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【三杯特荐】Torraccia del Piantavigna Ghemme DOCG 2004

Piemonte北部卓越风土佳酿,陈年佳酿!

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【三杯特荐】Torraccia del Piantavigna Ghemme DOCG 2004


Piemonte北部卓越风土佳酿,优雅的Nebbiolo,连续多次斩获大红虾三杯,2004年现在已经达到适饮巅峰,墙裂推荐!


Piemonte北部的Ghemme产区,跟Barolo和Barbaresco一样,一直在酿造着极为出色的Nebbiolo。但是却被Barolo和Barbaresco的光环掩埋了起来。很少被酒友们知道,国内也一直都没有Ghemme的进口商。我们很荣幸能够有机会,把这个产区介绍给大家!而且Torraccia del Piantavigna是皮埃蒙特北部“醉”著名的酒庄之一。


Ghemme产区的这款干红葡萄酒的特点是它质朴优雅的风格和超高性价比。Piemonte北部的气候更加凉爽,这里的Nebbiolo葡萄有非常高的单宁和酸度,颜色更加淡一些,通常的陈年潜力也会更强。


Torraccia del Piantavigna酒庄创立于1977年,这家酒庄如今在Ghemme和Gattinara都在生产杰出品质的酒,堪称这片土地上葡萄酒庄的翘楚。


第314次试饮第9款:2004年正值适饮的高峰期,表现特别棒:集中,特别多的干花,清凉薄荷,陈皮,自然的菌菇,又不乏果味,加上一点点动物皮毛的点缀,内敛丰富。入口也超级棒,首先集中度没话说,单宁和酸度都很高,但是均衡,完整有力量。口感愉悦,酒体饱满丰盈,又有骨架的支撑。虽然是2004年的酒,但是没有任何的老态。

葡萄酒达人说


Ghemme 产区的翘楚。这款酒喝了好多次了,性价比!相比较传统的barolo它酒体更细瘦一些,单宁强,最好是提前开瓶至少6个小时,分三天喝完全没有问题。

我不知道为何tanzer分数这么低。。。也许当年打分时低估了陈年潜力。我认为是91-92,现在很好喝

葡萄酒

品名Torraccia del Piantavigna Ghemme DOCG 2004
产区Ghemme DOCG/Piedmont/Italy
品种90% Nebbiolo,10% Vespolina
类型干红
容量750ml
酒精度13.5%
Tasting Notes这款酒绝对是一款非常物超所值的酒。酒体呈现深沉浓郁的红宝石色,黑色水果的香气扑鼻而来。做得非常平衡,回味悠长
评分Stephen Tanzer 90/100
Wine Enthusiast 89/100
Gambero Rosso 3 glasses
饮用建议陈年潜力至少可以到2020年,温度在15—17℃。可以搭配Piedmont大区的意式烩饭,这种烩饭放入了当地产的醇香芝士、鱼、蘑菇和当地葡萄酒。必然是回味无穷,惹人口水。也可以搭配精心烹制的牛排,也会是一种Amazing的体验

葡萄品种

Vespolina 维斯琳娜

Vespolina是一款来自意大利的红葡萄品种,主用于和Nebbiolo和Croatina (Bonarda)混酿.主要种植在Colline Novaresi、 Piedmont的Gattinara以及, Lombardy的Oltrepo Pavese地区。


Vespolina产量较低,据说是Nebbiolo(一种非常出色的黑色葡萄品种)的后代。她有着Nebbiolo辛辣的特点,但她的单宁更为柔和。因此,Vespolina可以用来柔和年轻的Nebbiolo葡萄酒,并增添了野花、蘑菇以及绿茶的香气。现在只用Vespolina一种葡萄酿造的葡萄酒产量很少。


适合搭配的食物:小牛排菠菜卷、烤鸭香蒜沙司

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Nebbiolo 内比奥罗

Nebbiolo(内比奥罗)是意大利红葡萄品种,与之相关最知名的酒品有Piedmont(皮埃蒙特)产区生产的巴罗罗(barolo),巴巴瑞斯科(Barbaresco),加蒂纳拉(GATTINARA)以及艾美(Ghemme)等DOCG的酒款。内比奥罗这种葡萄的名字被认为是起源于皮埃蒙特语“NEBBIA”,意思是“雾”。收获季节一般是在10月底,Langhe(朗格)这个以种植内比奥罗知名的产区会出现厚厚的浓雾。另一种(也许更接近事实)常见的解释是在它们的果实接近成熟的时候,会在上面形成乳白色的薄雾。也有人说起源于意大利单词NOBILE,它的含义是高贵的意思,倒也和这款葡萄十分贴切。


内比奥罗酿造的一般出产颜色较淡红葡萄酒,在幼年时单宁高,有焦油和玫瑰香气。陈酿多年后的内比奥罗倒入酒杯中,杯沿酒的颜色会接近砖黄或是暗黄色,当然也会呈现更多的香气如紫罗兰,柏油,野生草药类,樱桃,覆盆子,松露,烟草,李子等等。内比奥罗葡萄酒需要时间陈酿使其单宁和其它各方面的达到平衡。


相对于Piedmont(皮埃蒙特)其它葡萄品种的生产周期来说,内比奥罗是发芽最早,成熟最晚的(10月中旬)一个品种。在有些年份,生产商甚至已经Barbera巴贝拉和Dolcetto多且多全都发酵完成了,内比奥罗还不一定完全成熟。很多酒庄,为了让内比奥罗更容易成熟而经常把它们种植在朝南的山坡上,使葡萄可以得到更充足的日照。在发芽和开花时节碰到雨天的话,这个葡萄品种也是很容易落果的,就会影响其品质和产量。如果在葡萄刚要成熟的时候碰到雨天的话,也会大大影响葡萄酒的品质。一般得分高的年份内比奥罗葡萄酒,其在成熟的九十月份的天气都会比较好。内比奥罗需要足够的日照使它的糖份和果味与它的酸度单宁平衡。


内比奥罗对土壤要求也是比较挑剔的,最好的种植土壤是石灰岩,如在塔纳罗河的右岸,阿尔巴产区附近,或是沙质土壤,那边塔纳罗左岸的罗埃洛(Roero)产区,但在这个产区生产的葡萄酒,会少一些香气,如典型的柏油香气。罗埃洛的弱酸性沙质土壤会生产成较早成熟的葡萄酒。而最淡雅的酒,当数来自诺瓦拉(Novara)和维切里(Vercelli)山脉之间的加蒂纳拉(GATTINARA)艾美(Ghemme)产区的斑岩土壤。


颜色: 深紫色  


葡萄酒主要特点


总体:颜色较淡,单宁高,酸度高,结构紧致,需要陈年


香气:有紫罗兰,柏油,野生草药类,樱桃,覆盆子,松露等


理想土壤:石灰岩,沙质土壤, 斑岩


主要产区:Piedmont(皮埃蒙特)


原产地:意大利

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酒庄介绍

Torraccia Del Piantavigna 

Torraccia del Piantavigna酒庄创立于1977年,这家酒庄如今在Ghemme和Gattinara都在生产杰出品质的酒,堪称这片土地上葡萄酒庄的翘楚。酒庄占地将近100英亩,其中有85英亩用来进行葡萄的种植。葡萄园被分为6部分,种植了Nebbiolo、Vespolina和Erbaluce三个品种。酒庄的葡萄酒香气丰富,酒体有力,是因为Alto Piemonte的土壤富含矿物质,加上气候温差大 ,从而形成了自己的风格。
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产区介绍

Ghemme  盖梅产区

格美产区(Ghemme)又译为盖姆梅,于1997年获得DOCG法定认证,该产区面积非常小,仅为85公顷。格美红葡萄酒要求必须用75%以上的内比奥罗酿造,可混合25%的维斯琳娜(Vespolina)或伯纳达。


格美产区(Ghemme)又译为盖姆梅,于1997年获得 DOCG 法定认证,该产区面积非常小,仅为85公顷。格美红葡萄酒要求必须用75%以上的内比奥罗(Nebbiolo)酿造,可混合25% 的维斯琳娜(Vespolina)或伯纳达(Bonarda di Novarese),同时需陈酿36个月以上才能上市,其中橡木桶陈酿至少20个月,瓶中至少9个月。珍藏级格美红葡萄酒酒精度至少12.5%,需陈酿48个月以上才能上市,其中橡木桶陈酿至少24个月,瓶中至少9个月。


格美红葡萄酒是干型,与巴罗洛相类似,以“高单宁和高酸”而著称,常带有香料、甘草和皮革等风味,酒体雄壮有力,陈年潜力强,有些可长达30年。


知名酒庄:安迪池维格尼提(Antichi Vigneti di Cantalupo)。


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大家说

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