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【五星口粮】Mandala Sauvignon Blanc Yarra Valley 双支套装

品味从104英亩的阳光雨水中诞生的恣意时光!

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  • 选择数量: 预计发货时间:2018-02-26

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【五星口粮】Mandala Sauvignon Blanc Yarra Valley 双支套装


澳洲五星口粮,秒杀酒庄官网价格(RMB 103),作为聚会聚餐非常棒!

 
Mandala在2018年被评为澳洲的五星酒庄,品质出色,性价比优秀。这款长相思干净透彻,非常爽脆。极为适合轻松惬意的家庭聚餐!
 
这支酒来自酒庄的Dixons Creek葡萄园,坐落在风景如画的Yarra Valley附近的丘陵上,充满热情的酿酒师与他的爱犬在这片土地上努力工作着。“穿越过104英亩的葡萄树、水坝、袋鼠与宁静”,这便是对这个葡萄园贴切的概括了。
 
曼达拉酒庄(Mandala Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)产区,这个凉爽的产区出产兼具复杂度和易饮的优点的好酒,比起Marlborough,这里的长相思更显饱满,热带果味也会更浓郁一些。
 
Mandala家族一直希望拥有一片土地来种植葡萄,亲自酿造,并与亲朋好友们一起分享。当他们1990年在Yarra Junction上首次种植10英亩的黑皮诺(Pinot Noir)时,可以说家族人的梦想终于实现了。之后,酒庄的一切都有条不紊地顺利发展起来,他们也准备扩大种植的规模。2006年,家族搬到了Dixons Creek,并在Yarra Junction葡萄园中一起种植葡萄,酿造葡萄酒,于是Mandala酒庄正式应运而生建立了起来。

葡萄酒

品名Mandala Sauvignon Blanc Yarra Valley 2016
产区Yarra Valley/Victoria/Australia
品种100%Sauvignon Blanc
类型干白
酒精度数12.5%
容量750ml
Tasting Notes这支酒有着热带水果、新鲜柠檬、酸橙、柠檬草、青豆的味道,之后会散发出浓郁的青苹果、猕猴桃和菠萝的香气。入口后你能感受到很自然的酸度很好地支撑着酒体,具有层次感。整体很爽脆,余味中具有柑橘类水果的香气,这也为葡萄酒提供了很好的复杂度和长度。
饮用建议饮用温度:建议10-12℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期
配餐:适合搭配甜品、水果拼盘、肉质丰富的鱼类(三文鱼、金枪鱼等)

葡萄品种

Sauvignon Blanc 长相思

Sauvignon Blanc(长相思)是一款来自法国西部的白葡萄品种,在全世界范围内广泛种植。乍一看,这种葡萄和卢瓦尔河地区看似亲密(主要是因为Sancerre和Pouilly-Fume这两种完全用Sauvignon Blanc酿造的葡萄酒),但她更有可能发源于波尔多。在波尔多她主要和Semillon混酿。


Sauvignon Blanc所产葡萄酒酸味强,辛辣口味重,酒香浓郁且风味独具,非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见,在石灰土质则常有火石味和白色水果香,过熟时常会出现猫尿味。


在卢瓦尔河,由于气候凉,酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽,有猫尿、醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味,特别是年轻的酒。当地的Pouilly-Fume干白还带有烟雾的感觉。这里用Sauvignon Blanc做的酒像瘦而精干的男人,大多需要趁年轻的时候喝,只有好的酒成年后才会更出色。而得益于Pouilly-Fume石灰石土壤中的大量的燧石,当地的Sauvignon Blanc有明显的燧石味。而这也就是为什么Sauvignon Blanc曾被认为是起源于卢瓦尔河地区的原因。比起其它优良品种,Sauvignon Blanc则显得简单不够丰富多变。香气的高辨识度这一特点使Sauvignon Blanc葡萄酒成为很适合品酒课程的葡萄酒。


在波尔多,大部分现在被认为是世界上最好的干白葡萄酒是Sauvignon Blanc和Semillon一起混酿的。其中Sauvignon Blanc一般比例比Semillon低。在Sauternes(苏玳)产区Sauvignon Blanc和Semillon葡萄混酿出世界上最好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来,这种混酿传到澳洲,至今,她已经成为澳大利亚Margaret(玛格丽特河)地区酿造白葡萄酒的主要方式。


在欧洲,Alto Adige产区凉爽且阳光充足的亚高山山坡上以及意大利北部Friuli 产区非常适合种植高品质的Sauvignon Blanc 。


20世纪末期,新西兰南岛Marlborough(马尔堡)酿造的Sauvignon Blanc戏剧性得一炮打响。为世界Sauvignon Blanc酿造灌输了一种新的酿酒理念。2011年,Marlborough的产量占新西兰总产量的65%,其中75%就是用Sauvignon Blanc酿造的。


除了法国和新西兰,这种葡萄在新世界国家也表现的非常出色,例如:加利福尼亚、智利(特别是Casablanca and San Antonio山谷)以及南非。这种品种甚至可以生长在澳大利亚凉爽的南部沿海地区。就口味上来说,在新西兰和智利的凉爽地带,Sauvignon Blanc陈年两到三年后会有芦笋味道。南非的Sauvignon Blanc口味介于法国和新西兰之间,而美国的这一品种用橡木桶比例相对较高。


Sauvignon Blanc葡萄树相对来说适应性强,容易生长(这就是她那么受葡萄栽培者欢迎的原因),因此她几乎可以适应各种类型的生长环境。而由于她的成熟期较早,她可以适应相对凉爽的气候——卢瓦尔河谷就是最明显的例子;她高酸的特点允许她可以生长在相对温暖的环境,且并不会影响其新鲜的口感。往往,只有在持久的光照条件以及收获期干燥的环境下,Sauvignon才能真正实现完美。


尽管说起来有点奇怪,但鲜艳的绿色Sauvignon Blanc跟黑色葡萄Cabernet Sauvignon(赤霞珠)还是有很多共同点的,且并不仅仅指她们的名字和原产地。在这两种葡萄酿造的葡萄酒中都可以辨识出甜椒和芦笋的味道;同时,她们都是生命力很顽强的葡萄品种,产量很高;她们在寒冷的气候下枝叶繁茂。事实上,这两种葡萄品种在基因上是有关系的:在18世纪的一个波尔多的葡萄园内,Sauvignon Blanc经过和Cabernet Franc(品丽珠)的自然杂交产生了Cabernet Sauvignon。时至今日,这三种葡萄品种如今都成为了世界上广泛种植的葡萄品种。


适合搭配的食物:春卷、鲦鱼丸、沃尔多夫色拉、秘鲁酸橘汁腌鱼

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酒庄介绍

Mandala Wines 曼达拉酒庄

曼达拉酒庄(Mandala Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区。


曼达拉酒庄是家族多代人共同的梦想。家族人一直希望拥有一片土地种植葡萄,酿造拼图奥就,并与亲朋好友们一起分享。因此,当他们1990年在Yarra Junction上首次种植10英亩的黑皮诺(Pinot Noir)时,家族人的梦想终于实现了。之后,一切都顺利发展起来,他们也准备扩大种植的规模。2006年,家族半岛了Dixons Creek,并在Yarra Junction葡萄园中一起种植葡萄,酿造葡萄酒,于是曼达拉酒庄便应运而生了,家族人的葡萄酒梦想也终于实现了。


家族最喜欢的葡萄酒将他们带到了雅拉谷,Charle最爱的黑皮诺和霞多丽(Chardonnay)品种都非常适合种植在这个以拥有凉爽气候区最优质黑皮诺和霞多丽葡萄酒而著称的雅拉谷。曼达拉酒庄的葡萄园除了栽培黑皮诺和霞多丽外,还种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、长相思(Sauvignon Blanc)和梅洛(Merlot)品种。所有这些葡萄采摘后只需1小时的时间就被运送到酒庄中马上进行酿酒。至今为止,家族的后代都在这座庄园上玩耍,工作,代代相传,让这座酒庄成为家族每一代人共同经营的财富。


曼达拉酒庄在雅拉谷连绵起伏的山丘上拥有两座葡萄园,其中Yarra Junction葡萄园有着高海拔,可以赋予黑皮诺葡萄更突出的个性特征。园区内气候较凉爽,降雨量多,拥有粘壤土和火山岩混合的土壤,1999年就在朝北方向的山坡上种植有10英亩的勃艮第黑皮诺克隆(Burgundian clone Pinot Noir)品种。而另外的Dixons Creek葡萄园拥有粘壤土,培植了树龄有25年的霞多丽、长相思、西拉、赤霞珠、黑皮诺和梅洛(Merlot),葡萄栽培面积达有104英亩。到了收获季节,酒庄都采用人工方式采摘葡萄,并控制葡萄的产量。当碰到绝佳的年份,采摘到最佳的葡萄是,酒庄可以酿造出充分展现葡萄园风土特征的品质卓越的葡萄酒,如2006、2008、2010年份的The Mandala Prophet' Pinot Noir就非常不错。


曼达拉酒庄出产有多种红葡萄酒和白葡萄酒,如2011 Mandala Yarra Valley Pinot Noi、2011 Mandala Yarra Valley Cabernet Sauvignon和2010 'the Prophet' Pinot Noir等红葡萄酒;2010 Mandala Blanc De Blancs等白葡萄酒。

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产区介绍

Yarra Valley 雅拉谷产区

雅拉谷是维多利亚州产区之一,是澳大利亚最著名最古老的产区之一。雅拉谷最早的葡萄园出现在 1838 年。目前,产区已拥有许多大型的酒业公司。1987 年,法国著名的酩悦香槟酒厂来到雅拉谷投建葡萄园,并成立澳大利亚香桐酒厂(Domaine Chandon),雅拉谷起泡酒的酿制开始发展起来。此外,大量的精品小酒庄使产区的葡萄酒产业更加多样亚拉河谷离墨尔本市 50 公里远,是维多利亚州最早的葡萄园区,有 30 多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938 年,来自新南维尔斯州的 Ryrie 三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后,慢慢地这个区域发展到今天拥有 55 个酒庄的葡萄酒产区。


雅拉谷每年二月会举行牧场节,超过 20 多家的酒园会一起庆祝,请来顶级的厨师炮制上等的美食,边吃边享受音乐。在雅拉谷,乘热气球从空中游览葡萄园区全貌是不可错过的节目。

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大家说

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