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【爆款新番】Wild Duck Creek Estate Yellow Hammer Hill Shiraz-Malbec 大降17%

西拉与马尔贝克混酿,猎奇趣尝,一路惊喜!

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【爆款新番】Wild Duck Creek Estate Yellow Hammer Hill Shiraz-Malbec 2015 大降17%
 
西拉(Shiraz)与马尔贝克(Malbec)是盲品中“醉”难区分的品种,而酿酒师大胆的将这两个品种混酿在一起,竟毫无违和感。新年份来袭,猎奇必尝。
 
马尔贝克(Malbec)带出来的花香给西拉(Shiraz)增加了更多优雅,两者相得益彰,并在窖藏后香气愈加丰富,增添了一些香料和水果气息,令人愉悦的一支酒。
 
Yellow Hammer Hill是酒庄与他们多年的老友以及“农业饮酒者”共同愿景,它位于古老的Alan葡萄园附近,第一批葡萄种植于1996年。酒友可以从这款酒一窥膜拜大庄的魅力。
 
Wild Duck Creek(野鸭溪)的Duck Muck 1997年份获得Parker 99分之后声名鹊起,平均售价基本在2000以上,还被列入“死前必喝的1001款酒”之中。酒庄逐步晋升到澳洲膜拜酒的行列之中,是拍卖市场的常客。

葡萄酒

品名Wild Duck Creek Estate Yellow Hammer Hill Shiraz-Malbec 2015
产区Heathcote/Victoria/Australia
品种Shiraz,Malbec
类型干红
容量750ml
酒精度14.8%
酿造工艺在旧的大橡木桶中熟化22个月
Tasting Notesfrom from Winery:石榴红色泽。散发着黑果子,泥土和显著的香料气息。设拉子有着灵巧的李子和摩卡香气,马尔贝克则展示出桑果和草药的气息。其真正的特点在于诱人的水果单宁。且酒体非常的明亮,这也是我们喜欢Yellow Hammer Hill的一个原因。在旧的大橡木桶中熟化了22个月,使其余味悠长,收尾处带着诱人的草药气息,使人愉悦
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期,陈年潜力可至2024年
醒酒时间:建议提前1小时开瓶醒酒
配餐:适合搭配小羊排、牛排和奶酪等

葡萄品种

Shiraz 设拉子

Shiraz是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类。在这里,它马上得到当地人的喜爱并开始种植。但直到二十世纪八十年代开始,人们才开始意识到Shiraz的多样性。它随着地域的变化而变化。从种植在凉爽地域(维多利亚Heathcote)的、优雅的、带有黑胡椒果味的Shiraz到南澳的冠纳瓦那(Coonawarra)和西澳玛格丽特河(Margaret River)的更甘醇烈性的Shiraz,再到克莱尔山谷那强烈而带有薄荷味的Shiraz,麦克拉伦谷(McLaren Vale)香甜带有巧克力味的Shiraz,以及Barossa的醇厚果味型。


在传统种植方法上,Shiraz在澳大利亚凉爽及温和的气候地域与赤霞珠红葡萄一起种植。如今,在温和地带,也与Grenache及Mourvedre葡萄一起混合种植。最近几年,由于Viognier葡萄在澳大利亚广泛种植,越来越多的葡萄酒制造商将Shiraz和Viognier混酿在一起。实验证明,这两种葡萄的混合使得酒味更加芳香,酒体的单宁酸更加柔和,这种红酒也更受年轻一代的欢迎。

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酒庄介绍

Wild Duck Creek Estate 野鸭溪庄园

作为一家家族经营的小型精品酒庄,野鸭溪庄园由大卫(David,绰号“鸭子”)和妻子黛安娜(Diana)于1979年种下的第一棵葡萄树作为庄园的起步。此棵以大卫已故父亲的名字为其葡萄园命名“艾伦的卡本内葡萄园”至今还在。庄园坚持传统酿酒方法酿酒,包括手工采摘葡萄, 开放式发酵, 手工捣制、栅栏式压榨以及橡木桶长期陈年等,以及生物动力法。大卫亦坚信,酿出好酒的关键是葡萄园,特别是选址。第二代酿酒因为莱姆的加入使它比十年前更繁荣,其有条不紊且创新的方法与大卫的怪异相融合——一个幽默和卓越的混合!他们的热情酿造出了优秀的葡萄酒,它们兼具平衡和力量,浓郁饱满且令人愉悦。
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产区介绍

Heathcote 西斯寇特产区

西斯寇特是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一,西斯寇特以出产西拉而闻名。1997 年,美国酒评家罗伯特帕克(Robert Parker Jr.)给野鸭溪(Wild Duck Creek Estate)的鸭肥(Duck Muck)酒打了99 分的高分,该酒庄从此便蜚声国际。位于澳大利亚维多利亚省的西斯科特 (Heathcote) 葡萄酒产区,紧靠 Goulburn Valley 和 Bendigo,在墨尔本的北面。这个产区因为生产高品质的 shiraz (西拉) 而闻名,是澳大利亚的重要葡萄酒产区。

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