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【百大佳酿】Braida Monte bruna Barbera d'Asti DOCG

Barbera专家,精品单一园,精品必尝!

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【百大佳酿】Braida Monte bruna Barbera d'Asti DOCG


红山峰(Montebruna)作为Braida颇负盛名的单一园之一,“醉”大程度地展示出这片土地的精彩卓越。新出炉的WE 2017年度百大中,14年份的这款酒位列全球第73位。


这款酒有着巴贝拉(Barbera)蕴含的新鲜樱桃及小红果的香味。口感强劲、浓郁而和谐,回味绵长。酒体优质平衡,馥郁芬芳,入口极佳。


Braida酒庄创始人Giuseppe Bologna由于痴迷Barbera葡萄,于是在Piedmont开始购置葡萄园酿酒。由心出发,Braida酒庄自然将巴贝拉(Barbera)酿得如鱼得水。

 
Braida一直以来都是Piedmont地区葡萄栽培的杰出代表,如今已经是第三代了,他们熟练地管理着酒庄。Brida酒庄一共有5个葡萄园,分别是Rocchetta Tanaro、Castelnuovo Calcea、Costigliole d’Asti、Mango d’Alba以及Trezzo Tinella葡萄园,其中最主要的是位于阿斯蒂市(Asti)附近的Rocchetta Tanaro葡萄园。
 
Braida酒庄(中文译名:百来达酒庄)位于皮埃蒙特大区,酒庄的名字来源于现任庄主的曾祖父Giuseppe Bologna的绰号“Braida”。酒庄第二代掌门人Giacomo Bologna从父亲手里接过了葡萄园和这个绰号,同时托付给他的还有对于这片土地以及葡萄酒无条件的热爱。

葡萄酒

品名Giacomo Bologna Braida Monte bruna Barbera d'Asti DOCG 2015
产区Barbera d'Asti/Piedmont [Piemonte]/Italy
品种Barbera
类型干红
酒精度14.5%
容量750ml
酿造工艺在钢桶中控温发酵2周,然后在大桶中熟化1年,在瓶中静置3个月
Tasting Notesfrom winery:
蕴含成熟樱桃及小红果的香味。口感强劲、浓郁而和谐,回味绵长。酒体优质平衡,馥郁芬芳,入口极佳。
饮用建议饮用温度:建议在16-18℃饮用
陈年潜力:正值适饮期,适饮期可至2019年
醒酒时间:建议提前至少1个小时开瓶醒酒,它也有足够的力量可以分两天喝哦
配餐:适合搭配奶酪与意大利蒜味腊肠,便可享受极致美味。

葡萄品种

Barbera 巴贝拉

Barbera(巴贝拉)是一款历史非常悠久意大利的红葡萄品种,所统计在2000年时已成为意大利第三大种植品种(排在Sangiovese和蒙特普恰诺之后),并在大多数意大利产区有所种植。大多数人主为巴贝拉起源地是皮埃蒙特产区中心的Monferrato山脉,早在1246至1277的历史文献记录中已有所记载。19至20世纪的移民潮,将巴贝拉这个葡萄品种带入加洲和阿根廷等地。


它出产酒品颜色深红,单宁轻,酸度高。这个品种百年以上的老藤现在依旧可以许多产区找到,主要生产果味浓郁的红葡萄酒并以此增强其单宁含量。最知名的产区是皮埃蒙地的巴贝拉D’ASTI DOCG产区。年轻的酒呈现非常浓郁的新鲜红黑莓的果香,香气也从樱桃,覆盆子,蓝莓,有些用更成熟的葡萄酿出的酒品会更具黑樱桃,黑莓等香气。大多数酿酒师喜欢用烤过的橡木桶,来增加酒的复杂度,陈年能力,并带有香草气息。


巴贝拉是一款生长非常旺盛的葡萄品种,产量极高。如果不有效控制其产量的话,过使其果实果味淡寡而过于突出其本身的酸度。在皮埃蒙特产区,由于它产量高,成熟早(比内比奥罗早2周左右)而深受生产商喜爱,即使它不是种植在最佳的朝南斜坡。这样使得酒庄把最好的地理位置用来种植内比奥罗而同时又可以收获有质量的巴贝拉。巴贝拉一般在九月末至十月初左右成熟,比多且多葡萄品种晚两周左右时间。但是现在创新的酿酒师,希望可以使葡萄含有更高的糖份而推迟收成,有时甚至比内比奥罗葡萄还晚。


巴贝拉可以在大多数土壤中生长,尤其适合在贫瘠的石灰质土壤和砂质粘土土壤。沙质土壤可以有效帮助其控制产量。


颜色: 深紫色           


葡萄酒主要特点


总体:颜色深红,单宁轻,酸度高。


香气: 樱桃,覆盆子,蓝莓,黑樱桃,香草等


主要产区:Piedmont(皮埃蒙特),California(加州),Australia(澳大利亚),Argentina(阿根廷)等


原产地:意大利

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酒庄介绍

Braida 百来达酒庄

百来达酒庄(Braida)位于意大利的皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒产区,现由贾科莫·博洛尼亚(Giacomo Bologna)负责管理。


百来达酒庄的名字“百来达”是贾科莫·博洛尼亚的曾祖父——约瑟夫·博洛尼亚(Giuseppe Bologna)在“打拳球”(皮埃蒙特当地的传统运动)中的绰号。1961年,当贾科莫·博洛尼亚从父亲那里接手管理酒庄的时候,他就采用法国橡木桶陈酿葡萄酒,这种酿酒技术在当时的皮埃蒙特可谓是很少见的酿酒工艺。贾科莫的生活哲学是:“生活、风土、葡萄酒和友谊。”同时他还把这一理念应用到酒庄的管理中,使得酒庄的葡萄酒成为了他的哲学的代名词。现任酒庄的酿酒师是贾科莫的子女,他们致力于采用巴贝拉(Barbera)酿造优质的葡萄酒,抬高巴贝拉的国际地位。


百来达酒庄的葡萄园分布在朗格(Langhe)和蒙费拉托(Monferrato)产区之间。各葡萄园的土壤成分各异,主要由沙、粘土和富含钙质的土壤等组成。园中主要种植的葡萄品种有莫斯卡托(Moscato)、布拉凯多(Brachetto)、 格丽尼奥里诺(Grignolino)、巴贝拉(Brabera)、梅洛(Merlot)和黑皮诺(Pinot Nero)等。


百来达酒庄严格挑选葡萄园的风土,结合先进的酿酒技术,致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒,现已正式发布的酒款种类繁多,包括有Grignolino、La Monella、La Monella和Il Baciale’等。其中酒庄的旗舰酒款Bricco dell’Uccellone现在已成为世界最具代表性的意大利酒款之一。

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产区介绍

Barbera d'Asti DOCG 阿斯蒂-巴贝拉优质法定产区

Barbera d'Asti是意大利Piedmont大区的最著名的产区之一。这个产区于1970年获得DOC称号并于2008年升级为DOCG。Barbera d'Asti DOCG包括了Asti镇周围的地区,这个法定产区只允许主要用Barbera酿造的红葡萄酒,必须至少要达到85%,剩余15%可以使用Freisa, Grignolino 和 Dolcetto葡萄。

Barbera d'Asti产区共有18种法定葡萄酒,年产量达700万升。法律规定酒精度至少要达到11.5%,在葡萄收成的下一个年度三月日之前不允许销售。superiore级别则要求至少12个月陈酿,其中橡木桶陈酿6个月。

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大家说

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