葡萄均来自Cote de Provence当地Corren村的上好地块Muries, Longue,Romarin ,加上有南隆的名家Chateau Beaucastel酒庄的Marc Perrin亲临指导,第一个年份(2012 年份)获得Wine Spectator 的90高分。透过瓶子看到那凝脂般通透的粉色,瓶底的设计也是独具匠心,似乎一股清泉涌出,令人心旷神怡。


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葡萄酒

品名Chateau Miraval Cotes de Provence Rose 2016
产区Provence/France
品种Cinsault,Grenache,Syrah,Vermentino
类型桃红葡萄酒
容量375ml
酒精度13%
Tasting Notes无比诱人的粉色系,香气是浓郁集中的白色花瓣、樱桃、草莓等红色小果,以及成熟的大樱桃。口中也满是樱桃、草莓这些新鲜的水果,矿物质气息使其更甘凛清凉具有活力,口感柔且顺,平衡性极佳。收尾也很复杂,有柑橘、植物的清香,也有石灰岩带来的那种矿物质感
评分James Suckling 92/100
Wine Enthusiast 91/100
Vinous Antonio Galloni 90/100
饮用建议冰镇到12度左右饮用,适合搭配各种亚洲菜系的食物或者三文鱼,虾,烤肉和烤蔬菜,优质奶酪,橄榄

葡萄品种

Vermentino 维蒙蒂诺

Vermentino(在法国南部称为Rolle)是一款主要种植在欧洲南部,尤其是法国南部、意大利北部以及Corsica和Sardinia岛的白葡萄品种。虽然许多人认为她起源于西班牙,但Vermentino跟意大利Liguria地区的(现在被称为Pigato) Riviera Ligure di Ponente的关系更为亲密。她主要用于混酿或者用来酿造单一品种的葡萄酒,例如著名的DOC级别的葡萄酒Colli di Luni和Cinque Terre。


Vermentino葡萄酒酒体较轻,清新爽口,芳香十足。相比之下,Tuscany(托斯卡纳)北部 Bolgheri 地区的Vermentino葡萄酒更突出的是其深度及复杂性,因为其花香以及略微的肥皂香气而被比作Viognier。几乎所有的Vermentino葡萄酒都不适合陈年,年轻时饮用最佳。


Vermentino是Sardinia岛主要的酿酒葡萄。用Vermentino酿造的Vermentino di Gallura是岛内第一款DOCG级别的葡萄酒。在这里,Vermentino葡萄是需要提前采摘,以保持其清新的口感,因为没有限制她的产量,用Vermentino酿造出来的葡萄酒口感都比较淡。


尽管这款葡萄并不适合酿造甜酒,但Liguria地区的一些DOC级别的葡萄酒允许使用晒干的Vermentino来酿造passito葡萄酒。Golfo del Tigullio海湾的passito葡萄酒是最受欢迎的。


在法国南部的普罗旺斯,Vermentino刚成为AOC的法定酿酒葡萄。值得注意的是Bellet地区的葡萄酒至少要使用60%的Vermentino葡萄酿造。澳大利亚和美国的一些酒商也在尝试种植这种葡萄,并设法通过控制产量来增添清爽的花香、果香等香气。


适合搭配的食物:蛤蜊汤、炸玉米面包球

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Cinsault 神索

Cinsault(也可以写作Cinsaut)起源于法国的南部,是法国最古老的酿酒葡萄品种之一,也是原法国殖民地阿尔及利亚和摩洛哥重要的葡萄品种。Cinsault非常受种植者的喜爱,因为它抗旱、耐盐碱,所以对环境的要求不高。一般来说,Cinsault葡萄皮厚而颗粒大、糖度高而且多汁,所以酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色,口感也比较清淡,柔和。Cinsault葡萄品种,尽管对真菌型病害比较敏感,但却很适合酿造桃红葡萄酒,是法国南部及科西嘉主要种植的品种之一。它不仅种植历史悠久,生长周期也比较短,而且也非常适合机器收割。


在法国,Cinsault葡萄品种,于1980年代开始减产,但依旧种植量大于Cabernet Sauvignon。在1950年代至1960年代早期,当时阿尔及利亚还是法国的一部分时,是非常重要的种植葡萄品种,主要用于混酿法国酒。现在在一些极少老年份不太出名的勃艮地酒中,可能依旧有和Cinsault的混酿存在。在摩洛哥依旧是大量种植的葡萄品种,亦是150多年来黎巴嫩酿酒史上非常重要的品种。在2005年左右,神索的产量依旧占在黎巴嫩葡萄酒产量的40%。


Cinsault葡萄品种一度是南北非主要的种植品种(很奇怪的是南非桃红葡萄酒文化却很少),于19世纪从法国南部引入南非,成为主要的种植品种一直持续到1960年代,到了1993年赤霞珠才超过神索成为开普产区种植最广的葡萄品种。到了2004年,神索成为南非第五大种植葡萄品种。神索在南非曾一段时间,被人们不小心称为“HERMITAGE”,(尽管北隆河产区并不出产神索葡萄品种),然而其和黑比诺嫁接的新葡萄品种“Pinotage”却在南非名声大震,被认为是南非最具代表性的葡萄品种之一。


1925年,Cinsault和Pinot Noir(黑比诺)杂交产生了Pinotage,是南非独有的酿酒葡萄。如今Pinotage的知名度超过了Cinsaut,但Cinsaut的种植量还是非常大的。Cinsaut的单宁较低、香气十足,常用于混酿。Cinsaut跟Grenache(歌海娜)有很多相似之处,产量很大,常带有红色浆果的香气。


适合搭配的食物:火腿、肉饭、摩洛哥羊腿、黎巴嫩炸鸡肝

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Syrah 西拉

西拉是一款深红色葡萄品种,在世界各地都有所种植,主要酿造浓郁强劲的酒品,也受到很多人的喜爱。到2004年,已经成为世界第七大种植葡萄品种。在1999年,专家经过DNA研究表明西拉的父母系法国西南产区鲜有人知的葡萄品种DUREAZA和MODEUSE BLANCHE的繁衍品种。它和PETIT SIRAH,又不是同一个品种。是有时也会和其它品种一起混酿。


西拉葡萄品种相对抗病性强,但容易落果和根部不好好照料易得萎黄病,好在发芽较晚成熟又不是太晚。果穗中等大,果串呈圆锥或圆柱形,果粒小,着生紧密,果皮色素丰富。


西拉葡萄酿造的酒品经常酒体饱满强劲。它的香气口感范围很广泛,主要取决于它种植的土壤和气候及酿造工艺。香气可以从紫罗兰花香到果香(黑色到红色),巧克力,意大浓缩咖啡,黑胡椒等。随着时间陈酿,会有泥土,皮革,松露等香气渐渐显现出来。许多好的西拉酒品果味紧实浓郁,单宁厚实,需要数年甚至十几年才能达到其最佳适饮期。西拉也有较高的推荐适饮温度,在室温18°C左右。


著名的西拉产区有北隆河的HERMITAGE(艾米达吉)产区,法国北隆河的Côte-Rôtie(罗地丘陵)产区的西拉和少量白葡萄品种Viognier(维欧尼)的混酿很有产区特色以及澳大利亚的西拉子,亦可称为澳大利亚的国家级葡萄品种。


西拉的混酿,在澳大利亚一般与赤霞珠的混酿,酒标上简单的称之为西拉-赤霞珠。西拉也是南隆河的教皇新堡的混酿品种之一,经常与歌海娜,慕怀特等品种酿成传统的教皇新堡酒品,在澳洲这种混酿经常简单称之为GSM。


一小部分西拉也会用于酿造桃红,加强型葡萄酒如波特类型的,亦或是红起泡酒。一些红起泡酒含有一点甜味,也有一些酿酒师酿造干型的红起泡酒,酒的复杂度和香气与红葡萄酒接近。


颜色: 深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:单宁高,酸度高,黑莓,黑巧克力等香气,陈年后有皮革,湿叶,泥土等香气


温暖气候:薄荷,桉树,薰肉,黑胡椒等香气


炎热气候:甘草,丁香等香气


理想土壤: 花岗岩等


主要产区:Rhone Valley (隆河谷),California(加州),Hunter Valley(猎人谷),McLAREN VALE(麦卡伦产区),Barrosa(巴罗莎)产区等


原产地:法国

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Grenache 歌海娜

Grenache Noir原产于西班牙,没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta),后来传播到Rioja,然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部,最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上Grenache(歌海娜)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多,但绝大部分集中在西班牙。


Grenache喜好干旱,炎热,多风气候,适合排水性好的地中海地区土壤,这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性,否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白,所以它广泛种植于地中海盆地,此外,在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。


Grenache的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。


在Rioja以及西班牙其他大部分地区,Grenache主要与Tempranillo搭档酿酒。在隆河谷南部,Grenache与syrah,Mourvèdre,Cinsault等十余种葡萄相混,酿制出许多骨干红酒:Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel与Lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是Grenache葡萄。


在黎巴嫩,Grenache除了用于酿造葡萄酒,其无毛光滑的葡萄叶子也是无上的美味。黎巴嫩人用Grenache葡萄的叶子卷肉或者米来食用,这种饮食习惯是的黎巴嫩的酒农们不堪其扰,纷纷搭建隔离网防止“树叶小偷”。


颜色:深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。


较冷气候:不适宜


炎热干燥气候:黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,酸度低单宁中低度,易霉变。


理想土壤:片岩,花岗岩等


主要产区:Rioja(里奥哈),Priorat,Rhone valley(隆河谷), Sardinia (撒丁岛)


原产地:Spain(西班牙)

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酒庄介绍

Chateau Miraval 米哈瓦酒庄

米哈瓦酒庄(Chateau Miraval)位于法国普罗旺斯(Provence)葡萄酒产区。该酒庄由好莱坞著名影星布拉特·皮特(Brad Pitt)和安吉丽娜·朱莉(Angelina Jolie)所有,出产的米哈瓦酒庄桃红葡萄酒品质出众,算得上是最出色的普罗旺斯桃红葡萄酒之一。  


米哈瓦酒庄高踞于科尔朗(Correns)古城(法国第一个有机葡萄产区)一个私有山谷中,占地500公顷,位于普罗旺斯心脏地带。公元前三世纪古罗马帝国为了扩张而建造的要道罗马古道(Via Aurelia)就从这里穿过。雄伟的米哈瓦酒庄不仅充满浓厚的历史气息,其得天独厚的山谷位置更使它成为理想的葡萄种植地。葡萄园中的歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault )等的葡萄种植于海拔350米的坡地上,天然的粘土和白垩土为葡萄的生长保留了所需的水分,避免水分淤积,为葡萄的健康成熟发展营造了最理想的生长环境。园区内采用有机法栽培葡萄,完全不使用农药及其它化学物质。


2008年,米哈瓦酒庄被著名影星布拉特·皮特(Brad Pitt)和安吉丽娜·朱莉(Angelina Jolie)收购。2012年,酒庄与佩兰(Perrin)家族合资,借助该家族在葡萄栽培、酿酒及分销方面的专长共同推出了高品质的米哈瓦酒庄桃红葡萄酒,此款酒每年一上市都被迅速售罄。  


米哈瓦酒庄已出产多个年份的米哈瓦酒庄桃红葡萄酒,如2012、2011、2010、2009、2008、2007、2006和2004年,其中2012 年份的米哈瓦酒庄桃红葡萄酒是一款由神索(cinsaut)与歌海娜(Grenache)混酿的葡萄酒。据了解,当时这款酒周四共推出6,000瓶,如果按箱卖,也就是说仅有1000名顾客能够买到这款酒。2009年份酒款在2010年法国巴黎农业大赛上荣获金奖;2007年份在2008年法国特级葡萄酒大赛(马贡)荣获金奖。

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产区介绍

Provence 普罗旺斯产区

普罗旺斯(Provence)的历史可以追溯到公元 600 年前。是腓尼基人最早在这里开始开辟了葡萄园,很多历史学家都一致认为,这里是法国最古老的葡萄园产区。大概在公元 200 年,普罗旺斯被罗马人占领,酿酒经验丰富的罗马人不仅改进了葡萄酒的酿造方法,还开辟了更多的葡萄园,随着罗马人在北部的扩张,隆河、博若莱、勃艮第也开始了葡萄的种植。在中世纪的时候,随着罗马帝国的衰败,教会的修士成为了葡萄园最主要的种植和酿造者,宗教成为葡萄业发展的掌控者。到了 14 世纪末期,大片的葡萄园被王公贵族和军队占有,成为身份的象征,从这时候起,葡萄酒成为了普罗旺斯最主要的农作物之一,名气越来越大,普罗旺斯葡萄酒受到了皇室的热烈欢迎,成为法兰西国王最喜欢的葡萄酒之一。


和欧洲其他葡萄园一样,在 1860 年,普罗旺斯的葡萄园也同样遭到了根瘤蚜的侵袭,几乎全军覆没。使用新的美国葡萄根嫁接之后,普罗旺斯葡萄又重新焕发着勃勃生机,并在 1895 年首次获得普罗旺斯丘 (Cotes de Provence) 称号,在 1977 年,普罗旺斯丘被列为当地的第一个 AOC 法定产区。


普罗旺斯丘 (Cotes de province) 位于普罗旺斯的东北部,占地广阔,从内陆一直延伸到海边,是当地最大的区域法定产区,占地 20000 多公顷,年产 1.3 亿瓶葡萄酒,其中 87% 都是桃红葡萄酒,可谓是名副其实的桃红大户。规模仅次于它的两个区域产区,西边的艾克斯丘 (Coteaux d'Aix-en-Provence) 和瓦尔丘 (Coteaux Varois) 。


其中瓦尔丘的北部靠近内陆,又受到高地的阻隔,温度较低,酿出的酒的酸味较高,显得清爽一些。雷波-普罗旺斯 (Les Baux de Provence) 是位于艾克斯丘和隆河之间的一个小产区,酒的风格显得更加浓郁,颇有些隆河的风格。


位于南部海边的邦斗尔 (Bandol) 是普罗旺斯的一颗璀璨的黑钻,这里出产当地最浓郁的红葡萄酒,也是法国最好的慕维得尔产地之一,得益于炎热的气候,晚熟的慕维得尔在这里完美地成熟,酿造出的酒常带有熟透的黑色水果、动物皮毛和香料的气息,年轻的邦斗尔口感粗犷,具有野性的单宁,需要 5-10 年时间方可熟成。邦斗尔也出产一些桃红葡萄酒和白葡萄酒,口感显得更加浓厚一些,在邦斗尔的西边有一个小渔港,叫做卡西斯(Cassis) ,三面环山,面对大海,是当地著名的旅游胜地,卡西斯的白葡萄酒极富特色,是世界上最有特色的白葡萄酒之一,使用白玉霓、长相思、玛珊等葡萄混合而成,带着奇特的花香和香料的味道,绝对值得尝试。


还有两个袖珍产区在普罗旺斯也颇有名气,一个叫做帕莱特 (Palette) ,被称做是普罗旺斯的"品种博物馆",这里种植有二十多种传统的葡萄品种,比教皇新堡使用的品种还多,生产出极具当地风味的红、白、桃红葡萄酒,有数百年历史的西蒙酒庄 (Cheateau Simone) 在此,地位之高,无出其右;另一个叫做贝莱 (Bellet) ,位于尼斯的北部,这里受阿尔卑斯山冷空气的影响,气候相对凉爽,酿造出来的酒要显得多酸细致,贝莱犹如一个小意大利酿酒王国,这里大多使用的是意大利的葡萄品种,比如红葡萄以布拉凯多 (Brachetto) 、福拉 (fuella),也称黑福乐(Folle noire) 为主,白葡萄以侯尔为主。

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大家说

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