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【跨境名庄】Chateau de Saint Cosme Gigondas Hominis Fides 2013

神之水滴推荐酒庄,Gigondas醉古老的酿酒世家!老藤歌海娜,酒款曾两个年份获帕克满分!WA94!WS96!

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跨境名庄】Chateau de Saint Cosme Gigondas Hominis Fides 2013


Chateau de Saint Cosme酒庄1416年开始便存在,Barruol家族自1490年开始酿酒,是Gigondas村里醉古老的酿酒世家。直到16世纪末,他们祖先建造了地窖,传统的酒槽至今仍保留着。


目前酒庄已经传到第14代继承者Louis Barruol。因为酒庄历史非常长,曾经有一段时间酒庄没有创造出令人惊喜的突破,一度给人过气的感觉。Louis Barruol继承酒庄的时候不到30岁,他不甘心家族的事业就此落寞,便在酿造过程中加入祖辈留下来的老藤歌海娜,做出了不同以往的葡萄酒。


酒庄在Louis Barruol手上重拾往日风采,再度成为Gigondas首屈一指的酒庄。在漫画《神之水滴》中,Saint Cosme家的"Les Deux Albion"酒款就曾出现过,刚打开时,女主认为香气分散,是一款普通的便宜酒,而醒酒30分钟后,却变成了一支让男主连连称赞的“很了不起的酒”。


Hominis Fides是酒庄三块葡萄园之一,这款酒自2003年有评分记录以来,WA的评分从未下过90分,并于07、10年两个年份获得满分!2013年份也是获得94分的高分成绩,非常优秀!WA建议的适饮期为:2018-2028年!


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葡萄酒

品名Chateau de Saint Cosme Gigondas Hominis Fides 2013
产区France-Rhone-Gigondas
品种歌海娜
类型干红葡萄酒
容量750ml
评分Wine Spectator:96/100
Robert Parker The Wine Advocate:94/100

葡萄品种

Grenache 歌海娜

Grenache Noir原产于西班牙,没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta),后来传播到Rioja,然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部,最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上Grenache(歌海娜)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多,但绝大部分集中在西班牙。


Grenache喜好干旱,炎热,多风气候,适合排水性好的地中海地区土壤,这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性,否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白,所以它广泛种植于地中海盆地,此外,在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。


Grenache的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。


在Rioja以及西班牙其他大部分地区,Grenache主要与Tempranillo搭档酿酒。在隆河谷南部,Grenache与syrah,Mourvèdre,Cinsault等十余种葡萄相混,酿制出许多骨干红酒:Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel与Lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是Grenache葡萄。


在黎巴嫩,Grenache除了用于酿造葡萄酒,其无毛光滑的葡萄叶子也是无上的美味。黎巴嫩人用Grenache葡萄的叶子卷肉或者米来食用,这种饮食习惯是的黎巴嫩的酒农们不堪其扰,纷纷搭建隔离网防止“树叶小偷”。


颜色:深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。


较冷气候:不适宜


炎热干燥气候:黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,酸度低单宁中低度,易霉变。


理想土壤:片岩,花岗岩等


主要产区:Rioja(里奥哈),Priorat,Rhone valley(隆河谷), Sardinia (撒丁岛)


原产地:Spain(西班牙)

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产区介绍

Gigondas 吉贡达斯产区

吉恭达斯产区Gigondas)是南罗纳河谷的一个村庄,以出产歌海娜为主的红或桃红葡萄酒而知名,拥有属于自己的法定称号。与位于吉恭达斯产区南面的 Beaumes-de-Venise 村和西面的 Vacqueyras 村的气候条件相似:干旱而炎热的地中海式气候,石灰岩土壤结合多岩石的葡萄园地貌,排水性能良好。


当地法规规定,红葡萄酒和桃红葡萄酒都必须含有至少 80% 的歌海娜葡萄品种,剩余的部分由不同比例的西拉和慕合怀特组成。任何吉恭达斯酒款都可以拥有最多 10% 的 Cotes du Rhone 葡萄品种(除了 Carignan )。


所酿之酒经常与西南方向 10 英里之外的教皇新堡相提并论。浑厚、强劲、成熟并且高酒精度是这些葡萄酒的通性,实际上,当地法规要求葡萄酒至少拥有 12.5% 的酒精,这是法国红葡萄酒中对酒精度要求最高的一个产区。该产区为了保证葡萄酒的质量,还规定必须严格挑选酿酒所用的葡萄,这一过程在法语中称为triage。


尽管葡萄酒的质量日渐提高,品牌形象也已逐渐形成,但吉恭达斯产区仍常被认为是紧邻教皇新堡葡萄酒的一种替代品。

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大家说

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