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【高端旗舰】Hourglass Blueline Vineyard Merlot 2012

WE 95分,蓝带园伟大年份,百大佳酿系列!

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【高端旗舰】Hourglass Blueline Vineyard Merlot, Napa Valley 2012
 

2010年的蓝带(Blueline)梅洛是2014年《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的百大佳酿第63名。


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这款2012年蓝带园特选干红,Wine Enthusiast 95分 ,甚至比2010年更胜一筹。带有樱桃、黑莓、陈皮和矿石的香气,单宁精致柔顺,品质卓越。
 
2012年是纳帕谷又一个伟大的年份,这年刚好也是总统选举之年,葡萄酒产量大,品质也非常不错,帕克给予了这个年份96分的高分。这也是唯一一个帕克、蒙达维以及贝克斯多夫一致认为的好年份。
 
2012年是Blueline酿造的第七个年份,是著名酿酒师Tony Biagi担任酒庄首席酿酒师酿酒的第一个年份,也是酒庄认为真正掌握来自蓝带园的梅洛“醉”好表现的一年。这款酒的意义绝不止在于它的品质,更在于它代表着一个系列的“巅峰”、一个酒庄的“崛起”。
 
占地四英亩的Hourglass(沙漏酒庄)是纳帕谷一个绝佳的酿酒圣地。酒庄取名“沙漏”是由于其地理位置在Mayacamas山和Vaca山中间的狭长地界,这里形似沙漏。酒庄在2006年获得了Blueline Vineyard(蓝带园),以手工采摘酿酒的方式保证庄园葡萄酒醇厚优雅的品质。
 
Hourglass酒庄庄主Jeff Smith坚决反对加州任何形式的分级制度:“让别人决定我的未来是荒谬的。”他的酒园很小,但口碑极佳。

葡萄酒

品名Hourglass Blueline Vineyard Merlot, Napa Valley 2012
产区Calistoga/Napa Valley/California/USA
品种96% Merlot,4% Petit Verdot
类型干红葡萄酒
酒精度14.8 %
容量750ml
酿造工艺法国橡木桶中陈酿16个月,其中40%为新桶。
Tasting Note2012年是Blueline Estate Merlot是一款特别好的葡萄酒。较早挑选的葡萄给予了这款酒强烈的红色水果香如深色酸樱桃,而后来选择的葡萄提供了丰富的黑莓浆果香和深层柔软的质感,还有陈皮、黑醋栗香和具有矿石气息的花香,酸度集中,在口中发展良好,单宁精致且结合紧密,使得酒体平衡有活力而更具深层次的丰富性。
评分Wine Enthusiast 95/100
CellarTracker (20 notes) 92/100
饮用建议还有5-8年的陈年潜力,建议在16-18℃饮用,可以搭配红肉、烤肉和奶酪等。

葡萄品种

Petit Verdot 小维度

说到Petit Verdot(小味尔多),它在波尔多出现时间比赤霞珠还要早些,但它的起源地却并不清楚。早在18世纪就已经有了它的记录,但它的特性显示它的起源地应在比波尔多更热的地区。它是TRESSOT和Duras的杂交品种,有可能是由古罗马人从地中海地带到内陆开始种植的。


小味尔多的叶子有3-5个浅裂,葡萄串小呈圆柱状。小味尔多的名字意思是“小小的绿色”,也表明了该品种的主要问题,如果在开花时期遇到恶劣天气的话,就无法结出果实。也表明了它在波尔多这种气候下,是一个晚熟的品种。


小味尔多果粒小,皮厚而色深。厚实的皮使得它不容易受到霉菌病毒的侵害,也使得其有丰富的单宁。小味尔多酿造的葡萄酒一般呈紫色和墨色,在最佳的状态下,也可以酿造非常优雅,适合长年陈酿的酒品。年轻的小味尔多葡萄酒,经常有香蕉,铅笔屑的香气,陈年后有浓郁的紫罗兰和皮革的香气。


小味尔多主要用于波尔多混酿,给予葡萄酒更多的单宁,颜色和口感。现在它也越来越受到新世界酿酒师喜爱,在那里可以有更好的成熟度可以酿造单一品种的葡萄酒。


颜色: 深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:香蕉,铅笔屑,紫罗兰,皮革,色深,单宁厚重


气候: 偏好较温暖气候


理想土壤:沙砾土壤


主要产区:Bordeaux(波尔多),Australia(澳大利亚),Argentina(阿根廷),California(加州),Virginia(弗吉尼亚)


原产地:有可能是法国西南部

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Merlot 梅洛


经澳洲专家级过DNA研究表明,Merlot(梅鹿辄)应是品丽珠的衍生,另外一半的父母未知。和赤霞珠一半的兄妹株。这也说明梅鹿辄主导的波尔多葡萄酒和赤霞珠主导的波尔多葡萄酒为何有相似之处。


梅鹿辄葡萄呈紫黑色,果粉厚,果皮中厚,果肉多汁,味酸甜,早熟。经常于晚熟的赤霞珠混酿,梅鹿辄为主的葡萄酒主要呈现红色浆果,李子,加仑的香气,酒体中等,柔和。


除赤霞珠,品丽珠,小维尔多外,梅鹿辄也是波尔多主要种植的葡萄品种。梅鹿辄也在世界各地广泛种植,据2004年统计,梅鹿辄是世界第三大种植品种。


产自法国波尔多产区,为该区种植最广的葡萄品种,早熟且产量大。和赤霞珠比起来,梅鹿辄种以果香著称,酒精含量高,单宁质地较柔顺,口感以圆润厚实为主,酸度也较低,虽极适久存陈年,但不似赤霞珠动辄十年二十年,较快达到适饮期。近年来逐渐流行,常供不应求。


在红葡萄家族里,赤霞珠如果是王,黑比诺是刁钻魅惑的情人,堪称王后的一定是梅鹿辄(又称梅乐,Merlot)。它雍容大度,丰厚甘美,体态丰腴,温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。


昂贵而声名显赫的Petrus和Li Pin庄的酒主要是用梅鹿辄来酿造的。它也的确成就了Petrus梦幻般甘美无比的酒,甚至比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大名庄的酒还要贵,这好比温馨又富有亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。


梅鹿辄的祖籍在波尔多的Saint-Emilion和Pomerol。只要叫梅鹿辄,一般指的都是黑色葡萄的梅鹿辄(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深,比如说黑色和深紫色的,而红色的葡萄做不出真正的红酒色,一般只能做玫瑰红和干白酒)。梅鹿辄是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,这并非人工加的糖,而是来自葡萄本身的果甜味;它口味柔顺,好的梅鹿辄经常有天鹅绒般柔软的质地。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者,特别是中国人,大部分人品尝后都会被它迷住。


梅鹿辄果香也是相当迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,成熟度不好的话酒里会带出青草气味。陈年的梅鹿辄有时会带有香料和动物的气息。


梅鹿辄并非太娇气的品种,所以世界不少葡萄酒产区都有种植,也是相当重要的葡萄品种。由于气候和土壤条件不同,各国葡萄酒的风味也不同,但是梅鹿辄做的酒都有一个共同点,就是李子果的香气。葡萄产量高低对品质的影响在梅鹿辄是最明显的,亩产量大酒就很稀薄,产量少酒质就好。


在法国,梅鹿辄经常是混合赤霞珠来酿造,通常会再搭配一点Melbec。这种结合,就如同传统的法国人结婚后,夫妻双方都需要找个情人才算完满。


如果是波尔多右岸名庄的酒一般都浓郁,因为它们倾向于做单宁和酸高一些、回味再干一点的酒。按照传统的方式,酒若能陈年,就有更丰富的风味和时间差距。


在新世界,梅鹿辄很多都是用单一品种来酿造的,而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年,很新年份的酒一般就可以喝的。在智利,梅鹿辄如同找到了自己的家园,品质普遍都表现不凡,而且还不贵。好的梅鹿辄也有着天鹅绒般的质地。在美国,华盛顿州表现出色,而在加州,酒的口味偏甜,适合于餐前饮用和配中国菜——之所以偏甜是因为加州白天的温度高,糖分积累快。在澳大利亚、新西兰和南非都有它的身影。


颜色: 深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:单宁中等


较冷气候:草莓,红莓,李子,雪松,烟草


温暖气候:成熟黑莓,李子,黑樱桃


理想土壤:粘土


主要产区:Bordeaux(波尔多),Napa(纳帕),Sonoma(索诺玛),Chile central valley(智利中央山谷),Austrilia(澳大利亚)


知名产区:Saint-Emilion(圣爱美浓),Pomerol(波美候)等


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酒庄介绍

Hourglass 沙漏酒庄

作为沙漏酒庄的拥有者,Jeff和Carolyn Smith在1997年酿造出了第一个年份的葡萄酒。占地四英亩的沙漏酒庄位于圣海伦娜镇的北面,是纳帕谷一个绝佳的酿酒圣地。酒庄取名“沙漏”是由于其地理位置在Mayacamas山和Vaca山中间的狭长地界。Smiths家族在2006年获得了蓝带园,与其酒庄的两另一个葡萄园区一起,以手工采摘酿酒的方式保证庄园葡萄酒醇厚优雅的品质。著名酿酒师Tony Biagi从2012年起代替了Bob Foley担任了沙漏酒庄的首席酿酒师。
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产区介绍

Calistoga 加里斯托卡产区

加里斯托卡产区(Calistoga)位于纳帕谷北部,包括加里斯托卡小镇的附近的山谷地带。早在1862年,加里斯托卡产区便已开始种植葡萄,目前当地以红葡萄酒为主,主要出产赤霞珠、仙粉黛等优质红葡萄酒。

calistoga 是美国加州纳帕谷的葡萄酒产区 AVA (American Viticultural Area appellations )。

加州的纳帕谷是美国酿酒业的中心,它是个环境宜人、有河流穿过的谷地;山谷中起伏不平的绿色植物享受着阳光的沐浴。在Calistoga大牧场的松树和橡木林里坐落着48间木质结构的小屋;它们是纳帕谷热情和休闲气氛的最为浪漫的体现。牧场有自己的葡萄园、葡萄酒和品酒室。

从各地前来的爱好者们一年四季都可以参观酒窖;餐厅的酒单光是读完可能就得一周时间,更别说是品尝了。还有,那些想要亲手做果汁的游客们可以参加他们的采摘、修剪和压榨。旅馆的温泉疗养浴室使用的是 Calistoga 的矿泉水,提供各式各样的浸泡治疗、磨砂浴和按摩。还有这里独有的湖滨小屋餐厅是纳帕谷最有名的餐厅之一。

气候: 夏日的最高温度超过 100°F (37°C),晚上由于凉爽的海风从西北部的山丘进入山谷,气温下降到 40°F (l0°C)。下午和晚上凉爽的微风一直持续作用,空旷的晚上有助于冷空气从山腰滑落到谷底。

海拔: 300-1200 英尺 (92 -370米)

主要品种: 赤霞珠, 仙粉黛, 西拉


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大家说

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