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【百大第五名】Alvear PX Solera 1927 RP 98

帕克亲评98分,百大佳酿,品质无与伦比!

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【百大第五名】Alvear PX Solera 1927 RP 98


帕克亲评 98分,WE 96,CT 92,IWC金奖,2017 Wine Enthusiast 百大第五名!融入了近百年历史的酒液,值得品尝。


Alvear 酒庄自己拥有的300英亩的葡萄园全部位于高海拔地区,而且土壤是经典的白垩土,这样的土壤让葡萄的产量极低,而且能缓慢的成熟。这种环境让本来缺乏个性的Pedro Ximenez 葡萄变得丰满有个性起来。如Parker说的一样,Alvear PX 看起来像枫糖浆一样浓郁,但是它有足够的酸度去平衡浓郁度,而且持续力非常强。


这款Alvear PX Solera 1927 Robert Parker 给了98分的高分,评价如下:Alvear 成立于1729年,到现在还仍然由同一个家族经营。他们在Montilla-Moriles 产区拥有307英亩的葡萄园。如果你要去这里参观,一定会对这里白色的富含白垩土和石灰石的白色的土壤印象深刻,真是这独特的土壤,给它的酒提供了出色的酸度。


这款Solera 1927 虽然是NV,但是确实有些酒是来自1927年。颜色是深棕色,散发着无花果,太妃糖,焦糖,蜜糖以及咖啡的香气。入口集中,浓厚,非常甜美。但是也有难以置信的结构。你可以在饭后慢慢的享用,陈年潜力可以到2050年,甚至更久。


葡萄酒达人说


甜而不腻!

The NV Pedro Ximenez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.

葡萄酒

品名Alvear PX Solera 1927
产区Montilla-Moriles/Spain
品种100% PEDRO XIMéNEZ
酒精度16%
残糖405g/l
酸度4.25g/l
类型甜型加强酒
容量375ml
酿造工艺葡萄在达到完美的成熟度之后采摘,之后在阳光下风干成葡萄干一样,糖分浓缩。压榨之后发酵,通过添加烈酒的方式终止发酵。用雪莉酒传统的“Solera System”陈年,醉早的年份是1927年。
Tasting Notes颜色浓稠深黑。香气非常浓郁,很多果脯和巧克力。入口浓郁,集中,满满的果味,丰厚粘稠,收尾非常长。
评分及获奖Robert Parker The Wine Advocate 98/100
Wine Enthusiast 96/100
CellarTracker (578 notes) 92/100
International Wine Challenge 2015: Gold​
饮用建议建议稍微冰镇一下,温度在10-14度之间饮用。Parker说它的陈年潜力可以到2050年。它浓稠复杂,非常适合直接作为餐后甜点,或者淋在各种甜点上,锦上添花

葡萄品种

Pedro Ximenez 佩德罗希梅内斯

佩德罗-希梅内斯葡萄(Pedro Ximenez)是西班牙赫雷斯(Jerez)地区酿造甜型雪利酒的著名白葡萄。由于佩德罗-希梅内斯葡萄的酸度不高所以不适合酿造普通餐酒,所以这种葡萄要么用于混酿加强雪利酒,要么酿造加强甜型的PX单一葡萄品种葡萄酒。


佩德罗-希梅内斯葡萄主要生长在西班牙南部瓦伦西亚(Valencia),诶斯特雷马杜拉(Extremadura)以及加纳利群岛(Canary Islands)。虽然Jerez是P佩德罗-希梅内斯葡萄最主要的产地,但是在蒙的亚-莫利莱斯产区(Montilla-Moriles),相当一部分佩德罗-希梅内斯葡萄用于酿造雪利葡萄酒,当地大约70%的葡萄园种植有佩德罗-希梅内斯葡萄,仅仅比赫雷斯地区少5%。而西班牙当地的法律允许赫雷斯地区的酒商进口产自蒙的亚-莫利莱斯产区的佩德罗-希梅内斯葡萄以酿造雪利酒。


在所有用佩德罗-希梅内斯葡萄酿造的葡萄酒中,PX甜酒应该是最具品种特色的一个。酿造PX葡萄酒需要将被太阳晒干的葡萄榨汁。这种干葡萄酿造的葡萄酒有太妃糖,无花果和巧克力的香气。


适合搭配的食物:黑糯米点心,焦糖布丁

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酒庄介绍

Alvear 阿尔维亚酒庄

Alvear酒庄至今已有284年的历史,是Andalucia省中最古老的酿酒厂,也是西班牙知名的老酒厂之一。为固守家族的风格与特色,酒庄事业完全由Alvear家族世代传承。目前由第八代接手经营,将酒庄现代化的同时,也细心维护着祖先所遗留下来的建筑遗产,并且成功地将风土的优异条件转化为优质的葡萄酒。


葡萄园位在知名的Sierra de Montilla Moriles庄园。葡萄园的土壤主要为特殊的Albariza/Albero白垩土,渗透性佳、贫脊、产量低,生长期较长;另外还有红色的Ruedo土壤,含有氧化铁,相反的,会加速果实的成熟。


Pedro Ximenez是西班牙Jerez地区酿造甜型雪利酒的著名白葡萄。Pedro Ximenez多用于混酿加强雪利酒,和加强甜型的PX单一葡萄品种葡萄酒。虽然Jerez是Pedro Ximenez葡萄最主要的产地,但是在Montilla-Moriles,相当一部分Pedro Ximenez用于酿造雪利葡萄酒,当地大约70%的葡萄园种植有Pedro Ximenez葡萄,仅仅比Jerez地区少5%。而西班牙当地的法律允许Jerez地区的酒商进口产自Montilla-Moriles的Pedro Ximenez葡萄以酿造雪利酒。在所有用Pedro Ximenez酿造的葡萄酒中,PX甜酒应该是最具品种特色的一个。酿造PX葡萄酒需要将被太阳晒干的葡萄榨汁。这种干葡萄酿造的葡萄酒有太妃糖,无花果和巧克力的香气。




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产区介绍

Montilla-Moriles 蒙的亚-莫利莱斯产区

Montilla-Moriles DO (Denominacion de Origen)是西班牙Andalucia大区的一个法定葡萄酒产区,距离历史名城Córdoba45公里。


PX是Pedro Ximenez的简写,这是一种葡萄品种,也是一种雪莉酒的型态,不过这种葡萄种最多的法定产区Montilla-Moriles,其用Pedro Ximenez所酿制出来的葡萄酒,虽然生产工艺与Jerez的雪莉酒相同,喝起来也确实是雪莉酒中的PX特有口感,但在酒标上却不能标示Sherry字样,不过当地人还是称这种酒为雪莉酒。

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大家说

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