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【终于来了】Garage Grande Reserve Cabernet Franc 懂的入

智利精品车库酒,全手工操作的细腻与个性!

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  • 选择数量: 预计发货时间:2018-02-26

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【终于来了】Garage Grande Reserve Cabernet Franc 2013 懂的入


酒友们心心念念的Garage Cabernet Franc,我们终于又直采过来了。翻开Garage的闪购页面,被问“醉”多的就是这款酒。颜值超高,料也超足!

 

智利的车库酒庄直供酒款,Garage的魅力就在于极小规模的生产,极富个性的呈现。至今他们仍是全部依靠手工完成,并使用天然酵母发酵,在智利也算是另类了。


这款Cabernet Franc相当典型,像是男子骨感却宽广的肩膀,有力地支撑。采有天然酵母在开放式桶中进行自然发酵,不做控温,发酵过程中坚持手工搅桶。

 

Garage Wine Co.所有的酒都来自Maipo和Maule这两个产区,新鲜、漂亮的酸度是其主要特征。名副其实的车库酒。低产量的多款葡萄酒得到大家的一致好评,全面直供!精品小酒庄,葡萄园采用非常传统的管理方式,干旱,不灌溉。即便是现在酒庄的规模已经扩大,他们仍然坚持手工操作,酒瓶的蜡封头由工人一个一个手工完成,像是一种传统的仪式感。


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。酒云进入闪购 4.0 时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。
 
我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒达人说


它家的品丽珠一直没出现呢。。

这一款是真的好啊

他家的品丽珠,不知道啥时候有

葡萄酒

品名Garage Grande Reserve Cabernet Franc 2013
产区Chile
品种Cabernet Franc
类型干红
容量750ml
Tasting Notes非常清爽干净的一款酒,香气偏蓝莓,带有少许薄荷、草本香气。单宁和结构都非常细腻但有力,相当优雅
酿造工艺采有天然酵母在开放式桶中进行自然发酵,不做控温,发酵过程中坚持手工搅桶
饮用建议建议提前半小时开瓶醒酒,在16-18℃间饮用,适合搭配碳烤澳洲肉眼牛排或法式慢烤鸭胸等。

葡萄品种

Cabernet Franc 品丽珠

Cabernet Franc(品丽珠)是一款深红色的法国葡萄品种,她和Sauvignon Blanc(长相思)杂交诞生了Cabernet Sauvignon(赤霞珠)。现在大多数产酒国家都有种植品丽珠。


品丽珠生命力也非常强,叶子呈深绿色有五个浅裂,果实非常的小,呈蓝黑色,果串长而细,皮也非常薄,通常比赤霞珠早一周成熟。所酿酒品一般是中偏轻的酒体,经常会有植物性香气,尤其是绿甜椒味,这经常会使人误会是未成熟透赤霞珠或是佳美娜。


Cabernet Franc基本上各种土壤中都可以生长,但偏好沙地和白垩类土壤,可酿造出酒体更丰富的酒品。在意大利北部,法国卢瓦的Anjou(安茹)产区,Touraine(都兰)产区,还有波尔多的右岸是主要的混酿品种。


作为知名的波尔多混酿的葡萄品种之一,也经常用于混酿顶级的波尔多葡萄酒,给予葡萄酒更多的草本香气如烟草,黑色辛香等。通常来说品丽珠和赤霞珠是非常相似的,这也难怪,知名的赤霞珠是品丽珠和白苏维翁(Sauvignon blanc)的嫁接品种。但是品丽珠比赤霞珠早一周左右的时间发芽,也很容易造成落果这使得它比赤霞珠更偏好冷一点的气候,比如卢瓦河谷。在波尔多,品丽珠通常做为一个“以防万一”的葡萄品种,以防止赤霞珠在成熟的时候遭遇恶劣的天气,用以备用。


颜色: 深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:草本,烟草,青灯笼椒,黑醋栗,紫罗兰,覆盆子


气候:较冷的内陆气候


理想土壤:沙地, 白垩


主要产区:Bordeaux(波尔多),Loire Valley(卢瓦河谷)


原产地:法国波尔多

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酒庄介绍

Garage Wine 


2001年,Garage Wine Company在一幢房子旁边的车库中开始了它的酿酒之路。酒庄由Mossman夫妇及其朋友Doc Alvaro Pena创建,一开始只是在业余时间为朋友和家人酿酒,由于所酿造的葡萄酒品质令人赞不绝口,他很快成为一个都市神话,“我们本不会称一个公司为车库,但当英国人和美国人想进口我们的葡萄酒时,公司的名字已深入人心,我们错过了改它的最佳时间”。 三个合作伙伴在一开始并没有做任何规划,“我们独立自主,没有七个步骤,没有大人物,我们只有胆量,并且去做了。而当我们在嫁接老藤蔓的工作时,都在感慨:如果我们早知道事情是如何的艰难,我们就不开始了。感谢上帝,感谢我们的蛮劲与缺乏规划的决定,这一切导致了现在的成果”。

随着产量的增加,原来的车库不再能满足生产操作。现在他们搬到了犁人农民居住的Maule Valley继续生产葡萄酒。2010年,Mossman获得了《杰弗里·罗伯茨奖》,获奖原因是领导了地震后的莫来地区恢复佳丽酿老藤的项目。为度过难关,他们开始了与小农户合作,使用的是原始的依靠体力和借助马力耕地的方式。


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产区介绍

Chile 智利

智力北部的阿塔卡马沙漠,东部的安第斯山脉,南部的巴塔哥尼亚和南极冰川,西部的太平洋和海岸山脉,独特的地理环境形成天然屏障。保障智利的葡萄园远离有害物质,提供了多样的土壤类型,酿出品种及价位多元的美酒。智利是世界上少有的没有根瘤蚜疾病困扰不需嫁接的葡萄酒产区,温和的气候和较大的昼夜温差,让葡萄可以比其他产区有更长的成熟期。智利属于地中海式气候,夏天温暖干燥,冬天凉爽多雨,正是葡萄所爱。智利地形是一个非常狭长的国家,终年积雪的安第斯山和太平洋。流经智利的Humboldt洋流对气候有很大的调节作用。


智利是南美洲最重要的葡萄酒生产国之一。占据着一条细细的大陆西部海岸,拥有着广域的风土条件,评论家形容这个国家为“酿酒师的天堂”。同样的葡萄品种在智力各个产区会产生不同的风格。在19世纪,智利是唯一的避免了毁灭性根瘤蚜虫残害的葡萄酒生产国。近二十年葡萄种植和葡萄酒酿造量几乎翻倍,智利的葡萄酒开始受到世界市场的认可,尤其是美国和英国。


智利葡萄栽培起始于1518年,当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄,以提供教会做弥撒用葡萄酒。1830年在法国人Claude Gay倡议下,智利政府设立了国家农业研究站,之后,引种了大量的法国、意大利葡萄品种,至1850年已有70多个葡萄品种。1851年,Silvestre Ochagavia 引入优良的欧洲酿酒品种,如:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot noir)、卡默耐(Carménère)、美乐(Merlot)、夏多丽(Chardonnay)、白索味浓(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等,开创了智利葡萄酿酒的新篇章。1877年,由于欧洲受根瘤蚜(Phylloxera)危害而缺乏葡萄酒供应,智利开始出口葡萄酒到欧洲。


在二战期间一直到二十世纪80年代,由于繁重的苛税,葡萄酒产业的发展受到极大限制,尤其二十世纪七、八十年代期间,由于葡萄酒的国内需求下降(以及政治的不稳定),导致大面积的葡萄园被砍。1980年,葡萄种植面积仅有106,000公顷,相当于1938年水平,而同期智利的人口却增长了一倍。


二十世纪九十年代后,伴随着政治的稳定、经济的复苏,葡萄酒产业稳步发展。1990年至1993年期间,新增葡萄种植面积10,000公顷,大量的现代酿酒技术与设备得以采用,许多欧洲、北美投资者进入智利葡萄酒产业。智利葡萄酒产业进入现代化阶段。


智利是个狭长形的国家,有点象蚕的形状,这也使看起来不大的国家却有着寒\\温\\热等多种气候带. 根据气候来分,主要分三个区域:北部是世界上最干燥的地区,多为高山和沙漠,出产矿产。中部为地中海气候,而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富,但人少,岛屿多。


智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息,使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在全球都很少见。


智利作为南美洲的第二大产酒国,产量仅次于阿根廷,但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中,最主要葡萄是高收成葡萄Pais,用做生产内销酒。其后依次是苏维翁,白苏维翁,Moscatel,莎当妮和斯美戎。


智利的葡萄酒产区分三个区域,13个产区:分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUI VALLEY)和利马里谷(LIMARI VALLEY);第二块为中央山谷,也是酿酒葡萄最为主要的产区,细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。著名产区:Aconcagua天气暖和,以产苏维翁葡萄为主,Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。


智利酒的目前基本的级数分:


VARIETAL :只列葡萄名称,这是最基本的酒。

RESERVA:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比上面的酒好。

GRAN RESERVA:极品珍藏,使用更多,更新的桶,储藏的时间较长,素质也  更上了一层楼,很多酒厂都有这类酒。

RESERVA DE FAMILIA:家族珍藏,基本上表示是某酒荘最好的酒,也可能有类似的方式来表达,如MONTES的ALPHA和 M ,CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA,VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1,2等代表特殊的出品。


不过,对于智利酒,不同酒荘的同一级别的酒不能直接比较。


特别看点:葡萄酒品种应有尽有,而且价廉物美。智利酒容易饮,酒的风格也明朗,尽管有百酒一味的特点,但是如今许多酒厂在酿造方面也开始追求与众不同的风格.智利酒一般都比较浓郁丰厚,性价比佳,特别在口味方面普遍适合于中国消费者。


智利分为十三个著名产酒区: (中部地区,由北至南)


 1、Elgui Valley 依基山谷

 2、Limari Valley利玛尼山谷

 3、Aconcagua Valley亚冈卡加山谷

 4、Casablanca Valley卡萨布兰加山谷

 5、Sanantonio Valley圣安东尼山谷

 6、Maipo Valley米埔山谷

 7、Cachapoal Valley加查普山谷

 8、Colchagua Valley高查加山谷

 9、Curico Valley古力高山谷

 10、Maule Valley马利山谷

 11、Itata Valley依达他山谷

 12、Biobio Valley拜奥、拜奥山谷

 13、Malleco马利高山谷

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大家说

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