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【高分趣尝】Bodegas Ponce Pino 2015

WA 93,JS 94,2017 JS西班牙百大第57名!

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【喜大普奔】Bodegas Ponce Pino 2015
 
喜大普奔,在James Suckling 2017西班牙百大中,Ponce Pino 2015获得第57名,给出了华丽丽的94分!
 
此款Pino采用了曼确拉(Manchuela)产区著名的红葡萄品种Bobal酿造,该品种是西班牙一种重要的深色葡萄品种,常被用于酿造颜色深浓的红葡萄酒,口感如色泽一般,浓郁有深度,又带着一些地中海附近的清凉之气,Wine Advocate 93分,墙裂推荐”!
 
Bodegas Ponce是位于西班牙小众产区曼确拉(Manchuela)的一家精品酒庄,酒庄共有两块单一园:La Estrecha和Pino,La Estrecha风格偏向突显技巧,而Pino风格更为质朴。
 
Ponce擅长的就是挖掘出西班牙小众品种在曼确拉(Manchuela)的潜力, 曼确拉(Manchuela)以红葡萄酒著称,主要的品种有Bobal,Tempranillo,Monastrell,Garnacha和Syrah。干旱且炎热的高原风土,使得出产的红葡萄酒果香都非常浓郁且成熟。
 
Bodegas Ponce由年轻有为的酿酒师Juan Antonio Ponce建立,17 岁时他就成为了西班牙醉年轻的酿酒师,23岁便创建了该酒庄。酒庄坚持生物动力法。

葡萄酒

品名Bodegas Ponce Pino 2015
产区Manchuela/Castilla La Mancha/Spain
品种Bobal
类型干红
容量750ml
酒精度14%
酿造工艺浸渍压榨后,在橡木桶中进行发酵,然后在600L的法国橡木桶中熟化11个月
Tasting Notesfrom Wine Advocate:这款酒香气直接,浓烈,带着矿物质和香脂的味道,还有一些树脂的气息,具有一种地中海气候的清凉感。这款酒早期的时候香气略微封闭,不富于表现力,随着瓶陈状态越来越好。2016年8月装瓶仅2200支
评分Wine Advocate 93/100
Penin 94/100
饮用建议饮用温度:建议在16-18℃饮用
陈年潜力:正值适饮期,可饮至2025年
醒酒时间:这款酒需要较长时间的醒酒,建议用醒酒器醒酒1个小时左右
配餐:适合搭配烤牛排,里脊肉等

葡萄品种

Bobal 博巴尔

博巴尔(Bobal)是西班牙一种重要的深色葡萄品种。该品种在瓦伦西亚(Valencia)、阿利坎特(Alicante)及乌迭尔-雷格纳(Utiel-Requena)均有种植,此外,在西班牙东南部的胡米亚(Jumilla)、耶克拉(Yecla)及布亚斯(Bullas),博巴尔也有一定量的种植。在这些地方,该品种被用于酿制颜色深浓的红葡萄酒,甚至是葡萄浓缩汁(Grape Concentrate),这些葡萄酒主要但不全部以桶装形式售卖。2004年,该品种在西班牙的总种植面积近89,000公顷。
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酒庄介绍

Bodegas Ponce 

Bodegas Ponce是位于西班牙的小众产区Manchuela的一家精品酒庄,由年轻有为的酿酒师Juan Antonio Ponce建立,17 时他就岁成为了西班牙最年轻的酿酒师,23岁便创建了该酒庄。酒庄坚持生物动力法,坚持人工采摘、人力压榨和尽可能少的使用二氧化硫,装瓶前不进行过滤。
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产区介绍

Manchuela 曼确拉产区

Manchuela一度是La Mancha DO的一部分,于2000年获得了独立的法定产区称号。是西班牙最年轻的DOs之一。这个产区位于La Mancha东部。

Manchuela气候相对温和,受益于附近的地中海。大部分的葡萄园生长在海报600-700米之间,部分西部地区可以栽种到海拔1000米左右。这里的风土非常适合当地原产葡萄Bobal的生长。Bobal主要用来酿造Manchuela不经木桶的红葡萄和桃红葡萄酒。Cencibel (Tempranillo) 则用来酿造需要窖藏的好酒,同时会混酿Monastrell, Garnacha 和 Cabernet Sauvignon。这个产区的Syrah这些年获得了很大的成功,未来有希望成为当地主要的品种。


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