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【名家琼瑶浆】F E Trimbach Gewurztraminer 2015 双支套装

WE 92,JS 92,人见人爱的琼瑶浆,经典的阿尔萨斯风!

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【你要的琼瑶浆】F E Trimbach Gewurztraminer 2015 双支套装

 

Trimbach坚持不懈地酿造拥有阿尔萨斯特色,和拥有Trimbach特色的好酒,通常她高贵而又传统,质量稳定,雄浑,果香十足。这款Gewurztraminer属于酒庄的Classic系列,代表着经典的阿尔萨斯(Alsace)琼瑶浆风格!

 

琼瑶浆(Gewurztraminer)是阿尔萨斯(Alsace)产区内种植面积第二大的葡萄品种。在较肥沃的粘土上,琼瑶浆的表现尤为出色。成熟的琼瑶浆酿出的葡萄酒呈深浓的金黄色,有时还带铜色,香气浓郁,带有独特的荔枝和玫瑰的香气,酒体丰满,结构强劲,层次复杂,余味持久。这支便做得非常经典。

 

Parker对Trimbach也是赞赏有加,在其著作《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中,收录了阿尔萨斯产区的3家酒庄,Trimbach就是其中之一。

 

Trimbach是法国阿尔萨斯的杰出酒庄,已经传承了十三代之久,每一代传人都是知名的酿酒师。他们的酒在上市之前至少要存放一年以上。对单一葡萄园出产的葡萄酒来说,则要在收成之后存放4至5年。可见他们对葡萄酒和消费者的尊重。

 

所有的Trimbach的葡萄酒,都是不经橡木桶陈酿的,在他Hubert先生眼里,橡木桶意味着讨好与背叛。讨好的是人云亦云的口感,而背叛的是多少代以来的传承。

葡萄酒

品名F E Trimbach Gewurztraminer 2015
产区Alsace/France
品种Gewurztraminer
类型干白
酒精度数13.5%
容量750ml
Tasting Notesfrom James Suckling:
浓郁的香料,丁香和苹果干的气息。入口干爽,酒体丰满,质地光滑,迷人的果味十分充沛,现在即可饮用。
评分Wine Enthusiast 92/100
James Suckling 92/100
饮用建议饮用温度:建议冰至10-12℃饮用
醒酒时间:建议提前半小时开瓶
配餐:适合搭配鸡肉、沙拉等。

葡萄品种

Gewurztraminer 琼瑶浆

说到富于香气的葡萄品种,琼瑶浆大概是首先几个出现在人们脑海里的葡萄品种,琼瑶浆源自意大利Alto Adige地区的Tramin村,早在1000年就存在琼瑶浆酿酒的记录,法国阿尔萨斯地区在中世纪就有琼瑶浆的种植记录,而在1870年左右琼瑶浆才终于被加上了Gewurz的前缀,意思是“充满香气的”,而Gewruztraminer和Traminer两个名字一直在被使用,琼瑶浆,尤其是Traminer这个名字,很多时候被认为是法国的Savagnin Rose这种葡萄,但是实际上Savagnin Rose这种葡萄在转色期果皮为半透明,而琼瑶浆则是完全不透明,所以他们最终被认定为极度相似但是不同的两种葡萄。


琼瑶浆总体来讲对气候和土壤均有一定要求,从世界各地主要种植区,如法国阿尔萨斯,新西兰,意大利Alto Adige等均属于长日照,但是气温凉爽的地区,其他一些过热或过冷的新旧世界产区均会给琼瑶浆的种植者带来挑战。最适宜种植琼瑶浆的土壤包括石灰石土壤和富含矿物质的粘土土壤,其他的土壤如碎石土壤等也有实验性的种植,土壤对琼瑶浆果皮的颜色也有影响,石灰石土壤会使果皮呈橙色,而酸性或碎石土壤则会产生紫色的果皮。


琼瑶浆虽然在世界各地均有种植,但却都不是当地的主要品种,而琼瑶浆的质量受产量及酿酒方式的影响很大,所以很多消费者在品尝过后都会给出“ 过分肥厚,蠢笨的葡萄酒”这般的评价,但是一款严格控制产量,酿酒师精心酿制的琼瑶浆会带来无与伦比的玫瑰花瓣,热带水果,柑橘,金银花气息等一场嗅觉盛宴。琼瑶浆可以酿制干白,半干,桃红,晚收甜白(非贵腐甜白),冰酒等不同风格的酒,其中著名的阿尔萨斯琼瑶浆具有独特的微微辛辣口感,是当地的特色之一。


颜色: 紫红色          


葡萄酒主要特点:


总体:充满香气,干净,清爽的葡萄酒,平衡的结构和酸度。


香气:玫瑰花香,荔枝,柑橘类,金银花香等


理想土壤:石灰石,粘土等富含矿物质的土壤


主要产区:法国,德国,奥地利,意大利,新西兰,美国


原产地:意大利

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酒庄介绍

Maison Trimbach 婷芭克世家酒庄

婷芭克世家酒庄拥有25公顷的葡萄园面积,另外还有56公顷的面积合同。葡萄园内种植着41%的雷司令(Riesling),33% 的琼瑶浆(Gewurztraminer),15%的灰皮诺(Pinot Gris),10%的白皮诺(Pinot Blanc)和1%的麝香 (Muscat)。


婷芭克世家酒庄优质葡萄酒主要产自圣桅楼葡萄园(Clos Sainte Hune),该葡萄园大小为1.3公顷,并且是一个被围起来的园地。


婷芭克家族200多年前就开始拥有这个葡萄园。圣桅楼葡萄园的葡萄树栽种于黏土和石灰岩的土壤中,树龄低于30年,每公顷平均产量在5,000升左右。这片葡萄园种植着典型的雷司令,毫无疑问,它生产出法国最优质的雷司令,可与世界上所有的雷司令匹敌。


Domaine Trimbach是法国阿尔萨斯最杰出的葡萄酒生产商与经营商。自1626年开始Domaine Trimbach就开始酿造传统的阿尔萨斯葡萄酒。婷芭克世家的城堡风格高贵而古朴,所酿制的美酒酒质稳固、雄浑、果香十足。

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产区介绍

Alsace 阿尔萨斯产区

阿尔萨斯的酒之路婉蜒 50 余公里,大部分葡萄园都散布在弗日 (Voses) 山脉向阳的坡地上,攀山越岭,横跨深谷。在油绿的葡萄园之间矗立着一座座保留完整的中世纪小村庄。俯瞰平原,在蓝天与松林的衬托下,装点出法国最优美的葡萄园风光。


阿尔萨斯宁静、花团锦簇的村落,有一种令人遐想的精致:用木材搭建的多面形的屋顶,凸肚窗、拱道、削角门框都饰以酒农的剪刀或铁匠的马鞍、桶匠的木糙、面包师的椒盐卷饼,往日岁月的安详穿过迷人的葡萄园小径,荫凉的小酒馆,阴暗酒窖浮现而来,既有法国神韵又带有德国的风采。沿着弗日山脉,建于中世纪的城堡大都只剩下废墟。断壁残垣茫然仁立于古森林,枯枝败叶般,雄风不再。只有高国王堡 (Hant—Koenigsbourg) 的红色屋顶在万绿丛中十分醒目。这座城堡废墟在20世纪初被完整地重建起来,却象是 15 世纪的军事建筑。


索克维尔帜 (Riquewihr) 是一座颇大的中古城,位于酿酒区的中心地带。这是一座适合健行者的乡镇,完全被围绕在防御城墙中。铺石的庭院、小角楼和繁复的木雕,鲜花的阳台……每一幢房屋似乎都精致和谐。最特别的是,本镇传统店铺的招牌皆为锻铁所制。城里有不少酒窖可以参观,本地出产出色的薏斯琳葡萄酒。凯塞斯堡 (Kaysersberg) 亦是阿尔萨斯最有魅力的城镇之一,拥有本区常见的狭长造型。这里的 Schlossberg 酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中最著名的一个。鹤鸟是阿尔萨斯酒最珍贵的象征,它们在烟囱上筑巢,或在人们特意为它们挂在柱子上的车轮上做窝。但它们的数且已经越来越少。汉拿威 (Hunawihr) 建有鹤鸟中心,当地建在山巅上的设防教堂亦十分出名。阿尔萨斯的城堡总是带有军事的意味。阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区 (AOC) 酒,寒冷的气候适合白葡萄的生长,94% 的葡萄酒均为白酒,多以单一的品种酿造,并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。这区的酒多不带甜味,而酸味较重,极爽口。薏斯琳以优雅细致的均衡感见长,雍容大度,除了花香和水果香味,产自页岩土质的薏斯琳常会有矿石的味道,是阿尔萨斯名莱,如酸莱配烟熏猪肉或薏斯琳公鸡的传统佐餐酒,搭配奶油酱烹饪的鱼,清淡方法烹饪的蓝鳟也相当不错。


主要酒村均集中在上莱茵县即南部产区,以科尔马市为中心的南北向条状地带。建议参观15-16 世纪美丽的酒村索克维尔 (Riruewihr) 。


凯塞斯堡 (kayserberg) 酒村的 Schlossberg 酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中最著名的一个。


St-Hipolyte 村的中世纪城堡高国王堡 (Haute Koenigsbourg),可眺望阿尔萨斯秀丽的葡萄园景观。


阿尔萨斯最南边的一片特等葡萄园 Rangen ,12 世纪由教会创建,出产的白酒以受到前来朝圣的修士以及蒙田等文人的赞颂而走红。

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大家说

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