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【酒友力荐】A.A. Badenhorst Red Blend 2013 趣尝

WA 93分,WE 94分,酒评家强烈推荐!

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【酒友力荐】A.A. Badenhorst Red Blend 2013 趣尝

 

A.A. Badenhorst之前闪过的10个白葡萄品种的混酿,让人印象深刻!这款精品红葡萄酒得到酒评机构一致好评,酒友大爱!


Wine Advocate酒评家Neal Martin对酒庄这个年份的白和红的混酿偏爱有加,强烈推荐“This comes highly recommended”!年产量只有几百瓶!


在上海之前刚结束的“南非精品葡萄酒品鉴会”上,Badenhorst酒庄的酒非常受欢迎,好几个资深爱好者向我们推荐闪购。喜欢猎奇的酒友可以尝试,绝对不会失望。

 

A.A. Badenhorst是南非Swartland产区的一家小型酒庄,酒庄以酿造优质的混酿而出名:红葡萄酒一般来说是ShirazMourvedreGrenacheCinsault的混酿。表现柔顺有矿物的气息,品种与南隆河一样。

葡萄酒

品名A.A. Badenhorst Red Blend 2013
产区Coastal Region/South Africa
品种68% Syrah,10% Cinsault,18% Grenache,4% Tinta Barocca
类型干红葡萄酒
容量750ml
Tasting Notesfrom WA Neal Martin:
香气优雅细腻,起初沉稳内敛,然后慢慢打开,展现出红李子、野草莓和丝丝动物气息,交织着迷迭香和牛至(一种调味品)的气息,入口酒体中等,有新鲜的直线型酸度,丹宁细腻,口感平衡持久,强烈推荐。酒庄同系列的白葡萄酒混酿也让人喜欢。
评分Wine Enthusiast 94/100
The Wine Advocate 93/100
饮用建议Wine Advocate建议饮用年份为2016 - 2026,温度在16-18℃间饮用,可以搭配羊排,野味等。

葡萄品种

Cinsault 神索

Cinsault(也可以写作Cinsaut)起源于法国的南部,是法国最古老的酿酒葡萄品种之一,也是原法国殖民地阿尔及利亚和摩洛哥重要的葡萄品种。Cinsault非常受种植者的喜爱,因为它抗旱、耐盐碱,所以对环境的要求不高。一般来说,Cinsault葡萄皮厚而颗粒大、糖度高而且多汁,所以酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色,口感也比较清淡,柔和。Cinsault葡萄品种,尽管对真菌型病害比较敏感,但却很适合酿造桃红葡萄酒,是法国南部及科西嘉主要种植的品种之一。它不仅种植历史悠久,生长周期也比较短,而且也非常适合机器收割。


在法国,Cinsault葡萄品种,于1980年代开始减产,但依旧种植量大于Cabernet Sauvignon。在1950年代至1960年代早期,当时阿尔及利亚还是法国的一部分时,是非常重要的种植葡萄品种,主要用于混酿法国酒。现在在一些极少老年份不太出名的勃艮地酒中,可能依旧有和Cinsault的混酿存在。在摩洛哥依旧是大量种植的葡萄品种,亦是150多年来黎巴嫩酿酒史上非常重要的品种。在2005年左右,神索的产量依旧占在黎巴嫩葡萄酒产量的40%。


Cinsault葡萄品种一度是南北非主要的种植品种(很奇怪的是南非桃红葡萄酒文化却很少),于19世纪从法国南部引入南非,成为主要的种植品种一直持续到1960年代,到了1993年赤霞珠才超过神索成为开普产区种植最广的葡萄品种。到了2004年,神索成为南非第五大种植葡萄品种。神索在南非曾一段时间,被人们不小心称为“HERMITAGE”,(尽管北隆河产区并不出产神索葡萄品种),然而其和黑比诺嫁接的新葡萄品种“Pinotage”却在南非名声大震,被认为是南非最具代表性的葡萄品种之一。


1925年,Cinsault和Pinot Noir(黑比诺)杂交产生了Pinotage,是南非独有的酿酒葡萄。如今Pinotage的知名度超过了Cinsaut,但Cinsaut的种植量还是非常大的。Cinsaut的单宁较低、香气十足,常用于混酿。Cinsaut跟Grenache(歌海娜)有很多相似之处,产量很大,常带有红色浆果的香气。


适合搭配的食物:火腿、肉饭、摩洛哥羊腿、黎巴嫩炸鸡肝

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Syrah 西拉

西拉是一款深红色葡萄品种,在世界各地都有所种植,主要酿造浓郁强劲的酒品,也受到很多人的喜爱。到2004年,已经成为世界第七大种植葡萄品种。在1999年,专家经过DNA研究表明西拉的父母系法国西南产区鲜有人知的葡萄品种DUREAZA和MODEUSE BLANCHE的繁衍品种。它和PETIT SIRAH,又不是同一个品种。是有时也会和其它品种一起混酿。


西拉葡萄品种相对抗病性强,但容易落果和根部不好好照料易得萎黄病,好在发芽较晚成熟又不是太晚。果穗中等大,果串呈圆锥或圆柱形,果粒小,着生紧密,果皮色素丰富。


西拉葡萄酿造的酒品经常酒体饱满强劲。它的香气口感范围很广泛,主要取决于它种植的土壤和气候及酿造工艺。香气可以从紫罗兰花香到果香(黑色到红色),巧克力,意大浓缩咖啡,黑胡椒等。随着时间陈酿,会有泥土,皮革,松露等香气渐渐显现出来。许多好的西拉酒品果味紧实浓郁,单宁厚实,需要数年甚至十几年才能达到其最佳适饮期。西拉也有较高的推荐适饮温度,在室温18°C左右。


著名的西拉产区有北隆河的HERMITAGE(艾米达吉)产区,法国北隆河的Côte-Rôtie(罗地丘陵)产区的西拉和少量白葡萄品种Viognier(维欧尼)的混酿很有产区特色以及澳大利亚的西拉子,亦可称为澳大利亚的国家级葡萄品种。


西拉的混酿,在澳大利亚一般与赤霞珠的混酿,酒标上简单的称之为西拉-赤霞珠。西拉也是南隆河的教皇新堡的混酿品种之一,经常与歌海娜,慕怀特等品种酿成传统的教皇新堡酒品,在澳洲这种混酿经常简单称之为GSM。


一小部分西拉也会用于酿造桃红,加强型葡萄酒如波特类型的,亦或是红起泡酒。一些红起泡酒含有一点甜味,也有一些酿酒师酿造干型的红起泡酒,酒的复杂度和香气与红葡萄酒接近。


颜色: 深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:单宁高,酸度高,黑莓,黑巧克力等香气,陈年后有皮革,湿叶,泥土等香气


温暖气候:薄荷,桉树,薰肉,黑胡椒等香气


炎热气候:甘草,丁香等香气


理想土壤: 花岗岩等


主要产区:Rhone Valley (隆河谷),California(加州),Hunter Valley(猎人谷),McLAREN VALE(麦卡伦产区),Barrosa(巴罗莎)产区等


原产地:法国

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Grenache 歌海娜

Grenache Noir原产于西班牙,没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta),后来传播到Rioja,然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部,最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上Grenache(歌海娜)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多,但绝大部分集中在西班牙。


Grenache喜好干旱,炎热,多风气候,适合排水性好的地中海地区土壤,这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性,否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白,所以它广泛种植于地中海盆地,此外,在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。


Grenache的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。


在Rioja以及西班牙其他大部分地区,Grenache主要与Tempranillo搭档酿酒。在隆河谷南部,Grenache与syrah,Mourvèdre,Cinsault等十余种葡萄相混,酿制出许多骨干红酒:Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel与Lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是Grenache葡萄。


在黎巴嫩,Grenache除了用于酿造葡萄酒,其无毛光滑的葡萄叶子也是无上的美味。黎巴嫩人用Grenache葡萄的叶子卷肉或者米来食用,这种饮食习惯是的黎巴嫩的酒农们不堪其扰,纷纷搭建隔离网防止“树叶小偷”。


颜色:深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。


较冷气候:不适宜


炎热干燥气候:黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,酸度低单宁中低度,易霉变。


理想土壤:片岩,花岗岩等


主要产区:Rioja(里奥哈),Priorat,Rhone valley(隆河谷), Sardinia (撒丁岛)


原产地:Spain(西班牙)

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酒庄介绍

A.A. Badenhorst Family 巴登霍斯家族葡萄酒酒庄

巴登霍斯家族葡萄酒酒庄(A.A. Badenhorst Family)位于南非西开普省(Western Cape)的黑地(Swartland)葡萄酒产区。


酒庄坐落于卡摩庞德农场(Kalmoesfontein Ranch),那里生长着很多湿地芦苇,还有大量的香叶。酒庄为海因(Hein)和阿迪(Adi Badenhorst)两兄弟所有,而他们的祖父掌管农场已长达46年之久。1930年,兄弟俩买下了这座废弃的酒窖,对它进行维修及管理,并在这儿酿出了许多品质卓越的葡萄酒。特别值得一提的是,2006年,酒庄兴起了一项“门徒”计划,即将那些弱势群体培育成优秀的酿酒师,以改变葡萄酒行业的现状。那些满腹激情且有志于磨砺其酿酒技巧的年轻酿酒师们,现在可以通过上SA的课程来实现了。这是一个为期三年的实习,酒庄将会在斯泰伦博斯大学(colleges of Stellenbosch and Esenburg)里上大三或大四且选修过葡萄栽培和酿酒学的学生中挑选相关学员,而且只有符合上述条件的学生才有可能被选中。在AGRI-Seta的赞助下,协会将会为参加课程的学生提供最后一年的学习费用。


卡摩庞德农场面积大约有28公顷,在东部、北部及南部的斜坡上,生长着许多古老的葡萄藤蔓,它们的年龄大致在40-50年之间。园中主要种植白诗南(Chenin Blanc),当然还种一些歌海娜(Grenache )、南罗讷河谷红葡萄混酿(Southern Rhone Blend Red)、独家混酿(Proprietary Blend)等。


酒庄除酿制葡萄酒外,还经营餐饮及旅游业。到如今,已发布的酒款有A.A. Badenhorst Family Secateurs Chenin Blanc、A.A. Badenhorst Family Secateurs Red Blend等,深受消费者的喜爱。

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产区介绍

Coastal Region 海岸地区

该产区为南非最老的葡萄酒产区,素以独特的天然甜酒和最古老的老藤Sauvignon Blanc葡萄酒而闻名。其红葡萄酒结构精致细腻,近期出产的Methode Cap Classique十分优质,风格类似优质的Cremant。
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大家说

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