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【世纪年份】Chateau Cantemerle 2010 超靓年货

RP 94+ ,历史醉优年份的五级名庄!

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【世纪年份】Chateau Cantemerle 2010 超靓年货


2010年是Cantemerle可能是“醉”棒的一年了,帕克给予94+高分,酒庄历史上从未得到过RP更高的分数。这款酒作为年货再合适不过了。


2009和2010年份已经越来越稀缺,世纪年份波尔多比其他年份价格一点略高一点绝对是值得的。


2010的特点是深沉复杂集中,新鲜活跃的香气,强劲的结构有着成熟细腻的单宁,显得格外优雅,年份赋予了更多浓郁度和饱满程度。

葡萄酒达人说


佳得美也算一個傳奇了,搭末班車上了1855分級,近十多年始終保持著穩定的品質和相對低廉的價格,如果你想領略經典傳統加龍河左岸的波爾多風而又預算不多,那麼這真是一個上佳的選擇之一,平衡,淡雅,雋永,是我步入波爾多的啓蒙酒!很反感許多土豪動不動以渣列稱之而不仔細品嚐的態度,在我看來它反倒是近十年品質最穩定的列莊,無論大小年都保持著較高的水準,酒莊的用心由此可見一斑!

昨天蛋总刚为家的佳得美,酒云就上了,赞

The wine needs a good 7-10 years of cellaring and should keep for 30 more years, but this is the finest Cantemerle I have encountered in my professional career of tasting young vintages (dating back 34 years now). Stunningly deep ruby/purple, with a beautiful nose of spring flowers intermixed with perfumed raspberry and blueberry notes, it exhibits a sort of cool-climate character. Broad, rich and intense on the palate, the wine has plenty of tannins, but they are sweet and well-integrated. Everything is delicately entwined into this beautiful, medium to full-bodied, dense purple wine, which shows stunning character and a prodigious potential for development. This is definitely a major sleeper of the vintage and even better than I thought from barrel.

葡萄酒

品名Chateau Cantemerle 2010
产区Haut-Medoc/France
品种60% Cabernet Sauvignon ,30% Merlot , 4% Petit Verdot ,6% Cabernet Franc
酿造工艺去梗后在26 -28°C浸皮发酵28-30天,之后在法国橡木桶中培养12个月(50%新桶),进行轻微澄清不进行过滤。
Tasting notesRobert Parker:
2010年份的cantemerle 需要窖藏7-10年的时间才会进入适饮期,有超过30年的陈年潜力。2010年是我品尝过的34个年份中“醉”出色的年份。深宝石红色,带着紫色的光泽,充满春天的花香,悬钩子,蓝莓的果香,带着凉爽气候特征。入口宽广,浓郁,集中,单宁充足但是成熟甜美,各种元素精细的融合在一起,陈年潜力也非常出色。
评分Robert Parker 94/100 2020 - 2050
James Suckling 94/100
Tim Atkin 93/100
Wine Enthusiast 92/100
CellarTracker 91/100
Wine Spectator 91/100
容量750ml
饮用建议这款酒在2017年左右进入适饮期,陈年潜力可以到2040年左右。如果近几年饮用,建议醒酒时间在90分钟左右。

酒庄介绍

Chateau Cantemerle 佳得美庄园

说起波尔多的列级名庄,大家都不约而同的想到了古老的庄园、满头白发的老庄主、陈封二三十年的葡萄酒……通常喝列级名庄的酒,都必须要过十几年,等酒发展成熟后才能喝出她的精华所在。而这对于钟情名庄酒的酒迷来说,等待的时间未免太漫长了。但是今天,我们不需要再等了,因为我们有了她-佳得美。


Chateau Cantemerle佳得美是上美度区的列级名庄,与众多列级庄一样,拥有非常悠久的历史。自1147年起,这里就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境,赋予了她的酒极好的品质,再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘,酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的引领下,佳得美在1855年的波尔多美度区列级名庄评选中,从上千个庄园中脱颖而出,成为上美度地区仅有的五个榜上有名的庄园之一。


在当选为列级庄之后,庄园的发展进入了全盛时期。可惜好景不长,Baroness Caroline de Villeneuve去世后,庄园的经营每况愈下,葡萄园面积也日益缩小。后来庄园卖给了Bubos家族,但情况一直没能得到彻底的改善。葡萄园的发展跌落到了谷底。直到上个世纪的80年代,佳得美被法国SMABTP集团收购才重获新生,展开新的一页。


新老板Albert Parment是一个葡萄酒发烧友,他在接手之后,对庄园进行了彻底的改造:重新扩大了葡萄的种植面积,从原来的48英亩,扩展到现在的222英亩(约90公顷)。这一举动在当时是颇为冒险的,因为佳得美的土地在上美度地区属于次优质的等级,而他扩展的一片林地和公园区域非常靠近另外一个庄园Route des庄后面,Route des庄离著名的玛歌村南部仅有几英里之遥,玛歌村的土质跟佳得美庄园里的有很大的差别。这同时也体现了法国的葡萄酒法定产区的管制的科学性和严谨性,因为不同产区的土质对葡萄的个性和质量会产生一定的影响。庄园的董事总经理Phillippe Dambrine说道,上美度的土质跟玛歌完全不一样,即使土壤比较靠近玛歌村,也不会对葡萄质量造成不良影响,反而能增加其与众不同的个性。1855年的评级就是对佳得美这片土地的肯定,他非常有信心能在这块土地上酿出好酒来。除了庄园的扩展外,他还根据现今葡萄酒市场的发展趋势,优化了庄园里的各个葡萄品种的种植比例,重新购买了新的酿酒设施,改良了酒里各个葡萄品种所占的百分比。这一系列的改革令这款列级名庄酒变成一款既可年轻饮用,又能陈年收藏的精品。这使佳得美在重新面市后迅速赢得一片赞美之声。


新的佳得美颜色深浓、华丽高雅,拥有持久浓郁的花果香和柔和舒服的清香。在充满了水果味的口感中竟带有非常难得的精致和优雅。这一款酒在年轻时饮用,您会感受到她浓郁的果香,还有橡木桶赋予的香草味道,非常诱人。若干陈年后,该酒又有另一番成熟风韵,复杂而醇厚,绸滑的单宁令您的味觉有一种无与伦比的舒服感受。这是一款可以称为艺术品的葡萄酒,难怪佳得美广受葡萄酒爱好者的追捧。


Chateau Cantemerle酒庄在泡皮时并不淋汁,但让泡皮延长为三星期,加上酒精发酵约一星期,前后约28-30天,只采用30%的新桶来培养葡萄酒,12个月后就装瓶以免果味消失。酒庄总管Philippe Dambrine甚至选用10%的美国橡木制成的木桶来培养二军酒Les Allees de Cantemerle ,好让酒在年轻时就充满丰富的香味。 Chateau Cantemerle的酒标很能呈现其轻柔雅致的风格,不过Les Allees de Cantemerle这个二军的酒标更是存在一种宁静致远的美感,表现出Chateau Cantemerle位于一整片的森林之中,从大门到酒庄开车需要一段时间的意象,很幽静。


等级:Cinquieme Grands Crus Classes (列级五级)


葡萄品种:


- 50 % Cabernet Sauvignon

- 40 % Merlot

- 05 % Cabernent Franc

- 05 % Petit Verdot


葡萄藤平均藤龄:30年


正牌:Chateau Cantemerle


副牌:Les Allees de Cantemerle

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产区介绍

Haut-Medoc 上梅多克产区

历史上有很长一段时间,上梅多克的广大地区都只用于放牧,而不用于葡萄种植。17世纪,荷兰商人为了在此酿制葡萄酒以替代当时在市场上占主导地位的葡萄牙葡萄酒和英国葡萄酒,于是在这块沼泽地上实施了一个雄心勃勃的排水工程,将其开发成一个可用的葡萄园地。不久,包括圣朱利安(St.Julien)、玛歌、波雅克和圣埃斯泰夫(St Estephe)在内的上梅多克产区就形成了。到了19世纪,上梅多克产区已经成为法国最繁荣的葡萄酒产区,而到了20世纪后期,它更是获得了国际顶级声誉。


上梅多克位于圣埃斯泰夫以南,下梅多克(Bas-Medoc)则位于圣埃斯泰夫以北,二者共同构筑了梅多克产区。上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。“Haut”有较高的意思,因产区位于南部的高地上而得名。这块能够俯瞰河川,受太阳恩赐的土地,能够栽培出最优质的葡萄,酿造出最优质的葡萄酒。该产区主要出产果香突出、酒体丰满的红葡萄酒。
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大家说

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