Casa Castillo是西班牙东南地区的著名酒庄，1941年，Vicente的祖父买下了这座酒庄，当时没有作为主业经营，直到1991年，Vicente的父亲Nemesio开始酿酒装瓶出售，Casa Castillo葡萄酒事业才算正式起航了。如今，第三代传人Vicente是酒庄掌门人。

酒庄占地400公顷，其中170公顷种植了葡萄树(70% Monastrell，15% Syrah，15% Garnacha)，除了葡萄树还种有扁桃树，橄榄树。

葡萄园受地中海影响的大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热，降雨稀少且主要集中于春季及秋季。光照充足，每年有3000小时享受着日光照耀。土壤多样，以石灰质粘土为主，有一些砾石和沙子。La Solana是他们最古老的葡萄园，12公顷，种植于1942年，土壤是沉积的细的泥沙，由于受根瘤蚜的侵蚀，将来这些葡萄藤可能将会消失。

酒庄用未嫁接过的Monastrell酿造的Monastrell Pie Franco是西班牙最伟大的酒款之一。Pie Franco产量非常稀少，每年7000~9000瓶左右，发酵时用野生酵母除梗，在6000升的水泥槽中发酵，在500升的橡木桶中陈酿。Robert Parker这样评价Monastrell Pie Franco：“沙质土酿出的酒款可能精致有余，力量不足，但是Pie Franco完全不会让你有这种感觉，我想，这可能是从1942年栽种后，都没有灌溉、嫁接过的原因吧。”

Jumilla(胡米亚)是穆尔西亚自治区境内(Murcia)下黎凡特地区(BajoLevante，指西班牙东南沿海地区)的两个法定葡萄酒原产地之一。这里的葡萄园位于胡米亚市周围，纵跨穆尔西亚与卡斯蒂利亚一曼恰自治区(Castilla-La Mancha)阿尔巴塞特省(Provincia de Albacete)之间的边界。

历史

这是一个以生产价格低廉的普通葡萄酒而闻名的地区。过去人们常常将当地出产的葡萄酒与北面的瓦伦西亚自治区出产的葡萄酒勾兑后再行出售。80年代末，由于葡萄园受到葡蚜的侵害(比西班牙其它地区的虫灾晚出现大约100年)，使当地人不得不重新种植葡萄树。大部分栽种者正好惜此机会改种更好的葡萄品种，以提高葡萄酒的品质。

土地

葡萄种植区地势较高，某些地方的海拔高度达到了2,400英尺，气候炎热，表层土壤多沙，呈棕红色，几乎整个地区的土地底层均为石灰岩。

气候

气候的大陆性特征非常明显，部分地区处于半干旱状态。夏季极其炎热，冬季异常寒冷，且霜冻较为频繁。

葡萄

胡米亚主要是红葡萄产地，90%的葡萄园所种植的葡萄品种以莫纳斯特雷尔葡萄(Monastrell)为主，此外还有加尔纳恰葡萄(Garnacha)和森希贝尔葡萄(Cencibel) 。其余葡萄园种植了梅尔塞格拉(Merseguera)、阿依仑(Airen)和佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)等白葡萄品种。

葡萄酒

白葡萄酒主要是用梅尔塞格拉葡萄酿制而成的，主要销往国内市场，但也有少部分销往海外市场。红葡萄酒和玫瑰红至少应含有50%的莫纳斯特雷尔蕾萄，与白葡萄酒一样，同属即饮型。

此外，胡米亚也出产少量的陈年红酒，酒龄最长的可达到陈酒级(Reserva，在橡木桶中贮存1年，总贮存期为3年)，用百分之百的莫纳斯特雷尔葡萄制成的甜味红酒是这一地区的特产之一，这种酒在橡木桶中的贮存期在5至6年之间，从技术上讲属于特陈葡萄酒(Gran Reserva)。